என்று கோஷர் தயாரிப்பு? கோஷர் தயாரிப்புகள்: பட்டியலில்

ஒவ்வொரு ஆச்சாரமான யூதர் அறிந்ததோடு நிபந்தனையற்று kashrut விதிகளால் பின்பற்ற. இந்த விதிகள் நடவடிக்கை பல துறைகளுக்கும் பொருந்தும், ஆனால் முதன்மையாக அவர்கள் உணவு சொல்லப்படுகின்றன. கருதப்படுகிறது என்று உணவு உயிரினம் குறிப்பாக பயனுள்ள, கோஷர் இருக்க வேண்டும். அது இயற்கை இருக்க மற்றும் கண்டிப்பான அடிப்படையைப் சந்திக்க வேண்டும். ரஷ்யாவில் வாடிக்கையாளர்கள் கோஷர் தயாரிப்புகளை வழங்கும் உற்பத்தி மற்றும் உணவகங்கள், ஒரு சான்றிதழ் பெற்றிருக்க வேண்டும்.

என்ன கோஷர் உள்ளது

"பொருத்தமான" என கோஷர் ஹீப்ரு. கட்டுப்பாடுகள் இந்த தொகுப்பின் அனுமதி உணவு ஆனால் மற்ற அம்சங்களில் மட்டுமே தொடர்பாக, தடைசெய்தது. kashrut சட்டங்கள் சுய ஒழுக்கம் மற்றும் சுய கட்டுப்பாடு திறன், அத்துடன் யூத தோற்றம் நம்பிக்கையாளர்களின் ஆன்மீக ஒற்றுமை புகுத்தும் நோக்கமாக கொண்டிருக்கிறது. அவர்கள் கொடுமை, கொடுமை, இரத்தம் சிந்துதல் தடைசெய்யும் யூத புனித நூலான தோரா, நிர்வகிக்கப்படுகின்றன. விதிகளின் இணங்குதல் கவனமாக rabbinate கண்காணிக்கிறது.

கால்நடை இருந்து உணர்வு நிலை கோஷர் உணவு உட்கொள்ளும் உயர்வை சட்டங்கள் உதவியுடன். கோஷர் தயாரிப்பு, அது என்ன? இது அனைத்து ஒரு ஆரோக்கியமான, ஆரோக்கியமான, கரிம உணவு உயரத்திலும் உள்ளது. படி வேத உடலியல் மற்றும் ஆன்மீக சுகாதார ஒரு நேர்மறையான விளைவை. அனுமதி உணவு மற்றும் அவர்களின் தயாரிப்பாளர்கள் சிறப்பு பட்டியல்கள் உள்ளன. நீங்கள் வாங்க விரும்பினால் கோஷர் உணவு அல்லது பானம், சிறப்பான பண்புகளை கவனம் செலுத்த அல்லது தொடர்புடைய சான்றிதழ்கள் என்றால் விற்பனையாளர் சரிபார்க்கவும்.

Rabbinate அனைத்து கோஷர் பொருட்கள் மூன்று முக்கிய குழுக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, பின்வருமாறு அவர்களை பட்டியலிட:

• Basar - இறைச்சி பொருட்கள்;
• Hala - பால் பொருட்கள்;
• parve - நடுநிலை உணவு (மீன், காய்கறிகள், முதலியன).

மிருக உணவுப் பொருட்களை - இறைச்சி, பால், முட்டை

விலங்கு கோஷர் பொருட்கள் என்ன அர்த்தம்? அசைபோடும் இவை விலங்குகள் இறைச்சி கருதப்படுகிறது அந்த, தாவரபட்சிகள் ஒரே நேரத்தில் அதனைக்-hoofed. உதாரணமாக, ஆடுகள், மாடுகள், ஆடுகள், மான், முதலியன அது கண்டிப்பாக ஒரு ஒட்டகம், முயல், hyrax உள்ளன மற்றும் பன்றிகளை இறைச்சி சாப்பிட விலக்கப்பட்டுள்ளது. அல்லாத கோஷர் பறவைகளில் கருதப்படுகிறது விலங்குகளிடமிருந்து உள்ளன. இந்த ஆந்தை, பெலிகனே கழுகு, தீக்கோழி, ஹெரான். கோழி, வாத்து, வாத்து, வான்கோழி, காடைகளை, புறாக்களுக்கு - மட்டுமே கோழி இருந்து குக் உணவு.

தயாரிப்பு பயன்படுத்த ஏற்ற வகையில் இருந்தது, விலங்கு kashrut சிறப்பு சட்டங்கள் படி கொல்லப்படவேண்டும். தோரா இரத்த சாப்பிட அனுமதி இல்லை என்பதால், இறைச்சி செயல்படுத்த எவ்வாறு உள்ளன. கூடுதலாக, உடலில் எந்தவொரு நோய் இல்லாத பரிசோதிக்கப்படும்.

கூடுதலாக, இறைச்சி மற்றும் பிற விலங்கு பொருட்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, முட்டை. அவர்கள் வகை parve சேர்ந்தவை. நுகர்வு முட்டைகள் மட்டும் ஏற்றது கோஷர் பறவைகள் அகற்றப்பட வேண்டும். ஷெல் ஒரு முனை சுற்று இருக்க, மற்றும் இரண்டாவது வேண்டும் - ஒரு மிகவும் தீவிரமான. திடீரென்று முட்டை உள்ளே ஒரு இரத்த உறைவு தோன்றினார் என்றால், அதை சாப்பிட முடியாது.

கோஷர் கால்நடை பால் சாப்பிட்டு முடியும். எனினும், ஒரு குறைபாடு உள்ளது. kashrut சட்டங்கள் கூட்டாக இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் ஏற்க தடை செய்கிறது. படிப்புகள் இடையே இடைவெளி குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் - சமூகம் பொறுத்து. முதலியன காய்கறிகள், பழம், மீன், - பால் மற்ற பிரிவுகள் இருந்து பொருட்கள் இணைந்து முடியும்

மீன் மற்றும் கடல்

மீன் கோஷர் தயாரிப்பு, அது என்ன? Kashrut, அங்கீகாரம் துடுப்புகள் மற்றும் செதில்கள் எளிதாக அகற்றப்பட்டது வேண்டும் என்று அல்லாத சூறையாடும் மீன் கருதப்படும். இந்த அம்சங்கள் விலாங்கு, கோழிமீன், சுறா, கெளுத்தி கோஷர் படி. சால்மன் கேவியர் சாப்பிட்டு முடியும், ஆனால் கருப்பு உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் முடியாது. பல்வேறு கடல் - ஆக்டோபஸ், நண்டுகள், சிப்பிகள், நண்டு, இறால் - இல்லை செதில்கள் மற்றும் துடுப்புகள், எனவே உணவு தடை செய்யப்பட்டுள்ளது.

நடுநிலை பொருட்கள் என்ற பிரிவின் கீழ் மீன் என்றாலும், அது சமையல் போது இறைச்சி கலந்த கூடாது, அல்லது ஒரு உணவின் போது. மீன் கொண்டு பால் ஒரு உணவு உண்ணப்படுகிறது முடியும்; ஆனால், கண்டிப்பாக வெவ்வேறு சாப்பாட்டின்.

பூச்சிகள்

தோரா பூச்சிகள், நீர்நில வாழ்வன, ஊர்வன உண்ணும் தடை செய்கிறது. மட்டுமே வெட்டுக்கிளி சில இனங்களில் இருந்து உணவு தயார் அனுமதித்தது. புழுக்கள் அல்லது தங்கள் லார்வாக்கள் அவர்களை அனுப்பப்பட்டிருக்கலாம் என்பதால், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் கொஞ்சம் கவனமாக இருங்கள். மாவு மற்றும் தானியங்கள் தீர்த்துக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் பையில் கிடைத்தது மற்றும் கோஷர் பொருட்கள் கெடுக்க முடியும் பூச்சிகள் சேர்க்கப்படவில்லை ஒரு உணவு, க்கு subcultured. அங்கீகரிக்கப்படாத உணவு பட்டியலில் பூச்சிகள் (தேனீக்கள்) தயாரிக்கப்படும், தேன் இல்லை. ஏனெனில் யூதர்கள் கருத்து, அது மலர் சாறு மறுசுழற்சி செய்யப்படுகிறது அது சாப்பிட்டு முடியும். அதன்படி, அது தாவரங்களிலிருந்து வரும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். கூடுதலாக, தேன் kashrut சட்டங்கள் முரண்படாது இது வர்த்கத பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகள் parve வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. தாவரங்களிலிருந்து வரும் கோஷர் பொருட்கள் என்ன அர்த்தம்? சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அது இஸ்ரேலில் பயிரிட வேண்டும். தயாரிப்பு மற்ற நாடுகளில் போன்றது, ஆனால் அதன் இயற்கை வடிவில் உள்ளது இருந்தால், அதுவும் சாப்பிட முடியும். ரா பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு சான்றிதழ் தேவையில்லை. அவர்கள் இறைச்சி மற்றும் பால் கலந்து இருக்கலாம்.

மூலிகை பொருட்கள் உளுத்தப்போன அல்லது அல்லாத கோஷர் உணவு தொடர்பு கொண்டு வர கூடாது. அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், அவர்கள் உணவு தகுதியற்ற ஆக.

பானங்கள்

பானங்கள் மத்தியில் திராட்சை செய்யப்படுகின்றன என்று தான் பற்றி கோஷர் கருதப்படுகின்றன. வலது உற்பத்தியில் உற்பத்தி செயல்முறை மிகவும் சிக்கலாக உள்ளது. அது kashrut சில சட்டங்கள் இணங்க வேண்டும். அது மது வரும் போது என்ன கோஷர் தயாரிப்பு செய்கிறது? அடிப்படை விதி - அது மட்டும் ஒரு யூதர் தயாரிக்க வேண்டும். ஒரு நபருக்கும் வித்தியாசமான தேசிய மற்றும் மதம் பானமாக தொட்டால், அவர் கோஷர் இழக்கிறது.

சரியான ஒயின் திராட்சைகளும் மட்டுமே ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்தில் மற்றும் ஒரு சிறப்பான இடத்தை அறுவடை வேண்டும். திராட்சைத் தோட்டத்தில் நான்கு ஆண்டுகளுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, மேலும் அவர் கண்டிப்பாக ஒவ்வொரு ஏழு ஆண்டுகள் ஓய்வெடுக்க தேவை. நீங்கள் மது தயாரிப்பு தொடங்கும் முன், ஒரு கட்டாய சடங்குடன் இருக்க வேண்டும். ஆலையில் தொடர்ந்து அனைத்து உபகரணங்களையும் கொதிநிலை. இந்த அந்நியர்கள் வெளிப்படும் கூடாது. சனிக்கிழமை அன்று தயாரிப்பு வேலை செய்யாது.

ஏனெனில் kashrut அனைத்து சட்டங்களுக்கு இணங்கவும் எழும் சிக்கலான, பல winemakers ஒரு சாதாரண பானம் செய்ய விரும்புகின்றனர். இதே காரணத்திற்காக, இந்த கோஷர் தயாரிப்பு (அதாவது - மேலே பார்க்க) அதன் விலை அதிகமாக நல்ல இத்தாலிய அல்லது பிரஞ்சு ஒயின்கள், இதனால் மிகவும் விலை உயர்ந்தது.

ரொட்டி

ரொட்டி parve வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. kashrut சட்டங்களின் படி, கோஷர் மாவு தயாரிப்பு (கட்டுரையில் மேலே எழுதப்பட்ட அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு, என்ன) - சுட்ட ஆச்சாரமான யூதர் உள்ள பகுதி ஆகும். செயல்முறை மேற்பார்வையிட்டு நபர், ஒவ்வொரு மாவை ஒரு சிறிய துண்டு ரொட்டி மற்றும் அது எரிக்க பிரிக்கப்பட வேண்டும். அது பெரிய தயாரிப்பு வரும் போது, யூதர்கள் குறைந்தது ரொட்டி பேக்கிங் கண்காணித்து உலைக்களத்திலோ அடங்கும் வேண்டும் உள்ளது. அனைத்து பொருட்கள் சோதனை தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை மறக்க வேண்டாம், கோஷர் இருக்க வேண்டும்.