கட்லட் க்கான சாஸ், அது இல்லாமல் செய்ய முடியாது

இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகளில் சுவையூட்டிகள் வெறுமனே அவசியமாக இருக்கிறது. இந்த சாப்ஸ் குறிப்பாக உண்மையாக இருக்கிறது. தங்கள் தயாரிப்பு முறைகள் அது அனைத்து பட்டியலிட முடியாத அளவுக்கு பல உள்ளன. கட்லட் க்கான சாஸ் பால் பொருட்கள் (புளிப்பு கிரீம், கிரீமி, பால்), அடித்தளத்தை மேலும் இருக்க முடியும் தக்காளி, கலந்து காய்கறிகள், கூட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி இருந்து இருக்க முடியும். கடுகு மற்றும் horseradish ஒரு பூண்டு சாஸ் அல்லது குழம்பு - நகைச்சுவையாகவும் அன்பு விரும்பாதவர்களுக்காக. இந்த சுவையூட்டிகள் நிறைய இத்தாலிய மற்றும் வழங்க பிரஞ்சு உணவு.

இறைச்சி உருண்டைகள் குழம்பு கிளாசிக் செய்முறையை

bechamel சாஸ் அல்லது வெள்ளை சாஸ் - இங்கே ஒரு செய்முறையை அடிப்படை குழம்பு உள்ளது. ஒரு கடாயில் முப்பது உருகுகின்றன ஐம்பது வெண்ணெய் கிராம் ஒரு துண்டு மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் கோதுமை மாவு கரண்டி ஒரு ஜோடி அதை வறுக்கவும், படிப்படியாக பின்னர் சுமார் அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தை கொதிக்க (கட்டிகள் தோற்றத்தை தடுக்க கிளறி, அனைத்து நேரம்) பால் மூன்று கண்ணாடிகள் ஊற்ற. பிறகு அந்த உப்பு மற்றும் மிளகு (அதன் முன்னுரிமை ஒரு கலவையை), நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சாதிக்காய், allspice,, உலர்ந்த புல் விரும்புபவர்களுக்கு சேர்க்க, வாய்க்கால்.

வறுத்த மாவுடன் சேர்த்து கட்லட் க்கான சாஸ்

கிரீமி வரை ஒரு உலர் பான் மீது மாவு வறுத்த போது மற்றொரு செய்முறையை, குறைந்த தெரியவில்லை. எனவே சிவப்பு சாஸ் உள்ளது (-, ஒரு குறிப்பிட்ட டிஷ் விருப்பங்களை பொறுத்து ஒளியிலிருந்து இருள் உண்மையில் அது பழுப்பு உள்ளது). என சாப்ஸ் க்கான சாஸ் அது மிகவும் நல்ல. ஆனால் கச்சா மாவு சாஸ், ரசிப்புடனும் கச்சா இருக்கும். உலர் வறுத்த மாவு சிறந்த இறைச்சி குழம்பு சேர்த்து வலுவிழக்க.

தக்காளி - க்கு சாஸ் கட்லட்

- கிளாசிக் மூன்றாவது மாறுபாடு தக்காளி சாஸ். ஃப்ரை அகன்ற மிளகாய் மிளகு ஒரு சிறிய துண்டு ஒரு தாவர எண்ணெய் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு. பின்னர், பான் மற்றும் பூண்டு மற்றும் மணம் எண்ணெய் வறுக்கவும் தக்காளி (scalded மற்றும் நிறமுள்ள) காரணமாக மிளகு இருந்து நீக்க. ஒரு சிறிய மிகவும் சுவாரஸ்யமானது அரை மணி நேரம் பற்றி தக்காளி குண்டு வேண்டும். (- பீச் அல்லது அன்னாசிப்பழம் சிட்ரஸ், பொருத்தம் மற்றும் மருந்து போன்ற பிளம் நல்ல ஒழுங்கற்று) உப்பு மற்றும் மிளகு, நிச்சயமாக, ஒரு சிறிய சர்க்கரை மற்றும் ஜாம் spoonfuls ஒரு ஜோடி சேர்க்க. தக்காளி கடினம் ஏற்பட்டது மற்றும் என்றால் சமையல் எச்சங்கள் பாதுகாக்கப்படுகிறது படிவத்தை முடிக்கவும், நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் சாஸ் துடைக்க முடியும். இந்த சமையற் அடிப்படையில் சுவையூட்டிகள் வகைகளின் ஒரு பெரிய எண் எழுது. உதாரணமாக, நன்கு நிரூபிக்கப்பட்ட அல்லது காய்கறி சுவையூட்டிகள், பழம் மற்றும் பெர்ரி. கொழுப்பு சாப்ஸ் (பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி) என்றால், கடுமையான, நல்ல இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் கூடுதலாக. இங்கே அடிப்படையில் மற்றொரு உள்ளது - எந்த மாவு மற்றும் பிசைந்து காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது பெர்ரி. இந்த நோக்கத்திற்காக, பழம் தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்க மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது சல்லடை வழியாக அரைத்து வேண்டும்.

பர்கர்கள் க்கான சாஸ் - வெங்காயம்

இந்த சாஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் மொழியில் மாதங்களுக்கு ஒரு கண்ணாடி ஜாடி சேமிக்கப்படும் முடியும். ஒரு கிலோ தேவை சிவப்பு வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி, சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி, உலர் சிவப்பு ஒயின், உப்பு, ஆப்பிள் சாறு அல்லது மது வினிகர் சிறிது பாதி ஒரு கண்ணாடி (நீங்கள் ஜாம் மாற்ற முடியும்). பொருட்டு நடுத்தர வெப்ப மீது ஆலிவ் எண்ணெய் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் எரித்து இல்லை. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மிக குறைந்த வெப்பத்தை உப்பு, சர்க்கரை, பின்னர் மது மற்றும் கொதி சேர்க்க. நேரம் இருந்து மறியல் நேரம். வினிகர் சேர்த்து வெளிப்படைத்தன்மை முடிக்க இன்னும் சில காலமாகும் சமைக்க. குழம்பு ஒரு உருகிய சட்னி போன்ற ஆகிறது. மிகவும் சுவையாக உள்ளது! பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அவசியம் காப்பாற்ற உள்ளது. இந்த குழம்பு சேர்ந்து அங்கு மீண்டும் வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது இருக்கலாம் கட்லட் (microwaved) ஒரு நீராவி குளியல் மீது - அல்லது தனித்தனியாக.

பர்கர்கள் க்கான சாஸ் - குருதிநெல்லி

நீங்கள் உறைந்த அல்லது புதிய வேர்க்கடலை இரண்டு கப், சர்க்கரை ஒரு கப், தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் நீர் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க. Cranberries ஒரு பிளெண்டர் கூழ் சுழற்ற மற்றும் மருந்து கொதிக்கும் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க, பனி நீக்கு. வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை இன் சாஸ் சாப்ஸ் அதனால் பேச, பிரத்தியேகமாக புதிய, nezatorty படத்தை உள்ளன. முற்றிலும் எந்த ஏற்ப சாஸ் அழகுபடுத்த.