புளிப்பற்ற ரொட்டி: நன்மைகள் மற்றும் பாதித்து. எப்படி வீட்டில் மாவுப்பொருள் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள

கீழே விவரிக்கப்படுகிறது வேண்டிய புளிப்பில்லா அப்பம், பயன்படுத்துதல் மற்றும் சேதம், ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான கேக்குகள் உள்ளது. கடையில் போன்ற ஒரு பொருட்களை வாங்குவதற்கு ஏறத்தாழ சாத்தியமற்றது. அனைத்து பிறகு, தயாரிப்பாளர்கள், எப்படியும், அதன் தயாரிப்பு ஈஸ்ட்டுகள் சேர்க்கப்பட்டது. எனவே, இந்த மாவுப்பொருள் ரொட்டி நாம் பழைய ரஷியன் சமையல் வழங்குகின்றன. வீட்டில் அவர்களை விண்ணப்பிக்கும், நீங்கள் இந்த விசேஷ முயற்சி விண்ணப்பிக்கும் இல்லை, ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான கேக்குகள் செய்ய முடியும்.

புளிப்பில்லா ரொட்டி: பயன்பாடு மற்றும் தயாரிப்பு சேதம்

நிபுணர்கள் மனித உடலில் brozhzheniya பொருட்கள் மிகுதியாக பயன்படுத்தப்பட்டாலும் சோர்வு பாதிக்கப்படுகின்றனர் தொடங்குகிறது என்று சொல்கின்றன. சுற்றுச்சூழலிலான எதிர்மறை விளைவுகள் வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், செழிப்பான மற்றும் சிவந்த பொருட்கள் ரசிகர்கள் அடிக்கடி நிகழும் துரிதமான நோய் வகிக்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, குறைக்கப்பட்டது. எனவே, அனைத்து வீட்டில் பாதுகாப்பான மத்தியில் அது மாவுப்பொருள் ரொட்டி. நன்மைகள் மற்றும் தயாரிப்பு பாதித்து பல சிறப்பு முக்கிய தலைப்பு ஆகும்.

கடைத் திருடர்களில் புளிப்பில்லாத ரொட்டி ஒரு பேக்கர்ஸ் ஈஸ்ட் இல்லை. ஆனால் செழிப்பான பேக்கிங் க்கான உற்பத்தியாளர்கள் அவளை சிறப்பு ஈஸ்ட் பண்பாடுகள், காட்டு ஈஸ்ட்டுகள் என்று அழைக்கப்படும் சேர்க்க.

அடிக்கடி இதுபோன்ற பயன்பாட்டிற்கு ரொட்டி கடற்பாசி க்கான ஹாப் கூம்புகள் அல்லது வில்லோ செயல்படுத்துவதன் மூலம். ஆனால் ஆராய்ச்சியாளர்கள் காட்டு ஈஸ்ட் சாதாரண பேக்கரி வேறுபாடு ஒன்றுமில்லை என்று வாதிடுகின்றனர்.

எனவே ஈஸ்ட் மற்றும் மாவுப்பொருள் ரொட்டி என்ன வித்தியாசம்? நன்மைகள் மற்றும் இந்த பொருட்கள் பாதித்து முற்றிலும் ஒரே மாதிரியானவை. இது தொடர்பாக, அனுபவம் சமையல்காரர்களுக்கு ஈஸ்ட் எந்த வகையான இல்லாமல் அது செய்யும் (குடிபோதையில் கூம்புகள் மற்றும் வில்லோ கிளைகள் உட்பட), மற்றும் ஒரு விண்ணப்பிக்கும், ஒரு உண்மையான மாவுப்பொருள் ரொட்டி தயார் பரிந்துரைக்கிறோம் புதிய மாவை.

நாம் வீட்டில் புளிப்பில்லாத ரொட்டி செய்கிறீர்கள்

மேலே குறிப்பிட்டபடி, இந்த மாவுப்பொருள் ரொட்டி ஈஸ்ட் எந்த வகையான பயன்பாடு இல்லாமல் தயாராக வேண்டும். எனவே, இது போன்ற புளித்தமாவைப்போல் பேக்கிங், நாம் பயன்படுத்த முடிவு wholegrain மாவு. முதல் ஆனால் முதல் விஷயங்கள்.

எனவே, தங்கள் சொந்த வீட்டில் ரொட்டி மாவுப்பொருள் செய்ய, நாம் வேண்டும்:

• விரைவான ஓட்ஸ் - 1 முழு கண்ணாடி;
• முழு கோதுமை மாவு - முழு 1 கண்ணாடி;
• சாப்பாட்டு சோடா - தேக்கரண்டி முழுமையற்ற (விரும்பினால்);
• உப்பு - சிறிய கரண்டியால் ½;
• திரவ தேன் - 2 பெரிய கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (சுவை இன்றி) - ஒரு பெரிய கரண்டியால்;
• சூடான பால் கொழுப்பு - 1.6 கப்.

ஹெர்குலஸ் கொண்டு சோதனை தயாரித்தல்

நீங்கள் ரொட்டி புளிப்பில்லாத சுட்டுக்கொள்ள முன், நீங்கள் அடிப்படை பிசைந்து வேண்டும். இந்த சூடான கொழுப்பு பால் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது பின்னர் ஒரு கரண்டி மற்றும் தேன் tselnozernoy மாவுடன் சேர்த்து பிணைக்கப்பட்ட. இருவரும் பொருட்கள் தடித்த கிரீம் ஒரு நிலைத்தன்மையும் வேண்டும் கலக்கப்படுகின்றன, Polotenchik மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு (தோராயமாக 5 மணி, ஆனால் நீடிக்கக்கூடியதாக இருக்கலாம்). இந்த நேரத்தில், ஒரு சிறிய மாவு எடை நொதிக்க தொடங்க வேண்டும். அது இல்லை என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம். செழிப்பான பேக்கிங் அது பேக்கிங் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும்.

இவ்வாறு, வெப்பம் பொருட்கள் வெளிப்பாடு அவர்களை ஒரு காபி அரவை அரைக்கப்பட்டு சுருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் பரவ பிறகு, திரவ தேன் எச்சங்கள் தாவர எண்ணெய் மற்றும் சோடியம் குளோரைடு. , தயாரிப்பு கலந்து அது அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் மென்மையான மாவை. அவர் உடனடியாக மற்ற நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது.

அடுப்பில் சமையல் செயல்முறை

புளிப்பில்லா அப்பம் மாறாக விரைவில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. இதை செய்ய, சூரியகாந்திப் எண்ணெய் வடிவம் தடவப்பட்ட மற்றும் சூடான அமைச்சரவை அனுப்பி உள்ள மாவை பரவியது. அது தயாரிப்பு 197 டிகிரி வெப்பநிலையில் 45-57 நிமிடங்கள் தயாராக. இந்த நேரத்தில், புளிப்பில்லாத ரொட்டி உயர்வை, ஒரு, செழிப்பான நம்பிக்கையூட்டும் மற்றும் சுவையான ஆகிறது.

அட்டவணையில் வீட்டில் ரொட்டி

பேக்கரி அல்லது வேறு எந்த ஈஸ்ட் இல்லாமல் வீட்டில் ரொட்டி கடையில் விற்கப்படுகிறது என்ன விட மிகவும் சுவையானது மாறிவிடும். மேலும், இத்தகைய ஒரு பேக்கிங் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அனைத்து பிறகு, விஞ்ஞானிகள் நீண்ட ரொட்டி மற்றும் பிற பொருட்கள் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் என்று ஈஸ்ட், நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, தோற்றம் மற்றும் வளர்ச்சி பங்களிக்க புற்றுநோய் செல்களின். எனவே நாங்கள் மட்டும் வீட்டில் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம்.

நீங்கள் ஹாட் மாநிலத்தில் முடியும், மற்றும் ஏற்கனவே கீழே குளிர்ந்து போன்ற அட்டவணையில் இந்த தயாரிப்பு பரிமாறவும். முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் இணைந்து பார்வையாளர்கள் போதிக்கிறது ஒரு விதி, ரொட்டி மற்றும் கஞ்சி மற்றும் தேன் என.

தயிர் புளிப்பில்லாத ரொட்டி தயாரிப்பு

புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் வீட்டில் ரொட்டி செய்வதற்கு ஒரு சிறந்த ஸ்டார்டர் கலாச்சாரம் பணியாற்ற முடியும். நல்ல காரணத்திற்காக, இந்த தயாரிப்பு மிகவும் அடிக்கடி கேக், அப்பத்தை மற்றும் மற்ற இனிப்புகள் பல்வேறு சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எனவே, வீட்டில் ஒரு உண்மையான புளிப்பில்லாத ரொட்டி செய்ய, நீங்கள் முன்கூட்டியே வாங்க வேண்டும்:

• wholegrain மாவு - 450 கிராம்;
• பேக்கிங் சோடா - ஒரு இனிப்பு கரண்டியால்;
• அட்டவணை உப்பு - dessertspoonful;
• புதிய உயர் கொழுப்பு தயிர் - சுமார் 420 மில்லி;
• எள் விதைகள் - 2 பெரிய கரண்டி;
• சிறிய முட்டை - 1 பிசி.
• பூசணி விதைகள் - 2 பெரிய கரண்டி.

சமையல் அடிப்படைகளை

புளிப்பில்லா அப்பம் kefir முந்தைய விட மிக வேகமாக தயாராகி. நீண்ட நேரம் அடித்தளங்களை பதப்படுத்தல் பிறகு ஒரு சூடான இடத்தில் காய்ச்ச பராமரிக்க அவசியம் இல்லை.

ஒரு உலோக கொள்கலன் ஒரு புதிய தயிர் உயர் கொழுப்பு வீட்டில் ரொட்டி தயாரிக்க ஊற்றப்படும் மற்றும் குறைந்த வெப்பம் நாளில் இலேசாக வெப்பமடையும். இந்த புளிக்க பானம் வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு அதில் தேக்கரண்டி சோடா தீர்க்கப்படுகிறது பிறகு. foaming தயாரிப்பு வெளியேறுகிறது போது, அவ்விடத்திற்கு சோடியம் குளோரைடு, எள் விதைகள் மற்றும் பூசணி, மற்றும் wholegrain மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்கள் நீங்கள் ஒரு ஒருபடித்தானதும் மென்மையான மாவை பெறும் வரை வரை கலக்கப்படுகின்றன. அது ஒரு துணியால் மூடப்பட்ட மற்றும் 15-19 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி விட்டு உள்ளது.

கட்டுரைகள் உருவாக்கும் பிறகு அடுப்பில் அவர்களை சமையல் செயல்முறை

மாவை ஓய்வுக்குப் பின், அது பல துண்டுகளாக (3 அல்லது 4), பின்னர் வார்ப்பட வட்ட வடிவங்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு தாள் தயாரிப்பு அமைக்கப்பட்டன நிலையில், தாக்கப்பட்டு முட்டை கோழி அவர்களை உயவூட்டு. இந்த செயல்முறை வீட்டில் புளிப்பில்லாத ரொட்டி நம்பிக்கையூட்டும் இருக்கும் என்று மற்றும் appetizing பளபளப்பான மேலோடு மாறும் உண்மையை பங்களிக்கும். போன்ற அமைக்கப்பட்டது தயாரிப்பு உடனடியாக ஒரு சூடான அமைச்சரவை அனுப்பப்பட்டது.

அடுப்பில் புளிப்பில்லா அப்பம் 200 டிகிரி விட அதிக வெப்பநிலையில் 47 நிமிடங்கள் தயாராக வேண்டும். இந்த நேரத்தில், வீட்டில் கேக் குறிப்பிடும்படியாக அளவு, செழிப்பான சுவையான மற்றும் மிகவும் ருசியானது இருக்கும் அதிகரிக்கும்.

அட்டவணையில் வீட்டில் கேக் சமர்ப்பித்தல்

தயிர் உள்ள மாவுப்பொருள் ரொட்டி அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது வேண்டும் பின்னர், அதை உடனடியாக அகற்ற மற்றும் விருந்தினர்கள் கற்பிக்கிறது. ஒரு விதியாக, இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு சூடான தேநீர் இணைந்து அட்டவணையில் அனுப்பப்படுகிறது. வெண்ணெய், சீஸ் அல்லது ஜாம் ஒரு துண்டு அதை பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் மேலும் இனிப்பு கேக் பெற விரும்பினால், மாவை ஒரு சிறிய சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்க முடியும்.

வீட்டில் புளிப்பில்லாத ரொட்டி பற்றிய பயனுள்ள தகவல்

இப்போது நீங்கள் பேக்கர்ஸ் ஈஸ்ட் பயன்பாடு இல்லாமல் உங்களை ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி தெரியும் என்று. இது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு பயன்மிக்க பண்புகள் பல்வேறு கொண்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவர்களை பின் வருவன உள்ளன:

• ஈஸ்ட் முறையில் இல்லாமல் தயாராக ஒரு வீட்டில் ரொட்டி கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நம்பமுடியாத அளவு கொண்டிருப்பதில்லை.
• இருந்து தயாரிக்கப்படும் புளிப்பில்லா அப்பம் கோதுமை மாவு, ஒரு தன்னிறைவு மற்றும் சீரான தயாரிப்பு ஆகும். நன்றி அதன் தனிப்பட்ட தொகுப்பாக்கத்தால், அது அதிகமாக எடை, அத்துடன் செரிமான அமைப்பு சீராக்கப்பட வேண்டும் முழு உயிரினம் குறைக்க உதவுகிறது.
• நுண்ணுயிரியல் வீட்டில் மாவுப்பொருள் ரொட்டி வழக்கமான பயன்பாடு கணிசமாக நோயெதிர்ப்பு வலுவடைந்து பல்வேறு கட்டிகள் உருவாக்கம் தடுக்கும், ஆரோக்கியமான செல்கள் உருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது என்று சொல்ல.

மற்ற விஷயங்களை, ஒரு ரொட்டி, ஈஸ்ட் இல்லாமல் செய்த அதன் சுவை மற்றும் நன்மை பண்புகள் இழக்காமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் சொல்ல முடியாது. இந்த உண்மையில் பல இல்லத்தரசிகள் கடையில் அது வாங்க விட, வீட்டில் கேக் செய்ய தள்ளுகிறது.