கொரிய மீன்: சிறந்த சமையல்

நவீன பல்பொருள் அங்காடிகள் அலமாரிகளில் மீதான கொரிய தேசிய உணவு சேர்ந்த வெவ்வேறு சாப்பாட்டின் ஒரு பரந்த எண் உள்ளன. பயன்கள் HEH அனைத்து இந்த பன்முகத்தன்மை சமுதாயத்தினரிடம் பிரபலமானது. இன்றைய வெளியீடு படித்த பிறகு, நீங்கள் கொரிய உள்ள மீன் தயார் எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.

கெண்டை கொண்டு விருப்பம்

இதில் விந்தை என்னவெனில், ஆனால் அது இந்த மீன் உள்ளது சமையல் HEH சிறந்த அம்சமாகும். வரிசையில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் வெளியே மாற்றியமைத்ததாக, நீங்கள் ஒரு பொருத்தமான கெண்டை, புத்துணர்ச்சி நிச்சயமாக, ஆனால் மசாலா ஒரு குறிப்பிட்ட தொகுப்பு வாங்க மட்டுமே வேண்டும். செயல்முறை தொடங்குவதற்கு முன்னர், சரியான தருணத்தில் நீங்கள் கையில் என்று உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து இருக்கும் உறுதி. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வேண்டும்:

• வெள்ளி கெண்டை மூன்று நூறு ஐம்பது கிராம்.
• ஒரு கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.
• ஒரு 9% வினிகர் மூன்று தேக்கரண்டி.
• கருமிளகு ஆகியவற்றை ஜோடி கிள்ளியெறியப்பட்டு.
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி.
• கொத்தமல்லி விதைகள் மூன்று கிள்ளியெறியப்பட்டு.
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு.
• இரண்டு லாரெல் இலை.

உங்கள் குடும்பத்தினர் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு நேசிக்கிறார் என்றால் மீன், HEH கொரிய கேரட், செய்முறையை இது இன்றைய கட்டுரையில் காணப்படுகிறது, உங்கள் வீட்டில் சமையல் பெற உறுதி செய்யவும்.

செயல்முறை விளக்கம்

அசல் முடிந்தவரை நெருக்கமாக ஒரு மிகவும் சுவையாக டிஷ், செய்ய, நீங்கள் கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது கலந்து விகிதம் இணங்கி நடக்க வேண்டும். உருவாக்கம் கூட சிறு மாற்றங்கள் முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி தரத்தை பாதிக்கும் ஏனெனில் இது மிகவும் முக்கியம்.

நீங்கள் HEH கொரிய செய்ய முன் மீன், கெண்டை , அளவீட்டியல்களையும் தூய்மைப்படுத்தப்படுகிறது துடுப்புகள் மற்றும் தலையில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. பின்னர் அது கழுவப் படுகிறது, எலும்பு குறைக்கலாம் மற்றும் நீண்ட, குறுகிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. தயாராக தயாரிப்பு முறையில் பொருத்தமான ஆழமான தொட்டியில் அளிக்கப்பட்டது. மேலும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு semicircles அங்கு அனுப்ப. இந்த அனைத்து, வினிகர் மூன்று தேக்கரண்டி ஊற்ற மற்றும் ஒதுக்கி குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் நீக்க மெதுவாக அசை.

இந்த நேரத்தில் பிறகு கெண்டை கூடுதல் விரிகுடா இலை மற்றும் peppercorns marinate வேண்டும். அதே உணவுகளில் grated கேரட், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி கூடுதலாக காய்கறி எண்ணெய் முன் வறுத்த அனுப்பினார். அனைத்து மீண்டும் கலக்கப்பட்ட மற்றும் பல மணி நேரம் நிற்க அனுமதித்தது. டிஷ் பரிமாறும் முன் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

கானாங்கெளுத்தி கொண்டு விருப்பம்

பொருட்டு வெளியே சுவையான மற்றும் காரமான மீன் இதில் செய்முறையை கீழே வழங்கப்படும், கொரிய மாற்றியமைத்ததாக, நீங்கள் அனைத்து தேவைப்படுகின்ற கூறுகளை முன்கூட்டியே சேமித்து வைக்க வேண்டும். ஏற்கனவே நீண்ட செயல்முறை நீட்டி கூடாது என்பதற்காக, முன் பார்க்கலாம் உங்கள் சமையலறையில் உள்ளதா:

• புதிய கானாங்கெளுத்தி உடலில்.
• தாவர எண்ணெய் முப்பது அளவு சோயா.
• ஜோடி இனப்பூண்டு.
• சோயா சாஸ் இருபத்தி ஐந்து அளவு சோயா.
• ஒரு கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.
• சர்க்கரை பத்து கிராம்.
• அசிட்டிக் அமிலம் மூன்று அளவு சோயா.

உங்கள் மீன் கொரிய சமைத்த புத்துணர்ச்சித் இருந்தது, நீங்கள் கொத்தமல்லி, உலர்ந்த சிவப்பு மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு உட்பட தேவையான மசாலா, முன்கூட்டியே வரை போட வேண்டும்.

வழிமுறை

மீன் உடலில், துடுப்புகள், தலை மற்றும் வால் பிரிந்து வாழ்ந்தார், குளிர்ந்த நீரில், obsushivayut பேப்பர் துண்டுகள் கழுவப்பட்டு மற்றும் எலும்பு இருந்து விடுவிக்க. இந்த வழியில் கச்சா கானாங்கெளுத்தி தோராயமாக சமமாக துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அவர்களை குவியலாக தயார்.

ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், தாவர எண்ணெய், சிறிது வறுத்த வெங்காயம் அரை வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு தடவப்பட்ட. உண்மையில் இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து வெப்பம் ஆஃப் மற்றும் கவனமாக உணவுகள் ஒரு மணம் திரவ காய்கறிகள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் எந்த காய்களும் அங்கு வைத்துக்கொள்வதில் உறுதியாக செய்யும், மீன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. அதன் பிறகு, கானாங்கெளுத்தி அசிட்டிக் அமிலம், சர்க்கரை, மற்றும் சோயா சாஸ். கடைசி விஷயம் மெல்லிய க்யூப்ஸ் மற்றும் மீதமிருக்கும் வெங்காயம் பாதி வளையங்கள் வெட்டப்பட்ட கேரட் அனுப்பினார். அனைத்தும், நன்றாகக் கொதிக்க விடவும் கொள்கலன் மூடி மூடி மணி ஒரு ஜோடி ஒதுக்கி நீக்க. பொதுவாக, இந்த நேரத்தில் நிர்வகிக்கப்படும் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கொரியன் மீன் போதும்.

சிவப்பு மீன் உடன் விருப்பம்

எனவே நீங்கள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி கிடைக்கும், நீங்கள் முன்கூட்டியே தேவையான பொருட்கள் சேமித்து வைக்க வேண்டும். இந்த டிஷ் கொரியன் முற்றிலும் நறுமணப் பொருட்கள் நறுமணம் ஆகியவற்றில் ஊற நிர்வகிக்கப்படும் மீன் காலை மாலை முன்னுரிமை சமைக்க. செயலைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் சமையலறையில் உள்ளதா பார்க்க:

• சால்மன் ஆட்டுக்கறி ஒன்று நூறு ஐம்பது கிராம்.
• எந்த தாவர எண்ணெய் ஏழு தேக்கரண்டி.
• ஒரு நடுத்தர வெங்காயம் மற்றும் கேரட்.
• தேக்கரண்டி மிளகாய்.
• மைதானம் கொத்தமல்லி.
• 7% காடி ஜோடி தேக்கரண்டி.
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு.
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒன்று தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

புதிய மீன் fillets முற்றிலும் குளிர் நீர் மற்றும் மெதுவாக obsushivayut பேப்பர் துண்டுகள் கழுவப்பட்டு. அதிலிருந்து, குறைவானது ஏறக்குறைய இதே சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பொருத்தமான கொள்கலன் ஆழமான, சர்க்கரை ஒரு மடிந்த மற்றும் உப்பு தெளிக்கப்படும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்கப்பட்டது.

மீன் fillets ஒரு கிண்ணத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு பிறகு கொத்தமல்லி, வினிகர், துருவிய கேரட், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் சேர்க்கப்படும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் கலந்து, பின்னர் அவர்களை preheated எண்ணெய் ஊற்ற. விளைவாக மணம் திரவ மீன் மற்றும் காய்கறிகள் அனுப்பப்படுகிறது. அனைத்து முற்றிலும் கலந்து மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக அல்ல. இந்த நேரத்தில் பிறகு கொரிய சுவையான காரமான சிவப்பு மீன் பயன்படுத்த முழுமையாக தயாராக உள்ளது. சமமாக ஒரு சாதாரண குடும்ப இரவு உணவிற்கு மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை மிகவும் பொருத்தமானது இது டிஷ், பரிமாறும் முன், நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.