Flounder சமைக்க எப்படி

அனைவருக்கும் ஒரு flounder ஒரு குறிப்பிட்ட வகை மீன் இல்லை, ஆனால் பல போன்ற இனங்கள் தெரியும். கடற்பகுதியில் கடலில் வாழும் சில குடும்பங்களின் பிரதிநிதிகளாக ஃபிளண்டியர் கருதப்படுகிறார், இது ஆழமற்ற கடலோர பகுதிகளில் வசிக்கின்றது. வெளிப்புறமாக, இந்த மீன் அசாதாரணமாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவை வடிவத்தில் தட்டையானவை, மற்றும் அவர்களின் கண்கள் தலையின் ஒரு பக்கத்தில் அமைந்துள்ளது. மேற்கு ஐரோப்பா நாடுகளில் சமையல் சமைக்க எப்படி பற்றி விதிகள் மற்றும் தந்திரங்களை முழு தொகுப்பு பணக்கார உள்ளது. மிகவும் ருசியான உணவுகள் "சல்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் மிகவும் ருசியான சுவையானது "ஹலிபுட்" ஆகும்.

ருசியான ருசியானது, இறைச்சி மென்மையானது, அது பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம், ஏனெனில் இந்த வகையான பொருட்களின் அனைத்து நன்மையையும் உண்மையான சமையல்காரர்களுக்கு தெரியும். ஆனால் அதன் தயாரிப்பிற்கான மிகவும் பொருத்தமான விருப்பம், அதன் சுவை மற்றும் பயனுள்ள குணங்களை நீங்கள் பல முறை மேம்படுத்தலாம்.

ஒழுங்காக flounder தயாரிப்பது எப்படி என்று சில புள்ளிகள் உள்ளன. உதாரணமாக, வெட்டும் போது மீன் சுவை பாதுகாக்க, கொதிக்கும் நீரில் முழு உடலையும் கடந்து அவற்றிலிருந்து செதில்களை அகற்றுவதற்கு மட்டுமே அவசியம். அதன்பின்னர் எலும்புகள் முழுவதும் தலையில் துண்டிக்கப்பட வேண்டும், அடிவயிற்று பகுதியிலிருந்து, எலும்புகள் மற்றும் தோல் மேல் அடுக்குகளை அகற்ற வேண்டும். கூடுதலாக, flounder தயார் முன், நீங்கள் கவனமாக மாவு அதை பாணியில் வேண்டும்: இது ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை அழிக்க, ஆனால் ஒரு சுவையை மட்டும் நீங்கள் உதவும். தக்காளி பவுடர் பவுண்டரி ஆச்சரியம் சுவை வலியுறுத்த சிறந்த வழி. அது வறுத்த முன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். அதே காரணங்களுக்காக, தக்காளி அல்லது வெங்காயம் சாஸ் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சால சிறந்தது.

Flounder சமைக்க எப்படி பாரம்பரிய செய்முறையை பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது:

• மீன் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மசாலா, தாவர எண்ணெய், கீரைகள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

ஒரு சுவையான flounder சமைக்க எப்படி ஆர்வமாக இருந்தால், பின்னர் இந்த விவரித்தார். முதலில் நீங்கள் மீன் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், பின் நுரையீரலையும், பிசையும் அகற்ற வேண்டும், மசாலா மற்றும் உப்பு கலவையுடன் அதை தேய்த்து, அரை மணி நேரத்திற்கு நிற்க வேண்டும். மீன் நனைக்கப்படும் போது, வெங்காயங்களை வெங்காயங்களில் வெட்டவும், பொன்னிற-பழுப்பு வரை வறுக்கவும், பின்னர் அரைக் கிளாஸ் தண்ணீரும், தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் சேர்க்கவும், சாஸ் வரை தயார் செய்யவும்.

இப்போது நீங்கள் இன்னும் ஃப்ளண்டைங்களுடனான வேலைக்கு செல்லலாம், இது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படும் வரை தயாராகவும், ஒரு அழகான சிவப்பு மேலோடு தோற்றமளிக்கும். இப்போது மீன் ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகிறது, அங்கு சமைத்த சாஸ் கொண்டு ஊற்ற முடியும், இது தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அற்புதமான சுவை வலியுறுத்த வேண்டும். சாஸ் இன்னும் சூடாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும், பிறகு சுவையுடைய கலந்த கலவையை இன்னும் தெளிவானதாக மாறும்.

அடுப்பில் ஃப்ளையர் சமைக்க எப்படி ஆர்வமாக இருந்தால் , இது மிக விரைவான வழி அல்ல என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் இதன் விளைவு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. அத்தகைய சிகிச்சையின் பின்னர், மீன் அதன் நம்பகமான பண்புகள், சுவடு உறுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் போது, நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் juiciness பெறுகிறது. நீங்கள் வேண்டும்:

• தவளை - 500 கிராம்;
• தக்காளி - 300 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.

ஆரம்பத்தில், மீன் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், துடுப்புகள் மற்றும் குடைகள் நீக்கப்பட்ட, பருவமடையும் பருவமடையும், எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, பின்னர் பல மணி நேரம் குளிர் சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். க்யூப்ஸ் மீது தக்காளி வெட்டு, கீரைகள் அறுப்பேன், மற்றும் மீன் தவறாக இருக்கும் போது, நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அனைத்து அடுக்குகள் போட முடியும். தயாரிக்கப்பட்ட படிவத்தை அரை மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், இந்த நேரத்தில் எரிக்க வேண்டாம் என்றால், நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க மற்றும் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் அதை அனுப்ப முடியும். தக்காளி மிகவும் வறண்ட இல்லை என்று சமையல் செயல்முறை கண்காணிக்க முக்கியம். மீன், கூட, உலர கூடாது, இல்லையெனில் அதன் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் இழக்க நேரிடும்.

பான் வணக்கம்!