ஆங்கிலம், muffins, சிறு ரொட்டி: செய்முறையை. எளிய மற்றும் சுவையான

பிரான்ஸ் போலவே, காலை வழக்கமாக புதிய அதேதான், குடிக்க பிரிட்டனில் எனவே பரிமாறப்படுகிறது உங்கள் காலை காபி Skane கொண்டு. இந்த பாரம்பரிய ஆங்கில சிறு ரொட்டி. அவர்கள் உயர், தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான வெள்ளை சிறு துண்டு கொண்டு காற்றோட்டமாகவும், இருக்க வேண்டும். பிராந்தியம்: Skane பிரிட்டிஷ் சமையல் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். மேலும் இதன் காரணமாக ருசியான பேஸ்ட்ரி பல சமையல் உள்ளன.

பொதுவாக இனிப்பு அப்பம் செய்ய. ஆனால் பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு சமையல் உள்ளன. ஃபில்லிங்ஸ் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியும்: இலவங்கப்பட்டை, சாக்லேட், ஜாம், திராட்சை, பாப்பி விதைகள். பிராந்தியம்: Skane காலை மட்டுமின்றி ஒரு கட்டாய மீது தேநீர் விழா க்கான பரிமாறப்படுகிறது "ஐந்து பைவ்-குடுமி." அவர்களை அவசியம் வெண்ணெய் மற்றும் சில ஜாம் பூர்த்தி இல்லாமல் உருண்டு சென்றால் (பழமைவாத திருமா ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பிளாக்கரண்ட் விரும்புகின்றனர்). பிரான்சில் அதேதான் என, இங்கிலாந்தில் சிறு ரொட்டி எந்த மளிகை கடையில் விற்கப்படுகின்றன. தொழிற்சாலை ரோல்ஸ் சமையல் உள்ளன, ஆனால் gourmets மத்தியில் மிகவும் உற்சாகம் ஏற்படுத்த கூடாது. இது தேநீர் பேஸ்ட்ரி, என்று அழைக்கப்படும் அவற்றை முயற்சி நல்லது "தேநீர் அறை." அல்லது நீங்களே சுட்டுக்கொள்ள. எப்படி? இங்கே அடிப்படை சமையல் உள்ளன.

சிறு ரொட்டி எப்படி விண்ணப்பிக்க

காலை, ஒரு மிருதுவாக மேலோடு கொண்டு சிவந்த ரோல்ஸ் காபி வரும் பழக்கமாகும் முடியும். ஆனால் சிறு ரொட்டி தேநீர் பரிமாறப்படுகிறது போது Devonshire ஒரு குறிப்பிட்ட சடங்கு இருக்கிறது. ஒரு சிறப்பு அட்டவணை மட்டும் ரோல்ஸ் மற்றும் சுவை பானம் வைத்து. அத்தகைய தேநீர் கட்டாய கூறுகள், தட்டி எழுப்பப்படும் கிரீம் மற்றும் தடித்த ஜாம் பரவாது (முன்னுரிமை ஸ்ட்ராபெரி, ஆனால் அது சாத்தியம் மற்றும் ஆரஞ்சு உள்ளது). பன் சூடான அல்லது குறைந்தது சூடான பணியாற்றினார். பண்பாட்டு முழுவதும் ஸ்கோன் உடைக்க வேண்டும். ஒரு அரை இடது கையில் எடுக்க. அவரது வலது கையில் கத்தி பின்னர் சிறு துண்டு ஜாம் பரவ வேண்டும், மற்றும் - கிரீம். அனைத்து இந்த மணம் புதிதாக சூடான தேநீரை கீழே கழுவி.

பூர்த்தி இல்லாமல் கிளாசிக் சிறு ரொட்டி

அது நீண்ட நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் ஏனெனில் நான், அடுப்பில், muffins பிடிக்காது? ஒருவேளை, ஒற்றுமை ஆகியவற்றின் மூலம் நீங்கள் பிரிட்டிஷ் இல்லத்தரசி. எனவே, அவர்கள் ஒரு மிக எளிய உருவாக்கிய , muffins க்கான செய்முறையை. கிளாசிக் சிறு ரொட்டி (அது பேக்கிங் செயல்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது) வெறும் அரை மணி நேரம் தயாராக முடியும். இந்த சமாளிக்க கூட இளைய மாணவர்கள் உள்ளது. சிறு ரொட்டி காலை சூடான பணியாற்றினார் அதனால் தான். அது பற்றி சிறிது ஒரு முட்டடை விட சிக்கலான சமைக்க. எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

உடனடியாக 190 ^C இல் அடுப்பில் திரும்ப மற்றும் பேக்கிங் பேக்கிங் காகித வகுத்தன. ஒரு கிண்ணத்தில், கலவை மாவு 260 கிராம், இரண்டு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை 50 கிராம் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. குளிர் வெண்ணெய் 75 கிராம் சேர்க்க. அனைத்து ஒரு கத்தி அல்லது பிளெண்டர் பயன்படுத்தி சில்லுகள் ஒரு நறுக்கப்பட்ட. இரண்டாவது கிண்ணத்தில் vzobem முட்டை போர்க் இல், கிரீம் 120 மில்லி (கொழுப்பு அல்லது பால்) அதை கலைத்து. ஒரு தேக்கரண்டி சேர் வெண்ணிலா சாறை. சிறுமணி கலவையில் Volem குழம்பு. விரைவில் மாவை பிசைந்து. floured மேற்பரப்பில் ஒரு அடுக்கில் அது ரோல். அச்சுகளும் (அல்லது சாதாரண கண்ணாடி) வட்டங்களில் வெட்டி. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். Skane smazhem கிரீம் வெளிக்கொணர்வது. தங்க வரை பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ள. கிடைக்கிறதா என்று சோதிக்க டூத்பிக். ஒரு கம்பி ரேக் மீது குளுமையாக்குவதே.

ஒரு பண்டைய செய்முறையை மீது பிராந்தியம்: Skane

பெயர் பட்டியலில் தங்கள் ஸ்காட்ஸ் துவக்கத்தின் பேசுகிறார். Schoonbrood சொல் வெறுமனே வெள்ளை ரொட்டி (- "சுத்தமான" சுத்தமான) என்பதாகும். சிக்கனமான ஸ்காட்ஸ் கூட பட்டாணி மாவு பயன்படுத்தப்படும். எனவே, வெள்ளை கோதுமை ரொட்டி விடுமுறை சாப்பிட்டு. முதல் சிறு ரொட்டி செய்முறையை டோனட்ஸ் போன்ற வறுக்கவும் எண்ணெய் கருதப்படுகிறது. எல்லா இடங்களிலும் மாவை செய்ய பேக்கிங் பவுடர் பயன்படுத்த தொடங்கிய போது ஆனால், எஃகு பன் சுட்டுக்கொள்ள. அயர்லாந்தில் பாரம்பரியமாக உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் தொடர்ந்து பயன்படுத்தலாம். இந்த சிறு ரொட்டி ஐரிஷ் சோடா Farls அழைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் தின்பண்ட செய்தார். செய்முறையை முந்தைய ஒரு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. ஒரே மாவு உள்ள சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம். முட்டை அதை இரட்டிப்பாகி உள்ளது, ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க மிகவும் அவசியமானதாகிறது. அப்போது தான் பால் ஊற்ற. , பிசைந்து வெளியே ரோல், அச்சு கம்பளிப்போர்வை வெட்டி. ஆயில் பால் ஒரு கரண்டியால் உள்ள நீர்த்த முட்டை மஞ்சள் கரு தயாரிப்பின் மேல். அரை மணி நேரம் 150 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

ஆங்கிலம் சிறு ரொட்டி: உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு செய்முறையை

மணிக்கு ஆல்பியன் ஸ்காட்ஸ் கேக் இனிப்பு உள்ள திருத்தப்பட்டது. நாங்கள் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள நிலையில், வழக்கமாக கம்பளிப்போர்வை இனிப்பு தயார். சாத்தியமான ஃபில்லிங்ஸ், ஆனால் இந்த அசாதாரணமானது. இலவங்கப்பட்டை, பாப்பி, உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது சாக்லேட் துண்டுகள் - ஒரு மிகவும் பொதுவான விருப்பத்தை மாவை பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும். ன் உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு சிறு ரொட்டி தயார் செய்யட்டும். விரைவாகவும் எளிதாகவும் வருகிறது ரோல்ஸ் கொள்ளுங்கள்.

முதலில், திராட்சையும் அரை கப் கொதிக்கும் நீரை நிரப்ப. நீர் குளுமையாகுதல் போது, நன்கு கழுவ மற்றும் வீக்கம் பெர்ரி உலர்ந்து போக ஒரு துண்டில். உலர்ந்த திராட்சை அறியப்படுகிறது, மெல்லிய மாவை முனைகிறது. முதல் செய்முறையை விவரித்துள்ளார் உலர் பொருட்கள் கலக்கலாம் செய்யப்பட்டனர். பின்வருமாறு விகிதாச்சாரத்தில் உள்ளன: மாவு இரண்டு கப் சர்க்கரை நான்கு தேக்கரண்டி எடுத்து, ஒன்று -, உப்பு ஒரு சிட்டிகை குளிர் வெண்ணெய் 75 கிராம், அதற்கு விரைவாக மூன்று பேக்கிங் பவுடர் மற்றும். இந்த செய்முறையை முட்டைகள் வைக்க கூடாது. மாறாக நான்கு தேக்கரண்டி கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அதை பால் அரை கண்ணாடி பிசைந்து.

உலர்ந்த பொருட்கள் இந்த கலவையை நிரப்பவும். பரபரப்பை. உலர்ந்த திராட்சை ஒரு சிறிய மாவுடன் சேர்த்து விடுவது, மாவை சேர்க்க. அது சாத்தியமில்லை பாகியல்பு, ரோல் கொடுக்க வேண்டும். நாம் துண்டுகள் கிழித்து பந்துகளில் அமைக்க, ஒரு காகிதத்தோலில் இடத்தில் சமநிலையாக. ஆயில் பால் மேல் (நீங்கள் மஞ்சள் கரு சேர்க்க முடியும்) மற்றும் சர்க்கரை தூவி. சுமார் பதினைந்து ^{நிமிடங்கள்} 200 ^{° C} இல் சுட்டுக்கொள்ள.

சாக்லேட் கொண்டு சிறு ரொட்டி

இந்த, muffins க்கான எளிதான செய்முறையை உள்ளது. அதை கடினமான விஷயம் - கலப்படங்கள் (கருப்பு அல்லது பால், உங்கள் விருப்பப்படி) இல்லாமல் சிறிய துண்டுகளாக stogrammovuyu நிலையான சாக்லெட் பார் உடைக்க. திட பொருட்கள் கிளாசிக்கல் உருவாக்கம் படி செயல்பட உடன். சர்க்கரை ஐம்பது கிராம் கொண்டு மாவு அரை கப் கலந்து. சோதனைக்கு பேக்கிங் பவுடர் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். குளிர் வெண்ணெய் மூன்று நூறு கிராம். மாவை, சிறு துண்டு சுட மற்றும் சாக்லேட் ஊற்ற. பின்னர் வெறுமனே ஆரஞ்சு சாறு ஒரு கண்ணாடி மூன்று பகுதியினர் வரை முதலிடத்தில்! மேஷ், நாங்கள் உருண்டைகளாக மாவை பிரித்து. நாம் சமையல் பேக்கிங் காகித ustelenny சிறு ரொட்டி மீது பரவியது. மற்றும் 190 டிகிரி ஒரு மணி நேரம் கால் க்கான சுட்டுக்கொள்ள.

பாலாடைக்கட்டி சிறு ரொட்டி

ரெசிபி ஸ்காட்ஸ் அல்லது ஐரிஷ் சிறு ரொட்டி மட்டும் கோதுமை மாவு பயன்பாடு ஆகும். அது (நூறு கிராம்) மற்றும் ஓட்ஸ் அல்லது தவிடு விரைவு உணவு ஒரு அரை கப் கலந்து. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அரை தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தூள் அல்லது சோடா பிஸ்கட் போடு. குளிர் வெண்ணெய் மூன்று 50 கிராம். சிறு துண்டு அனைத்து பொருட்களிலும் கலக்கலாக ஒன்றை உருவாக்குங்கள். குடிசை சீஸ் நூற்றி ஐம்பது கிராம் கவனமாக சிவப்பு மிளகு ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து. விருப்பமாக, நீங்கள் உலர்ந்த மூலிகைகள் நறுக்கப்பட்ட சேர்க்க முடியும். பாலாடைக்கட்டி கூட வறண்ட என்றால், பால் அல்லது கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி கொண்டு இனம் அது. விரைவில் மாவை பிசைந்து. வீங்கி ஓட்ஸ் இருபது நிமிடங்கள் ஓய்வு கொடுங்கள். பின்னர், வெளியே ரோல் வட்டங்களில் வெட்டி மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து. இத்தகைய சிறு ரொட்டி செய்முறையை பற்றி இருபது நிமிடங்கள் இருநூறு டிகிரி அடுப்பில் முதல் preheated உலையில் பரிந்துரைக்கிறார். அவர்களை சூடான, மற்றும் மட்டும் தேநீர் பரிமாறவும். அவர்கள் ஒரு சிற்றுண்டி சூப் இருக்க முடியும்.

பாலாடைக்கட்டி சிறு ரொட்டி

நாம் முதலில் செய்முறையை உள்ள, செயல்பட தொடங்கும். ஒரே பதிலாக சர்க்கரை கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு அரை டீஸ்பூன் மீது. குளிர் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக எல்லாம் வெட்டுவது. இப்போது, இந்த மூன்று பாலாடைக்கட்டி ஐம்பது கிராம் மாவை. மூன்று பேனா இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். முழுமையற்ற கப் மோர், kefir அல்லது தயிர் நிரப்பவும். நீண்ட காலமாக பிசைந்து மாவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - இந்த கெட்டிப்படுகின்ற, மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பட்டாசு கொண்டு சிறு ரொட்டி போன்ற வெளியே மாறும் இருந்து அது. floured மேற்பரப்பில் துண்டு பரப்புங்கள் மற்றும் உருவாக்கம் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடித்த வெளியே செல்லலாம். அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொட வேண்டாம் என்று,, வட்டங்கள் வெட்டி காகிதத்தோலில் வைக்கவும். உராய்வைத் முட்டை, கரடுமுரடான உப்பு அல்லது எள் விதைகள் தெளி. preheated அடுப்பில் வைத்து இருபது நிமிடங்கள் 200 ^{° C} இல் சமைக்க.

ஸ்கோன் நிரப்பப்பட்ட

எப்போதாவது நீங்கள் வருகிறது ரோல்ஸ் காணலாம். பிராந்தியம்: Skane, அவை வெகு மாவை thins இல்லாத ஒரு நிரப்புதல், உடன் செய்யப்படுகின்றன. மூன்று அல்லது நான்கு ஆப்பிள்கள், srezh தோல் எடுத்து பழம் பெட்டிகள் தூய்மையாக்கினார். சோடியம் சதை, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அதை கலந்து. ஒரு உன்னதமான இனிப்பு சிறு ரொட்டி மீது மாவை பிசைந்து. , விட்டு ரொட்டி துண்டு இருந்து உடைக்க கேக் தங்கள் கைகளில் கரைக்கும், நிரப்புதல் ஒரு spoonful வைத்து, மீண்டும் ஒரு பந்து ஒரு போர்த்தி. இந்த பன் அரை மணி நேரம் 190 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் சுடப்படும். நீங்கள் நிரப்பப்பட்ட தொந்தரவு இல்லை, ஆனால் வெறுமனே மாவுடன் ஆப்பிள்கள் பரபரப்பை.

ஹனி சிறு ரொட்டி

இது அனைத்து தெளிவாக இருக்கிறது. உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் எண்ணெய் பிரிட்டிஷ் இனிப்பு சிறு ரொட்டி அதே விகிதாச்சாரத்தில் கவனித்துக் கொள்கின்றனர். விரல்கள் துணிக்கைகளை சுட. மற்றொரு கிண்ணத்தில் தயிரை இருநூறு கிராம் மற்றும் 60 கிராம் தேன் சேர்த்து. , ஒரு நடுநிலை பழங்களின் சுவை கொண்டது தவிடு கொண்டு: பால் பொருள் எதுவும் இருக்க முடியாது. பன் சுவை காட்ட மற்றும் சுவையை தயிர் உள்ளது. தேன் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது என்றாலும். அனைத்து முந்தைய மருந்துகளும் போலல்லாமல், இந்த மாவை ஒரு நீண்ட பதப்படுத்தல் தேவை. அதன் உருவாக்கத்தில் உருட்ட. கால மூன்று. மீண்டும், வெளியே செல்லலாம். வெட்டு பன். 220 டிகிரி சூடான அடுப்பில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் அவற்றை சுட.