காளான்கள் உடன் ravioli எப்படி சமைக்க

இத்தாலிய உணவு மேலும் மேலும் ரசிகர்கள் பெற்றுவருகிறது. அவரது சின்னங்கள் பீஸ்ஸா மற்றும் பல்வேறு பாஸ்டாக்களை, மற்றும் ஒரு மெனு அம்சம் கடல் உணவுகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், இறைச்சிகள் மற்றும் பல்வேறு வகையான வெண்ணெய்களின் பெரிய அளவில் முன்னிலையில் உள்ளது.

கட்டுரை காளான்கள் உடன் ravioli ஒரு சுவையான இத்தாலிய டிஷ் எப்படி சொல்கிறது.

இது என்ன

இத்தாலிய டிஷ் ravioli இன் - பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் ஒரு பேஸ்ட்ரி. ரஷியன் பாலாடை, ஆசிய அல்லது உக்ரைனியன் manti பாலாடை நினைவூட்டு, ஆனால் அவர்கள் வடிவம் மற்றும் மாடலிங் முறை வேறுபடுகின்றன. இத்தாலியர்கள் உங்கள் சமையலறை பொறாமை மற்றும் பாலாடை, எடுத்துக்காட்டாக, குழப்பத்தைக் கொடுக்கிறது காளான்கள், இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் அல்லது பழம் தங்கள் ravioli பிடிக்காது.

இந்தக் கட்டுரையில் ஒழுங்காக ஒரு தேசிய இத்தாலிய டிஷ் தயார் என்பதை விளக்கும். எனவே, சிற்பங்கள் மற்றும் காளான்கள் உடன் ravioli பரிமாறவும்.

பொருட்கள்

இந்த டிஷ் தயார் மிகவும் எளிது. அது சமாளிக்க மற்றும் சமைக்க தொடங்கி. எளிய செயல்படுத்த, மற்றும் விளைவாக ஒரு இரவு மற்றும் பண்டிகை மேஜையில் வைக்க முடியும் இது ஒரு நல்ல சுவை, ஒரு உணவாகும். எனவே, பொருட்கள் தேவையான:

• கோதுமை மாவு - அரை கப்;
• தாவர எண்ணெய் - ஐந்து தேக்கரண்டி (இரண்டு - சோதனைக்கு, மூன்று - வறுக்கவோ);
• நீர் - ஐம்பது கிராம்;
• கோழி முட்டைகள் - இரண்டு அல்லது மூன்று துண்டுகள்;
• சிப்பி காளான் - இருநூறு ஐம்பது கிராம்;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• எந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - அரை கப்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த டிஷ் தயாரிப்புகள் ஒரு மலிவு விலையில் எந்த கடையில் வாங்கி முடியும்.

நிரப்புதல்

சிப்பி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவ நறுக்கப்பட்ட. சூடான பான் மீது தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் காளான்கள், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு வைத்து. அனைத்து திரவ ஆவியாகி வரை நடுத்தர வெப்ப மீது டெண்டர் வரை அவர்களை வறுக்கவும். அது 10-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

மாற்றத்தை பிறகு கூழ் நிலையில் ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் அரைத்தல் உள்ள காளான்கள், சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. தயாராக காளான்கள் உடன் ravioli க்கான நிரப்புதல்.

அம்சங்கள் சிற்பங்களை

இப்போது நாம் புதிய மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். சலித்துப் மாவு இதைச் செய்யவும் உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை சேர்த்து கலந்து. மாவு தாவர எண்ணெய், தண்ணீர் மற்றும் முட்டைகள் ஊற்ற ஒரு இடைவேளை செய்ய. மாவை பிசைந்து. பொறுமையுடன் நெகிழ்ச்சி மற்றும் உறுதியான பிசைந்து. அது உங்கள் கைகளில் குச்சிகள் என்றால், நீங்கள் மாவை கூட செங்குத்தான கிடைத்தால் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்க வேண்டும், அது ஒரு தாவர எண்ணெய் சேர்க்கிறது. பிளாஸ்டிக் உறை (பாராம்பரிய பிளாஸ்டிக் பையில் கிடைக்கும்) வைக்கப்பட்டும் முடிந்ததும் மாவை மற்றும் 2 மணி ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை பெற ஒரு நேரம் பிறகு, மிகவும் மெல்லிய அது ரோல். காளான் திணிப்பு வைக்க (1.5-2 தேக்கரண்டி, இனி) முதல் பாதியில், இரண்டாவது பாதியில் மறைப்பதற்கு. மெதுவாக நீர்த்தேக்கம், zaschipnut விளிம்பில் சுற்றி கீழே அழுத்தவும். வடிவ கத்தி பிறகு சதுரங்கள் ஒரு மாவை குறைக்க. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தயாராக இருந்தது. தயாரிப்புகள் உறைவிப்பான் போடப்படுகிறது மாவு ஊற்ற, நேரடியாகவோ அல்லது வேகவைத்த இருக்கலாம்.

முக்கிய விதி: ravioli பல்வேறு வடிவங்கள் (சதுர, ஒரு அரை நிலவு அல்லது நீள்வட்டம்), ஆனால் எப்போதும் வடிவ முனைகள் முனைகளை கொண்ட இருக்கலாம்.

தயாரிப்பு மற்றும் சமர்ப்பிப்பு

காளான்கள் உடன் ravioli, கட்டுரையில் தரப்பட்டுள்ளது ஒரு செய்முறையை, நீங்கள் கொதிக்க அல்லது வறுக்கவும் முடியும்.

வேகவைத்த நடுத்தர வெப்பம் இல் தயாராக (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) வரை உப்பு தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு தயாரிப்புகள். மேலும், அவர்கள் வெண்ணெய் அல்லது ஆழமான பொறித்த ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் முடியும்.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது எந்த சாஸ், குழம்பு கொண்டு ravioli ஒரு தனி டிஷ், பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படும் செயல்படும். நீங்கள் சூடான பொருட்கள் இறுதியாக grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க முடியும். விண்ணப்பிக்கும் போது ஸ்வீட் ravioli திரவ தேன் ஊற்றி.

சாத்தியமான ஃபில்லிங்ஸ்

சீஸ் மற்றும் காளான் கொண்டு டேஸ்டி பெற்று ravioli. தயார் சீஸ்-காளான் திணிப்பு மிக எளிது: நீங்கள் பெருகத் கஞ்சி இறுதியாக பாலாடைக்கட்டி grated சேர்ப்பது வேண்டும். இத்தாலியர்கள் பாரம்பரியமாக கூர்மையான சீஸ் சேர்க்கப்பட்டது, ஆனால் அது சுவை ஒரு விஷயம்.

- வெங்காயம், கேரட், முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு இறைச்சி அல்லது மீன், நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கூடுதலாக: பொதுவாக, ravioli வேறுபட்டது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருக்க முடியும். ஒரு நல்ல மாற்று ஒரு திட சீஸ் அல்லது தயிர் உள்ளது.

நீங்கள் அவர்களின் பழம் அல்லது பெர்ரி என்பதால், இனிப்பு க்கான ravioli சமைக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இத்தாலிய சமையல்காரர்கள் கூட சாக்லேட் நிரப்புதல் பயன்படுத்த!

சிறிய இரகசியங்களை

• ஆலிவ் எண்ணெய் சமைத்த காளான்கள் உடன் உண்மையான இத்தாலிய ravioli.
• முட்டைகள் காடை 1 என்ற விகிதத்தில் பதிலாக இருக்க முடியும்: 5.
• திணிப்பு பயன்படுத்தப்படும் சிப்பி காளான் இந்த செய்முறையை, ஆனால் காளான்கள் நீங்கள் எதனையும் கொண்டிருக்கலாம் - காளான்கள், வெண்ணெய் காளான்கள், காளான்கள், வெள்ளை, Chanterelles.
• ரோஸ்ட் ravioli அவர்கள் ஒரு தயாராக பயன்படுத்தக்கூடிய நிரப்புதல் நிரப்பட்டிருக்கும் போது இருக்க முடியும். நீங்கள் மூல மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தினால், பின்னர் தயாரிப்பு கொதிக்க நல்லது.
• ravioli க்கான மாவை மிகவும், மீள் மிகவும் மோசமாக இழுத்தன ஆகிறது. அத்தகைய ஒரு வழக்கில் ஸ்பைசஸ், ஒரு சிறிய தந்திரம் கையிலெடுத்தனர்: முட்டை துடைப்பம் பின்னர் சமையல் மேற்பரப்பில் தங்கள் மெல்லிய மாவுடன் பூசப்படுகின்றது துலக்க பின்னர் நிரப்புதல் பரவியது. இந்த வழக்கில் முட்டை ஒரு பசை செயல்படுகிறது.
• இத்தாலியர்கள் நீங்கள், பிறகு எந்தப் டிஷ் ருசியான வெளியே மாறும் ஒரு புன்னகை மற்றும் நல்ல நகைச்சுவையுடன் சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்ல!

இப்போது நீங்கள் காளான்கள் உடன் ravioli எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று. சாப்பாட்டின் புகைப்படங்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது.