Khachapuri க்கான மாவை: ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

சில துண்டுகள், Tat அல்லது ஹாட் டாக்: நீங்கள் அனைத்து விந்தை போதும், ஆனால் சில நேரங்களில் நாம் அசாதாரண ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும், என்று எனக்கு தெரியும். ஏற்கிறேன், அனைத்து இந்த நடக்கிறது. பொருட்கள் வாங்க உண்மையில் தெருவின் தரத்தின் மீதான கேள்விக்குறி விரும்பவில்லை. அது நாம் சுவையாக மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள retseptik தேடி சமையல் புத்தகங்கள், வீடியோக்கள் மற்றும் பிற ஆதாரங்கள் கண்டறிய வர்ணிக்கிறது.

Khachapuri - ஒரு தேசிய உணவு ஜார்ஜியா. மாவை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய அல்லது டார்ட்டில்லா பை, - தோற்றத்தில். இப்போது, இந்த டிஷ் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. மாறுபட்ட மாவை மற்றும் நிரப்புதல். அது எங்கும் வாங்க முடியும், ஆனால் வீட்டில் நல்ல என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள். நாங்கள் எப்படி சமைக்க இன்று நீங்கள் சொல்ல அதனால் தான் khachapuri க்கான மாவை. ஒரு எளிமையாக ரெசிபி, ருசியான. அம்சங்கள் இந்த டிஷ் சமையல் ஜார்ஜியா பகுதியில் பொறுத்தது. அது நாம் கூட, அதன் சொந்த இந்த அற்புதம் வரை சமைக்க முயற்சி என்று எந்த ஆச்சர்யமும் இல்லை.

எளிமை, வேகம், சுவையான

ஒருவேளை நாங்கள் அவசரத்தில், அதனால் பேச, மிக எளிமையான தொடங்க வேண்டும். அவர் உங்களுக்கு மாவை பிசைந்து வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கும் இல்லை khachapuri. ஐந்து ரெசிபி விரைவான மற்றும் சமையல் பாரம்பரிய வழி விட குறைந்த சுவையுடையது.

நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• pita ரொட்டி - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு பாலாடைக்கட்டி அல்லது சீஸ் - 200 கிராம்;
• தயிர் - 250 கிராம்;
• kefir - 200 மில்லி;
• உப்பு - உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில்;
• ஆயில் - 20 கிராம்

சமையல்:

1) Kefir விப் முட்டைகள்.
2) சீஸ் பிளெண்டர் அகன்ற அரைத்தும் சீஸ் மற்றும் உப்பு கலந்து.
3) பேக்கிங் க்ரீஸ், அது pita ரொட்டி மீது zahlostom கொண்டு ஒரு முனையில் வைத்து.
4) இரண்டாவது பெரிய கை தேர்வு.
5) இந்த துண்டுகள் மூன்றில் ஒரு பங்கு முட்டை தயிர் ஒரு கலவையில் ஊற.
6) மாவை ஒரு அசலான துண்டு மீது வைக்கவும்.
7) கவனமாக பெற்று அரை பாலாடைக்கட்டி தெளி. எனவே மூன்று அடுக்குகள் செய்ய.
8) ஒரு பேக்கிங் தாளில் உறை பிட்டாரொட்டியை விளிம்பில் மடிய.
9) 180 டிகிரி Preheat அடுப்பில். மீதமுள்ள கலவையை துலக்குதல், அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள.

ஈஸ்ட் மாவை

இந்த அலகு, நாம் khachapuri Megrel உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த முடிவு செய்துள்ளோம். தோற்றத்தில் அவர்கள் பீஸ்ஸா சிறிது நினைவூட்டும் உள்ளன. எனவே, நாம் ஒரு வேண்டும் ஈஸ்ட் மாவை khachapuri உள்ளது. செய்முறையை பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• suluguni - 350 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
• நீர் - 190 மில்லி;
• மாவு - 290 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி..
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - எல்;. அரை மணி.
• வெண்ணெயை - 50 கிராம்

சமையல்:

1) பின்னர் ஈஸ்ட், மாவு சேர்க்க vodichku உள்ள உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற.
2) ஜெண்ட்லி, மாவை பிசைந்து வெண்ணெயை (அது மென்மையான இருக்க வேண்டும்) சேர்க்க.
3) மணி ஒரு ஜோடி ஒரு அடர்ந்த சூடான மாதிரி ஏதாவது உள்ளடக்கிய போது விடவும். நீங்கள் ஒரு துண்டு எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
4) வெட்டு suluguni.
5) மாவை மிகவும் மெலிதாக இருக்கிறது உருட்ட மற்றும் ஒரு இடைநிலை திணிப்பு வைத்து.
6) வரை தூக்கி விளிம்பில் zaschepit.
7) மீண்டும் ரோல் கேக், ஏற்கனவே தடிமன் (ஏறத்தாழ 1 செ.மீ) நிரப்பப்பட்ட.
8) பீட் மஞ்சள் கரு, கேக் துலக்க.
9) தவறவிட்டார் ஒரு பேக்கிங் வெண்ணெயை மீது போடு.
10) பாலாடைக்கட்டிகள் தெளித்து பிறகு 190 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

குறிப்பிடத்தக்க சிவந்த khachapuri பெறப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி உடன் மாவை செய்முறையை பாரம்பரிய பகுதியாக உள்ளது ஜியோர்ஜியன் உணவு.

சீரற்ற அதிசயம்

தொடங்க, khachapuri க்கான பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார். செய்முறையை வெள்ளை மாவு ஈடுபடுத்துகிறது மட்டுமே சலித்துப். Vodichku ஒரு குளிர் எடுக்க வேண்டும், ஆனால் குழாய் இருந்து.

மாவை பொறுத்தவரை:

• மாவு - 400 கிராம்;
• வெண்ணெயை - 40 கிராம்;
• நீர் - 250 மில்லி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி ..

ஆழமுறுவதற்கு அமைக்க மையத்தில் மாவு மேட்டின் சலி அங்கே தண்ணீர் ஊற்ற. உப்பு மற்றும் மெதுவாக மாவை பிசைந்து. Polotenchik கவர், ஒரு குளிர் இடத்தில் ஒன்றரை மணி நீக்க. மாவை உருட்ட. மத்தியில் துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெயை, வைத்து. மீதமுள்ள நீர்த்தேக்கம் மூடி முடிந்தவரை அது மெல்லிய ரோல். மூன்று முறை மடித்து குளிர் அனுப்பினார். மாவை தயாராக உள்ளது.

தயாரிப்பு

நாம் வேண்டும்:

• சீஸ் - ஒரு பவுண்டு;
• முட்டை - 1 பிசி.
• ஆயில் - உராய்வைக் குறைக்கும்.

சமையல்:

1) மாவை கேக்குகள் 5 மிமீ தடித்த கொள்ளுங்கள்.
2) மையத்தில் முட்டை கலந்து grated சீஸ் திணிப்பு வைத்து.
3) மடக்கு உறை முனைகளின்.
4) பேக்கிங் எண்ணெயிடப்பட்டு மற்றும் khachapuri மீண்டும்.
5) அடுப்பில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 180 டிகிரி மற்றும் ரொட்டி சுடுவது சூடுபடுத்தப்படுகிறது.
6) பரவ அல்லது வெண்ணெய் pritrusit நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் பரிமாறும் முன்.

இந்த khachapuri ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசல் மாவை உள்ளது. இந்த டிஷ் ரெசிபி மிகவும் எளிமையானது.

தேசிய மகிழ்ச்சி

பாரம்பரிய செய்முறையை குறைந்தது ஸ்லாவிக் மனிதன் தயார் கடினம் khachapuri. பல கலாச்சாரங்கள், வர்த்தக ரகசியங்களை மற்றும் போதுமான இங்கே தந்திரங்களை போலவே. நாங்கள் உங்களுக்கு நேரம் எடுத்து khachapuri க்கான மாவை தயார் தெரிவிக்கின்றன. ஜியோர்ஜியன் செய்முறையை - உண்மையான.

நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
• சர்க்கரை - எல்; 2 மணி..
• மாவு - 2 கப்;
• புளிப்பு கிரீம் - 6 தேக்கரண்டி. எல்.
• சோடா - ஒரு கரண்டியால் அல்லது ஒரு கத்தி நுனியில்;
• வெண்ணெயை - 50 கிராம்

அதை நீங்கள் khachapuri க்கான மாவை தயார் தேவையான அனைத்தையும் தான். பின்வருமாறு செய்முறையை உள்ளது:

1) மேஷ் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை.
2) புளிப்பு கிரீம், saharok, மற்றும் உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து.
3) கலந்து, மாவு சேர்க்க லேசான அசைவுகளால் மாவை பிசைந்து.

நிரப்பப்பட்ட ஒரு:

• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி.

சமையல்:

1) ஒரு சீரான உள்ள கொதிக்க உருளைக்கிழங்கு, குளிர்.
2) பீல், peretoloch கூழ்.
3) brynza உருளைக்கிழங்கு அதை கலந்து, சிறிய terochke தேய்க்கப்படும்.
4) மாவை எட்டு சம பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
5) ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் கேக் 10 செ.மீ. பரந்த செய்ய.
6) ஒரு இடைநிலை மற்றும் வைத்து திணிப்பு zaschepit விளிம்பில். khachapuri மாவை க்கான ரெசிபி மிகவும் எளிது, மற்றும் நீங்கள் ஒரு நல்ல உணவை எடுத்துக்கொள்வதற்காக என்றால், அது நீந்த முடியாது.
7) அவர்களை விரும்பிய வடிவம் கொடுக்க கேக்குகள் தட்டையான.
8) முட்டை துடைப்பம் குலுக்கல், ஒவ்வொரு hachapuri ஒட்டியுள்ளது.
9) ஒரு பேக்கிங் கேக்குகள் மீது பரவி 25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சூடுபட்ட வேண்டும்.

khachapuri சிறந்த மற்றும் சுவையான மாவை. ரெசிபி ஜோர்ஜியா யாரையும் பாலாடைக்கட்டி வேறுபடுகிறார்கள் விடமாட்டேன். நாம் பாரம்பரிய அது பரிந்துரைக்கிறோம். இத்தகைய khachapuri உண்மையான விஷயம் ஒத்திருக்கும் உள்ளன. இங்கே அவர்களுக்கு மாவை மற்றொரு பதிப்பில் தான்.

khachapuri க்கான டெலிகேட் ஈஸ்ட் மாவை: செய்முறையை

நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• பால் - 200 கிராம்;
• உப்பு - உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில்;
• ஈஸ்ட் - எல்; 2 மணி..
• சோடா - எல்;. அரை மணி.
• மாவு - 3 கப்.

பதப்படுத்தல்:

1. மாவு அறை வெப்பநிலை பால் உள்ளிடவும்.
2. உப்பு சீசன் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க.
3. சோடா வினிகர் அணைக்க மற்றும் மாவை சேர்க்க.
4. மென்மையான இயக்கங்கள், மாவை பிசைந்து தேவையான dosypaya மாவு என்றால்.

இத்தகைய khachapuri ஒரு சோதனை செய்முறையை அது மிகவும் மென்மையான காற்று உள்ளது. சிறந்த நிரப்புதல் suluguni மற்றும் Adygei பாலாடைக்கட்டி வேண்டும்.

சமையல் விருப்பத்தை

நீங்கள் செய்ய வேண்டியவை:

• suluguni - 100 கிராம்;
• Adyg பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - '80

செயல்முறை:

1) மாவை பிறகு அது நாற்பது நிமிடங்கள் ஒரு பயணத்தின் கொடுக்க.
2) படிவம் ஒரு வாதுமை கொட்டை அளவு பற்றி சிறிய பந்துகளில் அதிலிருந்து.
விட்டம் ஒரு இரவு தட்டு ஒரு அளவு அடையும் 3) முழுவதுமாக அவர்களை ரோல்.
4) சீஸ் (இருவரும் வகையான) சிறிய grater தேய்க்கப்படும்.
5) வெண்ணெய் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருக்கி.
6) அது பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும்.
7) ஒவ்வொரு உருட்டுதல் மையம் மற்றும் மையத்தின் இறுக்கமாக zaschepit விளிம்பில் பூர்த்தி ஒரு தேக்கரண்டி வைத்து.
8) மீண்டும் ஒரு ரோலிங் பின் வெளியே ரோல், ஆனால் மிக மெல்லிய இல்லை. தடிமன் சுமார் 1 செ.மீ. இருக்க வேண்டும் சோதிக்கவும்.
9) எண்ணெய் இல்லாமல் Raskalov நகர்த்தவும்.
10) இரண்டு மூன்று நிமிடங்கள் சுமார் இரண்டு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

நீங்கள் மாவை இருந்து khachapuri சமைக்க முடியும். செய்முறையை மிகவும் எளிதாக இருக்கும். அனைத்து எனவே நல்லதல்ல பிறகு ஆனால் நீங்கள், ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும். வீட்டில் khachapuri மிகவும் பொருள் நீங்கள் பொருட்கள் மற்றும் உங்களை சோதிக்க மேல்புறத்தில் தேர்வு செய்யலாம் என்று.

மாவை kefir

நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• மாவு - 700 கிராம்;
• kefir - 500 மில்லி;
• சர்க்கரை -. எல் 1 மணி.
• உப்பு - உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில்.

மாவை கலக்கும்:

இன் மாவை kefir மீது மிகவும் அன்பார்ந்த மற்றும் முறுமுறுப்பான khachapuri மாறிவிடும். புளித்த மாவை செய்முறையை அவரை மிகவும் மட்டமாக உள்ளது.
1) Kefir அறை வெப்பநிலை வெப்பமடையும். நீங்கள் எந்த கொழுப்பு எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
2) பிசைந்து தொடங்கி, மெதுவாக மாவு அட்டைப்படம்.
3) உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து.
4) சுமார் 20 நிமிடங்கள் நிலை இருக்கட்டும்.
இதற்கிடையில், நிரப்புதல் செய்ய.

நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• சீஸ் (உப்பு) - 700 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சோடா - தேவையான;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

1) மாவை ஒரு கேக் ஏற்கனவே எங்களுக்கு தயாராக கொள்ளுங்கள்.
2) அவரது சோடா ஒரு சிறிய அளவு தெளி.
3) மீண்டும், மாவை பிசைந்து மற்றும் செயல்முறை மூன்று முறை மீண்டும்.
4) ஒரு துண்டு உறை மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் அனுப்ப.
5) சீஸ் நன்கு தட்டி, இந்த நேரத்தில் பெரிய.
6) தயார் சோதனை வரை காத்திருந்து ஐந்து பகுதிகளாக வகுக்க வேண்டும்.
7) ஒரு ரோலிங் பின் பயன்படுத்தி ஒரு கேக் அமைக்க வேண்டும்.
8) ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் திணிப்பு வைத்து ஒரு சிறிய வெண்ணெய் சேர்க்க.
9) ஒரு உருவாக்கி, மத்தியில் விளிம்பில் அசெம்பிள் "பை."
10) ஒவ்வொரு பான் அளவுகள் வரை ரோல் மிகவும் நுட்பமான அல்ல. அது நெளிவுள்ள மேற்பரப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுக்க சிறந்தது.
11) தங்க பழுப்பு, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் வரை எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் வறுக்கவும் இல்லாமல் வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பத்தை.
12) டேர்ன் மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் மூடி இல்லாமல் வறுத்த தொடர்ந்து.

அஜாரியத் நம்பிக்கையூட்டும்

மாவை தயாராவதற்காக:

• அறை வெப்பநிலையில் அல்லது சற்றே வெதுவெதுப்பாக தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• சர்க்கரை -. எல் 1 மணி.
• உலர்ந்த ஈஸ்ட், செயலில் - பையில் பாதி (மாற்றாக இயற்கை - 5 கிராம்);
• மாவு - ஒரு பவுண்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

1) என்பது ஒரு ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் எடுத்து.
2) நீங்கள் இயற்கை ஈஸ்ட் விரும்பினால், சர்க்கரை அவர்களை தெளி மற்றும் 3 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.
3) வன்மையாகக் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு.
4) இந்த நேரம் பிறகு, மெதுவாக மாவு அறிமுகப்படுத்த மற்றும் கலந்து.
5) சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்ப்பதன் மூலம் மாவை பிசைந்து. இது உங்கள் கைகளில் குச்சியைக் குறிப்பிட்டிருக்கிறது பிட் இருக்க வேண்டும்.
6) ஒரு போர்வை நன்கு மடக்கு மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் அனுப்புங்கள்.

நிரப்புதல்:

• suluguni - 300 கிராம்
• சீஸ் - 300 கிராம்
• Adygei பாலாடைக்கட்டி - 150 கிராம்
• பச்சை - உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

உணவு தயாரித்தல்

1) பசுமை நறுக்கு மிகவும் இறுதியாக.
2) ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் துடைப்பான்.
3) மாவை துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
4) பீஸ்ஸா போன்ற பெரிய வட்டங்களில் உருட்ட.
5) நடுத்தர நிலையை விட்டு பரவியுள்ளன பச்சை சீஸ் மற்றும் திருப்பம் ரோல்ஸ் நிரப்ப பகுதி.
"ஒரு கப்பல்" 6) விளிம்பில் இணைக்கவும்.
7) வெற்று பகுதியாக ஒரு சிறிய நிரப்புதல் வைக்க.
8) நமது "படகு" முனைகளின் தாக்கப்பட்டு முட்டை மஞ்சள் கரு கொண்டு குறி இழக்க.
9) அடுப்பில் 180 டிகிரி சூடுபடுத்தப்படுகிறது.
10) khachapuri நிரப்புதல் கொதிக்க 15 நிமிடங்கள் அங்கு அனுப்பவும்.
11) முட்டை மத்தியில் ஒரு இயக்கப்படும்.

முட்டை வறுத்த போது தயாராக Khachapuri. இந்த டிஷ் மிகவும் அன்பார்ந்த மற்றும் முறுமுறுப்பான சிவந்த பம்ப்பர்கள் ஆனால் சந்தோஷப்படாமல் முடியும். சரியான சுவையூட்டிகள் சமையல் இந்த வகை. உதாரணமாக, டார்டர், வீட்டில் மயோனைசே அல்லது adjika உள்ளது.

நாங்கள் எங்கள் கட்டுரை மூலம் பயனுள்ள மற்றும் தகவல் இருக்கும் என்று நம்புகிறேன்.