எப்படி ஜாம் செர்ரி சமைக்க.

செர்ரி ஜாம் ஒரு மென்மையானது நறுமணம், ஒரு அடர் சிவப்பு நிறம் மற்றும் இனிப்பு-புளிப்பு சுவை உள்ளது. பல இன்னும் என் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து இனிப்பு நினைவில். பெற்றோர்கள் கிராமத்தில் ஒரு வீடு இருந்தால், பின்னர், நிச்சயமாக, செர்ரி ஜாம் பார்வை ஒரே நேரத்தில் மகிழ்ச்சியான தருணங்களை, அட்டவணை இந்த சுவையாகவும் மாறியது போது நெருங்கிய அப்பத்தை ருட்டி செய்ய நீந்தினர். அந்தோ, அந்த பலசரக்கு கடைகளில் இன்று விற்கப்படுகிறது, குழந்தை பருவத்தில் இருந்து ஒரு சுவையான ஜாம் போன்ற எதுவும் இல்லை. மற்றும் அனைவருக்கும் உங்கள் தோட்டத்தில் தாவர வாய்ப்பு உள்ளது. சரி, ஒரு தீர்வு உள்ளது. செர்ரிகளில் சந்தையில் வாங்க முடியும். அது ஒழுங்காக அவர்களை சமைக்க உள்ளது. குளிர்காலத்தில் செர்ரி ஜாம் மிகவும் வெறுமனே சமைக்கப்பட்ட. இந்த செய்முறையை கூட இளம் இல்லத்தரசிகள் சாத்தியம் உள்ளது.

என்ன தேவை?

தேவையான அனைத்து கூறுகளும் தயார் தொடங்க. செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் சமைக்க, நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை:

1. பழுத்த புதிய செர்ரி - ஐந்து கிலோகிராம்.
2. நீர் - ஒரு லிட்டர்.
3. சிட்ரிக் அமிலம் - நான்கு கிராம்.
4. சர்க்கரை - மூன்று கிலோகிராம்.

எப்படி ஒரு செர்ரி தேர்வு

செர்ரி ஜாம் சுவையாக மாறியது, அதை சரியான பழம் தேர்வு அவசியம். அவர்கள் தாகமாக, ஆனால் இன்னும் மாமிச மட்டுமே இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், தேர்வு செர்ரிகளில் சுருங்கியும் எச்சரிக்கையாக இருக்கவேண்டும் போது, சேதமடைந்த கூட மென்மையான மற்றும் மீறி பழுத்த பெர்ரி. நிச்சயமாக, இது போன்ற பொருட்கள் தயாராக முடியும். எனினும், முடிக்கப்பட்ட ஜாம் அடுக்கு வாழ்க்கை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைந்துள்ளது.

வடிவமைப்பில்லாத பழம் அவற்றின் வழிமுறையானது போது ஆரம்பத்தில் அகற்றப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, என்ன நீங்கள் அதை சாப்பிட முடியும் விடப்பட வேண்டும். அந்த உடனடியாக தூக்கி இல்லை சாப்பிட நல்லதல்ல.

பெர்ரி தயாரித்தல்

உண்மையில், ஜாம் தயாரிக்கும் வழிமுறை மிகவும் எளிது மற்றும் சிறிது நேரம் எடுக்கும். ஆனால் பயிற்சி பொறுமை தேவைப்படுகிறது. பிரதான வரிசை பின்பற்ற. சந்தையில் வாங்கப்பட்டது பெர்ரி கழுவ உறுதி செய்யவும். அது மேற்பரப்பில் இருந்து திரட்டப்பட்ட அழுக்கு ஆஃப் சுத்தம் செய்ய கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து பெர்ரி எனில், இந்த படியைத் தவிர்க்கலாம்.

கழுவி செர்ரிகளில் ஒரு வடிகட்டி உள்ள வைக்கப்பட்டு மீதமுள்ள நீர் வாய்க்கால் வேண்டும். இப்போது ஒரு நீண்ட மற்றும் உழைக்க வேலை தொடங்குகிறது. செர்ரி ஜாம் மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி இருந்தது, பழம் கற்கள் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும். அதை நீங்கள் மட்டும் பழுத்த மற்றும் சதையைக் கொண்ட பழங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்று இந்த காரணம் உள்ளது. இந்த பெர்ரி எலும்புகளை மிக விரைவில் நீக்கப்படும் எளிதாகவும் அவர்கள் மீது சதை விடப்பட்டுள்ளன.

தயாராக பழம் முறியடிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு பிளெண்டர் சிறந்த அதை செய்ய. அங்கு சமையலறையில் போன்ற ஒரு கருவி, நீங்கள் ஒரு சாதாரண இறைச்சி அரவை பயன்படுத்த முடியும்.

செர்ரி ஜாம்: ரெசிபி

பெர்ரி பிசைந்து பெற வேண்டும். அது நீங்கள் சர்க்கரை நிறைய சேர்க்க, மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். எதிர்கால ஜாம் திறன் நடுத்தர வெப்ப மீது வைக்கப்பட வேண்டும். கடாயில் வெகுஜன கொதி நிலைக்கு கொண்டு அவசியம். பிறகு ஜாம் தொடர்ந்து கலக்கப்பட்ட வேண்டும். இல்லையெனில் எரித்து துவங்குகிறது சிகிச்சை. என்று ஜாம் பயப்பட வேண்டாம் கூட வறட்சி ஏற்படுகிறது. நீரும், நிச்சயமாக, இந்த சாறு வெறுமனே அனுமதிக்க மாட்டேன். கொதிக்க வருகிறது சுவையாகவும் 2 முதல் 3 மணி உண்டாவதாக. இது அனைத்து தொட்டி கீழே அகலம் பொறுத்தது.

சில நிமிடங்கள் பொறுத்தவரை சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க தேவை சமைத்த மற்றும் அனைத்து கவனமாக கலந்து வரை. மரத்தின் கத்தி பாதையில் நிறை மேற்பரப்பில் விட்டு தொடங்கும் போது, நீங்கள் வெப்பம் வரை திரும்ப மற்றும் ஜாம் மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். நீங்கள் எரிவாயு அணைக்க முடியும். செர்ரி ஜாம் தயாராகிவிட்டது. சமையல் பிறகு, அது ஒரு பிட் கீழே குளிர்விக்க வேண்டும்.

சேமிக்க எப்படி

முடிக்கப்பட்ட ஜாம் ஒரு கண்ணாடி, முன்னுரிமை ஒரு கருத்தடை கொள்கலனில் மட்டுமே சேமித்து வைக்க. நீங்கள் எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த இன்னபிற ஒரு சில ஜாடிகளை விட்டு முடியும். அவர்கள் ரோல் முடியாது. இறுக்கமான kapron இமைகளுக்கு மூட போதும். செர்ரிகளில் நல்ல ரோல் இருந்து ஜாம் மீதமுள்ள. எனவே அது நல்ல சேமிக்கப்படும் மற்றும் சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு அச்சு சூழப்பட்டுள்ளது. இதை செய்ய, நீங்கள் எந்த உலோக இமைகளுக்கு பயன்படுத்த முடியும்.