ஊறுகாய் பூண்டு, செய்முறையை

கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிரபலமான சுவை உள்ளது ஊறுகாய் வெங்காயம், ஆனால் சில அதே வழியில் நீங்கள் தயார் பூண்டு, அதன் காரமான சுவை சாப்பாட்டின் எந்த நிறைவு செய்யலாம் இது என்பது எங்களுக்கு தெரியும். அதே சமயத்தில் பூண்டு marinating ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் முடியும் இந்த நோக்கத்திற்காக அது இளமையான மற்றும் முதிய ஏற்றது ஏனெனில். கூட பூண்டு அம்புகள் marinating பயன்படுத்த முடியும்.

பல இந்த வாங்க ஒரு நீண்ட செயல்முறை நிறைய எளிதாக உள்ளது என்று சொல்வார்கள் ஊறுகாய் பூண்டு தன்னை மூலம் கொள்வதால் (செய்முறையை கீழே) கடையில், எனினும், தங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மட்டுமே கண் மகிழ்விக்கும், ஆனால் பயனடையும் என்பதை, பூண்டு பல நேர்மறையான தகுதிகள், பண்புகளையும் கொண்டிருக்கிறது .

இந்த பூண்டு அது திராட்சை சாறு, மற்றும் சுவை ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது குறிப்பாக போது, ஒரு அழகான காட்சி உள்ளது, பல்வேறு உணவுகள் ஒரு அழகுபடுத்த பயன்படுத்த முடியும். ஒரு இறைச்சி பூண்டு போன்ற, உதாரணமாக எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

இந்த நாம் இளம் பூண்டு, பெல் மிளகு, கிழங்கு, தண்ணீர், வினிகர், உப்பு, கிராம்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு லிட்டர் வேண்டும்.

முதலில், நீங்கள், பூண்டு கழுவ உமி நீக்க வேண்டும், தலைமை தவிர விழும் கூடாது. கேன்கள் மிளகு, கிராம்பு மற்றும் தயாராக பூண்டு அடுக்கப்பட்டிருக்கும். அனைத்து ஒரு மூடி மூடி ஒரே நாளில் வைத்து, கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்ற. வடிகட்டிய மற்றும் காலப்போக்கில் ஒரு புதிய பழைய தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். அதன் சூடு தணியும் போது, இது ஒரு சிவப்பு நிறத்தில் பூண்டு கொடுக்க ஜாடிகளை உள்ள ஆகியவற்றில் சேர்க்க, வடிகட்டிய. தனித்தனியாய் ஒரு இறைச்சி தயார். இறுதியில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கப்படும் இந்த, வேகவைத்த தண்ணீர், செய்ய வேண்டியவை. தயார் சூடான இறைச்சி பூண்டு கொண்டு வங்கிகள் நீரில் மூழ்கிவிட்டன பரவியது.

அது தயாரிப்பது சாத்தியம் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது பூண்டு செய்முறையை பூண்டு அம்புகள் பயன்படுத்த ஆகிய அனைத்தும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த அம்புகள் பூண்டு, வினிகர், உப்பு மற்றும் விரிகுடா இலை தேவைப்படுகிறது.

அம்புகள் சுத்தம் மற்றும் கழுவி, ஒரு லிட்டர் கேன்கள் உள்ள அடுக்கப்பட்ட. இறைச்சி தயாரிப்பது நீரை மூன்று லிட்டர் அது நான்கு கரண்டி உப்பு, மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் வேகவைத்த இருந்தது எடுக்கிறது. பூண்டு அம்புகள் கொண்டு ஜாடிகளை காடி மூன்று spoonfuls சேர்க்கப்பட்டது, சூடான இறைச்சி மற்றும் ரோல் கவர்கள் ஊற்ற.

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது பூண்டு எப்படி மற்றொரு வழி (செய்முறையை வழங்கும் திராட்சை சாறு பயன்படுத்தி).

பூண்டு தண்டுகள் மற்றும் வேர்கள், வெட்டி உமி நீக்கப்பட்ட, பற்கள் சிதைவு இல்லை. காய்கறி பயிர்கள் நன்கு கழுவி மூன்று லிட்டர் ஜாடி மிகவும் இறுக்கமாக பொருந்துகிறது உள்ளன. உலர் வெந்தயம் மற்றும் துளசி மாறி மாறி. ostyvshim இறைச்சி, அனைத்து இந்த ஊற்றப்படும் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நொதித்தலுக்குப் ஒதுக்கி.

பின்வருமாறு இறைச்சி தயாராக உள்ளது: தண்ணீர் அரை லிட்டர் திராட்சை சாறு இரண்டு கண்ணாடிகள் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஐம்பது கிராம் எடுத்து. நீங்கள், திராட்சை சாறு பதிலாக சிவப்பு currants சாற்றை பயன்படுத்த முடியும்.

இவ்வாறு, பூண்டு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது செய்முறையை போதுமான எளிது, பல நாடுகளின் சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அடிக்கடி, வினிகர் pickling போது பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் அது பதிலாக இருக்க முடியும் மற்றும் திராட்சை அல்லது currants சாற்றை. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது பல்வேறு மாமிச உணவுகள் அல்லது கோழி உணவுகள் ஒரு சைட் டிஷ் உண்ணப்படுகின்றது முடியும். நீங்கள் அடிக்கடி தூக்கி தோட்டக்காரர்கள் இவை பூண்டு அம்புகள், பயன்படுத்த முடியும். இவ்வாறு ஊறுகாய் பூண்டு உபயோகமுள்ள தனிமங்கள், விட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் பெரிய அளவில் உள்ளது.

இன்றுவரை, பூண்டு பரவலாக பல உணவுகள் தயாரிப்பில் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது ரசங்கள், தானியங்கள், மாமிச உணவுகள் சேர்க்கப்படும். ஒழுங்காக மூல மாறாக, ஊறுகாய் பூண்டு, ஒரு காரமான சுவை உள்ளது, அவர் கசப்பான அல்ல. கூடுதலாக, பூண்டு அதன் வழக்கமான செயல்பாடுகளில் தேவையான மனித உடலில் பல சத்துக்கள் தெவிட்டுநிலையடைய சுகாதார, அழகு மற்றும் இளைஞர்கள் பாதுகாக்க உதவுகிறது.