தாளில் பன்றி இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

ஐரோப்பாவில் மிகவும் ருசியான உணவு ஒன்று பன்றி இறைச்சி உருவாக்கப்படும் என்று. பெரிய இறைச்சி துண்டு, சிறந்த இறுதி விளைவாக. இந்த கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு ஐரோப்பிய நாட்டில், இறைச்சி இயற்கையாகவே மரபுகள் மற்றும் தேசிய உணவு பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நீண்ட நேரம், பயன்படுத்தப்பட்டது என்ற உண்மையை காரணமாக இருக்கிறது. போன்ற குறிப்பாக பிரபலமான டிஷ் தாளில் சுடப்படும், பன்றி இறைச்சி. அவருடைய புகைப்படங்கள் marinating அல்லது செயலாக்க ஒரு வழியாக ஒருவருக்கொருவர் கணிசமாக வேறுபடலாம், ஆனால் இந்த தாளில் இறைச்சி இருக்க வேண்டும் தயாராக என்ன, எப்போதும் ஒரு துண்டு அதே விதி அனைத்து வருகிறது மருந்துகளும் இருந்து வருகிறது.

பொருட்கள்

சுட்டுக்கொள்ள தாளில் பன்றி இறைச்சி, அது பின்வரும் தயாரிப்புகள் வாங்க வேண்டும்:

- பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ;

- உப்பு;

- மிளகு;

- பூண்டு - 4 கிராம்பு;

- ஆலிவ் எண்ணெய்;

- காரட்டுகள் - 1 பிசி.

அம்சங்கள் உணவுகள்

அது இந்த ஒரு டிஷ் இறைச்சி அடிப்படையாக கொண்டது அல்ல, மற்றும் முற்றிலும் அது உருவாக்குகின்றது குறிப்பிடத் தகுந்தது. முக்கிய தயாரிப்பு சுவை குறுக்கிட முடியாது என, நறுமணப் பொருட்கள் நிறைய பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை. எனினும், அது இறைச்சி, சிறப்பு கவனத்துடன் கையாளப்படுகிறது வேண்டும் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியை தேர்வு முதல் அடுத்தடுத்த துண்டுகளாக முடிவுக்கு மற்றும் சேவைகளை வழங்கி வருகின்றது.

தயாரிப்பு மற்றும் marinating

நீங்கள் தாளில் பன்றி இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள முன், இது marinate அவசியம். முதல் இறைச்சி முற்றிலும், கழுவி வாழ்க்கை மற்றும் கிரேக்க திருமண கடவுள் பிரிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், அது தவிர ஒரு துண்டு வெட்டி அவசியமில்லை. பின்னர் அதிலே வெட்டப்பட்டது கேரட் மற்றும் பூண்டு நிரப்பப்பட்டுள்ளன இது துவாரம் துளைகள் ஒரு மெல்லிய கத்தி பயன்படுத்தி. அத்தகைய வெட்டுக்கள் தோராயமாக எத்தனை இருபது சமமாக இருக்கும். அதன் பிறகு, முழு துண்டு மிளகு, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு கலவையை கொண்டு தேய்க்கப்படும். அது இறைச்சி சுவை கெடுக்க இல்லை இல்லை, ஆனால் அது ஒரு குறிப்பிட்ட piquancy கொடுக்க அது இந்த இறைச்சி உள்ள மற்றும் தாளில் பன்றி இறைச்சி சுட்ட வேண்டும். மேலும் பொறிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதியை எந்த கொழுப்பு இல்லை என்றால் எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது என்று உண்மை. கொழுப்பு ஒரு துண்டு அல்லது அடுக்கு இருக்கும் போது, அது சேர்க்கப்படாமல் இருக்கும், மற்றும் ஊறுகாய்களிலும் உலர் உற்பத்தி செய்கிறது.

பேக்கிங்

இறைச்சி மசாலா தேய்க்கப்படும் பின், சுமார் ஒரு மணி நேரம் உட்புகுத்து பின்னர் தாளில் சுற்றி 180 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்படும் அனுமதித்தது, உள்ளது. அது தாளில் சுடப்படும் மிகவும் பன்றி இறைச்சி என்பதைப் பொறுத்து இப்போது சரியான நேரம், இல்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனினும், பல சமையல்காரர்கள் மாறாக நன்றாக வேலை செய்யும் ஒரு குறிப்பிட்ட சூழ்ச்சியை பயன்படுத்த. முதலில் அவர்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரம், பின்னர் இன்னொரு தாளில் மற்றும் சோதனை கிடைக்கப்பெறுவதற்காக இறைச்சி சமைக்க. அதன் பிறகு, தாளில் பன்றி இருக்க அல்ல சுட்டுக்கொள்ள. டிஷ் வெறுமனே விரிவாக்கப்பட்ட வடிவம் மீண்டும் வைத்து தயார் கொண்டுவர உள்ளது. எனவே அது தயாரிப்பு முழு செயல்முறை கட்டுப்படுத்த முடியும், ஆனால் இறுதியில் அது தங்க பழுப்பு கிடைக்கும். இறைச்சி பயன்படுத்தல் போது கூட ஈரமான இருந்தால், நேரம் வரும் போது அது தயாராக, தாளில் தோன்றும் தொடர்ந்து பாய்ச்சியுள்ளேன் சாறு தயாரிப்பு இருக்க கொண்டுவர.

ஊட்டம்

ஒரு அட்டவணை போன்ற இறைச்சி ஒரு முக்கிய டிஷ் போன்ற சூடாகவும் செலுத்தப்படுகிறது. சில gourmets ஒரு பசி தூண்டும் என, குளிர் அது சாப்பிட விரும்புவதில்லை. இரு வழக்குகளிலும், அது ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட சாஸ் கெடுக்க வேண்டாம்.