Chkmeruli: செய்முறையை. ஜியோர்ஜியன் உள்ள பூண்டு சாற்றில் சிக்கன்

கெளகேசிய தேசிய உணவு அதன் கூர்மையான காரமான உணவுகள் பிரபலமானது வருகிறது. இந்த பன்முகத்தன்மை மத்தியில் குறிப்பிடத்தக்கதாக உள்ளது ஜியோர்ஜியன் டிஷ் கோழியின். Chkmeruli பல சமையல் தயார். அவர்களில் பெரும்பாலோர் சுவாரஸ்யமான இன்றைய கட்டுரையில் வழங்கப்படும்.

பால் விருப்பம்

அது படி செய்முறையை தயாராகி விட துரிதமாக உண்ணப்படுகிறது என்று பிரமாதமாக சுவையான டிஷ் மாறிவிடும் என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு. பூண்டு மற்றும் மிளகாய் மிளகு அதிக அளவில் இருப்பது, அதுவொரு சுவாரஸ்யமான ஓங்கியிருக்கும் கொடுக்கிறது. பொருட்டு மாற்றியமைத்ததாக ஒரு உண்மையான கோழி chkmeruli முன்கூட்டியே தேவையான அனைத்து பொருட்கள் மீது அருகில் உள்ள கடை மற்றும் பங்கு செல்ல. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வேண்டும்:

• Shestisotgrammovaya கோழி இறந்த.
• பால் மூன்று நூறு அளவு சோயா.
• பூண்டு பத்து கிராம்பு.
• எலுமிச்சை சாறு மூன்று தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் பெட்டியின் ஒரு காலாண்டில்.
• சில்லி.
• கொத்தமல்லி தொகுக்கும்.

நீங்கள் கோழி chkmeruli மேற்கண்ட பட்டியலில், மொத்த குடும்பமும் பிடித்திருந்தது உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு வேண்டும் சமைத்த என்று. இந்த கூறுகளின் தொகை உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் தனிப்பட்ட சுவை பொறுத்தது.

செயல்களை வரிசை

முன் கழுவி obsushennuyu கோழி இறந்த உறுதியாக ஒரு வெட்டும் மேற்பரப்பில் உள்ளங்கையில் அழுத்தி மார்பெலும்பு சேர்த்து வெட்டி மட்டப்படுத்தப்படுகிறது, உள்ளது. அதிக விளைவை, கோழி எளிதாய் பிளாட் சமையலறை சுத்தி ஆஃப் தோற்கடித்தார். இதே போல் அனைத்து பக்கங்களிலும் பறவை உப்பு மற்றும் மிளகு தேய்த்தார்கள் தயார் பின்னர் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு பெரிய சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது காய்கறி எண்ணெய் சிறிய அளவு தடவப்பட்ட.

சிக்கன், கீழே மீண்டும் பொய், அடக்குமுறை மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும் எதிராக, உறுதி அது தேவைக்கும் அதிகமான சூடு இல்லை செய்யும் அழுத்தும். சுமார் பத்து நிமிடங்கள் கழித்து உடலில் அக்கரைக்குப் திரும்ப மற்றும் சமைக்க தொடர்ந்து.

ஒரு மார்ட்டரைக் அனுப்பிய பிரஷ்டு பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி ஒரு பிட். அனைத்து நல்ல ஒரு பசை போன்ற வெகுஜன வரை மைதானமாகும். அதன் பிறகு, அங்கு கூட எலுமிச்சை சாறு ஊற்றி நன்கு கலந்து உள்ளது. முடிக்கப்பட்ட சாஸ் வேண்டுகோளுக்கு இணங்க ஒரு சிறிய சூடான மிளகு சேர்க்க.

அனைத்து பக்கங்களிலும் பான் இருந்து அகற்றி விட்டது வறுத்த கோழி மற்றும் பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட. கொழுப்பு அனுப்ப பால், தூள் பச்சை கொத்தமல்லி, பூண்டு நிறை, தரையில் மிளகு மற்றும் வெண்ணெய் தொடர்ந்து இருக்கிறார் உணவுகள். அனைத்து முற்றிலும் கலந்தனர். சாஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி துண்டுகள் வெளியே போட இல், ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உடனடியாக வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. ஒரு மணி நேரம் தயாராக chkmeruli ஒரு காலாண்டில் அடுத்து ஜோர்ஜிய அட்டவணை உதவியது. பூண்டு சாற்றில் முன்னிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் தங்கி தாங்கிக்கொள்ள முடியாது என்பதால், அது பின்னர் விட்டு, உடனடியாக டிஷ் சாப்பிட விரும்பத்தக்கதாகும்.

கிரீம் கொண்டு விருப்பம்

இந்த செய்முறையை பொருட்கள் முந்தைய தொகுப்பைக் வேறுபடுகிறது. நீங்கள் சமையல் செயல்பாட்டில் உங்கள் சமையலறையில் உள்ளன என்பதை முன்கூட்டியே சரிபார்க்க, விடுபட்ட பொருட்கள் தேடி நேரத்தை செலவிட இல்லை:

• சிக்கன் சுமார் ஒரு கிலோகிராம் எடையுள்ள.
• கருப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி.
• உப்பு கூட கால் கப்.
• கிரீம் பாதி ஒரு லிட்டர்.
• பூண்டு ஐந்து கிராம்பு.
• தேக்கரண்டி இனிப்பு சிவப்பு மிளகு.

chkmeruli செய்முறையை இன்றைய கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது தயார் செய்யும் பொருட்டு கூடுதலாக நீங்கள் கையில் வெண்ணெய் மற்றும் கொத்தமல்லி ஒரு ஐம்பது கிராம் இருந்தது வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இரண்டாவதாக வந்த வேண்டுகோளுக்கு இணங்க துளசி மாற்ற முடியும். கிரீம் பொறுத்தவரை, தங்கள் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 22% க்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

முதல் விஷயம் கோழி செய்ய. அவரது கழுவி, obsushivayut பேப்பர் துண்டுகள், கவனமாக மார்பெலும்பு சேர்த்து வெட்டி. உடலில் செய்ய தட்டையான சிறிது சமையலறை சுத்தி ஊக்கம் வடிவமைக்கும். அதன் பின்னர் பறவை மணி குடிநீரின் கால் கண்ணாடி மற்றும் உப்புக்கள் லிட்டர் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் தீர்வு ஊற்ற. இந்த நேரத்தில் பிறகு உடலில் அகற்றப்பட்டு, குழாய் தண்ணீர் மற்றும் obsushivayut பேப்பர் துண்டுகள் கொண்டு கழுவி. அது பின்னர் முன்பு காகிதத்தோல் காகித வரிசையாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு மற்றும் பான் அனுப்பும் தேய்த்தார்கள் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் தடவப்பட்ட.

ஜோர்ஜிய பத்திரிகைகளில் எதிர்கால கோழி கீழே அழுத்தம் கொடுக்கப்பட்டது முக்கியம். இருபுறமும் அவரது வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு வரை பான் இருந்து நீக்க. கிரீம் - மீதமுள்ள எண்ணெய் அதன்பின் வந்த நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் அனுப்பினார். அனைத்து முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட மற்றும் கொதிக்க கொண்டு. அதன் பிறகு, பான் பத்து நிமிடங்கள் ஒரு கவர் கீழ் வெட்டு வைக்கப்பட்டு சுண்டவைத்தவை கோழி துண்டுகள் இருந்தது. தங்க பழுப்பு கெடுக்க கூடாது என்பதற்காக, மேல் கோழி தோல் வெளியே இடுகின்றன.

முடிந்ததும் chkmeruli செய்முறையை பரிமாறவும் புதிய ரொட்டி அல்லது pita, ஒரு சிறிய அதிக கருதப்படுகிறது. வேண்டுகோளின் பேரில், அது நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி அல்லது துளசி அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் விருப்பம்

ஒரு சுவையான மற்றும் ருசியானது டிஷ் தயாராவதற்காக ஜியோர்ஜியன் சமையல், நீங்கள் பொறுமை மற்றும் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் வேண்டும். உங்கள் ஆயுத இருக்க வேண்டும் இந்த நேரத்தில்:

• Polutorakilogrammovaya கோழி.
• உருகிய வெண்ணெய் இரண்டொரு தேக்கரண்டி.
• பூண்டு பன்னிரண்டு கிராம்பு.
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

பொருட்டு வெளியே டெண்டர், பேப்பர் துண்டுகள் obsushivayut, மார்பெலும்பு சேர்த்து வெட்டி சமநிலையாக மாற்றியமைத்ததாக ஜியோர்ஜியன் உடலில் துவைக்கப்படும்போது வாய் கோழி உள்ள உருகும். பறவை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தேய்த்தார்கள் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்படுகிறது இந்த வழியில் தயாராக. அதன் மேல் உருகிய வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி பாய்ச்சியுள்ளேன் மற்றும் இருநூறு டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.

சுமார் அரை மணி நேரம் பிறகு படிவத்தைச் உலையில் இருந்து நீக்கப்பட்டு அதன் உள்ளடக்கங்களை copiously முன்கூட்டியே நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு உள்ள பூசிய. அதன் பிறகு, பறவை வரை நூறு எண்பது டிகிரி அடுப்பில் பேட்ஸ் வெப்பநிலை வைக்கப்படும், மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் காத்திருங்கள். தயார் chkmeruli, வெறும் மேலே காட்டப்பட்டுள்ளது செய்முறையை இது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு விருப்பம்

செய்முறையை படி சமைத்த ஒரு டிஷ் மதிய அல்லது இரவு அளிக்கப்படக்கூடாது முடியும். அது உள்நாட்டு மட்டுமே இருந்து ஆனால் கடை பறவைகள் இருந்து செய்ய முடியும். நீங்கள் செயல்முறை தொடங்கும் முன், நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைத்து தேவையான பொருட்கள் வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்ய உறுதி செய்யவும். உள்ள சைவ கோழி chkmeruli செய்ய பூண்டு சாஸ் மொத்த குடும்பமும் போன்ற, நீங்கள் இரண்டு கிலோகிராம் பறவை சேமித்து வேண்டும். முக்கிய மூலப்பொருள் கூடுதலாக, நீங்கள் வேண்டும்:

• தேக்கரண்டி adzhika.
• கிரீம் இருநூறு அளவு சோயா.
• பால் பாதி ஒரு கண்ணாடி.
• வெண்ணெய் இருபத்தி கிராம்.

என்ற முறையில் சில கூடுதல் உதிரி பாகங்களைப் பயன்படுத்தியது பூண்டு, உப்பு, ஜாதிக்காய், கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லியை வேண்டும். இந்த மசாலா நன்றி ஜியோர்ஜியன் அக்யூர் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் மணம் chkmeruli.

செயல்முறை விளக்கம்

முன் துவைத்த கோழி இறந்த மார்பெலும்பு சேர்த்து வெட்டி மெதுவாக ஊக்கம் உள்ளது. இந்த வழியில் பறவை உப்பு, கொத்துமல்லி, சாதிக்காய் மற்றும் adzhika கொண்டு தேய்க்கப்பட்ட தயார். பின்னர், அது ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வைக்கப்படுகிறது காய்கறி எண்ணெய்கள் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை தடவப்பட்ட. செய்தியாளர் மேல் அமைக்கவும் மற்றும் கோழி வறுக்கவும் அனைத்து பக்கங்களிலும்.

நடந்து கொண்டிருந்தபோது, சாஸ் செய்ய தயாராக இருந்தேன். புளிப்பு கிரீம் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில் இதை செய்ய, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, துண்டாக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி, உப்பு மற்றும் பால் அனுப்ப. அனைத்து நன்றாக அசை மற்றும் பக்க ஒதுக்கி.

தீ டிஷ் உள்ள பேஸ்டை கோழி மாற்றம், சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப. தயாராகிறது chkmeruli, செய்முறையை ஒரு மணி நேரம் நூற்று எழுபது டிகிரி வெப்பநிலையில் விட சற்று மேலே காணலாம் இது.