காகசஸ் ஆட்டுக்குட்டி செய்முறையை skewers எப்படி சமைக்க

ஆட்டுக்குட்டி சரியான skewers கவனமாக கையாளுதல் மற்றும் marinating தேவைப்படுகிறது. இந்த சாஸ் கெளகேசிய உணவுகள் வெவ்வேறு பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது முடியும். எனினும், அது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு சிறிய மது வினிகர் பயன்படுத்த சிறந்தது.

skewers எப்படி சமைக்க காகசஸ் ஆட்டுக்குட்டி செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள்:

• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் போன்ற புதிய மூலிகைகள் - ஒரு கற்றை;
• பல்புகள் சிறிய இனிப்பு வகைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• (விருந்தினர்கள் எண்ணிக்கை பொறுத்து) 4-5 கிலோ - கொழுப்பு அடுக்குகளை ஆட்டுக்குட்டி (நீங்கள் வெட்டுவது முடியும்)
• பட்டாணி வடிவில் கருப்பு மிளகு - 10-12 பிசிக்கள்.
• மது வினிகர் - 85 மிலி;
• ; 3 பிசிக்கள் - பழுத்த எலுமிச்சை சிறியவை.
• உப்பு - 1.5 சிறிய கரண்டி;
• சிவப்பு மிளகு - தேவை மற்றும் சுவை மீது.

இறைச்சி உற்பத்தியில் செயலாக்கம்:

நீங்கள் ஆடு skewers சமைக்க முன், நீங்கள் கொழுப்பு அடுக்குகளை சிறிய சேர்ப்புகளாக கொண்டு புதிய இறைச்சி வாங்க வேண்டும். இது ஒரு நல்ல கழுவி தேவை பின்னர் அனைத்து தேவையற்ற பொருட்களை (படங்கள், நரம்புகள், வலையங்கள், முதலியன) நீக்க, மற்றும் ஒரு நீண்ட skewers இருந்து தடை மாட்டேன் என்று மிக தடித்த துண்டுகள் வெட்டி, ஆனால்.

சுவை இறைச்சி தயாரித்தல் செயல்முறை:

ஆடு skewers எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி கேட்காமல், பெருகிய பல மக்கள் இறைச்சி தாகமாக மற்றும் சுவையாக marinate திட்டமிடப்பட்டுள்ளது இது சாஸ் செய்முறையை, ஆர்வமாக. வழக்கமாக இது போன்ற நறுமண திரவ வெகுஜன சிறந்த கிடைக்கும் பொருட்கள் கொண்டிருக்கிறது. அது தயார் பொருட்டு, நீங்கள், ஒரு எனாமல் கிண்ணத்தில் எடுத்து காடி ஒரு சிறிய அளவு மீண்டும் ஊற்ற நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்க, பின்னர் கவனமாக கசக்கி மற்றும் 3 பழுத்த எலுமிச்சை வெட்டுவது வேண்டும். இது போன்ற ஒரு இறைச்சி வேண்டும் கவனமாக ஊற்ற என்பது குறிப்பிடத்தக்கது பொதுவான உப்பு, பட்டாணி மற்றும் சிவப்பு மிளகு போன்ற மிளகு. அனைத்து பொருட்கள் கலக்க வேண்டும், பின்னர் உடனடியாக இறைச்சி marinating தொடங்கும்.

skewers ஊற எப்படி ஆடு

ஒரு செய்ய இறைச்சி உணவு தீமிதித்தல் மேலும் ருசியானது திரும்பி, அது வெங்காயம் சேர்க்க மிகவும் அவசியமானதாகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக தலை 4 இனிப்பு காய்கறி கழுவும் மற்றும் நறுக்கு போதுமான அளவிற்கு பெரிய மோதிரம் வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் ஒரு ஆழமான எனாமல் அரசுக்கும் கீழே வைக்க வேண்டும், மற்றும் மேல் புட் மீது பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி. அடுத்து ஆட்டுக்குட்டி, மணம் சாஸ் ஊற்ற பின்னர் கையால் மறியல் மற்றும் குறைந்தது 6-10 மணி நேரம் அறையை விட்டு வெளியே. பார்பெக்யூ ஏற்றதாக விருப்பத்தை ஒரே இரவில் marinate இது இறைச்சி, மாறாக 12-15 மணி பரிமாறவும்.

வெப்ப சிகிச்சை

நீங்கள் ஆடு skewers சமைக்க முன், இது கிரில் ஒரு தீ தொடங்க மற்றும் பிர்ச் அல்லது ஓக் மரம் படிப்படியாக சூடான தீமிதித்தல் மாற்றப்படுகிறது என்று அதை பார்க்க வேண்டும். அதன் பின்னர் நறுமண ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி 25-35 நிமிடங்கள் நன்கு skewers மற்றும் வறுக்கவும் பரவ வேண்டும்.

சரியான பரிமாறவும்

போது மட்டுமே சூடான ஆடு ருசியான கெளகேசிய skewers அட்டவணை வழங்கப்பட வேண்டும். மேலும், இறைச்சி உணவு அதை தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் கூடுதலாக ஒரு ஒளி காய்கறி கலவையில் ஒரு பக்க டிஷ் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த இரவு இருக்க மற்றும் புதிய வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் சுட்ட அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் வேண்டும் இது மதிப்பு.