மயோனைசே தயார் எப்படி

மிகவும் பொதுவான ஒன்று மற்றும் ஒரு மயோனைசே சாஸ் உலகின் நுகரப்படும். மிகவும் பிரபலமான அது கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு ஒரு இணையாக உள்ளது. நவீன மருந்து மயோனைசே அல்லது சாஸ் mayonskogo கட்டமைப்பை ஒவ்வொரு குடும்பத்தலைவி சமையலறையில் உள்ளன என்று பொருட்கள் பல அடங்கும். இன்றளவும் புகழ்பெற்ற உற்பத்தியில் கூறுகளாக உள்ளன: முட்டை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய், கடுகு, எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை.

நீங்கள் மயோனைசே எப்படி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்றால், அது மனதில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டியது இந்த சாஸ் உன்னத ஒன்றாகும் என்று. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், அது போன்ற மாவு போன்ற மூலப்பொருள் இல்லை, அடங்கும். பாரம்பரியமாக ஆலிவ் எண்ணெய், முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பல்வேறு மசாலா அதன் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படும். கடுகு - தரம் காதலி சாஸ், "புரோவென்ஸ்" எனப்படுபவை, அதனுடைய ஒரு கூடுதல் மூலப்பொருள் கொண்டு வகைப்படுத்தப்படும்.

மயோனைசே எப்படி புரிந்து கொள்ள பொருட்டு, அது இந்த பிரச்சினைக்குத் தீர்வாக பிரபலமான தயாரிப்பு பகுதியாக இருக் கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அதன் தயாரிப்பு செயலின்போதே செய்யப்படுகிறது வலது செயல்களால் நிரூபிக்க வேண்டும். இந்த mayonsky சாஸ் காற்றுக் குமிழ்கள் போன்றவை இருக்கக்கூடாது. இது தொடர்பாக, பயன்படுத்தப்படும் கலவை தயாரிக்கும் போது ஏற்க தக்கது அல்ல. அத்தகைய நிலைமைகளில், எப்படி மயோனைசே செய்ய? முறையான டிரஸ்ஸிங் அவரது கைகளை மேலே குலுக்கி அவசியம், இந்த செயல்முறை நேரம் ஒரு நீண்ட கால எடுக்க வேண்டும்.

நீங்கள் வீட்டில் மயோனைசே செய்ய முடிவு செய்தால், நீங்கள் அவரை தேவையான பொருட்கள் அழைத்து வேண்டும்.

ஆலிவ் எண்ணெய் தொடங்குவோம். இந்த தயாரிப்பு வகைகள் ஒரு பெரும் எண்ணிக்கையிலான உள்ளது. எனினும், மயோனைசே தயாரித்தல் முதல் குளிர் இன்றியமையாத மூலம் பெறப்படுகிறது மட்டுமே முதல் வகுப்பு பெறுவதற்கு அவசியம். ஆலிவ் சேர்க்க இது உங்கள் பிடித்த சாஸ், சூரியகாந்தி எண்ணெய், பயன்படுத்த வேண்டாம்.

பின்வரும் பொருட்கள் மயோனைசே கலவை முட்டைகள் உள்ளன. சிறந்த விருப்பத்தை - கிராமிய வான்கோழி அல்லது கோழி. அவர்கள் சரியான மற்றும் காடை முட்டைகள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு கவனமாக புத்துணர்ச்சி கிடைக்கும் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும். மஞ்சள் கருவை புரதங்கள் மற்றும் இருக்கும் இழைகள் பிரிக்கப்பட்டு அது தயாராக மயோனைசே அங்கு ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ள கடக்கிறது.

சாஸ் ஒரு தேவையான கூறாகும் அமில எலுமிச்சை சாறு உள்ளது. அது புதிதாக வசதியை என்று விரும்பத்தக்கதாகும். நீங்கள் வினிகர் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அதன் சுவை குறைக்காமல், ஒரு உன்னத சாஸ் முரட்டுத்தனமாக உள்ளது.

சிறிது, வெறும், சுவைகள் கொடுக்க சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது. ஃபுருக்ட்டோசைக் பயன்படுத்துவதை அனுமதித்து, என்றால் சாஸ் ஒரு நீரிழிவு பயன்படுத்த உள்ளது. சில நேரங்களில் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் பழம், அவர்களை istiraya இறுதியாக முன் உலர்ந்த சேர்ப்பது. எனினும், இந்த பாரம்பரிய செய்முறையை விலகியதாக இது மட்டுமே குறிப்பிட்ட சாப்பாட்டின் சுவை கொண்டாடுவதற்காக ஆசை பொறுத்தது.

சர்க்கரை விட குறைவாக, நன்றாக உப்பு தயாரிப்பு சேர்க்கப்படும். அதன் அளவு சுவை படி தீர்மானிக்கப்படுகிறது. அதே தடையும் மசாலா கூடுதலாக உள்ளது. இந்த வழக்கில் அடிப்படை கொள்கை ஒரு நடவடிக்கையாக மற்றும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

எப்படி, "ப்ரோவென்சல்" மயோனைசே செய்வது எப்படி? கிளாசிக் சாஸ் இந்த பங்கிற்கு ஏதேனும் கூட்டுப்பொருள் கொண்ட இல்லை, பொதுவான சாப்பாட்டு கடுகு துணையாக அவசியம்.

அங்கு தொகுப்பாளினி நேரத்தில் குறைவாக உள்ளது வழக்கில், அது ஒரு பிளெண்டர் மயோனைசே செய்ய எப்படி தெரியும் அவசியம். இந்த முறை மிகவும் வசதியான மற்றும் வேகமாக இருக்கும். இந்த வழக்கில் பிளெண்டர் சிகிச்சை போதுமான திறன் மற்றும் நீர்மூழ்கிக் வகையாக இருக்க வேண்டும். வீட்டு உபகரணங்கள் பயன்படுத்துவது குறிப்பிடத்தக்க அளவில் முப்பது விநாடிகள் அதை கட்டுப்படுத்தும், சமையல் சாஸ் குறைக்க முடியும்.