சமையல், குறிப்புகள்: பச்சை தக்காளி இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம்

தோட்டங்களில் இலையுதிர் தொடங்கியதால் இன்னும் முதிர்ச்சி மற்றும் nalitsya நேரம் இல்லை என்று பச்சை தக்காளி நிறைய உள்ளது. அது கூட பழுக்காத காய்கறிகள் பயன்படுத்த முடியும் என்று மாறிவிடும். உதாரணமாக, பச்சை தக்காளி இருந்து ஜாம் சமைக்க. அது ருசியான மற்றும் அசாதாரண தான். மேலும், இது உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக ஒரு சிறந்த வழியாகும் அசாதாரண உணவுகள்.

மூலப்பொருளாக தயார் எப்படி

குழந்தை பருவத்தில் எங்களுக்கு பல பச்சை பழுக்காத பழம் கேடு விளைவிக்காமல் இருப்பதாக அறிவுறுத்துகிறது. உண்மையில், தேவையான சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் juiciness சேகரிக்க நேரம் இல்லை என்று தக்காளி, அடிக்கடி நோய் காரணங்களாகும். அஜீரணம் ஏற்படுத்தும் என்று ஒரு சிறப்பு பொருள் - இந்த காரணமாக சோலனின் முன்னிலையில் ஏற்படுகிறது. மறுபுறம், போதுமான உப்பு நீரில் தக்காளி தாங்க மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறு முற்றிலும் நீக்கப்படும். இந்த குறைந்த கலோரியும் மற்றும் பச்சை தக்காளி இருந்து அசாதாரண உணவுகள் தயாரித்தல் ஒரு முக்கியமான நிலையாகும். நீங்கள் அதை ஒவ்வொரு உரிமையாளர் தெரிந்து கொள்ள அவசியம் என்பதை நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன்.

கிளாசிக் பதிப்பு

ஒரு ஜாம் முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்களா பச்சை தக்காளி? செய்முறையை (தயார் எப்படி) நீங்கள் முன். தக்காளி பல்வேறு வகைகளில் பொருத்தவும், ஆனால் அனுபவம் தொகுப்பாளினி மிகவும் அடர்ந்த கட்டமைப்புகளாக உள்ளன எந்த பிளம் பழங்கள், தேர்வு அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

தயாராக மூல (கழுவி ஒரு உப்பு கரைசலில் நனைத்த,) பொருள், ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்க மற்றும் நீர் சிரப் மற்றும் சமைத்த சர்க்கரை நிரப்ப. 24 மணி நேரம் விடவும். அது கொதித்தது வரை பின்னர் திரவ ஒரு தனி கொள்கலன் ஒரு, வெப்பம் ஊற்ற, பின்னர் தக்காளி ஊற்ற. 24 மணிநேரம் கழித்து, உட்செலுத்துதல் நடைமுறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படும், ஆனால் கலவையை தாங்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. மருந்து விரும்பிய தடிமன் அடையும் வரையில் தக்காளி, மெதுவாக சமைக்க.

உங்களுக்கு தேவையான: பச்சை தக்காளி 1.5 கிலோ (இந்த செய்முறையை சிறிய பழங்கள் பயன்பாடு ஆகும்), சர்க்கரை 1.2 கிலோ, தண்ணீர் 280 மில்லி.

சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் வெண்ணிலன் கொண்டு ரெசிபி

தக்காளி 800 கிராம் சர்க்கரை 750-800 கிராம், தண்ணீர் 240 மில்லி, 1 தேக்கரண்டி (எந்த ஸ்லைடுகள்) வெண்ணிலன் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் தேவைப்படலாம். நாம் சிறிய பழங்கள் தேர்வு ஆலோசனை. முன் இருவரும் ஜாம் செய்ய பச்சை தக்காளி இந்த முறையில், தக்காளி விதைகள் அகற்றப்பட்டு செதுக்கப்பட்ட. இது தண்ணீரில் பழம் மூன்று முறை கொதிக்க அவசியம். ஒவ்வொரு திரவம் மாற்றத்திற்குப் பிறகு: வெப்ப மற்றும் குளிர் நிரப்பு ஊற்றினார்.

சர்க்கரை மற்றும் நீர் பயன்படுத்தி, மருந்து கொதிக்க. சமைத்த தக்காளி தரையில் பிளெண்டர், ஒரு எறி மூலமாக நீக்க உள்ளன. முடிக்கப்பட்ட கூழ் சிரப் சேர்க்கப்படும், தயாரிப்பு தேவையான தடிமன் வரை கொதிக்க. நெருப்புடன் உணவுகள் அகற்றுவதற்கு முன்பாக, நீங்கள் ஒரு சில நிமிடங்கள் அமிலம் மற்றும் வெண்ணிலினைக் கொதி சேர்க்க வேண்டும். தயாரிப்பு அடைப்பு தயாராக உள்ளது.

அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவைகள் கொண்டு தக்காளி ஜாம்

நீங்கள் ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் மணம் கொண்ட கூடுதல் சேர்மானங்கள் பயன்படுத்தினால் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை கணிசமாக மாற்றுகிறது. தயார் பச்சை தக்காளி இருந்து ஜாம். சமையல் பன்முகத்தன்மை வேறுபடுகின்றன. நறுமணம் மற்றும் சுவையை தற்போது கூறுகள் பொறுத்து, அசாதாரண இருக்கும்.

தக்காளி தயாராகிறது. 3.5-4 செ.மீ. விட்டம் கழுவி பழங்கள், 3.5-4 மணி நேரம் நீக்க பேக்கிங் சோடா நிரப்பு மற்றும் மஞ்சரித்தண்டு 2% தீர்வு.

கொட்டைகள் தயாராகிறது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட கருக்கள் 15-20 நிமிடங்கள் சோடா தீர்வு ஊற்றினார் கழுவி, மற்றும் உமி நீக்க. பாதிகளுக்கு அல்லது காலாண்டுகளில் பயன்படுத்தவும்.

தயாரிப்பு. நீங்கள் பச்சை தக்காளி ஜாம் சமைக்க வேண்டும் என்றால் கொட்டைகள், சர்க்கரை சிரப் மற்றும் முக்கிய கூறுகள் சமையலுக்குப் ஒரு கொள்கலன் ஒரு உருவாக்கப்பட்டது நிரப்ப அவர்களை தயார் கொண்டு. 4,5-5 மணி மூலம் கலவையை அடுப்பில் வைத்து 12-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா இருந்தது. உணவுகள், வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க 4-5 மணி வலியுறுத்தி, நடைமுறை மீண்டும். அது முற்றிலும் ஆறிவிட்டால் பிறகு தேவை ஜாடிகளை ஒரு ஜாம் ஊற்ற தயார்.

மற்றொரு மிகவும் ஒத்த செய்முறையை உள்ளது. பச்சை ஜாம் தக்காளி பதப்படுத்தல் ஒரே வடிவத்தை ஏற்படும் என்று விதைப் தக்காளி அடைத்த அரைக்கப்பட்ட கொட்டைகள் உள்ள முந்தைய வடிவமாகும் வேறுபடுகிறது. அனைத்து பிற படிகளுக்கு அதே காட்சியில் செய்யப்படுகின்றன.

ஆரஞ்ச் வைட்டமின் செய்முறையை

பச்சை தக்காளி 1 கிலோ எந்த அளவு கப் சர்க்கரை, மற்றும் 1 தாகமாக ஆரஞ்சு தயார். தக்காளி முற்றிலும் சமையல் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மடிந்த வெட்டி, கழுவி. பின்னர் சர்க்கரை நிரப்ப சமைப்பதற்கும் மெதுவான தீ வைத்து.

அது ஒரு ஆரஞ்சு தயார் நேரம். ,, அனுபவம் நீக்க ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க ஜாம் சேர்க்க. பிரஸ் மற்றும் அதே சாறு இல் ஊற்ற. தயாரிப்பு கொதிக்கும் மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் தயாராக உள்ளது பிறகு, அது ஊற்றி மீண்டும் பயன்படுத்தலாம் வங்கிகள் வரம்பிடுவதன் மூலம் தொடர்ந்து.

ராஸ்பெர்ரி மணத்தோடு அமேசிங் பச்சை தக்காளி ஜாம்

இந்த செய்முறையை அது கூட அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி கையாள எளிதானது என்று மிகவும் எளிது. பயன்படுத்திய பச்சை தக்காளி, ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி (சச்செட் 120 கிராம்) மற்றும் சர்க்கரை 600 கிராம். என் பழங்கள், துண்டுகளாக வெட்டி கஞ்சி பிளெண்டர் கந்தை துணி. தயாரிப்பு நீங்கள் தடித்த தக்காளி கூழ் 3 கப் வேண்டும்.

ஒரு தடித்த கீழே ஒரு சுத்த, தக்காளி நிறைய ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்க்க. கொதி 10 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். பலவீனமான விலக்குகிறாயா. ஜெல்லி ஊற்ற மேலும் 20-25 நிமிடங்கள் கொதிக்க. கலவையை எப்போதும் ஜெலட்டின் அசை வேண்டும் மாறாக கீழே குடியேற விட கலைக்கப்பட்டது வேண்டும். தயாரிப்பு கரையில் பரவ முடியும்.

நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் ரம் சுவையில் ஜாம்

பச்சை தக்காளி 1 கிலோ சர்க்கரை 1 கிலோ, 1 எலுமிச்சை, 35 மில்லி ரோமா, கிராம்பு மொட்டுகள் (2 துண்டுகள்), கண்ணாடி வினிகர் (9%) எடுத்து. முன் கழுவும் தக்காளி மற்றும் சராசரி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி. சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் அரை கண்ணாடி, மருந்து கொதிக்க வினிகர் ஊற்ற மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் தக்காளி சேர்க்கவும். 10-12 மணி - கொதி 6-7 நிமிடங்கள் உட்செலுத்துதல் தொடர்கிறது.

செறிவூட்டப்பட்ட சிரப் விலக்கப்பட்டது மற்றும் கிராம்பு எலுமிச்சை (துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது) சேர்க்கப்பட்டன, சர்க்கரை மற்றும் சூடான எஞ்சிய. தயார்-மிக்ஸிற்காக தக்காளி ஊற்ற மற்றும் செய்யப்படுகிறது வரை சமைக்கவும். பச்சை தக்காளி இருந்து ஜாம் குளிர்விக்க பிறகு, ஒரு சேமிப்பு அறை அல்லது பாதாள அறையில் மேலும் சேமிப்புக்கான கொள்கலனில் ரம் மற்றும் இடத்தைச் சேர்க்க.

Kuban செய்முறையை

காரணமாக உண்மையை வெவ்வேறு பொருட்கள் கூடுதலாக தங்களை உள்ள பழுக்காத தக்காளி ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை இல்லை என்று. எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு, வெண்ணிலா, வாசனைப்பொருட்கள் மற்றும் கொட்டைகள் - ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் பெற அசாதாரண ஜாம் பச்சை தக்காளி. சமையல் அது புகழ் வந்து உங்கள் இனிப்பு அடிப்படை மற்றும் கூடுதல் சேர்மானங்கள் தயார் எப்படி விரிவாக விவரிக்கிறது!

தக்காளி மற்றும் சர்க்கரை 1 கிலோ, நன்றாக மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் கொண்டு 1 தாகமாக எலுமிச்சை (மட்டும் பீல் மற்றும் சாறு வேண்டும்), ஓட்கா 50 மில்லி தயார். முக்கிய மூலப்பொருட்கள் வெட்டி, கழுவி, ஒரு கடாயில் ஒரு மடிந்த மற்றும் மது சேர்க்க. ஒரு மூடி மூடி 11-12 மணி வலியுறுத்துகின்றனர்.

நீர் 600 மில்லி, சூடேற்றப்பட்ட சர்க்கரை, சேர்க்கப்படுகின்றன சாறு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பட்டை. பெறப்பட்ட மருந்து தக்காளி வைத்து தடித்த வரை வேகவைத்த உள்ளது. போது சூடான, வரம்புக்குட்பட்ட ஜாம் ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது.