எப்படி ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி சமைக்க? ருசியான! அத்துடன், வேகமாகவும் எளிதாகவும் தாகமாக மற்றும் பயனுள்ள போன்ற

மாட்டிறைச்சி, இறைச்சி நிராகரிக்கமுடியாத சுவையான, ஆரோக்கியமான, குறைந்த கொழுப்பு, ஆனால் சில கேப்ரிசியோஸ். பெரும்பாலும் கடுமையான, சலிப்பான சுவையற்ற சுவை பெற்று அல்லது நீண்ட சமையல் மற்றும் பல நடவடிக்கைகளை, குறைக்க அல்லது மசாலா கூடுதல் பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. பல ஆச்சர்யமும், zhirnovat பன்றி இறைச்சி, எளிய ஆனால் overexposed கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி இடையே தேர்ந்தெடுப்பது - எப்படி மாட்டிறைச்சி சமைக்க , சுவையான எளிதாக வேகமாக உள்ளது? மாறாக எளிய மற்றும் சுவையான பாரம்பரியமாக மது இறைச்சி உள்ள goulash, ஹாம்பர்கர், மாட்டிறைச்சி கருதப்படுகிறது. ஆனால் நாம் மாற்ற வேண்டும்.

உதாரணமாக, சுவையான மற்றும் ஹங்கேரிய மாட்டிறைச்சி சமைக்க எளிதாக சாப்பிட முடியும். இந்த டிஷ் ஒரு நல்ல அம்சம் (வழக்கு எந்தப் பகுதியிலும்) இறைச்சி எந்த கடுமையான நிபந்தனைகளை உள்ளன என்று, இறைச்சி மென்மையாகவும், மென்மை மற்றும் ostrinka மற்றும் piquancy இருக்கிறது. பாகம் (துண்டுகள் goulash விட சற்று பெரிய) வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பாதி ஒரு கிலோகிராம். பாரம்பரிய உப்பு உலர்ந்த மற்றும் சீசன் அமைதிப்படுத்த வேண்டும் - மிளகு, சிறிது மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள breaded. ஃப்ரை அது ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற இரகசிய சிக்கல்களை ஒன்றாகும் சரிப்படுத்த வேண்டும். முதலாவதாக, நீண்ட - நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி, இரண்டாவதாக, அனைத்துப் பகுதிகளிலும் வழியல்ல, இல்லையெனில் இறைச்சி ஏற்கனவே அணைக்கப்படும் வேண்டும், மற்றும் மேற்புறம் தாகமாக துண்டுகள் வைக்கும் என்று இங்கே முக்கியம். மூன்றாவதாக, பான் சிவப்புக்கும் சூடான இருக்க வேண்டும். அடுத்து, முழு வறுத்த மாட்டிறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற ஒரு தடித்த கனரக அடிப்பாகமுடைய. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், அங்கு myasko வறுத்த வெங்காயம் (வெறும் ஒரு தலை) வறுக்கவும், சிவப்பு மிளகு 3 தேக்கரண்டி, தக்காளியுடன் தொடர்புடைய தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க வழக்கமான ஒட்டவும், மற்றும் ஒரு குவளையில் மதுவை (முன்னுரிமை வெள்ளை, ஆனால் அதை ஏற்க, மற்றும் சிவப்பு). தயாராக மாட்டிறைச்சி சாஸ் ஊற்ற மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது டெண்டர் வரை சூடாக்கவும். நீங்கள் இங்கே சேர்க்க முடியும் இன்னும் வெண்ணெய் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் உள்ள பொறித்த. பருவத்தில் அல்லது சாத்தியமான ஒரு தக்காளி பேஸ்ட் படி புதிய, வெட்டப்பட்டது தக்காளி மற்றும் வெட்டப்பட்டது மணி மிளகுத்தூள் கொண்டு பதிலாக இருக்க முடியும், நீங்கள் பூண்டு மற்றும் சீரகம் மற்றொரு பருவத்தில் வேண்டும். எப்படி, விரைவில் ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி, குண்டு சமைக்க கூறுகளின் ஒரு கொத்து குறைக்க வேண்டும், தவிர்க்கமுடியாதது சுவை, juiciness, மென்மை மற்றும் உறுதியான அல்ல சாதாரணமானது வணக்கிப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு அல்லது கொத்திய கோழிக் கறி துண்டுகளை - இந்த உண்மையில் நித்திய கேள்விக்கு பதில். அழகுபடுத்த மற்றும் buckwheat பொருத்தம், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் காய்கறிகள்.

மற்றொரு விருப்பத்தை, சுவையான மற்றும் குழம்பு, மது, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் வறுக்கவும் இல்லாமல் சாத்தியங்களும் மாட்டிறைச்சி குண்டு சமைக்க விரைவான என. அதாவது, உலகளாவிய பதிப்பு குழந்தைகள் உள்ளது. , நடுத்தர வெட்டப்பட்டது இறைச்சி, வெங்காயம் semicircles grated கேரட் இனிப்பு முன்னுரிமை மசாலா மற்றும் பாரம்பரிய - உப்பு, விரிகுடா இலை, மிளகு: அனைத்து கூறுகளும் உடனடியாக உணவுகள் வைக்கப்படுகின்றன. அனைத்து தன்னிச்சையான அளவு, சுவை. மற்றும் இரகசிய பட்டியில் - வெண்ணெய். இறைச்சி அடமானம் வைக்கப்பட்ட ஒரு கிலோகிராமுக்கு 200 கிராம் - ஒரு பகுதியினர் உள்ளது. மற்றும் வைக்க, மற்றும் மென்மையானது குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா, அது அவசியம் இல்லை இந்த டிஷ் கொதிக்க உள்ளது. தொடக்க மற்றும் அதிசயமாக, பதற்றத்தில் சுவையான மற்றும் டெண்டர். அழகுபடுத்த - கட்டுப்பாடு இல்லாமல், மேலும் பச்சை இருக்க முடியும்.

சில நேரங்களில் அது மாட்டிறைச்சி சாப்ஸ், இல்லை கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி, மற்றும் வலுவான, இன்னும் மென்மையான விரும்பிய உள்ளது. அந்த ஒரு சுவையான மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க மற்றும் மெதுவாக முறியடித்தது, தாகமாக, ஆனால் அணைப்பதிலும் மட்டும் தான்? ஒரு செய்முறையை உள்ளது. முதலில், அனைத்து பாரம்பரியமாக - தயாராக துண்டுகள், உதைத்து இல்லை வெறியுடன், சிறிது. பன்றி இறைச்சி, அது இன்னும் ஒரு மெல்லிய கோப்வெப் கொழுப்பில் கட்டவிழும் மாட்டேன் - அது அல்ல, அது juiciness சேர்க்காது. துண்டுகள் 15-25 நிமிடங்கள் marinate அதை இப்போதே இன்றியமையாததாக இருக்கிறது. இந்த கலப்பு கடுகு (கரண்டி ஜோடி), மயோனைசே / கிரீம் (அதே), சோயா சாஸ் (2 சற்றே பெரிய தேக்கரண்டி இருக்கலாம்). Dosolit, விருப்ப doperchit. நீங்கள் (நொறுக்கப்பட்ட) முடியும் அக்ரூட் பருப்புகள் இறைச்சி கூடுதல் பிரிக்கிறது - அரை கப். ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது என, நடுத்தர வெப்பம், அடுப்பு 10 -15 நிமிடங்கள் மீது சமையல் நிமிடங்கள் மொத்த நேரம் மீது வறுக்கப்படுகிறது தொடங்க. மாட்டிறைச்சி பொறுத்தவரையில் சாப்ஸ் மது அல்லது மற்ற மது மிகவும் பொருத்தமானது கிரீம் சாஸ் அல்லது சுவையூட்டிகள் உள்ளன.