கானாங்கெளுத்தி சுட்டுக்கொள்ள - சுவையான மற்றும் எளிமையானது!

மீன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று உண்மையில், நாம் அனைவரும் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து தெரியும். மேலும், இது நல்ல சுவை, அது வெவ்வேறு உணவுகள் நிறைய இருந்து தயாராக முடியும். ஆனால் மீன் கெடுக்க நீங்கள் நுணுக்கமாகவும் தெரியாது என்றால், சமையல்காரர் போன்ற எளிது, மற்றும் உண்மையில் ஒவ்வொரு மீன் சமையல் உங்கள் வழி "பிடிக்கும்". இன்று நாம் ஒரு கானாங்கெளுத்தி வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு சுவையான கானாங்கெளுத்தி எப்படி சமைக்க தெரியாது என்றால், இது போன்ற ஒரு அற்புதமான மீன் கைவிட ஒரு காரணம் - அங்கு சிறிய எலும்புகள் ஏனெனில் விரைவாகவும் எளிதாகவும் அது தயாராகி. கொழுப்பையும் இருந்தபோதும், அது கலோரிகள் குறைந்த விட, எடுத்துக்காட்டாக, கொழுப்பு இறைச்சிக்காக.

எனவே ரொட்டி சுடுவது கானாங்கெளுத்தி - செய்முறையை முதல். ஒரு மீன் தேவை: வெங்காயம், ஒரு பெரிய தக்காளி (அல்லது இரண்டு சிறிய), எலுமிச்சை, மீன்களுக்கு சுவையூட்டும் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த. கானாங்கெளுத்தி, துண்டித்தேன் காலப், மற்றும் கருப்பு படம் உள்ளே துடுப்புகள் நீக்க, குறுக்காக துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம், தக்காளி, எலுமிச்சை, துண்டுகளாக வெட்டி. எண்ணெய் சிறிது Smazhem தகடு, அவரது "சேகரிக்கும்" மீன் எலுமிச்சை, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஒரு குவளை மீது துண்டுகள் இடையே ஒட்டவும். எப்படி முடித்துவிடுவதற்கு மசாலா, தூவி தாளில். கானாங்கெளுத்தி சுட்டுக்கொள்ள 180 டிகிரி 40-50 நிமிடங்கள். பரிமாறும் முன் நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

கானாங்கெளுத்தி சுட்டுக்கொள்ள இரண்டாவது செய்முறையை -. இங்கே நாங்கள் ஒரு கானாங்கெளுத்தி தயார், ஆனால் வேறு நிரப்பப்பட்ட, மற்றும் விளைவாக இன்னும் சால சிறந்தது! நான்கு மீன் ஒரு சிறிய நறுக்கப்பட்ட வேண்டும் இலைக் காம்பு செலரி , எலுமிச்சை, வெந்தயம், ஊறுகாய் அல்லது கேப்பர், சிவப்பு மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் (ஆனால் இந்த தயாரிப்பு எல்லோருக்கும் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் மற்ற கீரைகள் பதிலாக முடியும்). சுத்தமான மீன், குடல்கள் உருவப்படுவதை, தலைமை நீக்க. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள், தகர்த்தெறியப்பட்டது வெள்ளரி / கேப்பர், வெந்தயம், எலுமிச்சை பீல் கலந்து, போதாது என்றால், மசாலாக்கள், ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க, ஒரு சிறிய உப்பு இருக்க முடியும். இந்த கலவையை மீன் உடன் அடைத்த, மேல் மீது பூசப்படுகின்றது எஞ்சியுள்ள, ஒவ்வொரு மீன் தனித்தனியாக தாளில் மடிக்க. Zpekaem 25-30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி கானாங்கெளுத்தி. மேலும் கானாங்கெளுத்தி அதே தத்துவத்தின் அடிப்படையிலேயே ஸ்லீவ்களில் சுட முடியும். 200 டிகிரி மற்றும் 180 நாற்பதாண்டுகளுக்கு நிமிடங்கள் வரை காய இல்லை, மீன் மிகவும் ஒரு மணி நேரம் - கண்டுபிடிக்காத உங்கள் ஊறுகாய், முக்கிய விஷயம் சோதிக்க.

பல இல்லத்தரசிகள் கானாங்கெளுத்தி வறுக்கவும் எப்படி தெரியாது - அவள் சுவையான என்பதை, போதுமான கொழுப்பு இருந்தது? , என்றால் நீங்கள் சரியான செய்முறையை அறிவார்களா! சுத்தமான மீன், குடல்கள் உருவப்படுவதை, தலையை வெட்டி, முதுகெலும்பு, மீண்டும் சுத்தமாகவும் கீறல் செய்ய, மேலே ஆட்டுக்கறி கழற்றிக் hrebot மற்றும் விலா நீக்க sirloin ஒரு லா கார்டே துண்டுகள் வெட்டுவது. ஒரு தட்டில், மாவு ரொட்டி crumbs பதிலாக இருக்க முடியும் மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து, ஆனால் அவர்கள் கடைபிடிக்கின்றன விட மோசமாக உள்ளன.

இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை எண்ணெய், வறுக்கவும் இல்லாமல் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் பரவ துண்டுகள் ரோல். காரணமாக உண்மையை மீன் கொழுப்பு என்று, எண்ணெய் தேவையில்லை. முடிக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி ஒரு சமையல் செயல்முறை கொண்டு சூடான இது அதிகப்படியான கொழுப்பு, உறிஞ்சிக்கொள்ளும் ஒரு காகித துண்டு தீட்டப்பட்டது முடியும்.

இந்த முறைகளின் கிரில் அல்லது பார்பெக்யூ மீது கானாங்கெளுத்தி சுவையான வறுத்த கூடுதலாக. தேவை மீன், பரிமளவர்க்கங்களும் உப்பு, எலுமிச்சை சாறு - சமைத்த வரை அவர்களை ஒரு சுத்தம் மற்றும் அப்பீடத்தைத் கானாங்கெளுத்தி வறுக்கவும் தேய்க்க. கானாங்கெளுத்தி ஒருபோதும் மீன் உலர் போன்ற பல வகையான மாறிவிடும், ஆனால் எப்போதும் மென்மையான மற்றும் மணம் உள்ளது. இதில் பல mozho marinades, அதே எலுமிச்சை மீண்டும் பிடிக்காது ஒரு விசித்திரமான வாசனை.

பொருட்படுத்தாமல் நாம் வறுக்கவும் அல்லது ரொட்டி சுடுவது கானாங்கெளுத்தி என்பதை, சுவையான மற்றும் பயனுள்ள மீன் அனுபவிக்க மற்றும் புதிய சமையல் முயற்சி பயப்பட வேண்டாம்!