புளிப்பு பால்: செய்முறையை, இனிப்பு புளிப்பு பால்

கோடை விடுமுறை நான் அடிக்கடி என் பாட்டியுடன் கிராமத்தில் கழித்தார். மகிழ்ச்சி எனக்கு ஒரு அற்புதமான பாட்டியின் குடிசை சீஸ் கொண்டு கூடுதலாக, தெளிவாக நகரில் உணரப்படும் பற்றாக்குறை இதில் காற்று, சுத்தம் செய்ய, ருசியான நான் சந்தித்ததே இல்லை.

அங்கு நான் பால் புளிக்க அடிமையாக இருந்தார். பதிலாக புளிப்பு கிரீம் கலவை டிரஸ்ஸிங் நான் மட்டும் புளிப்பு பால், அவரது பாட்டி அறிவது போன்றவை. அது நம்பமுடியாத சுவையான, என்னை நம்புங்கள் (மற்றும் ஆரோக்கியமான!), எனினும், புளிப்பு கிரீம் மாற்றம் என் நண்பர்கள், எனினும், மகிழ்ச்சியோடு சமைத்த உட்கொள்வது கொண்டிருந்த இனிப்பு புளிப்பு பால் எண்ண.

புளிப்பு பால்: செய்முறையை

வருடங்கள் கடந்து, மற்றும் கிராமத்தில், நான் மிகவும் அரிதான இருக்கிறேன், ஆனால் சில நேரங்களில் அவள் மீண்டும் பாட்டி குடிசை முயற்சி மற்றும் புளிப்பு பாலைக் கலந்து சாலட் செய்ய விரும்புகிறார்! எனவே வீட்டில் தயிர் தயார் செய்ய, ஒரு சில கையிலுள்ள அவசியம். புளிப்பு பால் எப்படி தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா   வீட்டில்? உண்மையில், முன்னெப்போதையும் விட எளிதாக: ஒரு எனாமல் பானை நாம் பாலை (மூன்று லிட்டர்) கொண்டு கொதிக்கும் புள்ளி (ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்!) மற்றும் குளிர்விக்க போடுங்கள். பால் வெப்பநிலை அடையும் போது 40 (38) டிகிரி, கிரீம் பரந்த 250-கிராம் ஜாடி, கடையில் வாங்கிய உள்ளடக்கங்களை வைத்து, ஆனால் படவில்லை. 24 மணிநேரம் கழித்து, பான் உள்ளடக்கங்களை அசை, புளிப்பு பால் தயார்.

நீங்கள் அடுத்த தொகுதி சமைக்க போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் புளிப்பு பால் (250 கிராம்) உடன் கிரீம் பதிலாக, அதே செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும்.

இணையத்தில் வீட்டில் புளிப்பு பால் எவ்வளவு சமைக்க விவரித்தார் என்று ஒரு கட்டுரை ஸீன். செய்முறையை என்னுடையது கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக தான் இருக்கும், ஆனால் பால் வேகவைத்த பிறகு, அது அடுப்பில் preheated ஒரு கடாயில் அனுப்பப்படும் புளிப்பு பால் மூன்று தேக்கரண்டி, பின்னர் சேர்க்கப்பட்டது. எனவே, வெளிப்படையாக, அது புளிப்பு பால் வேகமாக தயாராகி, ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில், நான் நிரூபிக்கப்பட்ட வழி விரும்புகின்றனர். வீட்டில் தயிர் தயார் மற்றொரு வழி தொடர்ந்து கொண்டிருக்கின்றன: புதிய பால் ரொட்டி மேலோடு (வினிகர், சிட்ரிக் அமிலம்) மற்றும் வெப்ப சேர்க்க.

புளிப்பு பால். பேக்கிங்

பெரும்பாலான மக்கள் இயற்கை தயிர் அடிப்படையாக புளிப்பு பால் பாராட்ட, மற்றும் நல்ல காரணம். அது உருவாகிறது பல்கேரியன் பேசில்லஸ், எதில் தயிர் இயற்கை. அது பெயர் இல்லை பாதுகாப்புகள் மற்றும் ரசாயனங்கள் கொண்ட, இயற்கை produktomi செய்ய சேமிப்புக் கிடங்கின் அலமாரிகளில் இருந்த என்று yogurts, அது கடினம் என்பது ஒன்றும் இரகசியமல்ல.

கூடுதலாக, புளிப்பு பால் தயிர், சமைத்த முடியும் சுவையான அப்பத்தை, துண்டுகள். மேலே குறிப்பிட்டபடி, அது இந்த தயாரிப்பு அடிப்படையில் சுவையான உணவுகள் பல்வேறு தயார் முடியும். இனிப்புகள் சிறந்த பெற்று! இங்கே தங்கள் சமையல் உண்டியலில் இருந்து சில உணவுகள் உள்ளன.

வீட்டில் சிறு ரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்: புளிப்பு பால், இரண்டு கப் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் ஒரு கண்ணாடி - சுமார் 2 தேக்கரண்டி, குளிர் வெண்ணெய் 120 கிராம்.

தயாரிப்பு. ஒரு கிண்ணத்தில் முன்பு பேக்கிங் பவுடர் கலந்து மாவு ஊற்ற. வெண்ணையை பரப்புவதற்கு மாவு சேர்த்து மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் அது வெட்டுவது. பின்னர் மாவு இது ஒரு புளிப்பு பால் ஊற்ற ஒரு இடைவேளை செய்ய. மாவை பிசைந்து மற்றும் ஒரு floured அட்டவணை மேல் அதை வெளியே பரவியது. ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு வடிவம் உடன் வட்டங்கள் (எதிர்கால பன்) செய்ய மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அவர்களை மாற்ற. 230 பட்டம் அடுப்பில் வெப்பமாக்கப்பட்ட பான் அனுப்பவும் மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் பன் சுட்டுக்கொள்ள.

இத்தகைய ரோல்ஸ் உருகிய சாக்லேட் அல்லது ஜாம் அளிக்கலாம்.

பழம் கேக், புளிப்பு பாலில் சமைத்த

தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை ஒரு கப், இரண்டு முட்டைகள், பேக்கிங் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி, தயிர் ஒரு கப், மாவு இரண்டு கப், வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட், பழம்.

தயாரிப்பு. சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் முற்றிலும் சோடா கொண்ட தயிர், இந்த கலவையை ஊற்ற, கலந்தனர். , நன்கு கலந்து மாவு மற்றும் இணைக்க வெண்ணிலா சர்க்கரை மீண்டும் கலக்க. மாவை இறுதியில் ஒரு திரவம் ஆக வேண்டும்.

ஒரு தடவப்பட்ட (கிரீம்) கீழே பழம் வைத்து வடிவத்தில், மேல் இடி மழை. சுமார் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சமையல் (அச்சு அது கொண்டு வரப்பட்டால் அடுப்பில் சூடான இருக்க வேண்டும்).

என்ன புளிப்பு பால் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படுகின்றது முடியும் சாப்பிட நல்லது? Muffins செய்முறையை நிச்சயமாக இனிப்பு பல் ஆன்மா சாப்பிடுவேன். எனவே,, muffins புளிப்பு பால்.

கூறுகள்: தயிர் (225 மிலி), மாவு (300 கிராம்), சிறிய ஆப்பிள்கள் (2 பிசிக்கள்.), சர்க்கரை (100 கிராம்), ஒரு முட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சாரம் (2 தேக்கரண்டி), தாவர எண்ணெய் (60 மில்லி ), உப்பு (½ தேக்கரண்டி) தெளித்து இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி).

தயாரிப்பு. ஆப்பிள்கள் சிறிய க்யூப்ஸ், அகன்ற நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் வெட்டப்பட்ட. ஒரு பெரிய ஆழமான கிண்ணத்தில் உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு மாவு கலந்து. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை துடைப்பம் தாவர எண்ணெய், புளிப்பு பால் மற்றும் வெண்ணிலா சாரம் அதை இணைக்க. கிண்ணத்தில் ஒரு விளைவாக கலவையை ஊற்ற மற்றும் ஓரினத்தன்மை பாகங்களை கொதிக்க வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள் சேர்க்க, நன்கு கலந்து.

(மாவை உயர்வை தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின் என, தோராயமாக 2/3) மாவை டின்கள் நிரப்பி சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கப்படும். ஒரு சூடான அடுப்பில் (180 டிகிரி) 20 நிமிடங்கள் சமையல்.

ஒரு புளிப்பு பால் மீது டோனட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்: மாவு (1 கிலோ), புளிப்பு பால் (500 மிலி), முட்டை (. 3 பிசிக்கள்), வாட்டர் (250 மிலி), ஈஸ்ட் (10 கிராம்), தூள் சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் (500 மிலி), உப்பு ருசிக்க.

தயாரிப்பு. , பால் முட்டை அடித்து நீர் மற்றும் கரையக்கூடிய ஈஸ்ட் இணைந்து. அனைத்து இந்த மாவு ஊற்றப்படுகிறது, மென்மையான மாவை பிசைந்து ஒரு மணி நேரம் விட்டு. 60 நிமிடங்கள் பிறகு ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவை உருட்ட மற்றும் ஒரு வட்ட சுவைப்பவள் வெட்டி. தங்க நிறம் வரை காய்கறி எண்ணெய் ஃப்ரை, தூள் சர்க்கரை தூவி பரிமாறவும்.

இந்த உணவுகள் புளிப்பு பால் பயன்படுத்தி தயாராக முடியும். நீங்கள் ஒருவேளை வேண்டும், மற்றும் செய்முறையை இந்த நம்பமுடியாத பயனுள்ள தயாரிப்பு கண்டறிய ஆசை வேண்டும். செல்லுங்கள், சமையல் முயற்சிகள் உங்களுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டம்!