டக் சமையல்.

டக் இறைச்சி போன்ற வைட்டமின்கள் பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய கொண்ட மிகவும் சத்தான இறைச்சி தயாரிப்பு இருக்க மற்றும் பீறிடும் கூறுகள் கருதப்படுகிறது. தானியங்கள், புளிப்பான பெர்ரி, உலர்ந்த பழங்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள், காய்கறிகள் பழங்கள், வேர் காய்கறிகள் மூலிகைகள்: வாத்து கவர்ச்சிகரமான இந்த பறவையின் இறைச்சி பல தயாரிப்புகள் இணைந்து ஏனென்றால் சமையல்.

வாத்து தயாரித்தல் செலவிடும் நேரத்தை, மாறுபடலாம். இந்த கோழி மற்றும் அதன் வயது, அளவு, ஊறுகாய்களிலும், மற்றும் கூட பாத்திரங்கள் மற்றும் உலையில் இளமையையும் பொறுத்தது. சராசரி ஒரு இரண்டு மணி நேரம் தயாராக ஊடு இருக்க முடியும்.

முற்றிலும் அடுப்பில் வாத்து முற்றிலும் பொதுவானது சமையல். அது இரு சுதந்திரமாக உள்ளே இறைச்சி கொண்டு, சுட முடியும். பராமரிப்பு திணிப்பு செயலாக்கத்திற்கு எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும். வாத்து இறுக்கமாக, பின்னர் வெப்பத்தை மூடிச்சுடவைக்கவோ திணிப்பு அசிங்கமான மனதில் வழிவகுக்கும் மற்றும் டிஷ் அழித்துவிடும், விரிவாக்க முடியும் நிரப்பப்படும் என்றால். எனவே, நிரப்புதல் செய்யும், அது தேவையான பறவை உள்ளே ஒரு சிறிய குழி விட்டு உள்ளது.

எப்படி சுட்டுக்கொள்ள? அது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை வாத்து சுட்டுக்கொள்ள ஒரு மிகவும் வெப்பமான அடுப்பில். இந்த வழக்கில், இறைச்சி உலர்ந்த இருக்கும். அது சராசரியாக வெப்பநிலையில் தங்க நல்லது, கீழே கீழ் வாத்து நீர் கொள்கலனில் வைத்து. - வெப்பநிலை 230 டிகிரி, 10 நிமிடங்கள் - 200 டிகிரி, மீதமுள்ள நேரம் - 180 டிகிரி 10 நிமிடம் பின்வருமாறு இது: செய்ய முடியும். பேக் செய்யப்படும்போது பறவை சாறு வெளியே நிற்க, மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் கழித்து திரும்ப watered வேண்டும்.

பற்றி அதே தொழில்நுட்பம் அடுப்பில் டக் சமையல். முதல் வாத்து வெவ்வேறு கலவைகள் கொண்டு தேய்த்தார்கள். அது ஒரு உப்பு, கருப்பு மிளகு, பூண்டு, வெந்தயம், வோக்கோசு, ekstragon, கெம்லி சன்லி, முனிவர், கடுகு, மயோனைசே இருக்கலாம். பின்னர் கோழி இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட. அதிகமாக மேல்புறத்தில் விருப்பங்கள்.

வாத்து கஞ்சி சமையல்.

buckwheat உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட இன் buckwheat ஒரு கப் சமைக்க. வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும், கஞ்சி கலந்து, இரண்டு தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் சேர்க்க, நன்கு கலந்து.

முன் வாத்து கழுவி, உலர்ந்த, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தூறல். buckwheat இருந்து தயாரிக்கப்படும் திணிப்பு உட்பகுதியில் தொடங்கி, வாத்து கண்டிப்பு. பறவை தாளில் சுற்றி, அடுப்பில் இடத்தில். ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. நீங்கள் தாளில் பயன்படுத்த மற்றும் பழுப்பு நிற வாத்து சமையல் தொடரலாம்.

துளை உள்ள சமையல் வாத்து தாளில் அல்லது அடுப்பில் பேக்கிங் தொழில்நுட்பம் இருந்து கிட்டத்தட்ட பிரித்தறிய முடியாததாக உள்ளது. ஒரே ஒரு வித்தியாசம் என்னவென்றால் ஸ்லீவ் வாத்து உள்ள சாறு நிரம்பியதாக கிடைக்கும்.

ஆப்பிள்கள் கொண்ட வாத்து சமையல். தட்டி பறவை உப்பு. ஆப்பிள்கள் துண்டாக்கப்பட்ட, கழுவி, சதுரமாக உள்ளன. வாத்து தொடங்கி, கண்டிப்பு. பேக்கிங் க்கான ஸ்லீவ் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு drizzled ஆப்பிள்கள் சுமத்தவில்லையா ஒரு வாத்து வைத்து. சுட்டுக்கொள்ள.

டக் ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை, நூடுல்ஸ் மற்றும் காளான்கள் உடன் அடைத்த. குக் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ், வாய்க்கால். காளான்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து எண்ணெய் அணைக்கின்றன. ஒரு பறவை தொடங்கி, காளான் நூடுல் கலந்து. டக் தைக்க. அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பேக்கிங் பிறகு, திணிப்பு நீக்க ஒரு தட்டில் வாத்து வைத்து, சுற்றி காளான்கள் உடன் நூடுல்ஸ். பச்சை வெங்காயம் தூவி.

Braised வாத்து காளான்கள் உடன். பறவை, கழுவி 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, தண்ணீர் சேர்க்க, மேற்புறத்தை அமைக்க portioned துண்டுகள், உப்பு, மிளகு, வறுத்த வெட்டப்பட்ட பின்னர் utyatnitsu ஒரு மூடப்பட்டுவிட்டன.

இந்த நேரத்தில், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். சாஸ் பெற ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்கவும். , காளான் சாஸ் வாத்து ஊற்ற சமைத்த வரை சூடாக்கவும்.

நீங்கள் வெளியே வைக்க முடியாது சார்க்ராட் ஒரு வாத்து மற்றும் விரிகுடா இலை.

சாலடுகள் இறைச்சி வாத்து எங்களை முயற்சி. இதை செய்ய, வாத்து ஆட்டுக்கறி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெய் உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. துண்டுகளாக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழம், ஆரஞ்சு, கிவி கலந்து சூடான இறைச்சி, ஒளி மயோனைசே நிரப்ப மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

புகைபிடித்த வாத்து மார்பக மற்றொரு கலவை. அது துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரி சாலட் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சேர்க்க. அனைத்து கலவை, மயோனைசே மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ் பருவத்தை. ஸ்லைடு வைக்கவும், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கீரைகள் துண்டுகளுடன் அலங்கரிக்க.