ஒரு பெர்ரி புளிப்பு தயார் எப்படி

மிக ருசியான குக்கீகளை மற்றும் மிட்டாய்கள் எப்போதாவது தேங்கி நிற்கும். அதுபோன்ற தருணங்களில், நீங்கள் ஏதாவது புதிய, இயற்கை, உதாரணமாக, வீட்டில் பெர்ரி பை வேண்டும். நான் உறுதியாக பல தங்கள் குழந்தை பருவத்தில் அம்மா சமைத்த நினைவில் இருக்கிறேன் ஒரு கடாயில் பை அல்லது வேர்க்கடலை அல்லது lingonberries கொண்டு அடுப்பில். ஆன்மீக உரையாடலுக்கு தாத்தா, பாட்டி மற்றும் மிக இளம் பேரப்பிள்ளைகள் உட்பட முழு குடும்பம், அட்டவணை சுற்றி சேகரிக்க டேஸ்டி பேக்கிங் முடியும்.

பெர்ரி பை தயார், நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 130 கிராம். வெண்ணெய், முட்டை, அரை கப் சர்க்கரை, 3 டீஸ்பூன். மாவு, 400 GR. திரவ கிரீம், 3 பெரிய கரண்டி கப் ஸ்ட்ராபெர்ரி, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா அரை தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச். பெர்ரி 4 துண்டுகளாக வெட்டி. கிண்ணத்தில் ஒரு வெண்ணெயை பரவல் மற்றும் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் அல்லது வெப்ப உருகி ஓடி விட்டது. அதே கிண்ணத்தில் பரவல் 50g இல். புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற. அனைத்து பொருட்கள், தட்டிவிட்டு துடைப்பம் அல்லது ஒரு கலவை உள்ளன மென்மையான வரை மாவு மற்றும் பவுண்டு சேர்க்க. மாவை மசகு எண்ணெய் பரவல் மேல் அடுக்கில், சுமார் 0.5 செமீ தடிமன் சமையல் சிறப்பு வடிவம். இடி பெர்ரி ஊற்றினார். சிறந்த பை கிரீம் மற்றும் ஸ்டார்ச் எச்சங்களின் கலவையை நிரப்பப்பட்டிருக்கும். அடுப்பில் 200 டிகிரி சூடேற்றப்பட்ட, பின்னர் அரை மணி நேரம் வடிவில் போடுங்கள். தயார் பெர்ரி கேக் மிகவும் ருசியானது மற்றும் டெண்டர் மாறிவிடும்.

ப்ளாக்பெர்ரிகள் கொண்டு பெர்ரி பை

அது செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 250 கிராம். மாவு, மார்கரின், சர்க்கரை ஒன்றரை கப், மூன்று முட்டைகள், புளிப்பு கிரீம் 2 பெரிய கரண்டி, 100 GR பாதி ஒரு பேக். பாலாடைக்கட்டி, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, ஒரு சிறிய வெண்ணிலா, 400 கிராம், 100 கிராம் பழங்களை. ப்ளாக்பெர்ரி தயிர். முதல் நாங்கள் மாவை தயார் வேண்டும்: அது மென்மையான மாறி அப்படியே சற்று வெண்ணெயை podtopit, ஆனால் அது அவரை ஓட்ட 3 மஞ்சள் கருக்கள், பரவியது வில்லை புளிப்பு கிரீம், மாவு சேர்த்து விளைவாக வெகுஜன அரைக்கவும். மாவை பின்னர், மூன்று மணி நேரம் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து அந்த இடத்தில் அதிக தடிமனான கேக்கை ஒரு பரவியது. என்று 2-3 செ.மீ. முனைகளின் கீழே எழும்பியிருக்கும் தயாராக தடவப்பட்ட வடிவம் அதை அணிவித்தார். பெர்ரி அச்சு பரவல் அடுக்கின் கீழே. தனித்தனியாய், பாலாடைக்கட்டி, தயிர், மற்றும் சர்க்கரை 0.25 கப் கலந்து. மூன்று புரதம் சர்க்கரை 0.75 கப் சேர்க்க, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா கலக்கப்படுகிறது. ஒரு திட போமிற்கு வெகுஜன சுவாரசியமற்ற, பாதி தயிர் கலந்து இருந்தது. பெர்ரி, மாவை சற்று பணிந்தது விளிம்புகள் இனிய எடை ஊற்ற மற்றும் 210 டிகிரி பதினைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் வடிவம் வைத்து. கேக் மேல் புரதம் வெகுஜன எஞ்சியுள்ள மற்றும் அலங்காரம் ஒரு சில பெர்ரி பரவியது. 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு அடுப்பில் வடிவில் திருப்பி வை. meringue மஞ்சள் திரும்ப ஆரம்பிக்கும் போது, பெர்ரி கேக் தயாராக உள்ளது.

பெண்கள், கவனமாக தங்கள் எடை பார்த்து, மாவை இல்லாமல் ஒரு பெர்ரி புளிப்பு தயார் செய்யலாம்.

அது தேவை: புதிய பெர்ரி, வெண்ணிலா 2 பைகள், ஸ்டார்ச் 2 பெரிய கரண்டி மற்றும் 100 கிராம் ஒரு பவுண்டு. நீர் (ஹாட் இல்லை), வெண்ணெய் ஒரு பேக், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் (எந்த), 400 GR ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு கால் பாகமாகும். பாலாடைக்கட்டி, 300 கிராம். 150 கிராம் பால். சர்க்கரை மற்றும் 50 கிராம். மாவு. வெண்ணிலா மற்றும் பால் ஒரு பையில் முதல் கலவை தயிர். கலவையை ஒரு சிறப்பு காகிதம் இடையீட்டு படிவத்தில் அளிக்கப்பட்டது. மேல் அடுக்கில் பெர்ரி நிரப்புதல் ஊற்றினார் - வெண்ணிலா சர்க்கரை மீதமுள்ள தேக்கரண்டி கொண்டு triturated பெர்ரி மற்றும் ஒரு சிறிய பான் மற்றும் சூடான ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் நீரில் நீர்த்த ஸ்டார்ச் மற்றும் ஒரு சூடான பெர்ரி கூழ் ஊற்றப்படுகிறது. விளைவாக வெகுஜன தடித்த வரை தடுக்கப்படுகிறது. புதிய குறும்பு அடுக்கு செல்கிறது: சர்க்கரை, மாவு, கொட்டைகள் மற்றும் எண்ணெய் வெள்ள எச்சங்கள் கலந்து. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் பெர்ரி அடுக்கு ஊற்றப்படும். 200 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் கேக் வைத்து, 40 நிமிடங்கள் கழித்து முடிக்கப்பட்ட சுட்ட பொருட்கள் அகற்றப்பட்டது.

கோடை காலத்தில் நீங்கள் ஒரு சுவையான பெர்ரி சமைக்க முடியும் அவுரிநெல்லிகள் உடன் பை. அதன் தயாரிப்பு ஜாம் அல்லது புளுபெர்ரி peretortoy சர்க்கரை 1.5 கப், சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி, மாவு ஒரு பவுண்டு, மூன்று முட்டைகள், பேக்கிங் பவுடர் ஒரு சிறிய பாக்கெட், புதிய அவுரிநெல்லிகள் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு பேக் எடுக்கவேண்டும். ஆயில் சர்க்கரை, மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் முட்டைகள் கலந்து பற்றவைக்க. மாவை ஒரு வட்டம் ஒரு பரவியது மற்றும், ஒரு வடிவத்தில் பரவியது உயர் விளிம்பில் விட்டு உள்ளது. பெர்ரி மையம் கொக்கி விளிம்பில் கொட்டப்படுகின்றன மற்றும் கேக் 200 டிகிரி, அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து சூடான உள்ளன.

நீங்கள் பெர்ரி பை தயாராக ஈஸ்ட் மாவை சமைக்க முடியும் - சற்று விளிம்பில் வளைந்து, புழுதி வடிவில் மாவை பரவியது வட்டம் வைத்து, அவரை கழுவி பெர்ரி (எந்த) உயரமான கண்ணாடிக் ஊற்ற. தெளி பெர்ரி 2 வது கலை. சர்க்கரை கரண்டி மற்றும் அடுப்பில் வடிவம், 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி preheated வைத்து.