கிரீம் சாஸ் மற்றும் மட்டும் உள்ள இறைச்சி உருண்டைகள்

சமைக்க மற்றும் உலக சாப்பிட சந்தோஷமாக என்று ஒரு டிஷ் - கிரீம் சாற்றில் இறைச்சி உருண்டைகள். நிச்சயமாக, சாப்பாட்டின் பெயர்கள், அத்துடன் வெவ்வேறு வெவ்வேறு மக்களின் நுணுக்கங்களை தயாரித்தல், எனினும், பொதுவான இறைச்சி உருண்டைகள் என்ற உண்மையை - அது நாட்டின் பந்துகளில் இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது காய்கறிகள், தானியங்கள் கொண்டு மீன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் காளான்கள் எந்த சாற்றில் சமைத்த அல்லது குழம்பு.

அது "கண்டுபிடிப்பாளர்கள்" இறைச்சி உருண்டைகள் துருக்கிய பழங்குடியினர் என்று நம்பப்படுகிறது ஆனால் பின்னர் இது சுவையான டிஷ் உலகம் முழுவதும் அனைத்து தயார் தொடங்கியது நம்பமுடியாத, மற்றும் ஒவ்வொரு மக்கள் செய்முறையை அதன் மாறுதல்களை செய்ய ஆரம்பித்தது. இதன் விளைவாக, இன்று அங்கு ஒரு பெரிய வகையாகும் க்கான சமையல் இறைச்சி உருண்டைகள், மற்றும் ஒவ்வொரு சமையல்காரர் தங்களை மிகவும் அவரது விருப்பத்தை திருப்தி தேர்வு முடியும்.

இந்த பிரபலமான டிஷ் ரஷியன் உணவு கிளாசிக் பதிப்பில் இறைச்சி உருண்டைகள் கருதப்படுகிறது கிரீம் சாஸ்.

அரைக்கப்பட்ட மாமிச உணவுகள் தயாரித்தல் தேவை, மற்றும் அது இறைச்சி பல்வேறு வகையான இருந்து செய்யப்படும் என்று விரும்பத்தக்கதாகும். உதாரணமாக, எப்போதும் வெற்றிகரமாக பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் வான்கோழியில் இருந்து செய்யப்படுகின்றன அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி உருண்டைகள் பெறப்படுவதாக இருக்கலாம். நீங்கள் ஒரு அளவு வெள்ளை அரிசி வேகவைத்த வேண்டும் ஆயத்த போட்டியில் மூன்றில் எடை இறைச்சி எடை வகையில் அமைந்திருக்கவேண்டும். நாங்கள் 600 கிராம் இறைச்சி இருந்தால் செய்கின்றனர், ஆக பின்னர் சமைத்த அரிசி 200 கிராம் இருக்க வேண்டும். மேலும் பெருமளவு வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் (நீங்கள் இரண்டு துண்டுகள் எடுக்க வேண்டும் திணிப்பு எங்கள் எண்) வேண்டும். அனைத்திற்கும் மேலாக கூடுதலாக, வறுக்கப்படுகிறது, உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் ருசிக்க எண்ணெய் வேண்டும்.

சாஸ்-அவுன்ஸ் எடுத்து கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் முழு கிரீம் தொகுப்பு வேண்டும் பொறுத்தவரை மாவு ஒரு தேக்கரண்டி ஸ்பூன்.

சமைத்த உணவு "கிரீம் சாற்றில் இறைச்சி உருண்டைகள்" திணிப்பு தயாரித்தல் தொடங்குகிறது. வெங்காயம் மிகவும் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது grater உள்ள அரைத்து இன்னும் சிறப்பாக. ஒரு நுரை ஒரு நல்ல தட்டிவிட்டு திணிப்பு ஆடம்பரமாக முட்டை புரதங்கள் செய்ய. இப்போது மாட்டுக்கறி ஒரு கிண்ணத்தில், சமைத்த அரிசி, முட்டை, வெங்காயம் வரை சேர்க்க மற்றும் அனைத்து மிகவும் கவனமாக சிறப்பாக கை பிசைந்து. உங்கள் சுவை உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். உணவு மடக்கு கொண்டு திணிப்பு மற்றும் 20 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தலாக குளிர்சாதன பெட்டியில் போட்டுக் கொண்டு பவுல் கவர்.

திணிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் போது, சாஸ் தயாராக உள்ளது. இந்த, ஒரு சிறிது வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை passiruem மாவு, ஐந்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப நிலையில் புளிப்பு கிரீம், சுவை மற்றும் உப்பு கொடுத்து கொதி சேர்த்து.

இறைச்சி உருண்டைகள் ஒரு பந்து பிங்-பாங் அட்டவணை அளவு உருவாக்கும் முடிக்கப்பட்ட நறுக்கு இருந்து. கைகளில் இல்லை எலுமிச்சைகள் நறுக்கு, அவர்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஈரமான இருக்க வேண்டும். மாவு எங்கள் "பந்துகளில்" Paniruem மற்றும் எண்ணெய் வறுக்கவும். அனைத்து இறைச்சி உருண்டைகள் பழுப்பு நிற போது, ஒரு ஆழமான பான் அவற்றை சேர்க்க தயாராக pour புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப நிலையில் மூழ்க கொடுக்க.

மற்றும் சிறிது நேரம் சமைக்க என்றால், நீங்கள் ஒளி உணவு விருப்பத்தை தயார் முடியும் "கிரீம் சாற்றில் இறைச்சி உருண்டைகள்." இந்த வழக்கில், ஒரு அறுவை சிகிச்சை, பொரித்த இறைச்சி உருண்டைகள், உருவாக்கினார் மூல மடக்கு ஆழ்ந்த மணிகள் தவிர்க்க ஒரு preheated அடுப்பில் சாஸ் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது கொண்டு அவற்றை நிரப்ப.

உருளைக்கிழங்கு கூழ் சிறந்த கிரீம் சாற்றில் இறைச்சி உருண்டைகள் பரிமாறவும். எனினும், ஒரு சைட் டிஷ், நீங்கள் உங்கள் சுவை தேர்வு செய்யலாம்.

இந்த டிஷ் உணவுத்திட்டத்தின் பதிப்பு சமைத்த உள்ள இறைச்சி உருண்டைகள் முடியும் பால் சாஸ். இந்த வழக்கில், பதிலாக புளிப்பு கிரீம், நாங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பயன்படுத்தும். இறைச்சி உருண்டைகள் சிறந்த உணவு சமையல்காரர் வான்கோழி அல்லது கோழி க்கான நறுக்கு. மாறாக அரிசி வைக்க முடியும் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் முன் அணைந்து முட்டைக்கோஸ். உருவாக்கப்பட்டது இறைச்சி உருண்டைகள் வறுக்கப்படுகிறது இல்லாமல் அடுப்பில் சாஸ் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது ஊற்ற.

நீங்கள் இரவு உணவிற்கு ருசியான ஏதாவது சமைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் இறைச்சி உருண்டைகள் விருப்பம் முயற்சிக்க வேண்டும் ஒரு வெள்ளை சாஸ். இதில் செய்முறையை, இறைச்சி உருண்டைகள் வெண்ணெய், கோழி குழம்பு மற்றும் மாவு அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டாலும் bechamel சாஸ், கீழ் சுடப்படும். சாஸ் மேலும் நுட்பங்களுடன் செய்ய, நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த வெள்ளை பூஞ்சை சேர்க்க முடியும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த டிஷ் விருப்பங்களை நீங்கள் ஒரு பெரும் எண்ணிக்கையிலான யோசிக்க முடியும். முக்கிய விஷயம் - ஒரு சிறிய கற்பனை மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் சமையல் திறமை வேண்டும் யம் என்று வருகிறது திரும்பினர்!