கசப்பான மிளகு: குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள். பாதுகாத்தல் பல வழிமுறைமைகள்

சூடான மிளகுத்தூள் - காரமான காய்கறி. அது எந்த டிஷ் பிரகாசம் வழங்கியிருக்கிறது. கூர்மையான சிறிய மிளகு ரசிகர்கள் அது தவிர்க்க இயலாத தயாரிப்பு ஆகும். குளிர்காலத்தில் தயாராவதற்காக அது வழிகளில் பல்வேறு இருக்க முடியும்: ஊறுகாய், ஊறுகாய், மற்ற காய்கறிகள் ஒரு பகுதியாக பாதுகாக்க.

கசப்பான மிளகு: குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள். ஊறுகாய்களிலும்

முதல் செய்முறையை முற்றிலும் மிளகு ஊறுகாய் எப்படி என்பது பற்றி உங்களுடன் சொல்லும். இதை செய்ய உங்களுக்கு தேவையான: சூடான மிளகுத்தூள்; பல்வேறு சேர்க்கைகள் சுவை மற்றும் தேவையான - மிளகு, குதிரை முள்ளங்கி வேர்கள் மற்றும் இலைகள், திராட்சை வத்தல் தாள்கள், குடைகள் வெந்தயம், இலவங்கப்பட்டை துளசி, பூண்டு மற்றும் பலர். இறைச்சி :. 4 தேக்கரண்டி தண்ணீர் லிட்டர் ஒன்றுக்கு. உப்பு மற்றும் 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை. ஒவ்வொரு ஜாடி இல் தேக்கரண்டி வினிகர் (9%) ஊற்ற.

தொழில்நுட்பம்

கசப்பான மிளகு, குளிர்காலத்தில் க்கான ஊறுகாய் காய்களுடன் தயாரித்தல் கொண்டு சமைக்க தொடங்கும். உலர் முனைகளிலும் டிரிம் செய்ய வேண்டும். சாம், நெற்று திறக்க வேண்டாம். வங்கிகள் மசாலா போடு. மிளகுத்தூள் நீர் பருவ குட்டிகளில் மற்றும் "தோள்களில்" மீது கொள்கலன் நிரப்பித் தர. நீர் கொதி நிலைக்கு, உப்பு வைத்து சர்க்கரை கொண்டு. மிளகுத்தூள் நிரப்பவும், கருத்தடை இமைகளுக்கு உறை. ஒரு சிறிய கீழே குளிர்விக்க தொட்டி காத்திரு, மற்றும் உப்பு ஊற்ற. மீண்டும், கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து ஜாடிகளை உள்ள திரவ ஊற்ற. மீண்டும் நடைமுறை செய்யவும். பின்னர் வினிகர், கவர் திருகு ஊற்ற, ஒரு குளிர் கொள்கலன் வைத்து.

கசப்பான மிளகு: குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள். பதனம்

இரண்டாவது செய்முறையை சூடான மிளகுத்தூள் pickling செய்யவும். தேவை: சூடான மிளகுத்தூள், வெந்தயம் (பல பெரும் மூட்டைகளைத்), செலரி மற்றும் பூண்டு 40 கிராம் ஒரு கிலோ. உப்புநீரை: நீர் (1 லிட்டர்), 6% வினிகர், உப்பு (60 கிராம்) 80 மில்லி.

தயாரிப்பு செயல்முறை

இந்த குளிர்காலத்தில் வெப்ப மிளகு க்கான செய்முறையை காய்கறி வறுத்த ஈடுபடுத்துகிறது. மிளகுத்தூள், ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்க மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப மற்றும் டெண்டர் வரை வைத்து. பின்னர் குளிர் மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளை மீது பரவியது. மிகவும் இறுக்கமாக, சேர்த்து பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் லே. ஒரு கொதி நீர் கொண்டு, மற்றும் உப்பு vsypte வினிகர் ஊற்ற. உப்பு கூல், வங்கிகளில் ஊற்ற. மேல் சுமை மற்றும் மிளகு அறை வெப்பநிலையில் 3 வாரங்களுக்கு உப்பு வைக்கவும். பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் தொப்பிகள் மற்றும் இடத்தில் மூட.

அரைக்கப்பட்டு கசப்பான மிளகு: குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள்

பின்வரும் செய்முறையை மீது நொறுக்கப்பட்ட மிளகு பாதுகாப்பகம். கலவை: மிளகு ஒரு கிலோ, மது அல்லது சாறு வினிகர், 1 டீஸ்பூன் பாதி கப் (100 மிலி). எல். உப்பு.

மிளகு கழுவ மற்றும் தண்டு துண்டித்து. விதைகள் சேர்ந்து கடந்து (ஒரு கரடுமுரடான பின்னல் மீது) wringer மூலம் தடுப்புகள். உப்பு மற்றும் வினிகர் எடை கலந்து. நுண்ணுயிரற்றதாக கரையில் பரப்புக கவர்கள் அடைப்பை. மிளகு தயார். அல்லது இறைச்சி கொண்டு பரிமாறவும் ரொட்டி மீது பரவியது. இந்த adzhika தயாரித்தல் அடிப்படையாக பயன்படுத்த முடியும்.

கசப்பான மிளகு: குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள். ரெசிபி தக்காளி கொண்டு

தேவையான பொருட்கள்: மிளகுத்தூள், தாவர எண்ணெய், தக்காளி சாறு (வீடு), சர்க்கரை மற்றும் உப்பு.

, மிளகுத்தூள் கழுவ தண்டு வெட்டி. ரெட் சூடான எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய காய்கறி வறுக்கவும். தக்காளி சாறு உள்ளது கொதிக்கும் தீ வைத்து. அவர் அதாவது பாதியாக தொகுதியில் குறைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் அது கஷ்டப்படுத்தி மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க. டேஸ்ட் - மசாலா மிதமான இருக்க வேண்டும். மிளகு ஜாடிகளை வைக்க. சாறு ஊற்ற. zakuporte இமைகளுக்கு பிறகு, 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க. ஒரு அடித்தள அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கலாம். குளிர்காலத்தில், மிளகு, இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த, ஒரு சரியான சிற்றுண்டி இருக்கும்!