சுலபமாக தயார் பாலாடை சமையல்.

உக்ரைன் டிஷ் பாரம்பரிய - வடை, ஒரு நீண்ட வரலாறு உண்டு, அவர்கள் பல மூடநம்பிக்கைகள், புராணங்கள் மற்றும் மாய சடங்குகள் தொடர்புள்ளது. உக்ரேனிய மக்கள் நீண்ட மந்திர பண்புகள் பாலாடை கருதப்படுகிறது, இந்த டிஷ் செல்வம், சுகாதார, வலிமை, தீய ஆவிகள் எதிராக பாதுகாப்பு வீட்டிற்கு கொண்டு இனப்பெருக்கத்தைக் கொடுக்கும் என்று நம்பப்பட்டது. இன்று பாலாடை - அது ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான டிஷ், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மத்தியில் ஒரு பிடித்தது. அது காரணமாக உண்மையில் மிகவும் வேறுபட்ட பார்வையாளர்கள் உள்ளது போல் வெவ்வேறு பாலாடை சமையல் வெவ்வேறு மேல்புறத்தில் ஈடுபடுத்தப்படும். பாலாடைக்கட்டி, உடன்: பாலாடை இனிப்பு இருக்க முடியும் செர்ரிகளில், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, பிளம்ஸ், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆப்பிள்கள், ஜாம், பாப்பி விதைகள். அது வரை மூடிவிட்டு தங்கள் உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் குண்டு, கல்லீரல், காளான்கள், பீன்ஸ், சீஸ் (பாலாடைக்கட்டி), கொழுப்பு முதலியன கொண்டு கல்லீரலில் முடியும்

சமையல் பாலாடை அடிப்படையில் அனைவரும் ஒரே, மற்றும் மட்டும் ஃபில்லிங்ஸ் விதிவிலக்கு மட்டுமே வேறுபடுகின்றன சோம்பேறி pierogi. சமையல் செயல்முறை கிளாசிக் இருந்து ஒரு சிறிய வித்தியாசம் உள்ளது. அதனால் நான் நீங்கள் ஒரு உன்னதமான வழங்க வேண்டும் பாலாடைக்கட்டி பாலாடை செய்முறையை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சோம்பேறி பாலாடை.

பாலாடைக்கட்டி உடன் பாலாடை.

இன்னும் எப்படி சமைக்க ஆச்சரியமாக குடிசை சீஸ் உடன் பாலாடை? இந்த செய்முறையை படித்த பிறகு, பதில்கள் தங்களை கண்டுபிடிக்க. மற்றும் விளைவாக குடும்பத்தில் அனைவரும் பாராட்ட வேண்டும் மனம் குளிர்ந்தது.

சோதனை நீங்கள் வேண்டும்: மாவு (2.5 கப்), முட்டை (3 பிசிக்கள்.), வாட்டர் (0.5-1 கப்), ஒரு சிறிய சர்க்கரை (தேக்கரண்டி), உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

நிரப்புதல்: தயிர் (600-700 GR.), சர்க்கரை (சுவை வரை), வெண்ணிலா. விருப்பமாக, நீங்கள் உலர்ந்த திராட்சைகள் ஒரு சில சேர்க்க முடியும்.

தயாரிப்பு. கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல் பாலாடை பதப்படுத்தல் பின்வருமாறு உள்ளடக்கியது. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் (வசதிக்காக) ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு, சலித்துப் உள்ளது இடைவேளை இது ஒரு இயக்கப்படும் முட்டைகள், மாவு உள்ள சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சிறிது வீசுகின்றார் செய்தார். அது குளிர் (ரொம்ப முக்கியம்) நீர் ஊற்றினார். மாவை பிசைந்து. அது சீருடை மற்றும் மிகவும் செங்குத்தான, ஆனால் திரவ இல்லை இருக்க வேண்டும்.

திணிப்பு தயார். சர்க்கரை ஒரு கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க. அது ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சேர்க்கவும். நீங்கள் உலர்ந்த திராட்சைகள் வைப்பதற்கு முன்பே, கொதிக்கும் நீர் அதை நிரப்ப கவனமாக, நிற்க கழுவ ஒரு சில நிமிடங்கள் கொடுக்க. அனைத்து கலவை. எதிர்கால தயாராக திணிப்பு பாலாடை.

மாவை எடுத்து. ஒரு சிறிய காயில் இறுக்கி மற்றும் 0.5 செ.மீ க்கும் இல்லை அதிக சராசரி தடிமன் ஒரு அடுக்கு அதை பரவியது. நடுத்தர மற்றும் தயிர் zaschipyvaem விளிம்பில் வைத்து அழுத்துவதன் கப் வட்டங்கள்,. இதனால் ஒரு பிறை உருண்டைகள் உருவாக்கும்.

அது பாலாடை மற்றொரு வழி தேர்வு வட்டத்தை அமைத்தல் முடியும். அவரது தொத்திறைச்சி உருண்டு மாவை ஒரு பிட் எடுத்து. சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டு சற்று மிதித்து ஒரு சிறிய மாவு தெளி. ரோல் தேவையான தடிமன் முள் உருளும். தயிர் வரை மூட பெற்று preform.

கொதிக்கும் சிறிது உப்பு நீரில் நாம் அவர்கள் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கீழிருந்து உயரும் பிறகு, எங்கள் Varenichki தூக்கி. ஒரு தட்டில் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் வெண்ணெய் சிறிது தூக்கி. அது முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் சேர்ந்து ஒட்டிக்கொள்கின்றன கொடுக்க முடியாது. புளிப்பு கிரீம் பாலாடைக்கட்டி தயாராக பாலாடை ஒரு சரியான நிறைவுடன் உள்ளது.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சோம்பேறி பாலாடை.

நாம் வேண்டும்: உருளைக்கிழங்கு (6-7 பிசிக்கள்.), ஒரு முட்டை, மாவு (1.5 கப்), மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு), புளிப்பு கிரீம் (சுவை வரை), மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு. , சுத்தம் உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு முற்றிலும் கழுவி வெட்டி டெண்டர் வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க. ஒரு பிளெண்டர் அல்லது கையால் உருளைக்கிழங்கு கூழ் கலந்து கலக்கலாக ஒரு சிறிய குளிர் கொடுக்க தயார். மிளகு கூழ் பெற்று முட்டை, நன்கு விளைவாக பேஸ்ட் கலந்து உள்ளிடவும். கொஞ்சம் கொஞ்சமாய் மாவு சேர்த்து மாவை பிசைந்து.

விளைவாக மாவை ஒரு பிரயோகிக்கும்போது, கீழே ரோல் சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி, நேராக இருக்க முடியும், மேலும் சிறிது சாய்ந்த இருக்க முடியும். ஒவ்வொரு துண்டு சிறிது மாவு உள்ள பரவியது. 6-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மாவை துண்டுகள் தூக்கி. உருளைக்கிழங்கு மூலிகைகள் கொண்டு தூவி தயார் சோம்பேறி பாலாடை புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

அதே கொள்கை பாலாடைக்கட்டி அல்லது எந்த திணிப்பு கிளாசிக் பாலாடை சோம்பேறி பாலாடை தயாராக முடியும். இதை செய்ய, மேலே சமையல் பாலாடை எடுத்து வேறு எந்த மேல்புறத்தில் உள்ள சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பதிலாக.