குழம்பு கொண்டு goulash பன்றி இறைச்சி

கிளாசிக் குண்டு மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது ஆனால் இன்னும் வீட்டில் பாணி சுவையான மற்றும் மணம் கிடைக்கும். அது சத்தான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் சூடான பணியாற்றினார். கூடுதலாக, குழம்பு கொண்டு பன்றி இறைச்சி குண்டு கிட்டத்தட்ட அனைத்து பக்க உணவுகள் பொருந்தும். எனவே, நான் உன்னுடன் அதன் தயாரிப்பு மிக ருசியான சமையல் பகிர்ந்து கொள்ள விரைகின்றனர். எனவே, எப்படி ஒரு செய்ய பன்றி இறைச்சி குண்டு? சமையல் கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் பன்றி இறைச்சி goulash

சமையல் தயாரிப்புகள்:

• மாமிசம் - 0.6 கிலோ;
• வெங்காயம் - துண்டுகள் ஒரு ஜோடி;
• கேரட் - 1-2 துண்டுகள்;
• கிரீம் - 250 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 3 தேக்கரண்டி;
• மிளகு, சிவப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

இறைச்சி துண்டுகள் வெட்ட. கந்தை துணி வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் கேரட் முன்னுரிமை பெரிய, தட்டி உண்ணவும். கேட்கலாமா, வெண்ணெய் உருகி வறுக்கவும் அதில் கேரட், வெங்காயம், பின்னர் இறைச்சி, உப்பு, சிவப்பு மிளகு, மிளகு சேர்க்க. இப்போது அனைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் அணைக்க, பின்னர், தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க வெப்பம் குறைக்க மற்றும் மற்றொரு மணி நேரம் சூடாக்கவும். தக்காளி பேஸ்ட் புளிப்பு கிரீம் கலந்து கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும் டிஷ் சேர்க்க. பின்னர் விரிகுடா இலை வைத்து இன்னும் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது விட்டு.

சாஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்டு goulash பன்றி இறைச்சி

இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும், மற்றும் சாஸ் தடித்த மற்றும் சத்தான உள்ளது.

தயாரிப்புகள்:

• பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - ஒரு சில துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• தூளாக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு - 3 தேநீர் கரண்டி;
• சீரகம் - 1 டீ ஸ்பூன்;
• தக்காளி - துண்டுகள் ஒரு ஜோடி;
• கிரீம் - 150 கிராம்;
• சோளம் மாவு - 1 கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு.

ஒரு சிறிய சிறிய தீ நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் கற்பனை செய்துகொண்டேன். தங்க பழுப்பு வரை முற்றிலும் வெங்காயம் வறுக்கவும் வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இப்போது சிவப்பு மிளகு, சீரகம் மற்றும் சுவை மசாலா சேர்க்க. இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு சிறிய துண்டுகள் (3 செ.மீ) வெட்டப்பட்ட வேண்டும் மூலம், அப்போது வெங்காயம் சேர்க்க. சற்றே வறுக்கவும் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மறைப்பதற்கு தண்ணீர் சேர்க்க. பிறகு அந்த உப்பு சேர்க்க. குறைந்த வெப்பத்தை மூடி கீழ் இறைச்சி ஒரு மணி நேரம் மூடப்பட்டது பன்றி இறைச்சி மென்மையான மற்றும் ஒரு நல்ல குண்டு ஆனது சமைக்க.

இறைச்சி சுண்டவைத்தவை போது, தோல் இருந்து தக்காளி சுத்தம் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு மறைப்பதற்கு, பின்னர் நான்கு துண்டுகளாக ஒவ்வொரு வெட்டி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. இப்போது braised இறைச்சிக்கு தக்காளி சேர்க்கவும். இறைச்சி சமைத்த போது, சேர்க்க மாவு சோளம், விரும்பிய தடிமன் குழம்பு பொறுத்தது அளவு இது. செய்ய குண்டு கூட தடித்த அமையவில்லையே, அது ஒரு தனி கொள்கலனில் ஒரு சிறிய குழம்பு நடிக்க மாவு கலக்க நல்லது. இந்த வழக்கில், மாவு சிறிய பகுதிகள் சேர்க்கப்படும் வேண்டும். இவ்வாறு, நீங்கள் கட்டிகள் உருவாக்கம் தவிர்க்க முடியும். அதன் பிறகு, இறைச்சிக்கு குழம்பு ஊற்ற. இப்போது ஒரு நல்ல பரபரப்பை அனைத்து மீண்டும் கொதிக்க. தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. பரிமாறும் போது, விரும்பினால் புளிப்பு கிரீம் வைக்க. பன்றி இறைச்சி மற்றும் குழம்பிலிருந்து goulash ஒரு தடித்த சூப் மீது kontsistentsii இதேபோன்ற இருக்க வேண்டும்.

காளான்கள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி goulash

சமையல் தயாரிப்புகள்:

• பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• பூஞ்சை (காளான்கள் பயன்படுத்த முடியும்) - 0.6 கிலோ;
• புகைத்த பேக்கன் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 5-6 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• மாவு - 3 தேக்கரண்டி;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1 கப்;
• வறட்சியான தைம் - 2 தேநீர் கரண்டி ;
• கிரீம் - 1 கப்;
• மஞ்சள் - 1 டீ ஸ்பூன்;
• கிரீன்ஸ்;
• உப்பு.

இறைச்சி ஒரு துண்டு அல்லது காகித நாப்கின்கள் கொண்ட பின்னர் rinsed பேட் உலர் வேண்டும். துண்டுகள் சிறிய அளவு ஒரு கட் செய்யப்பட்டது. காளான் மேலும், சுத்தமான கழுவ, உலர்ந்த மற்றும் நறுக்கு உள்ளன. , சுத்தம் செய்ய ஒவ்வொரு பல்பு அரை பிரிந்து கழுவ. க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன பேகன், பின்னர் சிறிது வறுத்த மற்றும் ஒரு பானை otdelntsyu வைத்து. இப்போது அதே உள்ள வறுக்கவும் இறைச்சி துண்டுகள் நகர்த்த மற்றும் தனியாகவும் வெளியே ஷெல். பின்னர், காளான்கள், வெங்காயம் பான் வைத்து ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இப்போது அது மந்தமாக தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி மாவு கலைத்து பான் மீது ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் சுடு நீர், கிரீம் மற்றும் மது லிட்டர் ஊற்ற. அனைத்து கொதி மீண்டும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

அதற்குப் பிறகு, ஒரு தடித்த கீழே இறைச்சிகள், பன்றி இறைச்சி கொண்டு ஒரு கடாயில் வைத்து சமைத்த pour காளான் சாஸ். சில நேரம் நடுத்தர வெப்ப மீது சுமார் 7 நிமிடங்கள் அனைத்து வறட்சியான தைம், மஞ்சள் மற்றும் கொதி தெளி. போது பசுமை கொண்டு அலங்கரிக்க பணிபுரிந்துகொண்டிருந்த.

ஆப்பீட் பான்!