கடாயில் சிக்கன்: சமையல்

சரியாக தயாராக இருந்தால் பான் மற்றும் சிக்கன் தங்க ருசியான மாறிவிடும். ஒவ்வொரு பெண் டிஷ் செய்ய முடியும் மேல் அழகான தங்கநிறத்தாலும் கொண்ட, பணக்கார இருந்தது. சமையல் இறைச்சி இதனால் நேரத்தையும் பணத்தையும் ஒரு குறைந்தபட்ச எடுக்கும், மற்றும் விளைவாக சிறந்த மாறிவிடும் முடியும்.

கடாயில் கோழி உணவுகள் மிகவும் மாறுபடுகிறது. நீங்கள் காய்கறிகள் அல்லது மேயனைஸ் அல்லது மற்ற சாஸ் மற்றும் பல. டி உணவுகள் ஒன்று பின்வரும் செய்முறையை படி செய்யப்படுகிறது இல்லாமல் இறைச்சி செய்ய முடியும்.

அது ஒரு முழு கோழி விலங்குகளின் உடல்களையும், துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் கால்கள் அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, இறக்கைகள் எடுத்துக்கொள்ள முடியும். Thawed கோழி முற்றிலும் தனது கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட, குளிர்ந்த நீரில் கழுவி உள்ளது. உப்பு மற்றும் மிளகு சம விகிதாச்சாரத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பதிலாக மற்ற மிளகு சுவையூட்டும், சமையலுக்கு விரும்பப்படுகிறது இது எடுத்துக் கொள்ளலாம். மாமிசம் கலவையை பெற்று, பின்னர் சிறிது நேரம் விட்டு தேய்த்தார்கள். பொதுவாக marinated டிஷ் மணி விட முடியாது அரை உள்ளது. பான் தீ வைக்கப்படுகிறது. அது பிரிவு 5 சேர்க்கப்பட்டது. தேக்கரண்டி சூடேற்றப்பட்ட இது தாவர எண்ணெய்.

ஒரு கிண்ணத்தில் பரவியது இறைச்சி போன்றவற்றின் துண்டுகளும் ஒரு தீ 2 முறை குறைக்கப்பட்டது. சிக்கன் 15-20 நிமிடங்கள் இருபுறமும் ஒரு கடாயில் வறுத்த. உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா ஒரு சைட் டிஷ் இந்த டிஷ் பரிமாறவும்.

இவ்வாறாக ஆக்கவும் கோழிக்கறியுடன் பிலாஃப் அது விரைவில் போதுமான தயார், பான் மீது மேலும், எளிதானது. நீங்கள் இறைச்சி (மார்பக, தொடையில், அல்லது கன்று), 2-3 நடுத்தர வெங்காயம், கேரட் அரை கிலோ வேண்டும், 2 கப் அரிசி வேகவைத்த. பிலாஃப் தேவையான எந்த சீசனிங்ஸ்ம் - மஞ்சள், கொத்தமல்லி, சீரகம், கருப்பு மிளகு உள்ளது. மசாலாப் பொருள்கள் தொகுப்பு ருசிக்க சரி செய்து கொள்ளலாம்.

சமையல் ஏற்றது பான் வறுக்கப்படும், உயரமாக, தடித்த கீழே விளிம்புகளில் இருக்க வேண்டும். அரிசி அரை மணி நேரம் கொதிக்கும் நீர் ஊற்றப்படும், பின்னர் இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவுவார்கள். கிண்ணத்தில் இறைச்சி துண்டுகள் பரவியது, சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் இருபுறமும் அவர்களை வறுக்கவும். வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக nashinkovyvaetsya உள்ளது. கேரட் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. பதிலுக்கு காய்கறிகள் இறைச்சி, ஒன்றாக வறுத்த சேர்க்கப்பட்டது. மேலும், டிஷ் உப்பு மற்றும் மசாலா வைக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் மாமிசம் 5-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப விட்டு.

கடாயில் குறைந்தது படம் வைக்கப்படுகிறது. Krupa பொருட்கள் மீதமுள்ள உள்ளடக்கிய, முழு மேற்பரப்பில் சீரமைக்கப்பட்டது. அடுத்து, நீர் அதன் நிலை மொத்த பொருட்கள் மேலே 2 செ.மீ. இருந்தது அதனால் ஊற்றப்படும். டிஷ் திரவ முற்றிலும் ஆவியாகி வரை வரை குறைந்த வெப்ப மீது குண்டு விடப்பட்டுள்ளது.

கடாயில் சிக்கன் காய்கறிகள் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் முடியும். அந்த நோக்கத்திற்காக அவர்களை மட்டுமே புத்துணர்ச்சித் செய்யப்படாமல் போகலாம் ஆனால் உறைந்திருக்கும். எனவே, அடுத்த செய்முறையை நீங்கள் ஒரு தொகுப்பு வேண்டும் காய்கறி கலவை கிலோகிராம் பூண்களும் காய்கறி எண்ணெய், சோயா சாஸ், சுவை மசாலா. இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. கடாயில் கோழி மென்மையான திரும்பி, அதன் முன்பு சோயா சாஸ் உள்ள marinate பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அரை மணி நேரம்.

மேலும், இறைச்சி துண்டுகள் 20-30 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுத்தார் உள்ளன. உறைந்த காய்கறிகள் உப்பு மற்றும் மசாலா, முற்றிலும் கலந்து எல்லாம் சேருங்கள், பான் வைக்கப்படுகின்றன. டிஷ் டெண்டர் வரை குண்டு விடப்பட்டுள்ளது.