எனவே பழக்கமான மற்றும் இறைச்சி அறிந்திறாத கேக்

பிடிக்காது யார் ஒரு ஆணைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் இறைச்சி துண்டுகள். அவர்கள் பெரிய மற்றும் சிறிய, பொது மற்றும் தனியார், பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது ஈஸ்ட் வருகின்றன. ஆனால் எவ்வளவு இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பை - ஒரு சுவையான டிஷ். ஒவ்வொரு நாடும் சாப்பாட்டின் ஒரு தேசிய செய்முறையை உள்ளது, மற்றும் ஒரு சிறப்பு வழியில் அதை தயார்.

இறைச்சி கொண்டு ஓசேஷிய பை

பை தேசிய தலைப்பு - Fydchin. ஒரு கடாயில் அடுப்பில் அது சுடப்படும். மிகவும் ருசியான திணிப்பு அரைக்கப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலந்து தயாரித்த. இந்த கேக் நாங்கள் மாவு, ஒரு முட்டை, இறைச்சி ஒன்றரை கிலோ, வெங்காயம் இருநூறு கிராம், பூண்டு நூற்றி ஐம்பது கிராம், கருப்பு மிளகு, மாட்டிறைச்சி குழம்பு அரை லிட்டர், மற்றும் வெண்ணெய் ஐம்பது கிராம், ஒரு சிறிய பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு அரை கிலோ பற்றி வேண்டும் தயாராவதற்காக.

பீல் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, பின்னர் இறுதியாக வெட்டுவது. கலவை வெங்காயம், பூண்டு நல்லமுறையில் மற்றும் திரவ நிலைத்தன்மையும் எட்டுதல் கிட்டத்தட்ட முழு குழம்பு அதை ஊற்ற. உப்பு மற்றும் மிளகு. கோதுமை மாவு, நீர், உப்பு இருந்து பேக்கிங் சோடா மற்றும் முட்டைகள் மாவை பிசைந்து. இது மிகவும் செங்குத்தான மாறிவிடும் கூடாது. இரண்டு சம பகுதிகளாக மாவை பிரித்து இரண்டு வட்டங்களில் உருட்ட. எண்ணெய் பான் உயவூட்டு, பான் விளிம்பில் இருந்து முடிக்க வேண்டும் ஒரு கேக், மூடப்பட்டிருக்கும்.

திணிப்பு நிரப்பி இரண்டாவது டார்ட்டில்லா மூட. ரோலிங் முள் அதிகமாக மாவை வெட்டி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சுற்றப்படுகிறது. கேக் மேல் நாம் ஒரு சில வெட்டுக்கள் செய்ய. ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. சமையல் மத்தியில் இரண்டு கரண்டி துளைகள் மூலம் குழம்பு ஊற்ற வேண்டும். டெண்டர் வரை சுட்டுக்கொள்ள. கேக்குகள் - - பொதுவாக இந்த கேக்குகள் பல செய்துள்ளார் ஒருவர் மீது ஒருவர் ஒரு டிஷ் நிலைத்து நின்றது.

இந்த விருப்பம் ஓசேஷிய பை ஒரு சிறிய மாற்றப்பட்ட ரஷியன் பாணி. ஒசேத்தியா உள்ள ஒரு கேக்கை அதை உருட்டிக்கொண்டு, சோதனை ஒரு அடுக்கு இருந்து தயாரிக்கப்படும் fydchin. மத்தியில் திணிப்பு வைத்து ஒன்றாக மாவை முனைகளை கூடுகின்றனர். மெதுவாக, கைகள் நசுக்க ஒரு ரோலிங் பின் பின்னர் ஒரு கேக்கை வடிவ பான் தனிநபராக. மத்தியில் சீற்றத்தை உடைக்க வேண்டாம் கேக் உதவுகிறது ஒரு சிறிய துளை உள்ளது.

உள்ளரங்க கேக் இறைச்சி கொண்டு

சிறந்த கிரேக்கம் பை பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும். ஒருமுறை டேஸ்ட் மற்றும் நீங்கள் அடிக்கடி சுட்ட வேண்டும். அது சமைக்க நீங்கள் உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு கிலோ, கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி, மூன்று வெங்காயம் ஏழு நூறு கிராம், பூண்டு ஒரு கிராம்பு, உருவெடுக்கிறார் கருப்பு ஆலிவ் நூற்றி ஐம்பது கிராம், பைன் கொட்டைகள் ஒன்று நூறு கிராம், பாலாடைக்கட்டி இருநூறு கிராம் வேண்டும். உப்பு, மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, வறட்சியான தைம் மற்றும் ஆர்கனோ - ருசிக்க.

மாவை பனி நீக்கு மற்றும் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிப்பதற்கும் பயன்பட்டது. செவ்வக நீர் ஊற்றினார் மற்றும் மாவை மடிப்பு வைத்து. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நறுக்கு கொண்டு மாமிசம். ஆலிவ் மோதிரங்கள், பாலாடைக்கட்டி வெட்டி - க்யூப்ஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலக்க. உப்பு மற்றும் மிளகு. மாவை படலத்தின் மீது நிரப்புதல் வைத்து சுவையூட்டும் தெளி. இரண்டாவது நீர்த்தேக்கம் மூடுகிறது. கவனமாக விளிம்பில் zaschipyvaem. 30-40 நிமிடங்கள் நன்கு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. தயார் பை சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட ஒரு தட்டின்மீது மீது அடுக்கப்பட்ட மற்றும் பரிமாறவும்.

அவசரத்தில் அந்த, நீங்கள் ஒரு செய்முறையை பரிந்துரைக்க முடியும் விரைவான பை இறைச்சி கொண்டு. மாவை மூன்று முட்டைகள், புளிப்பு கிரீம் அரை கப் மற்றும் மயோனைசே அரை கப், மாவு ஒரு கப் வேண்டும் உள்ளது. பவுண்டு நிரப்புதல் அரைக்கப்பட்ட வெங்காயம், ஒரு கேரட், பூண்டு கிராம்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் உப்பு ஒரு ஜாடி தயாராவதற்காக. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு உள்ளன. காளான் உடன் நீர் ஒன்றிணைக்கும். கேரட் சுத்தமான மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அரை. ஃப்ரை வெங்காயம், பூண்டு, சமைத்த காய்கறி எண்ணெய் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கேரட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட. உப்பு, மிளகு சுவை மற்றும் காளான்கள் கலக்க.

மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் மாவு அப்பத்தை போன்ற உப்பின்றி மாவை நிலைத்தன்மையும் சமைக்க. அச்சு வெளியீடு கொழுப்பு மற்றும் மாவை அரை விட சற்று குறைவாக ஊற்ற. மேல் திணிப்பு வைத்து மீதமுள்ள இடி மழை. சுமார் 50 நிமிடங்கள் நன்கு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. வெண்ணெய் கொண்டு தயார் பை கிரீஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய நிலைப்பாட்டை கொடுக்க.