நறுமண மசாலா மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு Khashlama மாட்டிறைச்சி

ஆர்மேனியன் உள்ள Khashlama மாட்டிறைச்சி மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கப்பட்ட ஒரு மிக சுவையாக உணவாகும். இது போன்ற ஒரு உணவு கன்று இறைச்சி அடிப்படையில் மட்டுமின்றி செய்ய முடியும் என்று குறிப்பிட்டார், ஆனால் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கூட கோழி பயன்படுத்தி மதிப்பு.

ரெசிபி Khashlama மாட்டிறைச்சி - தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய மாட்டிறைச்சி (கொழுப்பு வரிகளுடன் கூடிய முன்னுரிமை விலா) - ஒரு கிலோ;
• மிளகு (விருப்பமான நிறம் - பச்சை) - மூன்று பெரிய துண்டுகள்;
• பழுத்த தக்காளி - நான்கு பெரிய துண்டுகள்;
• புதிய மூலிகைகள் (துளசி, வோக்கோசு, வெந்தயம், Kondara, கொத்தமல்லி) - ஒரு உயர் கற்றை;
• உருளைக்கிழங்கு - ஆறு நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• அயோடின் கலந்த உப்பு - ஒரு சிறிய கரண்டியால்;
• ரெட் ஹாட் மிளகு - நெற்றின் ¼;
• பூண்டு - மூன்று சிறிய கிராம்பு;
• வெங்காயம் - பெரிய தலைகள் ஒரு ஜோடி.

Khashlama மாட்டின்: இறைச்சி பதப்படுத்தும்

இந்த டிஷ் மாட்டிறைச்சி (சதை மற்றும் எலும்பு) கொழுப்பு எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இவ்வாறு, இறைச்சி, கழுவி வேண்டும் தேவையற்ற நரம்புகள் நீக்க மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி. அடுத்து, நாம் பிற பொருட்கள் தயார் தொடங்க வேண்டும்.

Khashlama மாட்டின்: காய்கறி செயலாக்க

அத்தகைய ஆர்மேனியன் டிஷ், அவர்களின் குடும்பத்தின் Khashlama உருவாக்கும் செயல்பாட்டில் உணவுகள் முழு அல்லது அகன்ற நறுக்கப்பட்ட பரவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஏனெனில், நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகள் பெறுவதற்கு விரும்பத்தக்கதாகும்.

பசுமை பெல் மிளகு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பழுத்த தக்காளி ஒரு சில கிழங்குகளும் முற்றிலும், வெதுவெதுப்பான நீரில் rinsed வேண்டும் பின்னர் தலாம் மற்றும் தண்டுகள். நான்கு நீள்வெட்டு பாகங்கள், மற்றும் வெங்காயம் - - பெரிய மோதிரங்கள் என்று தக்காளி தடித்த துண்டுகள், இனிப்பு மிளகு வெட்டப்பட்ட வேண்டும் பிறகு. இந்த கழுவும் புதிய மூலிகைகள் தொடர்ந்து மற்றும் அகன்ற அது வெட்டுவது.

Khashlama மாட்டிறைச்சி: உணவு வெப்ப சிகிச்சை

தயாராக இறைச்சி கெண்டைக்கால் (லிட்டர் மூன்று குறையாத) என்பது ஒரு ஆழ்ந்த உலோக பான் போடப்படுகிறது வேண்டும், தயாரிப்பு துண்டுகள் முற்றிலும் திரவ கரைக்கப்பட்டது என்று குடிநீர் நிரப்ப, அயோடின் கலந்த உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து அடுப்பில் உணவுகள் வைத்து. சமையல் மாட்டிறைச்சி குறைந்தது அறுபது நிமிடங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பான் பாட்டம் ஒரு சிறிய திரவ இரவில் வீட்டை விட்டு, வடிகட்டிய குழம்பு வேண்டும் உடன் இறைச்சி முறை, மென்மையாக காணப்படும்.

Khashlama மாட்டிறைச்சி: சாப்பாட்டின் உருவாக்கம்

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி மேல் புட் உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் (முழு) தேவைப்படுகிறது வெங்காயம், பழுத்த தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகு. ஒவ்வொரு அடுக்கு வேண்டும் காய்கறிகள் சுவை உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள். டிஷ் மேல் மேலும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் அவரை சிவப்பு மிளகு ஒரு உடைந்த நெற்று இடப்படுகிறது.

அடுத்து, நீங்கள் ஒரு மூடி பான் மூடிவிட்டு குறைந்த வெப்பத்தை நாற்பது நிமிடங்கள் Khashlama சமைக்க வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சை போது அனைத்து காய்கறிகள் தங்கள் சாறு கொடுக்க, மற்றும் டிஷ் ருசியானது மற்றும் சுவையான வெளியே மாறும்.

சரியான பரிமாறவும்

நாற்பது நிமிடங்கள் பிறகு, உணவுகள் அடுப்பு நீக்கப்பட்டு ஒரு துண்டு கீழ் ஒரு மணி நேரம் மற்றொரு கால் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். Khashlama பின்னர் grated பூண்டு சேர்க்கவும், புதிய மூலிகைகள் கொண்டு இஸ்லாமிய தெளிக்க மற்றும் இரவு உணவிற்கு பணியாற்ற, தகடுகளில் ஏற்பாடு வேண்டும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு kremanke உள்ள.