காலிஃபிளவர் இன் கிரீம்

காலிபிளவர் சிறந்த சுவை மற்றும் உணவு குணங்கள் வேறுபடுகிறது. உணவு தலைகள் நுகரப்படும். முன் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த inflorescences இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் காலிஃபிளவர் கொண்டு உணவுகள் எண்ணெய் முட்டை சாஸ் அல்லது எண்ணெய் சுண்டவைத்தவை. இந்த தயாரிப்பு ஒரு வித்தியாசமான தொகுப்பு அல்லது தனியாகக் உருளைக்கிழங்கு அல்லது மற்ற காய்கறிகள், அது marinate முடியும், உப்பு, உறைந்த காய்கறிகள் நன்றாக செல்கிறது. தயார் பயன்படுத்தப்படும் இளம் inflorescences உணவு கட்டுப்பாடு ரசங்கள் என்று தெளிவான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் broths முதல் கோழிக்கறி உணவுகளில் கீழ்த்தரமான இல்லை. மிகவும் பிரபலமான காலிஃபிளவர் இன் சூப். ஒரு சிறிய சர்க்கரை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு காலிஃபிளவர்கள், சமைத்த போது வெள்ளை நிறம் பாதுகாக்க. அது கனிம நீரில் கொதிக்கவைத்து என்றால் குறிப்பாக சுவையான, முட்டைக்கோஸ் உள்ளது.

செய்முறையை 1

சேர்த்தல் பூண்டு, ப்ரோக்கோலி மற்றும் கீரை வளம் காலிஃபிளவர் வாசனை மற்றும் நறுமணம் ஆகியவற்றை சூப். அது உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த சிறந்த கெட்டியாக்கவும். 6 பரிமாறுவது தேவையான பொருட்கள்:

• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• 1 பெரிய வெங்காயம், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட;
• 4 zubochka கத்தி நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு;
• 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு, 6 காய்களும் ஒன்றுக்கொன்று வெட்டப்பட்ட;
• 2 கேரட், 6 காய்களும் ஒன்றுக்கொன்று வெட்டப்பட்ட;
• 2 கண்ணாடிகள் (மெல்லிய) சிக்கன் குழம்பு;
• காலிஃபிளவர் 1 தலை, சிறுபூக்கள் ஒரு பிரிக்கப்பட்டுள்ளது;
• 1 கப் (அம்ச) பால்;
• தேக்கரண்டி உப்பு 1 தேக்கரண்டி;
• கரண்டியால் ½ தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு;
• கரண்டியால் 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய் கொட்டைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ச்செரிக்கு சாப்பாட்டு அறை;
• புதிய கொத்தமல்லியை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இலைகள் 1 கரண்டி.

நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு சுத்த, 5. தூக்கியெறிந்துவிட்டு கேரட், உருளைக்கிழங்கு வெண்ணெய், பொறித்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உருகி வெங்காயம் வெளிப்படைத்தன்மை நிமிடங்கள் கூட நிமிடங்கள் அணைக்க 5., கோழி குழம்பு ஊற்ற கொதி நிலைக்கு கொண்டு. , காலிபிளவர் பரப்புங்கள் ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு, வெப்பம் குறைக்க மற்றும் டெண்டர் காய்கறிகள், சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி உள்ள தொகுப்புகளும் ஒரு கூழ் கொள்ளுங்கள். பான் திரும்பினார் அனைத்து குறைந்த வெப்பம் அமைக்க பால், உப்பு, ஜாதிக்காய், மிளகு மற்றும் ச்செரிக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. கொதிக்கும் வெப்ப, வெப்பம் நீக்கப்பட்டு அலங்கரிக்கும் வோக்கோசு, ஊட்டி.

செய்முறையை 2

இஞ்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கூட காலிஃபிளவர் சூப் சமைத்த. 8 பரிமாறுவது நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• 2 முத்து வெங்காயம் ரூட் (இந்த leek), பயன்பாடு பச்சை பகுதியை (ரூட் இருந்து 5 செ.மீ.) உட்பட eluted உள்ளது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெட்டி povdol பின்னர் உயர்தரமாகவும்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
• 1 செலரி (அகன்ற நறுக்கப்பட்ட தண்டுகள் மற்றும் இலைகள்);
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• 1 ½ கொண்டிருக்கும் தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட இறுதியாக பூண்டு;
• ½ கொண்டிருக்கும் குழம்பு பொடி தேக்கரண்டி;
• 2 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி கரண்டியால்;
• 6 கப் மெல்லிய குழம்பு (கோழி அல்லது காய்கறி);
• ½ எலுமிச்சை (சாறு);
• காலிஃபிளவர் 1 தலை, கோர் மற்றும் சிறுபூக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது நீக்க;
• உப்பு;
• கருப்பு மிளகு.

குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கனரக சுத்த எண்ணெய் சூடேற்றவும். இலைகள் பொறித்த மணத்தை மற்றும் செலரி மென்மையான, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை, பூண்டு சேர்த்து எவ்வளவு மீண்டும் வெளியே வைத்து தொடர்ந்து. , கறி மற்றும் இஞ்சி ஊற்ற மிக குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க, அதனால் அவர்கள் பற்றி ஒரு நிமிடம், காய்கறிகள் நனைத்த. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் காலிஃபிளவர் இன் ரெசீம் இன் குழம்பு சேர்க்கவும். வெப்பம் அதிகரிக்கும் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பம் குறைக்க மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க சற்று குளிர்விக்க அனுமதி. ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையும் வேண்டும் கலவையை கொண்டு, உணவு ப்ராசஸரில் பிசைந்து. விரும்பிய தடிமன் கூடுதலாக குழம்பு ஊற்ற. வெப்ப கொதிக்கும் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சற்று அனுபவமுள்ள வேண்டும். காலிஃபிளவர் இன் கிரீம் தயாராக!

செய்முறையை 3

ஒரு velvety அமைப்புமுறை மற்றும் ஒரு இனிமையான கிரீமி நிறம் தேவையான பொருட்கள் சற்று காரமான சூப் சுவை காலிஃபிளவர் கூழ் பொறுத்தவரை:

• காலிஃபிளவர் இன் 600g, சிறுபூக்கள் ஒரு பிரித்து;
• 1 கேரட் (முற்றிலும் போட);
• 1 வோக்கோசு (ரூட்), இறுதியாக வெட்டி;
• ¼ செலரி ரூட், சிறிய வெட்டப்பட்ட (அது சிறிய, பின்னர் ½ கொண்டிருக்கும் பகுதியாக இருந்தால்);
• 2 முத்து வெங்காயம் ரூட் (, leek வெள்ளை பகுதி), இறுதியாக வெட்டி;
• 2 தேக்கரண்டி நீல சீஸ் (முடிந்தால் Roquefort), அரைக்கப்பட்டு;
• 3 கண்ணாடிகள் (மெல்லிய) குழம்பு;
• 2 கப் (அம்ச) பால்;
• 3 பட்டாணி கருப்பு மிளகு;
• வெள்ளை மிளகு ;
• உப்பு;
• லாரல் இலை 2;
• 3 பட்டாணி allspice, ;
• வெங்காயம் பச்சை 1 ஸ்பூன், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட.

ஸ்வீட் மிளகு மற்றும் ஒன்றாக துணி சுற்றப்பட்டு ஒரு பகுதியில் உள்ள விரிகுடா இலை மற்றும் நூல் ஆஃப் இணைந்துள்ளார். மணத்தை, கொத்தமல்லியை ரூட், கேரட், காலிபிளவர் பால் மற்றும் குழம்பு ஒரு பெரிய கடாயில் எறிந்தாலும். துணி கட்டுண்டு மசாலா, சேர் (திரி வெளியே விட்டு அது மசாலா பெற எளிதாக இருந்தது). டெண்டர் காய்கறிகள் வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சூப் சமைக்க. சமையல் முடிவில், துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் வைத்து. கேரட் மற்றும் மசாலா நீக்கவும். கலவையை ஒரு சல்லடை மூலம் கட்டாயத்தில் உள்ளது. உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சீசன். பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க.