பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு என்ன?

வெவ்வேறு பழங்கள் பெறப்பட்ட நீண்ட வெற்றிகரமாக சமையல் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. குறிப்பாக இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் கேக் பயன்பாடுகள் போன்ற அறிக்கைக்கு. உதாரணமாக, சில மக்கள் அனைத்து வழக்கமான சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் (மேலும் பேக்கிங் பவுடர் என அழைக்கப்படும்) சில நேரங்களில் பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு மாற்றி விட்டால் அதை தெரியும். அதன் மற்றொரு பெயர் - தாட்டர்ச்சாரம். இதன் காரணமாக கல் அடிக்கடி சாஸ் குழப்பத்தை என்ன நடக்கிறது என்று யோசனை வேண்டும் உள்ளது. ஆனால் உண்மையில், அது ஒரு leavening முகவர் மன உறுதியையும் புரத வடிவமைப்பு பயன்படுத்தப்படுகின்றது வெள்ளை தூளாகும்.

நான் அது மிகவும் பயனுள்ளதாக பேர்போன சோடா மற்றும் வினிகர் விட எனவே ஒப்பீட்டளவில் சிறிதளவில் சேர்க்கப்பட்டு என்று சொல்ல வேண்டும். இதையொட்டி, இந்த அணுகுமுறை அவர் சில சந்தர்ப்பங்களில் கொடுக்க முடியும் பேக்கிங் பவுடர் அல்லது விரும்பத்தகாத சுவை, அதன் அதிகப்படியான உள்ளடக்கம் நாசம் செய்யாமல் இறுதிப் பொருளிலிருந்து எல்லையின் முழு சுவை வைக்க உதவுகிறது. தாட்டர்ச்சாரம் எங்கே? எந்த ஆச்சர்யமும் அவர் பெயரைக் கூறி உள்ளது. சமையல் பொருட்களை உண்மையில் ஒயின் ஆலைகள் பெற இந்த பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தாட்டர்ச்சாரம் - அது என்ன?

டர்டார் இரண்டு முக்கிய கூறுகள் ஒரு ரசாயன சேர்மம் ஆகும். இந்த பழம் அமிலம் (எங்கள் வழக்கில் - டார்டாரிக்) மற்றும் பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடு. ஓரளவு ஆகியவற்றின் இந்த பொட்டாசியம் நடுநிலையான மற்றும் அதே படிக அமைப்பு, இது உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்று பொருள் கொடுக்கிறது. பொதுவாக, இந்த படிகங்கள் பழைய மர பீப்பாய்கள் மற்றும் corks உள்ளே காணலாம். ஆனால் காப்பாற்றும் தலைவர் பற்றி நாம் பேசிக் கொண்டிருக்கிறோம் மட்டுமே நல்ல மது தரம். அது ஒரு மிக நீண்ட நேரம் மற்றும் சிறிய அளவில், இது அதிக செலவு முக்கிய காரணியாக இருக்கிறது உருவாகிறது. மேலும் triturated இந்த வடிவத்தில் மட்டுமே விற்பனையானது.

சேர்க்கப்படும் போது தாட்டர்ச்சாரம் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் புரதம் கிரீம்கள் கேக்குகள் மற்றும் mousses. அது கணிசமாக அடிக்கு செயல்முறை எளிதாக்குகிறது என்பதுடன் நேரம் நீடித்த காலம் தொகுதி எடை அளித்திருக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் சமையல் இறுதியில் அருகே பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சேர்க்க வேண்டும். அந்த நாட்களில் எழுதப்பட்ட பழைய சமையல் புத்தகங்களில், ஒரு சோடா யாரும் கேட்டிருந்திருந்தால், அது தாட்டர்ச்சாரம் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருந்தும், அலமாரிகளில் பல்வேறு கருவிகள் மிகுதியாக போதிலும், சமையல்காரர்கள் வரை சிறப்பாக எதையும் கொண்டு வர வேண்டாம் - தாட்டர்ச்சாரம் பாதுகாப்பாக மற்ற நிலைப்படுத்தி மத்தியில் முதலிடத்தை வைக்க முடியும்.

திராட்சை நன்மைகள் மற்றும் திராட்சை சாறு

ஏனெனில் பொட்டாசியம் ஒரு பெரிய தொகை திராட்சை பழம் உள்ள, பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு பொருட்கள் கிரீம் உருவாக்கம் இது உள்ளது. ஆனால் திராட்சை சாறு பொட்டாசியம் மட்டுமே பணக்கார அல்ல; இது மனித உடலுக்கு மற்ற பயனுள்ள பொருட்கள் பெரிய அளவில் உள்ளது. இந்த பெர்ரி நன்மைகள் பற்றி அறிவு பண்டைய ரோமில் காலத்தில் இருந்து தலைமுறை தலைமுறை நிறைவேற்றப்பட்டன. அப்போதும் கூட, நோயுற்ற கல்லீரல் மற்றும் நுரையீரல், சிறுநீரகம் மற்றும் சளி, சிகிச்சை திராட்சை உடல் அமைப்புகள் பொது வலுவடைவதால் பயன்படுத்தினார்.

நவீன ஆராய்ச்சி வெற்றிகரமாக பண்டைய ரோமர் மற்றும் கிரேக்கர்கள் சமர்ப்பிப்பு உறுதி செய்தார். அது திராட்சை பழம் குழு பி, பிபி, பி, வைட்டமின் சி, நாளங்கள் வலுப்படுத்தும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பீட்டா கரோட்டின் செயல்படுத்த பயனுள்ள, மற்றும் பல கரிம அமிலங்கள் வைட்டமின்கள் கொண்டிருக்கும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. மேலும், இது புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட், மற்றும் கரிம நார்களைக் கொண்டிருக்கிறது. கனிமங்கள் உள்ள திராட்சை மற்றும் முக்கியமான நபர் இல்லை இழந்து: மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம், கோபால்ட்!

திராட்சை சாறு இருதய அமைப்பிலுள்ள நோய்களையும் அவதியுறும் மக்களுக்கு இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும். மேலும் அது சுறுசுறுப்பு டன் கொடுக்கிறது மற்றும் அது தீவிர மன மற்றும் உடல் வேலை செய்யும் நேரங்களில் குறிப்பாக பயன்படுத்துவதே நல்லது. சாறு வெகு விரைவாகத் காரணமாக உயர் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இரத்த உறிஞ்சப்பட்டு உள்ளது, எனவே நீங்கள் நாள் எந்த நேரத்திலும் அது குடிக்க முடியும். அரை மணி நேரத்தில் நீங்கள் உற்சாகமடைந்து விளைவு உணர முடியும். குறிப்பிடும்படியாக, அனைத்து திராட்சை வகைகள் எங்களுக்கு வேறு விளைவுகளை கொண்டிருக்கும்.

இவ்வாறு, ஒளி சாறு ஒரு உயர் இரும்பு உள்ளடக்கத்தை உள்ளன, எனவே விரைவில் திண்மை மீண்டும் கொண்டுவரப்படும். ஒரு இருண்ட மிகவும் பயனுள்ள பெண்கள்: வருகிறது சாறு நிறைவுற்ற வண்ணத்தை வழங்கும் அந்தொசியனின் நிறமி, மார்பக புற்றுநோய் தடுக்கும் திறன் கொண்டதாக உள்ளது.