புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிக்கன் குண்டு

சிக்கன் குண்டு புளிப்பு கிரீம் உள்ள - எந்த சிறப்பு திறமை தேவையில்லை என்று ஒரு மிக எளிய டிஷ், நேரம் செலவுகள் குறைவாகவே உள்ளன. மேலும் இது மிகவும் சுவையாக என்பதால், அது ஒரு இன்பம் சமைக்க. இந்த டிஷ் உங்கள் ஒளிவட்டக் இருக்கலாம்.

DLI சமையல் கோழி சுண்டவைத்தவை கோழி இறந்த தயார் அவசியம்: துவைக்க மற்றும் portioned துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வைக்கவும் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கப்படும். கோழி இறைச்சி உலர்ந்த துளசி, அல்லது சுவை மற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்க முடியும். பின்னர் ஒரு சூடான தட்டில் பான் வைத்து.

சிக்கன் பரபரப்பை வறுக்கவும், தோல் பழுப்பு நிற வரை. வறுத்த கோழி போது, நீங்கள் ஒரு தயார் வேண்டும் கிரீம் சாஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள். கோழி 1.5 கிலோ சுமார் 200 மில்லி கிரீம் எடுத்து. இது ஒரு தண்ணீர் ஒன்று, உப்பு சேர்த்து வலுவிழக்கச் செய்யப்படுகிறது. மேலும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, 2-3 கிராம்பு, மற்றும் மாவு 2 தேக்கரண்டி அங்கேயும் சேர்க்கலாம். மாவு ஒரு கிரீம் சாஸ் தடிமனாக உள்ளது.

கோழி தனது முதல் pour நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது, அது பழுப்பு நிற போது போது, கோழி சாஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு. கோழி தயாராக இருக்கும் போது, பான் சுத்தமான கீழ் தீ. கோழி பரிமாறும் முன், கிரீம் உள்ள braised மூடி கீழ் சிறிய கஷாயம் இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் வறுக்கப்படுகிறது இல்லாமல் கோழி மற்றும் வெளியே வைக்க முடியாது. இந்த வழக்கில், கோழி, கிரீம் உள்ள braised, தொந்தரவு தொகுப்பாளினி ஒரு குறைந்தபட்ச எடுத்து. விரைவாகவும் வெறுமனே அது தயாராகிறது: வெட்டப்பட்டது கோழி உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தேய்த்தார்கள், ஒரு ஆழமான கடாயில் வைத்து தண்ணீர் நீர்த்த அது புளிப்பு கிரீம், ஊற்றினார். பின்னர் அடுப்பில் வைத்து கோழி கொண்டு வடிவமைக்கும் சுமார் 1 மணி குறைந்த வெப்பத்தை குண்டு அங்கு விட்டு.

புளிப்பு கிரீம் கோழி உள்ள குண்டு சமையல் மிகவும் தொந்தரவாக வழி இருக்கிறது. அவரது முதல் ஒரு கடாயில் வறுத்த, பின்னர், பானை ஒரு மாற்ற சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 40 நிமிடங்கள் குண்டு வைத்து.

பின்னர் சாஸ் தயாரித்தல் தொடர. முதலாவதாக, வறுக்கப்படுகிறது பான் தொடர்ந்து மறியல் மறக்கவில்லை, காய்கறி எண்ணெய் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி வறுக்கவும், இந்த சாஸ் அடிப்படையாக இருக்கிறது. ஒரு சிறிய பானை அல்லது கரண்டியால் அதன் மாற்றத்தை, கிரீம் (3 தேக்கரண்டி) மற்றும் மஞ்சள் கரு சேர்க்கப்பட்டது. அனைத்து பொருட்கள், கலக்கலாம் உப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கப்பட்டது.

முடிக்கப்பட்ட கோழி சாஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு வெப்பத்தில் இருந்து பானை பின்னர், கொண்டு நீக்க மற்றும் கோழி உட்செலுத்த விட்டு.

காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் குண்டு முடியும். அது போன்ற காளான்கள், நன்கு செல்கிறது. ஒரு கோழி எடையுள்ள சுமார் 1.5 கிலோ காளான்களை 300g அதே கிரீம் வேண்டும். சிக்கன் மீண்டும் வெட்டி காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த. வறுத்த கோழி போது, நீங்கள் காளான்கள் துண்டுகள் வெட்டி கோழி அவற்றை ஊற்ற வேண்டும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அதே நேரத்தில் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு உட்பட பதப்படுத்தப்பட்ட, பல்வேறு சேர்க்க. அனைத்து இந்த சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் வறுக்கவும் சூழப்பட்டுள்ளது. பின்னர், பான் ஒரு கிரீம் பரவியது மீண்டும் எல்லாம் அசை, ஒரு மூடி மூடி மற்றொரு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் விட்டு. காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் கிரீம் சாற்றில் தயாராக உள்ளது.

முந்தைய செய்முறையை புதிய காளான்கள் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் நீங்கள் கோழி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் வெளியே வைக்க முடியாது. இந்த உருவகமாக, பயன்பாடு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட செய்யப்பட்ட கோழி ஆட்டுக்கறி, பற்றி 400 என்ற கதையை சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட இருந்தது. நீங்கள் முன்-வெட்டு வேண்டும் ஒன்று வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் ஏற்கனவே நறுக்கப்பட்ட வேண்டும் நன்கு, அல்லது அவர்களை உங்களை வெட்டி. திரவ ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அவர்களிடம் இருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது. அது சாஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒரு கடாயில் இந்த டிஷ் தயார். அதன் கீழே வெண்ணெய், வெங்காயம் வைத்து பரவுகிறது மணிக்கு காளான்கள் வறுத்த மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கலக்கப்பட்ட செய்யப்பட்டனர். பின்னர் சாஸ் 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் இருந்து திரவ மற்றும் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி அங்கு பரவியது. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, மூடி 40 நிமிடங்கள் குண்டு விட்டு. இந்த செய்முறையை க்கான காளான்கள் உடன் கிரீம் சாற்றில் braised சிக்கன், அது மிகவும் மென்மையான மாறிவிடும்.

சிக்கன், பொறித்த புளிப்பு கிரீம் - அது சுண்டவைத்தவை உணவுகள் விருப்பத்தை விட எளிதாக்கப்பட்டுள்ளது. அனைத்து அதே கோழி வரை வெட்டி தாவர எண்ணெய் பொரித்து எடுக்கவும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க சமைத்த வரை ஐந்து நிமிடங்கள்.