சுவாரஸ்யமான சிறிய வாழைப்பழங்கள்

பலர் தங்கள் வாழ்வில் மிகச்சிறிய வாழைப்பழங்களைக் கண்டிருப்பதாக நினைத்துப் பார்க்கிறார்கள். குறிப்பாக, ரஷ்யா குடியிருப்பாளர்கள் இது எளிதானது அல்ல. அறியப்பட்டபடி, வாழைப்பழங்களின் குங்குமப்பூ வகைகள் முக்கியமாக ஆசிய நாடுகளில் வளரும். உதாரணமாக, இந்தியாவில் அவர்கள் எந்த உணவு சந்தையிலும் அதிக எண்ணிக்கையில் காணலாம். இத்தகைய பழங்களைப் பற்றி குறிப்பிடத்தக்கது என்னவென்றால், அறிவார்ந்த மக்கள் தங்கள் பெரிய மாதிரிகள் ஏன் விரும்புகிறார்கள்?

இனங்கள் பல்வேறு

வாழைப்பழங்களின் முதல் உத்தியோகபூர்வ குறிப்பு கி.மு. இது பழங்காலப் பொருட்களில் ஒன்றாகும், இது மக்கள் ஒரு சமையல் தாவரமாகக் கருதப்படுவதோடு வெப்பமண்டல பழங்கள் மீதமிருக்கின்றனர். இயற்கையில், சுமார் ஐந்து நூறு வகையான வாழைப்பழங்கள் தெரிகின்றன, அவை பழத்தின் அளவு, அவர்களின் தலாம், சுவை மற்றும் கூழ்நிலையின் நிறம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. எந்த ஓரியண்டல் பஜார், நீங்கள் பல்வேறு வகையான சந்திக்க முடியும். அவர்களில் மிகவும் பிரபலமானவர் பூவன். அவர் இந்தியர்கள் மிகவும் பிடிக்கும். மெல்லிய மற்றும் சற்று வளைந்த பழங்கள் கொண்ட ரோபஸ்டா மொரிஸ் - இது மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட இனங்கள். இது ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ரஷ்ய கடையிலும் காணக்கூடிய இந்த வாழைப்பழங்கள் இதுதான். மைசூர் ரஸ்டலிக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. இவை ஒரு கூர்மையான மஞ்சள் தோல் கொண்ட கூரான வடிவத்தில் சிறிய வாழைப்பழங்கள் .

அவற்றின் மென்மையான வெள்ளை சதை எந்தவிதமான புத்திசாலித்தனமும் இல்லாமல் சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானது. ஒரு சில நீளங்களின் வளர்ச்சியில் சிறிய சிறிய வாழைப்பழங்களை அடைந்துவிட முடியாது என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள். சொல்லப்போனால், கருவின் வளர்ச்சியில் ஏதேனும் பிரச்சினைகள் இருப்பதை அளவுகோல் குறிக்கவில்லை. ஒவ்வொரு வகை மற்றும் தரம் தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட நீளம் ஒத்துள்ளது.

அரிய மாதிரிகள்

இயற்கையில், சில நேரங்களில் சில நேரங்களில் அவை உணவுக்கான ஏற்றத்தாழ்வுகளை சந்தேகிக்க அனுமதிக்கும் தயாரிப்புகள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, நீலம், இளஞ்சிவப்பு, பச்சை, ஆரஞ்சு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு வாழைப்பழங்கள் உள்ளன. அசாதாரண தோல் நிறம் என்பது ஒரு இயற்கையான ஒழுங்கின்மை மற்றும் இனங்கள் பல்வேறு தேவையற்ற உறுதிப்படுத்தல் ஆகும். கூடுதலாக, ஒவ்வொரு பழம் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பழம் பொருந்தும். உண்மையில் பெரிய வாழைப்பழங்கள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, Kluay பழங்கள் மிகப்பெரியதாகக் கருதப்படுகின்றன. சராசரியாக, அவற்றின் நீளம் 35 சென்டிமீட்டர். ஆனால் அரை மீட்டர் வரை உண்மையான ராட்சதர்கள் உள்ளனர். மற்றும் சிறிய வாழைப்பழங்கள் செனோரிடா. அத்தகைய ஒரு தாவரத்தின் முதிர்ந்த பழம் சில நேரங்களில் கையில் பிடிப்பதற்கு கடினமாக உள்ளது, ஏனென்றால் அவை நீளம் 2.5 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும். இருப்பினும், இது மிகவும் இனிப்பு மற்றும் சுவையான வாழைப்பழங்களில் ஒன்றாகும். அவர்கள் சாப்பிடுவது எப்போதுமே வசதியானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. ரஷ்யாவில், அவற்றை கண்டுபிடிக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. அத்தகைய வகைகள், ஒரு விதியாக, ஏற்றுமதிக்கு போகாதே. ஆனால் வீட்டில், அவர்கள் ஒரு சிறந்த சிகிச்சை கருதப்படுகிறது.

மினி தயாரிப்புகள்

அனைத்து வெப்பமண்டல பழங்கள் ஏற்கனவே பழக்கமான ஒரு சுவாரசியமான பதிப்பு மினி வாழைப்பழங்கள் உள்ளன. மற்ற இனங்கள் அவர்களின் முக்கிய வேறுபாடு அளவு. வழக்கமான பொருட்களுக்கு வெளிப்புற ஒற்றுமை இருப்பதால், அத்தகைய வாழைப்பழங்களின் நீளம் 12 சென்டிமீட்டர் அளவுக்கு மேல் இல்லை. மக்கள் அவர்கள் "குள்ள" அல்லது பேபி வாழை என்றும் அழைக்கப்படுகிறார்கள்.

இந்த குழந்தைகளுக்கு இன்னும் ஒரு அம்சம் இருக்கிறது: அவர்களின் சதை சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானது மற்றும் ஒரு பணக்கார, உச்சரிக்கக்கூடிய சுவை உள்ளது. இந்த குழந்தைகளின் தாய்நாடு மலேசியா. ஆசிய நாடுகளுக்கு அவர்கள் முதன்முதலில் கொண்டு வந்தனர், பின்னர் ஆப்பிரிக்காவிற்குள் வந்தார்கள். அமெரிக்க கண்டத்தில், வாழைப்பழங்கள் மிகவும் பின்னர் மாறிவிட்டன. சுதந்திர நிலங்களை கைப்பற்றுவதற்காக ஸ்பெயின்காரர்களால் அவை இறக்குமதி செய்யப்பட்டன. ஆனால் இப்போது மெக்ஸிகோ மற்றும் எக்குவடோர் போன்ற நாடுகள் உலகெங்கிலும் வாழைப்பழங்களின் முக்கிய வழங்குநர்கள். ஒரு பிரபலமான வெப்பமண்டல தாவரத்தின் மினி பழம் வழக்கமாக ஒரு சுயாதீன தயாரிப்பு என்று சாப்பிடப்படுகிறது அல்லது வெவ்வேறு உணவுகளை (சாலடுகள், இனிப்பு, தானியங்கள், துண்டுகள், omelets மற்றும் சூப்கள்) சமையல் செய்வதற்கு ஒரு பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, மினி வாழைப்பழங்கள், கரி, வறுத்த மற்றும் கூட சில்லுகள் இருந்து செய்ய வறுத்த.

நேர்மறை பண்புகள்

நீங்கள் இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பு சாப்பிட முன், நீங்கள் அதை பற்றி மேலும் அறிய வேண்டும். உடனே அதன் நேர்மறை அல்லது எதிர்மறையான செல்வாக்கை உடலில் தீர்த்துக்கொள்ள முடியும். விஞ்ஞானிகள் இந்த திசையில் நிறைய ஆராய்ச்சிகளை மேற்கொண்டிருக்கிறார்கள், தனித்தனியாக சிறிய வாழைப்பழங்களுக்கு கவனம் செலுத்துகிறார்கள் . ஒரு மனிதனுக்கு அவற்றைப் பயன்படுத்துவது வழக்கமாக நிலையான மாதிரிகள் போலவே மாறியது:

• கூழ் உள்ள ஒரு பெரிய அளவு, செரிமான அமைப்பு ஒரு நன்மை விளைவை கொண்டுள்ளது;
• அவர்கள் உள்ள வைட்டமின் சி உடலில் தொற்று மற்றும் பல்வேறு வைரஸ் நோய்களை தாங்கிக்கொள்ள உதவுகிறது, மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது;
• வைட்டமின் E ஒன்றாக கரோட்டினுடனான ரப்பரோசிஸ் அபாயத்தை குறைக்கிறது;
• அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஃப்ரீ ரேடியல்களுடன் போராடுகிறது, உயிரினத்தின் வயதான செயல்முறையைத் தாமதப்படுத்துகிறது;
• குழுவின் B வைட்டமின்கள் தோல் மற்றும் முடியின் நிலையில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன;
• அதிக அளவு அமினோ அமிலங்கள் வாழைப்பழங்கள் காரணமாக ஒரு சிறந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றமாக கருதப்படுகிறது;
• நுரையீரல் தசையில் ஒரு நிம்மதியான விளைவைக் கொண்டிருக்கும், இந்த பொருட்கள் மூச்சுக்குழாய் அல்லது நுரையீரல் நோயாளிகளுடன் உள்ள மக்களில் பித்தப்பைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவுகின்றன;
• வாழைப்பழங்களின் பயன்பாடு மனித உடலில் செரோடோனின் உற்பத்தி செயல்படுத்துகிறது, மனச்சோர்வு மற்றும் ஆன்மாவுடன் பிற பிரச்சினைகள் அகற்ற உதவுகிறது;
• பொட்டாசியம் மூளை வேலைக்கு உதவுகிறது மற்றும் தசை மண்டலத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.

மினிபிலாட்கள் இனிப்புடன் இருப்பதோடு ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ருசியையும் கொண்டுள்ளன. இதன் காரணமாக, நுண்ணுயிரிகளின் உள்ளடக்கமும் அவற்றில் பல வைட்டமின்களும் வழக்கமான அளவுகளில் வாழைப்பழங்களைவிட மிக அதிகமாக இருக்கின்றன.

இன்பம் விலை

வாழைப்பழங்களின் ஒவ்வொரு வகைக்கும் விலை. இது ஷாப்பிங் செய்யப்பட்டு, நினைவில் வைக்கப்பட வேண்டும். எனினும், எங்கள் கடைகளில் அனைத்து வாழைப்பழங்கள் கிட்டத்தட்ட அதே உள்ளன. ஆனால் ஆசிய நாடுகளில், இந்த வேறுபாடு மிகவும் கவனிக்கத்தக்கது.

பெரிய வாழைப்பழங்களை விட சிறிய வாழைப்பழங்கள் ஏன் விலை அதிகம்? சில நேரங்களில் விலை அவர்களுக்கு 1.5-2 மடங்கு அதிகமாக இருக்கும். இதற்கு ஒரு விளக்கம் உள்ளது:

1. மினியேச்சர் பழங்கள் சிறந்த சுவை பண்புகளைக் கொண்டிருக்கும். அவர்கள் மிகவும் இனிப்பான மற்றும் மிகவும் மணம் உள்ளன. இது போன்ற வாழைப்பழங்களின் தேவை எப்பொழுதும் அதிகமாக இருக்கும்.
2. பெரிய மாதிரிகள் மத்தியில், தீவனம் வகைகள் அடிக்கடி காணப்படுகின்றன. அவர்கள் குறைவாக மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இல்லை.
3. செனோரிடா போன்ற அரிய மாதிரிகள் பற்றி பேசினால், அவர்கள் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து முக்கியமாக வழங்கப்படுவார்கள். எனவே, கப்பல் இன்னும் அதிக செலவு ஆகும். மற்றும் அத்தகைய வகைகள் விளைச்சல் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது. இவை அனைத்தும் விலையுயர்வை பாதிக்கிறது.

கூடுதலாக, மெல்லிய தலாம் காரணமாக சிறிய வாழைப்பழங்களில், கூழ் சதவீதம் அதிகமாக உள்ளது. விற்பனையாளர்கள் தங்கள் பொருட்களுக்கான விலையை நிர்ணயிக்கும் போது இந்த உண்மை அவசியமாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும்.