ஆட்டுக்குட்டி கொண்டு ரிசொட்டோ எப்படி சமைக்க

காய்கறி சாதம் முக்கிய உணவுகள் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது உஸ்பெக் உணவு. அவர் நீண்ட மற்றும் கடின தயார் என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு உண்மையான தயாராவதற்காக உஸ்பெக் பிலாஃப் ஆட்டுக்குட்டி, நீங்கள் நுணுக்கங்களை ஏராளமான கணக்கில் எடுத்து நுணுக்கமாகவும் சில தெரிந்திருக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, ஒவ்வொரு பெண்ணும் அதன் சொந்த தனிப்பட்ட சுவை கொண்ட ஒரு சிறப்பு அரிசி, தயாராகி வருகிறது. இந்த சுவையான மற்றும் நறுமண உணவுகள் தயார் பல்வேறு வழிகள் உள்ளன.

வெறுமனே உஸ்பெக் பிலாஃப் ஆட்டுக்குட்டி சுற்று அடிப்பாகமுடைய ஒரு நடிகர்கள் இரும்பு அல்லது அலுமினியம் மற்றும் கொப்பரை உள்ள ஒரு திறந்த தீ செய்யப்படுகிறது. ஒரு நல்ல யோசனை - நிச்சயமாக, "தந்தூரி வகைகள் உள்ள" என "கப்பலில்" நகரம் வெளியே பயணம். ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இது ஒரு மின்சார அல்லது எரிவாயு அடுப்பில் வீட்டில் பிலாஃப் செய்யப்படுகிறது. கசான் சுற்று கீழே ஒரு hotplate வைக்க கடினம். ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கன்னான் வாங்க முடியும் இதில் வெளியே பிளாட் மற்றும் சுற்று உள்ளே கீழே. முக்கிய நிபந்தனை: உணவுகள் ஒரு தடித்த கீழே வேண்டும்.

எப்படி பிலாஃப் சமைக்க ஆடு? இந்த ஆட்டிறைச்சி 0.5 கிலோ தேவைப்படும், அரிசி 1 கிலோ, கேரட் 0.5 கிலோ, வெங்காயம் தலைகள் 5, கொழுப்பு 250 கிராம் (எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்). மற்றும் மசாலா - உப்பு barberry, மிளகு மற்றும் சீரகம்.

100 டிகிரி வரை வெப்ப சமையல் பொருட்கள். வெப்பநிலை நடவடிக்கை நிச்சயமாக கடினம். ஆனால் அது உதாரணமாக, தண்ணீர் ஒரு துளி அதை சரிபார்க்க, சாத்தியமாகும். நீரானது ஆவியாகி என்றால், அது கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் பரவ முடியும். நீங்கள் பன்றிக்கொழுப்பு உள்ள ஆடு பிலாஃப் சமைக்க போகிறோம் என்றால், அது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும், மற்றும் cracklings உடன் வெப்பம் கிடைக்கும். சாம்பல் புகை தோன்றும் (பேட்டை பற்றி மறக்க வேண்டாம்!) வரை கொழுப்பு, நேரம் முன் கொதிக்க வேண்டும். இது பிறகு தீ தளர்த்தியது வேண்டும் என்பதுடன், புகை படிப்படியாக பிரகாசமாக தொடங்குகிறது. பின்னர் சூடான கொழுப்பு உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி. நீங்கள் அதை செய்தால், நீங்கள் சிதைவைச் கேட்க. மேலும், பதிலாக உப்பு 10-15 விநாடிகள் துணையை பல்புகள் வைக்க முடியும். இந்த கொழுப்பு கசப்பான சுவை இல்லை என்று உறுதி செய்வதாகும். கூடுதலாக, கொழுப்பு கெடுதியான சரிகட்டிவிடலாம்.

பின்னர் கொழுப்பு வெங்காயம், மோதிரங்கள் தூக்கி. இப்போது உணவுகள் தயாரிப்பில் முக்கியமான தருணங்களில் ஒன்றாக வருகிறது. முழு புள்ளி நாங்கள் மிருதுவாக, வெங்காயம் சிவப்பு போது தருணத்தையும் கூடாது மற்றும் எரிக்க நேரம் அல்ல. நீங்கள் இந்த நேரத்தில் தவற விட்டால், அரிசி கசப்பான ருசிக்கும். வெங்காயம் "சீரமைப்பில்" விரும்பிய எட்டியவுடன், இறைச்சி, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட தீட்டப்பட்டது. இறைச்சி நன்றாக பழுப்பு நிற போது, கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன கேரட், சேர்க்க. அது கையில் கொடுத்து தேய்க்க நல்லது, ஆனால் அது சாத்தியம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater உள்ளது. பொருட்கள் நடுத்தர வெப்பம் பாதிக்கும் மேற்பட்ட வரை வறுக்கவும் வேண்டும்.

அதன் பிறகு, சற்று முழு உள்ளடக்கங்களை மறைப்பதற்கு தண்ணீர் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற. விரைவில் சாஸ் கொதி, அவர் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கிறது. பின்னர் வெப்பம் மற்றும் நோயாளி குறைக்கின்றன. குழம்பு 25-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா விடப்பட வேண்டும்.

இறுதியாக சில அரிசி திணிக்கப்பட்டது கணம் வந்தது. ரைஸ், முற்றிலும் குழம்பு மீது சமமாக தீட்டப்பட்டது, கழுவி. அது எதையும் கலக்க அவசியமில்லை! பின்னர் கவனமாக தண்ணீர் ஊற்ற, "அடுக்குகள்" தங்கள் இருக்கைகளில் இருக்க வேண்டும். நீர் சற்று சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் மூலம் அரிசியின் மட்டத்திலிருந்து இருக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்களோ உன்னதத்திலிருந்து பர்னர் வைக்க வேண்டும். மற்றும் பிலாஃப் போன்ற ஒரு உயர் வெப்ப அனைத்து நீர் ஆவியாகி வரை சமைக்கவும். பிறகு நீங்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச எரிவாயு குறைக்க குவியலின் அமைக்க ஒரு மர கரண்டியால் அரிசி சேகரிக்க வேண்டும். "ஹில்ஸ்" ஒரு மர கரண்டியால் மற்ற இறுதியில் பல இடங்களில் துளையிட்ட வேண்டும். அடுத்து, 20-25 நிமிடங்கள் மறைப்பதற்கு அரிசி. ஆடு பிலாஃப் சமைக்கும் போது, அது ஒரு நல்ல கலவையாக இருக்க வேண்டும். ஒரு அட்டவணை விண்ணப்பிக்கும் போது இறைச்சி, மேல் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு பக்க டிஷ் நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் சாலட் பயன்படுத்த முடியும்.

இந்த டிஷ் தயாரிப்பு, அது குக்கர் மீது தீ சக்தி தேர்வு முக்கியம். பிலாஃப் தீ மீது சமைக்கும் போது, அது வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தும் மிகவும் கடினமாக உள்ளது.

ஆடு காய்கறி சாதம், விதிகளின் படி சமைத்த, இரண்டரை மணி நேரங்கள் ஆகும். எவ்வளவு நேரம் முடியாது ஒவ்வொரு பெண் ஒதுக்க. பொதுவாக, வெட்டும் அனைத்து நிலைகளிலும். எனினும், முடிவுகளை மிகவும் வேறுபட்டு இருந்தது, மோசமாக உள்ளன.