எப்படி வீட்டில் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் செய்ய?

எப்படி சாக்லேட் செய்யப் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்? ஒருவேளை ஒவ்வொரு பெண் கேட்க இந்த கேள்விகள். பல்பொருள் அங்காடிகள் விற்கப்படும் குளிர் இனிப்பு பிறகு, அடிக்கடி மோசமான மனித உடலில் பாதிக்கும் பாமாயில், வாசனைப்பொருட்கள் மற்றும் பிற தீங்கு சேர்க்கைகள் அடங்கும். எனவே, எப்படி தெரிந்து கொள்ள வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் சாக்லேட் இலாபகரமான, ஆனால் பயனுள்ள மட்டுமே உள்ளது.

இந்த கட்டுரையில், நாம் அனைவரும் நன்றி குடும்ப உறுப்பினர்கள் உங்கள் சொந்த ருசியான மற்றும் அசாதாரண இனிப்பு தயார் செய்ய முடியும் என்று, பிரபலமான மற்றும் எளிய சமையல் பல வழங்கும்.

எப்படி வீட்டில் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் செய்ய?

பல இல்லத்தரசிகள் சுய கேட்டரிங் வருகிறது வகைகளின் செயல்முறை அயல்நாட்டு கூறுகள் அத்துடன் நேரத்தையும் முயற்சியையும் நிறைய தேவை என்று நினைக்கிறேன். ஆனால் இது ஒரு தவறான கருத்து. அனைத்து பிறகு, இந்த இனிப்பு செய்ய சொந்தமாக மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிது. எனினும், நீங்கள் இந்த நீங்களே பார்க்க முடியும்.

எனவே, நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் செய்வதற்கு முன்பு தயார் வேண்டும்:

• புதிய இனிப்பு செர்ரிகளில் - சுமார் 100 கிராம்;
• கசப்பான சாக்லேட் பலகை - சுமார் 100 கிராம்;
• முட்டை மற்றும் புதிய கிராமிய அதிகபட்ச - 2 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - 180 கிராம்;
• கொழுப்பு கிரீம் கடை - 2 கப்;
• புதிய பால் கொழுப்பு - 1 கப்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

எப்படி சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் செய்ய, எந்த மட்டுமே ருசியான, ஆனால் பயனுள்ள ஒத்துழைக்குமா? இதன் முடிவில், புதிய செர்ரிகளில் கழுவி முற்றிலும், பின் பாதியில் அதை உடைத்து விதைகள் நீக்க உள்ளன. மேலும் பெர்ரி கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு 30-45 நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்பப்பட்டனர். அதன் பிறகு, பிற பொருட்கள் தயார் தொடர.

கசப்பான சாக்லேட் பார்கள் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க மேலும் குளிர் அனுப்பினார். முட்டைகள் மரியாதை மூலம் அவர்கள் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் ஒரு பரவி ஒரு ஒளி நுரை அமைக்க ஒரு சில நிமிடங்கள் ஓடுவர். அவர்களை அடுத்து காற்சில்லு சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் மும்முரமாக அசை தொடர்ந்து வருகின்றனர்.

ஒரு இனிப்பு மூலப்பொருள் அதே டிஷ் உள்ள உருகிவிடும் பிறகு கொழுப்பு பால் மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. அத்தகைய கட்டமைப்பில் பொருட்கள் ஒரு கொள்கலனில் பரவி உறைவிப்பான் அனுப்பப்பட்டது இது ஒரு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ஒரே சீரான நிறை, விளைவாக, மிகவும் வலுவான மற்றும் நீண்ட துடைப்பம் உள்ளன.

இரண்டு மணி நேர கால தாங்க அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, grated சாக்லேட் மற்றும் குளிர்ந்த செர்ரிகளில் சேர்க்கப்படும். பின்னர், அனைத்து பொருட்கள் மீண்டும் கட்டவிழ்த்து விட்டதுடன், இறுதியாக உறைந்திருக்கும்.

5-8 மணி நேரம் கழித்து இனிப்பு முற்றிலும் தயாராக இருக்கும். ஐஸ் கிரீம் கிண்ணங்களில் அதன் பரவல், புதிய செர்ரிகளில் கொண்டு அலங்கரிக்க grated சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் ஒரு சிறிய கரண்டியால் உடன் பரிமாறவும்.

வீட்டில் நட்டு சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் தயார்

கடலைகள் கொண்டு சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் எப்படி, பல அறியப்படவில்லை. எனவே, இந்த இனிப்பு க்கான படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி, நாம் தற்போது கட்டுரையில் கருத்தில் கொள்ள முடிவு.

தங்கள் குழந்தைகளை தயவு செய்து மற்றும் அசாதாரண சுவையாகவும் சமைக்க பொருட்டு, நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• ; 7 பிசிக்கள் - முட்டை புதிய கிராமிய மஞ்சள் கருவை.
• கசப்பான சாக்லேட் - சுமார் 100 கிராம்;
• நன்றாக வெள்ளை சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• தரையில் வறுத்த hazelnuts - 2/3 கப்;
• மிகவும் க்ரீஸ் கிரீம் (முன்னுரிமை 15%) - 800 மில்லி;
• unsweetened கொக்கோ தூள் - 70 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 3 சிறிய பைகள்.

தயாரிக்கும் முறைகள்

எப்படி கடலைகள் கொண்டு சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் செய்ய? முதலில், நீங்கள் கருப்பு சாக்லேட் உருகி வேண்டும். இந்த நோக்கில் அது, துண்டுகளாக உடைந்த ஒரு கிண்ணத்தில் போட மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்படுகிறது. சாக்லேட் உருகிய வழங்கப்பட்ட பிறகு, வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சர்க்கரை கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை கலந்து, கிரீமி வரை தங்கள் பிளெண்டர் ஓடுவர். இதன் விளைவாக, நீங்கள் வெள்ளை நிறம் நிறைய பெற வேண்டும். அதற்குப் பிறகு, ஒரு சிறிய கடாயில் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் கோகோ சேர்க்க மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து. ஒரு பெரிய தேக்கரண்டியின் பொருட்கள் கலக்கும் அவர்களை சுட வைத்து காத்திருக்கிறது. அடுத்து, பான் உள்ளடக்கங்களை சூடான ஆனார் வரை, வெப்பம் நீக்கப்பட்டு அதுவரை ஒதுக்கி விட்டு உள்ளது.

சிறிது நேரம் கழித்து கிரீம் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் உள்ள பிளெண்டர் மூலம் முற்றிலும் அவர்களை whisking, தாக்கப்பட்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை செய்ய ஊற்றப்படும். ஒரு பானை இல் கட்டிகள் அமைக்க வேண்டாம் இவ்வாறு அவசியம்.

சூடான சாக்லேட் பூச்சு விளைவாக கலவையை ஒன்றிணைத்து, மீண்டும் முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு சிறிய தீ மீது. துடைப்பம், whisking தயாரிப்புகள், அவற்றின் கெட்டியடைகிறது (கொதிக்க வேண்டாம்) காத்திருக்கும்.

சாக்லேட் கலவையை சரியான நிலைத்தன்மையும் அடைந்ததும், அது வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்டது, ஆனால் ஒரு இணை தரையில் hazelnuts மற்றும் மணம் வெண்ணிலா சேர்த்து, கிளறி தொடரவும். இந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பிறகு சுருக்கமாக ஒரு குளிர் இடத்திற்கு அனுப்பினார்.

ஐஸ்கிரீம் குளிர் அடிப்படையில், தயாரிக்கப்பட்ட அச்சு மற்றும் சுத்தமான உறைவிப்பான் அதன் மாற்றத்தை. 60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கடலைகள் கொண்டு பால் சாக்லேட் வெகுஜன மீண்டும் நன்கு கலக்கப்பட்ட மற்றும் குளிர் நீக்க. இந்த செயல்முறை 3 அல்லது 4 முறை திரும்பத் திரும்ப நடக்கும். இந்த வழக்கில், வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் கடையில் அதே இருக்கும்.

இனிப்பு உறைய, அதை வெளியே எடுத்து கப் அல்லது ஒரு சிறப்பு ஐஸ் கிரீம் கிண்ணங்கள் விநியோகிக்கப்படுகிறது. ஒரு இனிப்பு தயாரிப்பின் மேல் தரையில் hazelnuts எஞ்சிய பகுதிகளுடன் தெளிக்கப்படும் உடனடியாக அட்டவணை உதவியது.

எப்படி கொட்டைகள் மற்றும் இனிப்பு மிட்டாய்களை உடன் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் செய்ய?

மற்றொரு பல்வேறு இனிப்பு கருதப்படுகிறது மார்ஷ்மெல்லோ மற்றும் கொட்டைகள் ஒரு சாக்லேட் ஐஸ் கிரீம் உள்ளது. வீட்டில் இந்த சுவையாகவும் எளிதானது தயார், ஆனால் நீங்கள் வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் நிறைய நேரம் தேவை இதை செய்ய.

எனவே, சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் இனிப்பு மிட்டாய்களை உருவாக்கப், நீங்கள் தயார் வேண்டும்:

• அட்டவணை உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• கொழுப்பு கிரீம் (33%) தூண்டியுள்ளனர் நோக்கம் - சுமார் 1.5 கப்;
• வெண்ணிலா சாறை - சுமார் 1 தேக்கரண்டி;
• பால் 3% கொழுப்பு புதிய - சுமார் 2 கப்;
• முட்டை மஞ்சள் கருவை - 5 பிசிக்கள்.
• கருப்பு சாக்லேட் தற்போதைய - சுமார் 200 கிராம்;
• சாக்லேட் மதுபானத்திலும் - சுமார் 1 பெரிய கரண்டியால்;
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிட்டாய்களை வெண்ணிலா - ½ கப்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம், முன்பு நறுக்கப்பட்ட - சுமார் 1/2 கப்;
• நறுக்கப்பட்ட பால் சாக்லேட் - சுமார் ½ கப்;
• நன்றாக சர்க்கரை - சுமார் 2/3 கப்.

எப்படி சமைக்க?

கருதப்படுகிறது மருந்து உணர்தல் பெரிய விஷயமல்ல. இது சாக்லேட் மார்ஷ்மெல்லோ இனிப்பு தயாரிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது உணவுகள், ஒரு உறைவிப்பான் உள்ள முன் குளிர்ந்து வேண்டும். போது, கொள்கலன்கள் குளிர்ந்து மற்றொரு கிண்ணத்தில், தேவையான பத்திரிகை-பால், கிரீம், உப்பு, சதுரமாக மிட்டாய்களை, கருப்பு சாக்லேட், வெண்ணிலா சாறை மற்றும் தயாராக சர்க்கரை ½ ஆகும் சிட்டிகை கலந்து. அதன் பிறகு, விளைவாக கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து கொதிக்க கொண்டுவர வேண்டும். லாக்டிக் எடை வெப்பத்தை போது ஒரு பெரிய கரண்டியால் பயன்படுத்தி, வழக்கமான கிளறி தேவைப்படுகிறது. மேலும், இது வெப்பம் நீக்கப்பட்டு சற்று குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தனித்தனியாய் மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை whisking, அவர்கள் முன்பு வேகவைத்த எடை சேர்க்க. நன்கு அவர்கள் மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து அனைத்து பொருட்கள் கலந்து கலவையை தடிமனாக தடிமனாக தொடங்குகிறது வரை வரை சமைக்கவும்.

மேலும் கலப்பு தனித்தனியாக நறுக்கப்பட்ட பால் சாக்லேட் மதுகொண்ட, பின்னர் அவர்களை பான் வரை கிளறி சேர்க்க மென்மையான பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்டது. பெறப்பட்ட ஒரு வெகுஜன முடிவில் பாதாம் dobovlyaet அல்லது வாதுமை கொட்டை உடைக்கப்படுகின்றது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு தயாரிப்பில் இறுதி கட்டத்தை

மிட்டாய்களை மற்றும் கடலைகள் கொண்டு ஒரு சீரான மற்றும் மிகவும் தடித்த சாக்லேட் கலவையை கொண்ட, கொள்கலனில் அதன் மாற்றம் மற்றும் 60 நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் நீக்கப்பட்டது. தட்டிவிட்டு பின்னர் முழு கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும் ஒரு உறைபனி அறைக்குள் அனுப்பி மீண்டும் கிரீம், ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தி, மற்றும் ஒரு மணிநேரம் அடிப்படையில் பிறகு. 4 chasa பிறகு இனிப்பு இருந்து பறிக்கப்பட்டு சிறிய கரண்டியால் சேர்ந்து அட்டவணை வழங்கப்படுகிறது.

சுருக்கி

இப்போது நீங்கள் ஒரு வீட்டில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று. ஒரு சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் ஒரு நொடியில் இருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளவும். முக்கிய விஷயம் சரியான பொருட்கள் வாங்க, மற்றும் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும்.

இது அனைத்து இனிப்புகள், மேலே விவரிக்கப்பட்ட அளிக்கப்பட்டுள்ள சமையல் மட்டும் தான் இல்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. விரும்பிய என்றால், அவர்கள் பெர்ரி (ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி) மற்றும் பழங்கள் (கிவி, வாழைப்பழங்கள்) பயன்படுத்தி தயாராக முடியும். இந்த வழக்கில், உங்கள் இனிப்பு சுகாதார இன்னும் மணம் மற்றும் நல்ல இருக்கும்.