பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம்: Zaim மணிக்கு காலி

நாம் தோட்டத்தில் ஒரு நீண்ட நேரம் பிளம் வளர்ந்தது வேண்டும் மரங்கள் (பெயர் , அது தெளிவாகப் புரியாவிட்டாலும் போன்ற நீல நிறத்தில் பல்வேறு நடுத்தர அளவு பழங்கள், தெரிந்திருக்கவில்லை பீல், மஞ்சள், தாகமாக சதை மற்றும் ஒரு சிறிய எலும்பு) மற்றும் அவர்கள் வெறுமனே எங்கும் செல்ல என்று சில ஆண்டுகளில் மிகவும் இருந்தன . நாம் தயாரிப்பு பல்வேறு செய்ய - சூடான பிளம் ஜாம், மாறாக ஒரு சாஸ் போன்ற தடித்த சாறு, அத்துடன் உலர்ந்த பிளம்ஸ் வெறும் பகுதியாக, விதை இருந்து அவர்களை உரிக்கப்பட்டு. பழம் வரை அறுவடை திட வருகிறது என்பதால், அது அளவுக்கு மீறி பழுத்த பிளம்ஸ் ஒரு பகுதியை மறுசுழற்சி சாத்தியமில்லாமல் ஆகியிருப்பதாய் தேன் மாம்சமாகி அளவிற்கு கூட சிறிதளவு dotragivanii வடிகட்டுதல் மெலிந்து பட்டை - நாம் மிட்டாய் செய்தார் வருகிறது பழங்கள்.

அந்த நாட்களில் வீடுகள் எப்போதும் இருந்தது பிளம்ஸ் இருந்து நெரிசல், மற்றும் அறுவடை அதனால் ஆண்டு சாப்பிட்டு இல்லை.

நீல தோல் பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் மிகவும் அழகான மாறிவிடும் பர்கண்டி நிறம், முக்கிய விஷயம் அது ஜீரணிக்க இல்லை, அல்லது அது ஒரு உருவமற்ற பழுப்பு பொருள் மாற்ற முடியும்.

நான் விருப்பங்களில் ஒன்றை வழங்க ஜாம் எப்படி சமைக்க பிளம்ஸ் இருந்து.

பிளம்ஸ், உருவெடுக்கிறார் ஒரு கிலோகிராமுக்கு, நாம் சர்க்கரை இருநூறு பவுண்டுகள் எடுத்து. உருகும் பல மணி நேரம் (குறைந்தது 8) ஒரு இடைவெளியில், 3 கட்டங்களில் obchyno ஏற்படுகிறது. எனவே நீங்கள் பாதுகாப்பாக இரவில் உணவினால் ஜாம் மற்றும் அடுத்த நாள் காலை Dowar போதும் இடுப்புப்பகுதியில் விட்டு, பின்னர் வைப்பு மூட.

சமையல் தொழில்நுட்பம் இது: என் பழங்கள், விதைகள் நீக்க. தண்ணீர் இரண்டு கண்ணாடிகள் மற்றும் சர்க்கரை 800 கிராம் இனிப்புக்கூழ் தயாராகிறது (வாதங்கள் கிளறி வரை கடையும் மற்றும் சிறிது podzagusteet வரை வேகவைத்த) அவர்களை (ஹாட்) மூழ்க மற்றும் இரவு ஊற குறைந்தது விட்டு நிரப்ப. அடுத்த நாள், நாங்கள் பான் தீ மீது, சூடான கொதிக்கும் வைக்க, மற்றும் provarivaya மேலும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க முடியாது. இந்த மருந்து பிளம் மாலை வரை நிற்க நாம், பின்னர் தீ வைத்து மற்றும் ஒதுக்கி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு - அவர்களை கூட காலை வரை நிற்க அனுமதிக்க. மூன்றாவது முறையாக, தண்ணீர் கப் ஒன்றுக்கு சர்க்கரை 400 கிராம் மீதமுள்ள என்று ஒரே வேறுபாடு, அதே வழியில் செய்ய சிரப் கொதிக்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு எல்லாம் கொண்டு, பிளம்ஸ் கொண்டு மொத்தமாக ஊற்ற. எல்லாம் - இந்த செய்முறையை க்கான பிளம் ஜாம் தயாராக உள்ளது இருந்து, அது கருத்தடை ஜாடிகளை விரிவடைந்தது மற்றும் வைப்பு மூட வேண்டும்.

நான் பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் செய்ய பிடிக்கும் - அது செய்யப்படுவதில்லை முன்பு, பின்னர் நான் அசல் பார்த்தேன் -, கொடுக்க செய்ய முயற்சி நான் நினைக்கிறேன் - வருத்தம் இல்லை, அது அப்பத்தை வருகிறது - விமானப் உள்ள! ஒரு எச்சரிக்கையை - ஜாம் பிளம் ஜாம் அதிக தடிப்பான மற்றும் திசைதிருப்பப்பட்டு என்றால் உள்ளது, சர்க்கரை கீழே வைத்த விட்டு அந்த தருணங்களில் முயற்சி - எதுவும் அனைத்து வேலை உடனடியாக எரிக்க வேண்டும்.

ஒரு செய்முறையை உள்ளது - கிலோகிராம் பழுத்த பிளம் எடுத்து தண்ணீர் சர்க்கரை கண்ணாடி மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் அரை தேக்கரண்டி KILOGRAM. ஒரே நேரத்தில் நிறைய செய்ய முயற்சிக்க வேண்டாம் - தரமான முக்கியக் காரணமாகும் அது நல்லது, நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு சில தந்திரங்களை சமைக்க. (மூலம், அதே கதை இருந்து பிளம் ஜாம் - ஒரு நேரத்தில் மேற்பட்ட 2 கிலோ நான் அறிவுரைக்கவில்லை சமைக்க).

இவ்வாறு, செயல்களின் வரிசை பின்வருமாறு இருக்கிறது: நன்கு கழுவி பிளம்ஸ், சமையல் ஜாம் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் பிளம்ஸ் தயாராக pour ஒரு கிண்ணத்தில் விதை இருந்து அவர்களை பிரிக்க ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மற்றும் அதிகபட்ச வெப்பம் 15 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி ஐந்து சர்க்கரை வரை சமைக்கவும். சர்க்கரை பகுதிகள் சேர்க்கும் (இந்த ஒரு முக்கியமான நிலைமை தான், அதனால் நான் கண்காணிக்க ஆலோசனை). சர்க்கரை ஒரு கப் ஊற்ற, முதல், அது கலைக்கப்படும் போது, அடுத்த, அதனால், ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி கிளறி, சர்க்கரை முழு கிலோகிராம் pour சேர்க்க. நடுத்தர வெப்ப மீது கொதி போது உருவாகிறது என்று நுரை நீக்க. சமைத்த ஜாம் சுமார் 40 நிமிடங்கள் வரை வேகவைத்த, ஒரு தடித்த சிரப் பெறப்படுகிறது, மற்றும் தொடர்ச்சியான மெல்லிய நூல் வாய்க்கால் வேண்டும். சிட்ரிக் அமிலம் சமையல் இறுதிக்குள் 5 நிமிடங்கள் சேர்க்கப்பட்டது.

நீங்கள் கருத்தடை சூடான ஜாடிகளை ஒரு சூடான ஜாம் கொட்ட ஒருமுறை (ஒரு லிட்டர் பற்றி விளைவிக்கின்றது சிறந்த சிறிய ஜாடிகளை தயார்,), பின்னர் குளிர்விக்க மற்றும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் அது சேமிக்க அவற்றை மடிக்க. ஜாம் நின்று ஜெல்லி மாறும் போது. ஒழுங்காக சமைத்த ஜாம் நிறம் அற்புதமான!

நான் நீங்கள் பிளம்ஸ் இந்த பார்கள் அனுபவிக்க முடியும் என்று நம்புகிறேன்!