வெள்ளை காளான்கள் - பல வழிகளில் உப்பிலிடுதல்

காளான்கள் சேகரிப்பு காலம் மத்தியில் எப்போதும் தங்கள் மேற்கொண்டு செயல்படுவதற்காக ஒரு கேள்வி. நான் ஒரு உண்மையான சமையல் உபசரிப்பு, எந்த அட்டவணை சரியான சிற்றுண்டி மற்றும் அலங்காரம் காடுகள் மற்றும் துறைகளில் இந்த பரிசுகளை திரும்ப விரும்புகிறேன். இங்கே குளிர்காலத்தில் வெள்ளை காளான்கள் தயார் எப்படி சில தெரிவுகள் உள்ளன. உப்பிலிடுதல் - பூஞ்சை இந்த வகை சிறந்த தேர்வாகும்.

சூடான ஃபேஷன்

இதுவே விரைவான வழிகளில் ஒன்றாகும். இங்கே ஊறுகாய் எப்படி தான் agaric வெள்ளை. சூடான அல்ல சிக்கலான ஊறுகாய்களிலும். நீங்கள் காளான்கள் ஒரு முழுமையான செயல்படுத்துகை தொடங்க வேண்டும். கிளைகள், இலைகள் மற்றும் பூமியின்: அவர்கள் வழக்கமாக காட்டில் சேகரிக்கப்பட்ட என்பதால், நீங்கள் குப்பை நிறைய முழுவதும் வருகிறோம். அனைத்து இந்த காளான்கள் நீக்க மற்றும் தண்ணீர் துவைக்க வேண்டும். அடுத்து தொப்பிகள் தோலை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு நீக்க. அதன் பிறகு, அது சுமார் 4 மணி நேரம் காளான்கள் தண்ணீரில் ஊற அவசியம். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் தண்ணீர் பல முறை மாற்ற வேண்டும்.
இந்த காளான்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட கசப்பு உணர்வு, அவள் விட்டு விலக வேண்டும்.

மேலும் காளான்கள் உப்பு நீர் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க. காபி தண்ணீர் பின்னர் வடிகட்டிய மற்றும் சூடான நீரில் ஒரு புதிய பகுதியை pour உள்ளது. சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க. முன் கொதிக்கும் செயல்முறை , வெள்ளை காளான்கள் உப்பிலிடுதல் பதனம் முடுக்கி. தயார் காளான்கள் பான் கீழே குடியேற வேண்டும். இப்போது நாம் அது ஒரு சிறிய குளிர் கொடுக்க, ஆனால் இந்த நேரத்தில் வங்கிகள் தயார். மேலும் காளான்கள் அதன் உப்பு தெளிப்பது, ஜாடிகளை உள்ள பரவியது. மேலும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, விரிகுடா இலை, வெந்தயம், மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பயன்படுத்த. நீங்கள் ஒரு கடாயில் வெள்ளை சமைக்க முடியும் காளான்கள். உப்பிலிடுதல் இவ்வாறு இதே உருவாக்கம் உள்ளது. ஒரே மேல் நுகத்தடியை வைப்பேன் அவசியம். மற்ற நாட்களில் எல்லாம், அறை வெப்பநிலையில் காளான்கள் தக்கவைத்துக்கொண்டது குளிரான இடத்திற்கு அவர்களை அனுப்புவோம். மற்றொரு நாள் பிறகு அவர்கள் சாப்பிட முடியும்.

அற்புதமான வழி

அவர்கள் ஒரு மிகவும் சுவையாக வெள்ளை காளான்கள் பெறுகிறோம் என்பதால் இந்தப் தயாரிப்பு நீண்ட பதிப்பு திறன் குறைந்தே காணப்படும், உள்ளது, ஆனால். உப்பிலிடுதல் பின்வரும் தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது: பூஞ்சை ஒரு கிலோகிராம், உப்பு (அயோடின் கலந்த), பல பூண்டு கிராம்பு, மூன்று பெரிய கரண்டி ஓக் இலைகள், வெந்தயம் sunshades பல இலைகள் செர்ரிகளில் மற்றும் மிளகு. நாம் பால் காளான் தயாரித்தல் தொடங்கும். அவர்களை மூலம், சேதமடைந்த நீக்கி, wormy மற்றும் பழைய. குப்பைகள் நீக்கிவிட்டு நீர் அவர்களை கழுவ வேண்டும். அனைத்து காளான்கள் அதே அளவு பற்றி இருக்கும் என்றால் அது நல்லது, பின்னர் அவர்கள் சமமாக prosolyatsya. எனவே, பெரிய மாதிரிகள் துண்டுகள் வெட்டி. ஒரு பொருத்தமான cookware (எனாமல்) எடுத்து. அளவு பூஞ்சை மற்றும் பிற பொருட்கள் எண்ணிக்கை பொறுத்தது. நாம் ஒரு கொள்கலன் ஒரு காளான்கள் பரவி அவர்களை கரடுமுரடான உப்பு ஒன்று சில நிரப்ப. பின்னர் சுமார் இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் நனைத்த பூஞ்சை சேர்ப்பேன். மூன்று முறை ஒரு நாள் அவசியம் நீர் மாற்ற, ஆனால் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம். இந்த வழியில், நாங்கள் கசப்பு நீக்க. செயல்முறை ஊறவைத்தல் முடிந்ததும் போது, நீங்கள் உப்பிலிடுதல் சாப்பாட்டின் எடுத்து மற்றும் horseradish இலைகள் கீழே வெளியே போட வேண்டும். அடுத்து, netolstym அடுக்கு கீழே வைக்க தொப்பிகள் காளான்கள். மேல் அனைத்து காரமான இலைகள், பூண்டு மற்றும் மிளகு நிலைத்து நின்றது. இந்த அடுக்காக தொடர்கிறது. ஒரு மர நுகத்தை மற்றும் சுமை வைத்து, மேல் ஒரு சுத்தமான துணி உறை. இந்த டிஷ், நீங்கள் இன்னும் வெள்ளை காளான்கள் சேர்க்க முடியும். உப்பிலிடுதல் 20-30 நாட்கள் நடைபெறும். பின்னர் காளான்கள் சுத்தமான ஜாடிகளை மற்றும் நெருங்கிய பிரிக்க முடியும். போதாது உப்பு என்றால், இரண்டாவது அதிகமான சுமைக்காக உப்பிலிடுதல் செயல்பாட்டில் வைக்க வேண்டும். அதிகப்படியான உப்பு வெளியேற்றப்படுகிறது. காளான்கள் மிகவும் உப்பு இருந்தால், அவர்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஊறவைக்கப்படுகின்றது.