பனி மீன்: சுவையான இரண்டாவது படிப்புகள்

கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் போலவே மீன் இருந்து இரண்டாவது உணவுகள் . சிறந்த சுவை கூடுதலாக, அவை அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் சூடான அது சரியான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தேர்வு அவசியம். சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்று பனி பனியாகும், ஏனென்றால் அது நடைமுறையில் எலும்புகள் இல்லை. இது புரதம், அமினோ அமிலங்கள், சுவடு கூறுகள் (ஃவுளூரைடு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம்) மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த சுவையானது. இறைச்சி மாறாக அடர்த்தியான, ஆனால் மென்மையானது. எனவே, இரண்டாவது படிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

காய்கறி இந்த டிஷ் இரண்டு பகுதிகள் உங்களுக்கு வேண்டும்: நான்கு நூறு கிராம், நான்கு இளம் கேரட், பத்து அஸ்பாரகஸ் முளைகள், இரண்டு நூறு கிராம் பட்டாணி, அரை எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய்.

மீன் நுண்ணிய மற்றும் துடுப்புகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், கழுவி, துடைக்கப்பட்டு, துடைக்க வேண்டும். பின்னர் மிளகு மற்றும் உப்பு மற்றும் உள்ளே வெளியே தேய்க்கவும். ஒரு இரட்டை கொதிகலன் தயார். இந்த நேரத்தில் ஆழ்ந்த அடுப்பில் எண்ணெய் ஊற்ற, உரிக்கப்படுவதில்லை காய்கறிகள் முழு வைத்து, மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்க. நாம் ஒரு தட்டில் மீன் வைத்து, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்குகளுடன் ஐஸ் மீன். இந்த டிஷ் தயார் செய்ய பின்வரும் மசாலா உருளைக்கிழங்கு, மீன் அரை கிலோ, உப்பு ஒரு சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல், ஒரு சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல்லை, ஒரு சிறிய வெண்ணெய், வெள்ளை ஒயின் இரண்டு பெரிய கரண்டி, மூல முட்டையின் மஞ்சள் கரு, புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி, மாவு மூன்று பெரிய கரண்டி, grated சீஸ் ஒரு நூறு கிராம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெள்ளை மிளகு.

கழுவும் கழுவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். அடுத்து, நீ அவற்றை அகற்ற வேண்டும் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க வேண்டும். குழம்பு வடிகட்டி, திராட்சை சேர்க்க வேண்டும், இதனால் திரவத்தின் மொத்த அளவு நானூறு மில்லிகிராம்கள் ஆகும்.

ஒரு ஆழ்ந்த தொட்டியில், மார்கரைன் உருக மற்றும் மாவு வறுக்கவும். மெதுவாக குளிர் மற்றும் குழம்பு சேர்க்க. தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். சமையலுக்கு ஐந்து நிமிடங்கள் தேவை. இந்த நேரத்தில், மஞ்சள் கரு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் துடைக்க, சாஸ் சேர்க்க. பின்னர் ஒரு சிறிய தீ மீது அதை சூடு, whipping தொடங்க. மிக முக்கியமான விஷயம் திரவ இல்லை கொதிக்க இல்லை என்று. இறுதியாக, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.

அடுத்து, மீன் உலர, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து, சாஸ் ஊற்ற மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளி. இருபது நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர சேர்க்க.

பனி "Yadrenaya" பீர் சரியான உள்ளது. உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, ஒரு நூறு கிராம் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கொழுப்பு கிரீம், கடுகு நான்கு பெரிய கரண்டி, சில தாவர எண்ணெய், Tabasco சாஸ் மூன்று சொட்டு, எந்த கீரைகள் (வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்) ஒரு கொத்து, சுவை உப்பு: டிஷ் தயார் நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்.

துப்புரவாளர்கள் மற்றும் நுண்துகள்கள் இருந்து மீன் நீக்க, சுத்தம். உருளைக்கிழங்கு
சுத்தம் மற்றும் பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன. பிறகு எண்ணெய், மிளகு ஒரு சிறிய, உப்பு மற்றும் ஒரு அச்சு போட. மேல் மீன் ஒரு அடுக்கு தயார். அடுத்து, நாங்கள் சாஸ் செய்ய தொடங்குகிறோம். இதை செய்ய, கீரைகள் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். முற்றிலும் தபாஸ்கோ சாஸ் மற்றும் கடுகு கிரீம் துடைக்க. மிக இறுதியில், கீரைகள் சேர்க்க. சாஸ் மீன் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் preheated அடுப்பில் வைத்து.

மீன் "ஃபர் கோட் கீழ் பனிக்கட்டி." இது எடுக்கும்: இரண்டு சிறிய சடலங்கள், மூன்று பெரிய பல்புகள், ஆறு கேரட், மயோனைசே, கீரைகள் மற்றும் சுவைகளுக்கு சுவை. மீன் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், அவற்றைக் கச்சிதமாகக் கழுவ வேண்டும், கழுவி, நன்கு துடைக்க வேண்டும். துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு. பின்னர் ஒரு appetizing மேலோடு வேண்டும் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் நன்றாக மற்றும் வறுக்கவும் பல்புகள் வெட்டி. துண்டுகள் வெளிப்படையானதாக இருக்கும்போது, வறுத்த கேன்ஸை வறுக்கக் குழாயில் சேர்க்கவும். மூடி கீழ் பத்து நிமிடங்கள் காய்கறிகள் அவுட் வைத்து. அடுத்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது, மீன் துண்டுகள் போட, மயோனைசே ஒவ்வொரு கிரீஸ் மற்றும் மேல் காய்கறிகள் ஒரு "கோட்" வைத்து. பத்து நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. குளிர்ந்த இரண்டாவது உணவு பரிமாறவும்.

பான் வணக்கம்!