கோழி க்கான கிரீம் சாஸ் - சதைப்பற்றுள்ள சாப்பாட்டின் ஒரு உத்தரவாதம்

மாமிசம் ஒரு க்ரீம் சாற்றில் கோழி அது dryish இருந்தது கூட ஆரம்பத்தில் கொண்டால், ஓர் அசாதாரண வளமையை பெறுகிறார். உதாரணமாக, கோழி மார்பக இந்த முறை பயன்படுத்தாமல் ஒரு மென்மையான செய்ய கடினம். சில சமையல் கவனியுங்கள்.

சமையல் கிரீம் சாஸ்

கோழி அல்லது ஜூலியன் க்கான கிரீம் சாஸ்

அது தேவை: கப் கசையடிகள் கிரீம், ஒரு பேக் வெண்ணெய் (180 கிராம்), அரை கண்ணாடி மாவு, ஜாதிக்காய் தூள் - ஒரு கத்தி நுனியில். உலர் மாவு உலர்ந்த சூடான பான் நிமிடம் அல்லது இரண்டு, தொடர்ந்து கிளறி. கிளறி போது, மற்றொரு நிமிடம் மாவு வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். படிப்படியாக அனைத்து சிறிய கட்டிகள் தேய்த்தல், கிரீம் ஆகியவற்றின் கலவையாகும் நீர்த்துப்போகச். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், ஜாதிக்காய் சேர்க்க. கிரீமி சிக்கன் சாஸ் வழங்கப்பட்ட இருக்கலாம்.

இத்தாலிய கிரீம் சாஸ்

நீங்கள் வேண்டும்: கிரீம் ஒரு கண்ணாடி, நான்கு மூல முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், இரண்டு zubochka பூண்டு, ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய், சீஸ் நூறு கிராம் "பார்மிசன்", ஐம்பது கிராம் சீஸ் "கோர்கோன்சோலா" என்ற. பூண்டு ஆலிவ் எண்ணெய் சிறந்த மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட. விப் கிரீம் மஞ்சள் கருவை கொண்டு, நடுத்தர வெப்ப மீது பூண்டு மற்றும் வெப்ப சேர்க்க. அபராதம் grater மீது அண்ண பாலாடைக்கட்டி, "கோர்கோன்சோலா" ஹாட் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கலைக்கவும் கிளறி. , வெப்பத்தில் இருந்து அகற்று "பார்மிசன்" சேர்த்து நன்கு கலந்து. இங்கே மற்றும் கோழி தயாராக இத்தாலிய கிரீம் சாஸ் அல்லது எந்த பொறித்த அல்லது வறுத்த சமையல் உள்ளது.

கிரீம் சாஸ் காளான்கள் உடன்

நீங்கள் வேண்டும்: கண்ணாடி காளான்கள் ஒரு கிலோ, சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி ஒரு ஜோடி பற்றி, இல்லை மிகவும் கனமாக கிரீம் உள்ளது. காளான்கள் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டி. தங்க வரை தாவர எண்ணெய் அவர்களை வறுக்கவும், சோயா சாஸ் மற்றும் கிரீம் சேர்க்க. ஏழு சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் குறைந்த கொதி மணிக்கு சமைக்க, உடனடியாக பரிமாறவும்.

பாஸ்தா க்கான கிரீம் சாஸ்

நீங்கள் வேண்டும்: கிரீம் ஒரு கண்ணாடி, கடின சீஸ் இருநூறு கிராம், பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி, அக்ரூட் பருப்புகள், உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் இரு கை நிறைய. ஒரு சுத்த கிரீம் சூடாக்கி, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். , இறுதியாக சீஸ் மற்றும் பூண்டு தட்டி கிரீம் சேர்க்க. எப்போதாவது அசை. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை. வறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு பிளெண்டர் அரை மற்றும் சாஸ் சேர்க்கவும். மூன்று நிமிடங்கள் மற்றும் சர்வீஸ் மென்மையான கொதிக்கும் கொதி பிறகு.

சாஸ் எப்படி சமைக்க சிக்கன்

நாம் செய்ய வேண்டும்

தோல் மற்றும் எலும்பு, வெங்காயம், டர்னிப், குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் ஒன்றரை கப் இல்லாமல் சிக்கன் மார்பக, உலர்ந்த வெந்தயம், மாவு, உப்பு, ஜாதிக்காய், ஆலிவ் எண்ணெய் (ஒரு கரண்டியால் பற்றி).

நாங்கள் அதை செய்ய எப்படி

மார்பக சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் வெட்டுவது - அது ஒரு பிளெண்டர் அதை செய்ய நல்லது. , தங்க வரை வெங்காயம் வறுக்கவும் வேண்டும் ஆலிவ் எண்ணெய் சிக்கன், உப்பு, மிளகு, மற்றும் பெருஞ்சீரகம் உலர்ந்த சேர்க்க. எப்போதாவது, மறியல்! இறைச்சி துண்டுகள் சமையல் இருக்கும் போது, அவர்களுக்கு மாவுடன் சேர்த்து சிறிது மாவு வறுக்கவும் வேண்டும் கிரீம் ஊற்ற, கிளறி போது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க, தலைகீழான பல முறை தெளிக்க. இந்த சாஸ் எந்த அழகுபடுத்த மிகவும் நல்லது.

பின்னுரை

அடிப்படையில் கிரீம் சாஸ், நீங்கள் ஏற்கனவே வெறும் கிரீம் புரிந்து கொண்டவுடன் உணவுகள் சுவை மற்றும் மென்மை, மற்றும் திருப்தி அளிக்கிறது. டேஸ்ட், தற்செயலாக, விளையாடலாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மிருதுவான, பூண்டு அல்லது ஓங்கியிருக்கும் க்கான மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையுடன் சேர்த்து முடியும். கோழி க்கான கிரீம் சாஸ், நீங்கள் கூட இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு செய்ய முடியும் கொதிக்கும் ஒரு சிறிய சேர்த்த பிறகு என்றால் ஜாம் கொடிமுந்திரி. வெண்ணெய், மாவு மற்றும் கிரீம் - சாஸ் எப்போதும் ஒரே மாதிரி இருக்கிறது தளம். இரகசிய எளிது!