சமைக்க சில எளிய வழிகள்

செக் குடியரசு மற்றும் ஜெர்மனியில் பன்றி இறைச்சி உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. ரஷ்யாவில் பல மந்திரிப்பவர்கள் அவளது உரிமையையும் கொடுக்கிறார்கள். நீங்கள் ஒரு ஆட்சியாளர் மற்றும் பல்வேறு உணவுகள் தயார் எப்படி தெரியும் என்றால் அனைத்து பிறகு, நீங்கள் ஒரு இதய, ஆனால் வீட்டில் மற்றும் விருந்தினர்கள் இருவரும் பாராட்டப்பட இது ஒரு சுவையான இரவு உணவு, மட்டும் பெற முடியும்.

ஆரம்பத்தில், அது நீண்ட காலமாக தயாராக இருப்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுதல், எனவே நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் இதன் விளைவாக ஏமாற்றம் இல்லை.

ஒரு சக்கர சமைக்க எப்படி உன்னதமான சமையல் ஒன்று, பின்வரும் இருக்கும். தயாரிப்பு கழுவி, சிறிது கத்தி (அதை நீக்க மேலே ஒரு bristle உள்ளது என்று நிகழ்வில்) கொண்டு சுத்தம். அடுத்து, ஷாங்க் ஒரு தொட்டியில் வைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்டு, தீயில் வைக்கப்படுகிறது. கொதிநிலை ஏற்படுவதற்குப் பிறகு, நுரை மேலே (அகற்றப்பட்டால்) இருந்து அகற்றப்பட்டு, எல்லாவற்றையும் சிறிது உப்பு சேர்த்து, கேரட், வெங்காயம், பே இலைகள், மசாலா (மிளகாய், மிளகு, கிராம்பு, முதலியவை) போட்டு சுத்தம் செய்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில், இரண்டு மணி நேரத்திற்கு சமைக்கப்படுகிறது, பிறகு குழம்பு அகற்றப்பட்டு, பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்பட்டு, படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சராசரியாக வெப்பநிலையில் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு சுமார் அரை மணி நேரம் சுடப்படும். சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி கலந்த இருண்ட பீர் அரை கண்ணாடி. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் இருந்து, படலம் அகற்றப்பட்டு, அதை பீர் மற்றும் சர்க்கரை பெற்ற கலவை கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, அவ்வப்போது (ஒவ்வொரு 3-4 நிமிடங்கள்) 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு சிவப்பு மேலமைப்பை உருவாக்குவதற்கு முன்பாக ஷங்கை தயாரித்தல். மேஜை மீது, டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, அதை ஒரு பக்க டிஷ் நீங்கள் வேகவைத்த காய்கறிகள் பயன்படுத்த முடியும்.

சமையல் இல்லாமல் ஒரு அடுப்பில் pilaf சமைக்க எப்படி பின்வரும் செய்முறையை உள்ளது. இதை செய்ய, ஒரு பன்றி துண்டு (முன்னுரிமை தோல் கீழ் கொழுப்பு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உடன்), தேவைப்பட்டால், ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தி சுத்தம் மற்றும் உலர்ந்த கழுவி. கடற்பாசி மேல், சிறிய சாய்ந்த கீறல்கள் செய்யப்படுகின்றன, இதில் பல துண்டு துணிக்கைகளை சேர்க்கப்படுகிறது. கீழே இருந்து, ஆழ்ந்த வெட்டுக்கள் செய்யப்படுகின்றன ("மாமிச" பகுதியை பெறும் வகையில்), அவர்கள் பூண்டு சுத்தம் செய்யப்பட்ட கிராம்புகளைச் சேர்க்கிறார்கள். முழு துண்டு இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு, சோயா சாஸ் கலந்து, கடுகு கொண்டு watered மிளகு, உப்பு ஒரு கலவையை தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. அடுத்த நாள் காலை உணவுப்பொருளை தயாரிப்பது தொடர்கிறது. இது நசுக்கிய பசுமை தெளிக்கப்பட்டு, படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது, 1.5-2 மணி நேரம் குறைந்தபட்ச வெப்பம். இந்த நேரம் கழித்து, டிஷ் படலம் அகற்றப்படும், வெப்பநிலை 220 டிகிரி உயரும், குழம்பு பழுப்பு விட்டு. நீங்கள் குளிர் மற்றும் உடனடியாக அடுப்பில் இருந்து, ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு தனி டிஷ் (பிந்தைய வழக்கில் அது அழகுபடுத்த பயன்படுத்த நல்லது) அதை சேவை செய்ய முடியும்.

ஒரு சக்கரம் எப்படி தயாரிக்கப் போகிறாய் என்று பேசுகிறாய், உன்னால் ஒரு ரோல் செய்முறையை மறந்துவிட முடியாது, இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு சரியானது. இறைச்சி சந்தையில் எடுக்கப்பட்டால், சிறிது நேரம் அதை தண்ணீரில் ஊறச் செய்வது சிறந்தது, அதை சுத்தப்படுத்தி, அதை மீண்டும் நன்கு கழுவி விடுங்கள்.

குளிர் நீர் ஒரு துண்டு ஊற்ற மற்றும் தீ மீது. இங்கே கொதிக்கும் பிறகு உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம், மணி மிளகு, வளைகுடா இலை. சுமார் 3 மணி நேரம் ஒரு சிறிய தீ மீது டிஷ் சமைக்க. இது ஷாங்க் தவிர வேறொன்றுமில்லை, அதன் அசல் தோற்றத்தை இழக்காது. குளிர்ந்த துண்டு துணி மீது தீட்டப்பட்டது, ஒரு குறுக்கு பிரிவில் செய்யப்படுகிறது, எலும்பு இழுத்து, மற்றும் இறைச்சி ஒரு அடுக்கு விரிவடைகிறது. இது உப்பு, மிளகாய்த்தூள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் இங்கே திணிப்பு வைக்க முடியும். இது, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், காளான்கள், கொடிமுந்திரி மற்றும் பல பொருட்கள் ஆகியவை குக்கரின் சுவை மற்றும் சமையல் விருப்பத்தேர்வுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பின்னர் துணி மீது மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு இறுக்கமான ரோல் சுருக்கப்பட்டது. இது பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமை கீழ் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் மேஜையில் ஊட்டி.

எனவே, சக்கரத்தை தயார் செய்வதற்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் சிறப்புத் திறன்கள் தேவையில்லை, மிகவும் எளிமையானவை என்றாலும், வழக்கமான மாமிசத்தை சமையல் செய்வதைக் காட்டிலும் சிறிது காலம் தேவைப்படுகிறது.