பாஸ்தா க்கான சிக்கன் சாஸ்: சமையல் முறை

தீவிர ஏதாவது எந்த நேரம் அல்லது ஆற்றல் இருக்கிறதோ போது மக்காரோனி நூடுல்ஸ் பல இல்லத்தரசிகள் வாழ்க்கை அந்த தருணங்களை தயார் இது "கடந்து செல்லும்" டிஷ், கருதப்படுகின்றன. அந்த நம்பிக்கை வீண் போகவில்லை, இந்த பொருட்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயார். ஆனால் நியாயமற்ற பழமையான ஏதாவது முடிந்தவரை அவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க. எந்த ஆச்சர்யமும் பிரஞ்சு டிஷ் சாஸ் என்கின்றனர். எனவே சாஸ் கோழி பாஸ்தா ஒரு உண்மை சமையல் தலைசிறந்த அவற்றை இயக்கலாம். அதன் சுவை மிகவும் வேறுபட்ட இருக்க முடியும்.

ஒரு சில இரகசியங்களை

கூட வெறும் வெளியே குழம்பு ஏற்கனவே சுவையாக இருக்கிறது மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து கோழி வைத்து. எனினும், நீங்கள் சில எளிய வழிமுறைகளை பின்பற்றினால், குழம்பு வெளியே இன்னும் கவர்ச்சிமிக்க வருகிறது.

1. முன் குழம்பு எப்படி பாஸ்தா கோழி இருந்து, விலங்குகளின் உடல்களையும் அல்லது பாகங்கள் தோல் மற்றும் எலும்புகள் பெற வேண்டும். நிச்சயமாக, நீங்கள் உணவின் போது அதை செய்ய முடியும், ஆனால் சில சுவை ஏற்கனவே இழக்கப்படுகிறது.
2. கோழி இறைச்சி இறைச்சி வாசனை மற்றும் சுவை குறிப்புகள் ஒரு முழுமையான பாதுகாப்பதற்கான மென்மையான marinades ஒன்றில் marinate வேண்டும்.

மற்றும் பாஸ்தா (மற்றும் கூட மற்ற உணவுகள்) கோழி சாஸ் சுவையூட்டிகள் அடர்த்தி மாறுபடுகிறது என்பதை நினைவில். என்னதான் அவர்கள் தண்ணீரால் கிடைத்தது என்றால், மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் வலது நிலைத்தன்மையும் அதை கொண்டு, ஆனால் சமையல் மிகவும் இறுதியில்.

வெறுமனே சமையல்

கூட வீட்டில் என்றால், உணவு மற்றும் அங்கு கடைக்கு இயக்க நேரம் ஒரு குறைந்தபட்ச உள்ளது நீங்கள் இன்னும் பாஸ்தா கோழி இருந்து ஒரு பெரிய சாஸ் கிடைக்கும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட், மற்றும் வாசனைப் பொருட்களுக்கு ஒரு படைப்பு அணுகுமுறை - செய்முறையை மட்டுமே நிலையான காய்கறிகள் அடிப்படையாக கொண்டது.

எந்த ஒரு பகுதியும் அல்லது கோழி அனைத்து முற்றிலும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. வெண்ணெய் வாட்டு, விரைவாக அவர்கள்; சூரியகாந்தி அதற்கு பதிலாக கூடாது - சுவை இன்னும் கடுமையாக இருக்கும். தங்க இறைச்சி அடையும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஊற்றினார், மற்றும் கிளறி ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து உள்ளது - துருவிய கேரட். Pripuskayut காய்கறிகள் டெண்டர் வரை, அவர்கள் ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்றினார் - மற்றும் கவர் கீழ். குழம்பு சிக்கன் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, அது prisalivaem மற்றும் மசாலா சுவைகூட்டின. மாவு ஒரு ஸ்பூன், தண்ணீர் அல்லது பங்கு குவியலாக நீர்த்த ஒரே சமயத்தில் கலந்தனர். இறுதி டிஷ் பாஸ்தா மீது தயாராக அழிந்து போகும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் தெளிக்கப்படும்.

புகைப்படங்கள் பாஸ்தா சிக்கன் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்

இந்த விருப்பத்தை ஒரு பறவையின் மார்பக பயன்பாடு ஆகும். அவள் வைக்கோல் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வலுவான சூரியனிடம் மிக ஒளி. தொடர்ந்து நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஊற்றப்படும்; பெரிய சுவையானது, அது: அனுபவம் சமையல்காரர்கள் காப்பாற்ற முடியவில்லை இந்த தட்டில் திருப்பி ஆலோசனை. போது zazolotitsya மற்றும் வெங்காயம், மாவு மற்றும் pripuskayut இரண்டு தேக்கரண்டி domeshivayutsya நிறம் கேரமல் வேண்டும். அப்போது தான் ஒரு சிறிய நீர் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் பற்றி ஒரு கவர் கீழ் சுண்டவைத்தவை எதிர்கால குழம்பு வரை முன்னணி வகித்தது. அடுத்த படி - புளிப்பு கிரீம் கப் ஊற்றி. அதே நேரத்தில் அது உதிர்ந்து துளசி, பூண்டு, மிளகு, உப்பு ஊற்றப்படும். பாஸ்தா செய்ய புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாஸ் சிக்கன் ஐந்து நிமிடங்கள் வெப்பத்தை விடப்பட்டுள்ளது. இனி சமைக்க - டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கிறது பசுமை வாசனை, மறைந்துவிடும்.

காளான் செய்முறையை

நீங்கள் காளான் பொருட்கள் பட்டியலில் நுழைய என்றால், நீங்கள் இன்னும் சுவையாக சாஸ் கோழி பாஸ்தா கிடைக்கும். அவளை, மீண்டும், எடுத்து மார்பக கோடுகள் மற்றும் நொறுங்கிவிடுகிறது. ரோஸ்ட் இறைச்சி, இந்த நேரத்தில் தாவர எண்ணெயில் இருக்க வேண்டும், அது காளான்கள் இணைந்து நல்லது. அரை இங்கே மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்; ஒரு பெரிய மார்பக, அது இரண்டு தலைகள் வேண்டும். வைக்கோல் ஒரே நேரத்தில் பதனம் கோழிக்கறியுடன் தங்கம் இறைச்சி மேடைக்கு சேர்க்கப்பட்டது வெங்காயம். காளான்கள் ஒரு கிலோகிராம் மூன்றில் ஒரு பங்கு மிகவும் மேலோட்டமான கரைக்கும். காளான்கள் சிறிய இருந்தால், அவர்கள் ஒரு பாதி, பெரிய மாதிரிகள் பர்க் தட்டுக்கள். காளான்கள் ஒரு சொறி மிளகுத்தூள் zazharki போது. கிளறி கொண்டு வெப்பத்தை வெளிப்பாடு செயலில் தனிமை திரவ பூஞ்சை இறுதி வரை தொடர்ந்தது. இந்த கட்டத்தில் அது புளிப்பு கிரீம் அரை கப் ஊற்றினார் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு முதலீடு செய்தது. ஏற்கனவே முடிந்துவிட்டது காளான் சாஸ் பாஸ்தா கோழி மூலிகைகளைப் கொண்டு தெளிக்கப்படும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட தாவரங்கள் - வோக்கோசு, துளசி (பச்சை), மற்றும் பெருஞ்சீரகம், ஆனால் நீங்கள் இதர மூலிகைகள் சோதித்துப் பார்க்கலாம்.

தக்காளி கொண்டு சாஸ்

எலும்புகள் இல்லாமல் மார்பக ஆட்டுக்கறி அல்லது, நீள்வட்டமாக துண்டுகள் வெட்டி கூட பழுப்பு பொறித்த மற்றும் இரண்டு புகைபோக்கிகள் மூலம் நிரப்ப நறுக்கப்பட்ட: நீங்கள் ஏற்கனவே பரிச்சயமான செய்ய ஆரம்பிப்போம். அசல் பொருள்கள் ஒன்றாக இணைந்து வாட போது, தக்காளி அரை கிலோ (கோழி மூன்று நூறு கிராம் என்ற விகிதத்தில்) பதப்படுத்தப்பட்ட. தக்காளி மிகவும் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் கீழ் வைத்து. தக்காளி உடன் தோல் நீக்கப்பட்டது; அவர்கள் இறுதியாக வெட்டி, ஆனால் தேய்க்க வேண்டாம் இறைச்சி அரவை திருப்பங்கள் வேண்டாம்.

தக்காளி கடினமான உள்ள கிளை இணைப்பைச் தளம், அது வெட்டி வெளியேற்றப்படுவதை என்றால். Zazolotitsya ஒரு சுத்த வெங்காயம் தக்காளி க்யூப்ஸ் pour விரும்புகிறேன். தக்காளி கூட தாகமாக இல்லை என்றால், ஒரு சிறிய நீர் ஊற்றினார். மிளகுத்தூள் சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் (வறண்டது என்பதை), ரோஸ்மேரி, துளசி, ஆர்கனோ பாதி ஒரு கரண்டியால் சேர்க்க. பாஸ்தா இந்த சாஸ் கோழி ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சமைத்த வரை வெப்பத்தை வைத்து பிறகு. அவள் ஒரு தடித்த பெற வேண்டும் தக்காளி கூழ் நன்றி; வேலை இல்லை என்றால் - அது மாவு கொண்ட தடித்த. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு அகற்றுவதற்கு முன்பாக அறிமுகமாகிறார், மற்றும் டிஷ் 10-12 நிமிடங்கள் ஒட்டப்பட்டுள்ளது.

தாய் சாஸ்

எங்கள் மக்கள் தொகையில் ஆசிய சமையல் ஒரு பெரும் வெற்றி பெறுகிறது. தாய் சமையல் மக்களிடையே அற்புதமான வழி குழம்பு எப்படி சிக்கன் பாஸ்தா. மரணதண்டனை உருவாக்கம் சாஸ் தொடங்குகிறது: ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர், தேங்காய் பால் அரை கப் கலந்து (தீவிர சந்தர்ப்பங்களில் வழக்கமான எடுக்க முடியும்) கரண்டியால், தாவர எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, இரண்டு மீது, வேர்க்கடலை வெண்ணெய், கறி ஒன்று நூறு கிராம் - கிரீம் மற்றும் சோயா சாஸ். உப்பு மற்றும் மசாலா சமையல்காரர் தீர்மானத்தின்படி கொள்ளப்படுகின்றன.

மூன்று பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பின்னர் தீட்டப்பட்டது கோழி (கிட்டத்தட்ட கிலோகிராம்). உடனடியாக வியாபிக்க சுவையூட்டிகள் - அது வெள்ளையாக மாறும் போது, பச்சை பீன்ஸ், சுமார் 200 கிராம், சற்று வறுத்த சேர்க்க. சாஸ் அது பத்து க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் அல்ல வாட; சிக்னல் தயார் மென்மையான பீன்ஸ் இருக்க வேண்டும்.

கிழக்கத்திய

கிழக்கத்திய சமையல், நீண்ட முன்பு எங்கள் ஓம்புனர்களே மூலம் பிடித்திருந்தது. பாஸ்தா தங்கள் விதிகள் சாஸ் கோழி தயாரித்தவர் போதுமான தாகமாக அவர்களை கருத்தில், பறவை மார்பக பிடிக்காது அந்த குறிப்பாக சரியானதாக இருக்கிறது. இங்கே அதே கால்கள் அல்லது தொடைகள் இயலாது; அவர்களின் தோல் நீக்கி விட்டு, இறைச்சி முற்றிலும் எலும்பை உறிஞ்சப்படுகிறான். வெட்டு இழைகள் வலது அளவு பெறுகின்றனர், தேவையில்லை. அவர்கள் Rouge, இந்த நேரத்தில் தாழ்நிலைகளும் பங்கேற்க வேண்டாம் உருவாக்குவதில் எந்த காய்கறிகள். நிறம் உங்களைச் சந்திக்கும் போது, சேர்க்கைப்பொருட்கள் இல்லாமல் கப் மூன்றில் (சுமார் 60 மிலி), சோயா சாஸ் கலந்து ஸ்பூன் தேன் மற்றும் எள் விதைகள் தடித்த ஆனால் flowable மூன்று தேக்கரண்டி. இந்த ஊழியர்கள் இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் மூன்றாவது மணி நேர மூடி கீழ் நடத்த. அது பாஸ்தா சில குழம்பு வைத்து பிறகு நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

சீன

மீண்டும் பிடித்த இன சமையல். சீன உணவு ஆகும் வெற்றிகரமாக ஜப்பனீஸ் போட்டியிட பிரபலமான, ஒரு ஒருவேளை சமமான அதிகம் மேற்கோள். பாஸ்தா க்கான சிக்கன் சாஸ் சீன சமையல் விதிகள் இசைவானதாக என்று, மிகவும் தொந்தரவாக தயார், ஆனால் உங்கள் சுவை மகிழ்விக்கும். பின்வருமாறு சமையல்காரர்கள் கையாளுதல் வழிமுறையாகும்.

1. கலப்பு சோயா சாஸ், எள் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு: இறைச்சி தயாராகிறது. முதல் இரண்டு கூறுகள் ஒன்றுக்கொன்று கரண்டியால் அளவு, கடந்த கொள்ளப்பட்டன - இருமுறை. இங்கே அது ஊற்றப்படும் சர்க்கரை ஸ்பூன்ஃபுல்லை, மற்றும் இறைச்சி சீருடை வரை பிசையப்பட உள்ளது.
2. பெரிய கோழி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் இறைச்சி உள்ள கரைத்தார். அங்கு அது அரை மணி நேரம் இருக்கும், மற்றும் குளிர் உள்ள வேண்டும்.
3. தேன் ஒன்று கரண்டியால், தக்காளி பேஸ்ட் - - இரண்டு, எலுமிச்சை சாறு - மூன்று தேக்கரண்டி, சிவப்பு சூடான மிளகு - அதன் சொந்த விருப்பத்தின்படி தண்ணீர் கால் கப் கலக்கப்பட்ட எள் உள்ளன, மிளகாய் சாஸ், சோயா சாஸ்: சாஸ், பாரம்பரிய சீன உணவுகள் தயார் இணையாக. சாஸ் ஒரு மூழ்க தீ மீது முக்கியத்துவம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது.
4. பெப்பர் - கிண்ணத்தில், சோளமாவு இரண்டு தேக்கரண்டி, உப்பு பாதி கரண்டி மற்றும் ஒரு காலாண்டுடன் மாவு இணைக்க. இந்த கலவையில் குடைமிளகாய் மற்றும் கோழி மிருதுவான வரை வறுத்த கரைக்கும்.

பெறப்பட்ட குச்சிகளை நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி, ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் மூழ்கி, உடனடியாக வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்டது. பாஸ்தா தகடுகளில் அமைக்கப்பட்டன; மேல் சீன கோழி குழம்பு விநியோகிக்கப்படுகிறது.

multivarka உள்ள குழம்பு

ரசிகர்கள் உங்கள் சமையலறை வாழ்க்கை எளிதாக ஒரு அதிசயம் இயந்திரத்தில் அற்புதமான குழம்பு அமைத்தது எளிமைப்படுத்த. அது 4-5 லிட்டர் ஒரு கிண்ணத்தில் இருந்தால், அல்லது ஒரு முழு கோழி, அல்லது அவரது பிடித்த சமமான அளவு வேண்டும் "பாகங்கள்."

இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அது வறுக்கப்படுகிறது அல்லது இருபது நிமிடங்கள் சமையல் கொள்கலன் நீராவி கரண்டி எண்ணெய், கோழி மற்றும் பழுப்பு முறைகள் ஊற்றப்படுகிறது. அது Multivarki மண்வாரி நோக்கம் எப்போதாவது மறியல் மறக்க வேண்டாம். அடுத்து வீசுவதில் lukovok ஜோடி மற்றும் இரண்டு சிறிய துருவிய கேரட் கட்டிங் ஊற்றப்படும். உணவு என்பது மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் அதே நேரத்தில் தொடர்கிறது. கப் மூன்று மாவுடன் சேர்த்து தக்காளி பேஸ்ட் இரண்டு தேக்கரண்டி கலக்கப்பட்ட உள்ளன; இங்கே தி pour உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட தெரிவு செய்துள்ளார். எடுக்க என்ன தெரியாது - sypte சுவையூட்டும் கோழி க்கான, நீங்கள் தவறு போக முடியாது.

பேஸ்ட் அடர்த்தியாக இருக்கும் என்றால், நீங்கள் இணைப்பு ஒரு சிறிய நீர் எளிதாக்கும் பொருட்டு டாப் அப் முடியும். ஓரினத்தன்மை கொண்ட, எரிபொருள் நிரப்பும் தூய நீரின் ஒரு லிட்டர் உள்ள நீர்த்த மற்றும் கப் ஊற்றப்படுகிறது. பேக்கிங் முறையில் கிளறி பிறகு மாறியது, மற்றும் நேரம் 20 நிமிடங்கள் அமைக்கப்படுகிறது. வீட்டில் மற்றும் குழந்தைகள் அதிக மென்மையான கோழி அமைப்பு தேவைப்பட்டால், முறை "தணிப்பது" மாறுவதற்கும், மற்றும் டைமர் நாற்பது நிமிடங்கள் ஏற்கனவே இடப்படுகிறது.