பாலாடை மற்றும் உருண்டைகள்: வேறுபாடு, குறிப்பாக சமையல் மற்றும் கலவை என்ன

நீங்கள் எவ்வளவு வெவ்வேறு பாலாடை பாலாடை இருந்து தெரியுமா? இந்த இரண்டு பொருட்கள் இடையே வேறுபாடு என்ன? இந்த மற்றும் பிற சமையல் கேள்விகள் நாம் இந்தக் கட்டுரையில் பதில் அளிப்பார்.

தட்டை பொது தகவல்

அதை நீங்கள் அதை மாவை சிறு துண்டுகளாக சேர்க்க ஏதேனும் சூப், வீட்டில் சமைத்த, அன்பார்ந்த மற்றும், அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் என்று எந்த ரகசியம்.

நாட்டைப் பொறுத்து மற்றும் பிராந்தியம் மாவு பொருட்கள் தயார் செய்து வித்தியாசமாக லேபிளிடப்படலாம். யாரோ அவர்களை பாலாடை அல்லது gnocchi அழைப்புகள் மற்றும் யாராவது போன் அல்லது gnocchi பாலாடை. அது உடனடியாக கடந்த இரண்டு வழிமுறைகள் நம் நாட்டில் அயல்நாட்டு மிக நபர்களுக்காக என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. முன்னாள் பொறுத்தவரை, அவர்கள் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் அறியப்படுகிறது.

பாலாடை மற்றும் பாலாடை யாவை? இந்த இடையே வேறுபாடு என்ன மாவு பொருட்கள்? சில மக்கள் தெரியும், ஆனால் பாலாடை டிஷ் ஒரு உள்ளது தேசிய உக்ரைன் டிஷ். எங்கள் நாட்டில், இந்த தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் பாலாடை என குறிப்பிடப்படுகிறது.

எனவே அதையே தான் - பாலாடை மற்றும் பாலாடை? இந்த தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் அது அனைத்து உள்ளது என்பதை வேறுபாடு என்ன? அதே உணவுகள் குறிக்க பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சமையல் கால கருதப்படுகிறது? இது இப்போது விவாதிக்கப்படும்.

அம்சங்கள் பாலாடை

பாலாடை மற்றும் பாலாடை - ஒரு ஒத்த இவையிரண்டும் ஒன்றல்ல பொருட்கள். பாலாடை கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவுகள், அத்துடன் வடக்கு ககாசியன் சமையல்வகையாக சேர்க்கப்படுகின்றன. அவர்கள் இடி பந்துகளில், தண்ணீர் அல்லது குழம்பு உள்ள சமைத்த பிரதிநிதித்துவம்.

பாலாடை குறிப்பாக பொதுவான ஸ்லோவாகியா, செக் குடியரசு, இங்குஷேத்தியா மற்றும் செச்சினியா பிரதேசத்திலான, ஹங்கேரி, போலந்து, மற்றும் உக்ரைன்.

தயார் பாலாடை கலவை மற்றும் முறை

போன்ற கூட உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி, வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிள்கள் கூறுகளின் கூடுதலாக buckwheat அல்லது கோதுமை மாவு இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் சிந்தித்தார் பொருட்கள். கூடுதலாக, சமையல் குறைவாக பிரபலமான பாலாடை ரவை இருந்து தயாரிக்கப்படும்.

எப்படி பாலாடை மற்றும் சமைக்க பாலாடை? ரெசிபி முதல் தயாரிப்பு சமையல் புத்தகங்களில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது. ஒரு விதியாக, தங்கள் தயாரிப்பு இரகசிய சிறப்பு மற்றும் தலைமுறை தலைமுறையாக பிரத்தியேகமாக பரவுகிறது.

பொதுவாக, மாவை 1.5 செ.மீ. பாலாடை அடுக்கு தடிமன் ஒரு சுற்றப்படுகிறது. அதிலிருந்து, குறைவானது தொகுதிகள் அல்லது தகடுகள் வெட்டப்படுகின்றன. டவ் பொருட்கள் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வுக்காக, அவர்கள் கொதிக்கும் நீர், பால் அல்லது குழம்பு மூழ்கி உள்ளன. மேலும் வேகவைத்த பாலாடை மேற்பரப்பில் வரை மிதக்கும்.

உற்பத்தியில் கேச், அதன் வெந்நீர் புளிப்பு கிரீம் சேர்ந்து அட்டவணை உதவியது.

பாலாடை அம்சங்கள், அவற்றின் அமைப்பு மற்றும் தயாரிக்கும் முறைகள்

குறிப்பிடத்தக்க பாலாடை மற்றும் பாலாடை? சுவையான மற்றும் மென்மையானது தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் வேறுபாடு என்ன? இந்த நீங்கள் வழங்கினார் கட்டுரையில் காணலாம்.

பாலாடை ஐரோப்பாவில் மிகவும் பொதுவானதாக இருக்கிறது. பாரம்பரியமாக அவற்றின் முட்டைகள் மற்றும் மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும். முதலாவதாக, பாலாடை போன்ற இத்தகைய கட்டுரைகளின் அடர்ந்த மாவை நிலைத்தன்மையும் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும். அவர்கள் பரவியது பாலாடை வரவழைக்கப்பட்டனர். இந்த டிஷ் மாவை துண்டுகளாக வெட்டி, பின் அவர் இந்த சிறிய மணிகள் இருந்து உருவாகிறது. இந்த விசித்திரமான kruglyashey கொழுப்பை வடிவில் திணிப்பு உள்ளே வைக்கப்படும்.

ஒரு சிறிது நேரம் கழித்து, மேற்கு பெலாரஸ் சிறிய தானியங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருந்து இந்த பொருட்கள் தயார் தொடங்கியது. இந்த பாலாடை மாவை மெல்லிய செய்தார். மற்றும் பாலாடை அடிப்படையில் பரவியது இந்நாள் வெட்டி இல்லை. அவருடைய ஒரே கரண்டியால் கரண்டி மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு முக்கப்பட்டு.

நவீன சமையல்காரர்களுக்கு போன்ற மாவு, முட்டை மற்றும் பால் இந்த அடிப்படை பொருட்கள், அடிப்படையில் பாலாடை மாவை செய்ய. அதன் பிறகு, மேலே விளக்கப்பட்டுள்ளது போல் சூப் சேர்க்கப்படும்.

சமையல் மாவு பொருட்கள் செயல்பாட்டில் குழம்பு உறிஞ்சி வடிகிறது. இதன் காரணமாக அவர்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான ஆக.

சில நாடுகளில், பாலாடை இறைச்சி ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டு வருகிறது. மேலும், அவர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு தனி டிஷ் பயன்படுத்துவார்கள். ரவை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தி கருதப்படுகிறது டிஷ் செய்ய அந்த இல்லத்தரசிகள் உள்ளன.

பாலாடை மற்றும் உருண்டைகள்: வேறுபாடு என்ன?

அனுபவம் சமையல்காரர்கள் படி, கேள்வி தயாரிப்பு வேறுபாடுகளை நிறைய வேண்டும். மேலே குறிப்பிட்டபடி, பாலாடை சதுரங்கள் அல்லது தட்டுகள் வெட்டப்பட்ட என்று அடர்ந்த மாவை இருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட. இவ்வாறான அனைத்து பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் உலர நேரம். அந்த பிறகே அவர்கள் ஒரு சாராயக் கடைகளில் மூலம் பிடித்து மற்றும் தட்டு விரிகுடா புதிய கிரீம் மீது ஏற்பாடு உப்பு தண்ணீர் (குழம்பு, பால்) பரவுகிறது பின்னர்.

அடிக்கடி சமையல் பாலாடை சூப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் அவர்கள் ஒரு அழகுபடுத்த போன்ற அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டு வருகிறது. எனினும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இந்த பொருட்கள் ஒரு தனி டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பாலாடை சராசரி அளவு 4 செ.மீ ஆக உள்ளது. அவர்கள் கிட்டத்தட்ட எப்போதும் ஃபில்லிங்ஸ் அடைத்த. எனினும், சில சந்தர்ப்பங்களில், மாவை இன்னும் போன்ற உருளைக்கிழங்கு அல்லது குடிசை சீஸ் பொருட்கள் சேர்க்க.

ஒரு நல்ல புரிதலுக்கு அது பாலாடை தங்கள் நிலைத்தன்மையும் அடிப்படையில் பாலாடை மாவை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

எனவே பாலாடை மற்றும் பாலாடை இடையே வேறுபாடு என்ன? இந்த பொருட்கள் இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடு மாவை நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. ஒரு திரவ மூலத்திலிருந்து பெறப்படும் நவீன பாலாடை. அது அப்பத்தை செய்ய பயன்படுத்தப்படும் மாவை போன்ற மிக அதிகம். இந்த வழக்கில் அது ஒரு ரோலிங் பின் வெளியே வரவில்லையா என்பது, உடனடியாக ஒரு குழம்பு அல்லது நீரில் பரவியது.

gnocchi படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுவதை முட்டைகள், பால், கிரீம் அல்லது தண்ணீர், இருப்பதால், அவர்கள் எப்போதும் மிகவும் மென்மையான வெளியே வந்து. இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் (ஒழுங்காக சமைத்த) உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகி.

பாலாடை உருண்டைகள் ஒப்பிடுகையில் ஒரு வேகமான மற்றும் எளிமையான சமையல் செய்முறையை வேண்டும். கிளாசிக் மாவு பொருட்கள் ஒரு வட்ட வடிவில் மற்றும் சிறிய அளவு வேண்டும். இந்த வழக்கில், அவர்கள் வழக்கமான பாஸ்தா தகுதி மாற்று, அதே வீட்டில் சூப் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது தோன்றும்.

மிக அரிதாக பாலாடை ஒரு தனி டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த அவர்கள் குழம்பு இருந்து பிடிக்க மென்மையான மற்றும் மென்மையான மற்றும் மிகவும் கடினமானது என்பதை இதற்கு ஒரு காரணமாக இருக்கிறது.

சுருக்கி

நீங்கள், பாலாடை மற்றும் பாலாடை பார்க்க முடியும் என - அது ஒரே விஷயம், அவர்கள் மாவு செய்யப்பட்ட என்றாலும் தான். நீங்கள் ரசங்கள் மற்றும் இதர ரசங்கள் பல்வேறு சேர்க்க முடியும் என்று சிறந்த உணவுகள் சேவை செய்ய அந்த மற்றும் பிற பொருட்கள் சரியான தயாரிப்பு உடன், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அது போல சாப்பிட்டு முடியும்.