அடுப்பில் படலம் உள்ள மீன் - சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான

அடுப்பில் படலம் உள்ள மீன் - பல நல்ல இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு பெருநிறுவன ரெசிப்பி. இந்த டிஷ் அனைவருக்கும் ஏன் பிடித்திருக்கிறது? மீன் மிகப்பெரிய அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலின் உடலிலும் விரைவாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது. இது அயோடின், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மாங்கனீஸ் மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டது என்பதைக் குறிப்பிடவில்லை. உணவை உட்கொள்பவர்களின் மெனுவில் மீன் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகிறது. அதை தயார் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. மற்றும் அதன் சில இனங்கள் கூட மூல சாப்பிட முடியும். எவ்வாறாயினும், படலம் உள்ள சுட்ட மீன் ஒரு அமைதியான, குடும்ப விருந்து மற்றும் ஒரு பண்டிகை கொண்டாட்டம் ஒரு அற்புதமான விருப்பம். இந்த வழியில், கடல் மீன் பெரும்பாலும் சமைக்கப்படுகிறது , அதில் பல எலும்புகள் இல்லை. மற்றும் சில மயக்க மருந்துகள் ஒரு முறை கரைசலை வாங்க விரும்புகிறார்கள். தாளில் மீன், குறிப்பாக மீன் அல்லது மேஜை, உங்கள் மேஜையின் அலங்காரமாக மாறும், உங்களுக்கும் உங்கள் விருந்தினருக்கும் மகிழ்ச்சியைத் தரும்.

அத்தகைய ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான உணவு தயார் செய்ய, நீங்கள் சில தயாரிப்புகளை செய்ய வேண்டும். மீன் செதில்கள் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், அதன் வயிற்றைத் திறந்து அகற்றவும், பின்னர் ஆடையை அகற்றவும் மற்றும் அனைத்து உதடுகளையும் நீக்கவும். பிறகு நீ குளிர்ந்த தண்ணீரில் நன்றாக துவைக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் விரும்பியபடி செய்ய நீங்கள் சுதந்திரமாக இருக்கின்றீர்கள்: மீன் முழுவதும் விட்டு அல்லது சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி விடுங்கள். பெரும்பாலான இறந்தவர்கள் உப்பு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உள்ளே தேய்க்க. டிஷ் ஒரு நேர்த்தியான வாசனை மற்றும் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்க வேண்டும், பல இல்லத்தரசிகள் சமையல் போது மிளகு, கொத்தமல்லி, இஞ்சி, புதிய வோக்கோசு, பூண்டு மற்றும் பயன்படுத்த. நீங்கள் எந்த சூப்பர்மார்க்கெட் சிறப்பு உலர் கலவைகளில் வாங்கலாம், இது ஒரு ஆயத்த மீன் உங்களுக்கு சில அனுபவங்களைச் சேர்க்க உதவும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

பெரும்பாலும், படலம் வெண்ணெய் (கிரீம் அல்லது காய்கறி) மூலம் உயவுகிறது. அது நீங்கள் தயார் மீன் அவுட் வைக்க வேண்டும். பகுதியளவு துண்டுகள் பற்றி நாம் பேசினால், ஒவ்வொன்றுக்கும் தனித்தனியாக ஒரு படலம் தேவைப்படுகிறது. மீன் அதன் சொந்த சாறுகளில் சுடப்படுவதால் மீன் நிரம்பியிருக்க வேண்டும். எனவே டிஷ் இன்னும் சுவை மற்றும் சுவை நிறைவுற்ற மாறும். அடுப்பில் உள்ள படத்தில் உள்ள மீன், அரை மணி நேரம் இருக்க வேண்டும், தேவைப்படாது.

வேகவைத்த மீன் சமைப்பதற்கு வீட்டுக்கு வழங்கப்படும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று தான். நீங்கள் எந்த மீன், தக்காளி, துளசி, புதினா, வெண்ணெய், சிவந்த பழுப்பு வண்ண, கீரை, வோக்கோசு மற்றும் உப்பு வேண்டும். எனவே, நீங்கள் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் படலம் வைக்க வேண்டும், மற்றும் அதன் நடுத்தர இடத்தில் எந்த வரிசையில் மேலே பொருட்கள் அனைத்து. மீன் மட்டும் மேலே முடிக்க வேண்டும். அது எண்ணெயை, பருவமடைந்து, படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். அடுப்பில் 30 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுட வேண்டும். அரிசி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறி அழகுபடுத்தலுடன் இந்த உணவு பரிமாறவும்.

அது சால்மன் வரும்போது அடுப்பில் உள்ள படலத்தில் மீன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதை சரியாக தேர்வு செய்ய மிகவும் முக்கியம். சால்மன் ஒரு மிதமான பிரகாசமான நிறமாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில், அது செயற்கையாக கையாளப்படும் என்பதை முடிவு செய்யலாம். ஒரு குளிர்ந்த தயாரிப்பு வாங்குவதே சிறந்தது, ஆனால் உறைந்திருக்கும். நீங்கள் படலம் எடுத்து அதை எலுமிச்சை துண்டுகள் மீது வைக்க வேண்டும், மெல்லிய முன்னர் வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்த அடுக்கு வெங்காயங்களாக இருக்கும், மற்றும் மேல் சால்மன் துண்டுகள் வைக்க வேண்டும். மிளகு, உப்பு மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றால் ஒவ்வொரு சேவைக்கும் தெளிக்க வேண்டும். அடுத்து, மீன் மீது மற்றொரு வெங்காயம், எலுமிச்சை ஆகியவற்றை வைக்க வேண்டும். சமையல் செய்யும் போது பழச்சாறுகள் அதை விட்டு வெளியேறாமல், படலம் போட வேண்டும். இந்த டிஷ் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடுப்பில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, படையில் உள்ள சால்மன் அதை அகற்றிவிட்டு, விரித்து, தட்டுகளில் மீன் துண்டுகளை மட்டுமே வைக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இது பசுமை அலங்காரத்துடன் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் படலத்தில் மீன் - ஒரு ருசியான, அசாதாரணமாக உருகும் டிஷ், இது ஒரு உண்மையான நல்ல உணவை சுவைமிக்க நிமிடங்கள் நிறைய கொடுக்க மாட்டேன், ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே நீங்கள் விரைவில் அதை சமைக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும்.