படி செய்முறையை மற்றும் பரிந்துரைகள் ஒரு படி: புதிய-உறைந்த ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க

என்ன உறைந்த ஹெர்ரிங் இருந்து சமைத்த முடியும்? பல இந்த மீன் ஒரு காரமான உப்பு மட்டுமே பொருந்தக்கூடிய என்று நம்புகிறேன், மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் சாலட் அல்லது ஹெர்ரிங் பயன்படுத்த முடியும் அதை சாப்பிட. பல ஹவுஸ்வைஃபாகவும் இந்த கற்பனை முடிவடைகிறது. எனினும், மிகவும் ஒரு மலிவான மீன் நாங்கள் நீர்வாழ்பறவைகள் விலையுயர்ந்த வகையான சமைக்கப் பயன்படுகிறது என்று சாப்பாட்டின் பல்வேறு அதன் சுவை வெளிப்படுத்த முடியும். இன்று நாம் எப்படி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், அடுப்பில் மற்றும் multivarka ஒரு சுவையான புதிய-உறைந்த ஹெர்ரிங் சமைக்க பற்றி சொல்லுங்கள். ஒவ்வொரு செய்முறையை கவனத்தை மதிப்பு.

ஒரு கடாயில் மீது சமையலுக்கு ஒரு எளிய செய்முறையை

கடற்கரை பருவத்தில் ஒரு சில கிலோ இழக்க விரும்பவில்லை யார் பெண்கள், இந்த செய்முறையை ஒரு உண்மையான வரம் இருக்கும். அது மீன் கூடுதல் கலோரிகள் மற்றும் கார்சினோஜென்ஸ் வறுக்கப்படுகிறது போது டிஷ் நிரப்பும் இது எண்ணெய் கூடுதலாக இல்லாமல் தயாராக என்று சரியானதாக இருக்கிறது.

ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையாக மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள டிஷ் தயார் பொருட்டு, நீங்கள் ஒரு புதிய உறைந்த ஹெர்ரிங் எடுக்க, நீங்கள் கூட thawed முடியாது, தேவை உடற்பாகங்கள் நீக்க மற்றும் துண்டுகள் தேவையான எண் வெட்டப்பட்ட தலை நீக்கப்படும்.

இரண்டாவது அத்தியாவசிய மூலப்பொருள் - பெரிய வெங்காயம். நீங்கள் ரூட் பிடிக்காது என்றால், எளிதாக கிண்ணத்தில் கழற்றப்பட முடியும் பெரிய துண்டுகளாக்கி, வெட்டப்பட்ட. மற்றொரு வழக்கில், எனினும், நீங்கள் மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் குறைக்க வேண்டும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வைத்து எதிர்கால உணவுகளின் கூறுகள், ஒரு சிறிய உப்பு, மீன் உணவுகளில் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் கலவையாகும் மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்க்க. தண்ணீர் கால் கப், ஹெர்ரிங் thawed இல்லை என்றால், ஒரு சிறிய குறைவான மேலே இருந்து ஊற்ற.

கவர் பற்றி இருபது நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க. கவர் சமையல் போது திறக்க வேண்டாம்.

ஒரு மீன் ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற வேகவைத்த அரிசி அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு சிறந்த அம்சமாகும்.

அட்டவணை அலங்காரங்களுக்கும் டேஸ்டி ஹெர்ரிங்

எப்படி விடுமுறை அட்டவணை ஒரு புதிய-உறைந்த ஹெர்ரிங் மற்றும் இந்த ஆச்சரியம் விருந்தினர்கள் சமைக்க? முதலாவதாக, டிஷ் அழகான இருக்க வேண்டும். இரண்டாவதாக, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

எப்படி நீங்கள் வரையறுக்கப்பட்ட விதிகள் பொருத்த அடுப்பில் புதிய-உறைந்த ஹெர்ரிங் சமைக்க முடியும்? முதலாவதாக, தோல் கிட்டத்தட்ட அப்படியே இருந்து வருகிறது என்று அனைத்து எலும்புகள் இருந்து ஆட்டுக்கறி பிரிக்க அனுமதிக்க. இதை செய்ய, மீண்டும் சேர்த்து உடலில் வெட்டி, ஒரு வெட்டும் பலகையில் பெற பரவியது. மெதுவாக எலும்புகள் மற்றும் உடற்பாகங்கள் நீக்க, பூண்களும் அப்படியே வைத்துக்கொள்வது அவசியம் அல்ல, அது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும் வேண்டும்.

தோல், துவைக்க, ஆஃப் காய விட இந்த நேரத்தில் அரிசி கொதிக்க. மிக்ஸ் (விகிதம் 1: 1) அமல் அரிசி ஆட்டுக்கறி, உப்பு மற்றும் மிளகு, தோல் மடக்கு, 180 டிகிரி அடுப்பில் ரொட்டி சுடுவது படலம் போர்த்தி.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ், தகடு இல்லாத குளிர்விக்க அனுமதிக்கும். அதன் பிறகு, கீழே neporezannym விட்டு அதனால் துண்டுகள் வெட்டி. எலுமிச்சை மயிர்ச் சுருள் பசை கூட துண்டுகள் இடையில் இடைவெளியை.

விளைவாக டிஷ் உங்கள் கைகளில் அழுக்கு பெறாமல் மேஜையில் நல்ல இருக்கும். அத்தகைய மீன் மீண்டும் வெப்பப்படுத்தல் அது ஒரு சிறந்த ஒரு குளிர் பசி தூண்டும் விட்டு பெற இருக்கிறது, அனால் அவசியம்.

அடுப்பில் ஹெர்ரிங், சுட்ட முழு

எப்படி சமையல்காரர் ஹெர்ரிங், புதிய-உறைந்த பகுதியிலுள்ள தி அடுப்பில், இல்லை செலவு நிறைய நேரம்? இதை செய்ய, ஒரு நடுத்தர மீன் எடுத்து அது பனி நீக்கு, செதில்கள், தைரியம், துடுப்புகள் சுத்தம், விரும்பினால் மீண்டும் தலை நீக்க. தயாராக உடலில், நன்கு கழுவ ஒரு காகித துண்டு கொண்டு அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அகற்ற வேண்டும்.

ஒரு பேக்கிங் படலம் அவரது oiled ஒரு பிட் போட வேண்டும். தகடு, மீன் உணவுகள் தயாரித்தல் க்கான பதப்படுத்துவதில் நல்ல துடைப்பான் மீன் போடு, எலுமிச்சை சாறு (மீன் ஒன்றுக்கு அரை எலுமிச்சை) கொண்டு தெளிக்க. ஹெர்ரிங் மறைப்பதற்கு தாளில் மட்டுமே 200 டிகிரி preheated அடுப்பில் கடாயில் வைக்க தேவையில்லை.

நேரம் சமையல் - அரை மணி நேரம். தயாரிப்பு மீன், தங்க தாகமாக மற்றும் பிரமாதமாக மணம் திரும்ப. நீங்கள் எலுமிச்சை துண்டுகள் அல்லது "சுருட்டை" பீல் கொண்டு அலங்கரித்து ஒரு பண்டிகை அட்டவணை விண்ணப்பிக்க முடியும்.

அடுப்பில் காய்கறிகள் ஹெர்ரிங்

ஒரு குடும்பம் இரவு மற்றும் வரவேற்பு இந்த டிஷ் இருக்கிறது. பிளஸ் அது இது மிகவும் சத்தான செய்யமாட்டீர்கள் தனித்தனியாக ஒரு பக்க டிஷ் தயார் இல்லை, ஆனால் மிகவும் சுவையாக.

இது மூன்று புதிய-உறைந்த ஹெர்ரிங், உருளைக்கிழங்கு மூன்று நூறு கிராம், கேரட், வெங்காயம், வாசனைப்பொருட்கள் பிடித்த, மயோனைசே இரண்டு தேக்கரண்டி (புளிப்பு கிரீம்), உப்பு இருநூறு கிராம் தேவை.

மீன் உடற்பாகங்கள், செதில்கள் மற்றும் துடுப்புகள், துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட இருந்து தூய்மைப்படுத்த முடியும். காய்கறிகள், கழுவ சுத்தமான மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.

மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம்) விளைவாக சாஸ் பாதி மீன் துண்டுகள் கிரீஸ், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும், இரண்டாவது பாதியில் - காய்கறிகள். பேக்கிங் ஒரு பேக்கிங் கல்வெட்டு கைகளிலோ, தனது மீன் மற்றும் காய்கறிகள் மையத்திற்கு விளிம்புகள் மணிக்கு, துண்டுகள் மாற்று சேர்க்க. என்று சாறு, ஆவியாகி zascheplyaem ஸ்லீவ் விளிம்பில் கிளிப்புகள் இல்லை, எடுத்துவைக்க நல்ல. இந்த டிஷ் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுடப்படுகின்றது. தயாரிப்பு ஸ்லீவ் கவனமாக வெட்டித் திறந்து வேண்டும் சாறு வெளியே ஊற்றினார் இல்லை. உணவு வெளியே, இதில் வேகவைத்த வடிவில் சமைத்த மீன் மற்றும் காய்கறிகள் தீட்டப்பட்டது சமையல் போது எல்லா தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சாறு மேலே இருந்து பாய்ச்சியுள்ளேன்.

அடைத்த காளான்கள் ஹெர்ரிங்

எப்படி சமையல்காரர் ஒரு புதிய-உறைந்த ஹெர்ரிங் கொண்டு காளான்கள்? எதையும் எளிதாக இல்லை! விலங்குகளின் உடல்களையும் காளான்கள் டம்ப், குடல்களையும் செதில்களிலிருந்து அவர்களை சுத்தப்படுத்தும், இதற்கு சாறு ஓட்டம் இல்லை விட்டு வைக்க வேண்டும்.

இரண்டு மீன் புதிய காளான்கள், சதுரமாக நூறு கிராம், grated வேகவைத்த முட்டை, ஒரு சில வெங்காயம், கொத்தமல்லியை ஒரு கொத்து வேண்டும். காளான்கள், முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள், கலவை, உப்பு, ஹெர்ரிங் கலவை கொண்டு அடைத்த.

அத்தகைய ஒரு அளவு சேர்த்து ஒரு பேக்கிங் தாள் பயண படலம் அது இருக்க முடியும் என்று முற்றிலும் மீன் மறைப்பதற்கு. நொறுக்கப்பட்ட horseradish ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு வெண்ணெய் 50 கிராம் ஒரு கலவை தகடு அடுக்கு மேற்பரப்பில் ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி. மீன் மேல் தாளில் இறுக்கமாக கட்டப்பட்டது, உப்பு அல்லது சுவையூட்டும் தேய்த்தார்கள். அடுப்பில் 180 டிகிரி தேவை 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

புதிய ஹெர்ரிங் பூண்களும் போன்ற: என்ன சமைக்க?

எளிய மற்றும் சுவையான டிஷ் மீன் கொண்டு வேக வைக்க முடியும். எப்படி சமையல்காரர் ஒரு புதிய-உறைந்த ஹெர்ரிங், எனவே அவர் திரும்பி ஒரு மிருதுவான? நீங்கள் ஒவ்வொரு வீட்டில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிடைக்கின்ற உணவு சிறிது வேண்டும்.

ஹெர்ரிங் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தேவையான தூவுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஒரு மணி நேரம் விட்டு. அதன் பிறகு, உப்பு, துண்டுகள் மாவு, பின்னர் தாக்கப்பட்டு முட்டைகளில் ரோல். பின்னர் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் முழுமையாக சமைத்த கொண்டு பான் மீது பழுப்பு நிற மேல் ஓடு, மற்றும் வரை காய்கறி எண்ணெய் ஆட்டுக்கறி வறுக்கவும் பெருமளவு அளவு.

இந்த ஹெர்ரிங் சாத்தியம் மற்றும் கூழ், மற்றும் வேகவைத்த அரிசி, மற்றும் காய்கறி கலவை கொண்ட உதவும்.

multivarka உள்ள ஹெர்ரிங்

ஹெர்ரிங் திட்டம் இரகசியம் கிடைக்கிறது பொருட்கள், ஆனால் தி வலது தயாரிப்பு அதன் சுவை குணங்களைக் இல்லை குறைந்ததுமல்ல விலையுயர்ந்த மீன். என்ன உறைந்த ஹெர்ரிங் multivarka இருந்து சமைத்த முடியும்? இந்த கேள்வி பல இல்லத்தரசிகள் துன்புறுத்த. நாம் ஒரு சில சமையல் கருத்தில் கொள்ள முன்மொழிய.

எளிய தயாரிப்பு உடற்பாகங்கள், துடுப்புகள் மற்றும் செதில்களிலிருந்து ஹெர்ரிங் அழிக்க வேண்டும், தேவைப்படும் மதிப்பு துண்டுகளாக வெட்டி.

தொகுதி முறையில் தங்க பழுப்பு வறுத்த grated கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது வரை. ஒரு அரை தனி கிண்ணத்தில் டெபாசிட் உள்ளது. மீன் உப்பு போன்றவற்றின் துண்டுகளும் விருப்ப, மீன்களுக்கு பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்க multivarku வறுத்த ரூட் காய்கறிகள் மேல் அவற்றை சேர்க்க. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிறந்த கிரீஸ் நெத்தலி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இரண்டாவது பாதியில் zazharki மறைப்பதற்கு. சிறந்த மோதிரங்கள் தக்காளி வரை சேர்க்க.

இன்னும் ஒரு மணி அணைப்பதற்காக நடவடிக்கையில் ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டும்.

ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் கொண்டு ஹெர்ரிங்

புதிய-உறைந்த ஹெர்ரிங் multivarka எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற சமையல், ஒரு மிகப்பெரிய தொகுப்பாகும் உள்ளது. இதில் அனைத்து உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கின்றன எல்லா முறைகளும் நாங்கள் தீர்மானித்துள்ளோம்,, அவர்கள் கூட ஒரு பண்டிகை அட்டவணை விண்ணப்பிக்க முடியும். ஒரு மிக எளிய, ஆனால் மீன் வெறுமனே அற்புதமான பெறப்படுகிறது சமையல் பன்முகத்தன்மை மத்தியில் தனித்து நிற்கிறது.

உறைந்த ஹெர்ரிங் தேவை தயாரித்தல், உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகள் வெட்டி. வட்டுக்களை வெட்டப்பட்ட சிறிய வெங்காயம், மீன் கொண்டு கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படும். எலுமிச்சை சாறு (ஒரு தேக்கரண்டி மீன் சாறு வேண்டும்) அழுத்துவதன், உப்பு, மயோனைசே இரண்டு பெரிய கரண்டி, ப்ரவான்சல் மூலிகைகள் சேர்க்க. அது இது மதிப்புள்ள ஒரு மணி நேரம் அல்லது marinated மீன் பகுதியிலுள்ள தி குளிர்சாதன பெட்டியில், பின்னர் பகுதியிலும் multivarku அரை மணி நேரம் தயார் "ஒரு ஜோடி" முறையில்.

ஹெர்ரிங், multivarka சுடப்படுகின்றது

பல மக்கள் அது தாளில் மட்டுமே அடுப்பில் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது எப்படி, நெத்தலி, படலம் புதிய உறைந்த multivarka சமைக்க தெரியாது. இது அப்படியில்லை. தாளில் சமைத்த உணவுகள், அனைத்து சாறு மற்றும் சுவையை, வைட்டமின்கள் அதிகபட்ச அளவு வைத்து.

தேவை தி தக்காளி, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை க்கான சமையல் ருசியான ஹெர்ரிங். அழகாக ஏற்றுக்கொள்ளும்படியான அடுக்கப்பட்ட துண்டுகள் தெரிகிறது எந்த வெட்டு மீன் துண்டுகள், உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது தகடு செய்ய, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் தக்காளி மீது மடி, புளிப்பு கிரீம் உராய்வு எண்ணெய்.

சாறு தப்பிக்க முடியவில்லை என்று எனவே உள்ளடக்க நன்கு தாளில் சுற்றிவைக்கவேண்டும். Multivarku, ஒரு பேக்கிங் முறையில் வைத்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

multivarka உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஹெர்ரிங்

இல்லை சமைக்க நிறைய நேரம் செலவிட, ஆனால் ஒரு சுவையான மற்றும் அன்பார்ந்த இரவு சமைக்க, multivarka தவிர்க்க இயலாத விஷயம். எப்படி "சோம்பலுக்காக பான்" இல் உருளைக்கிழங்கு ஒரு புதிய-உறைந்த ஹெர்ரிங் சமைக்க? இது ஒரு மிக எளிய மற்றும் வேகமாக உள்ளது.

ஹெர்ரிங் வேண்டும் சுத்தம், நீங்கள் முடியும் வெறுமனே வெட்டு துண்டுகள், ஆனால் நீங்கள் முடியும் பயன்பாட்டுக்கு மட்டும் தி ஆட்டுக்கறி. இரண்டாவது பதிப்பில் பிளஸ் நிலவும்: நீங்கள் சாப்பிடும் பொழுது, உங்கள் கைகள் அழுக்காக பெற இல்லை.

கேரட் - பானை கீழே வெளியே வெட்டு காலாண்டுகளில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக தீட்டப்பட்டது. காய்கறிகள் ஒரு சிறிய உப்பு இருக்க வேண்டும். லெய்ட் மேல் மீன், grated உப்பு. உள்ளடக்க தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றப்படும் (இரண்டு மீன், மற்றும் ஆறு நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு), பேக்கிங் முறையில் multivarka மொழிபெயர்த்தார். டிஷ் நாற்பது நிமிடங்கள் முடிவில் தயாராக இருக்கும்.

multivarka உள்ள "புகைபிடித்த" ஹெர்ரிங்

எப்படி, ஒரு புதிய-உறைந்த ஹெர்ரிங் சமைக்க அது பெற்ற ஒரு "புகைபிடித்த"? அது, இந்த தந்திரம் பயன்படுத்தி கொள்ள வேண்டும் "திரவ புகை."

எலும்பு மற்றும் தோல் அதிலிருந்து முழுமையாகவே இல்லை என்று அது மீன் சுத்தம் செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஆட்டுக்கறி மீன் உணவுகள், உப்பு மற்றும் "திரவ புகை", துண்டுகள் பேக்கிங் தொகுப்பு சேர்க்கப்படும் க்கான பதப்படுத்துவதில் தேய்த்தார்கள். தயாராக தொகுப்பு வெள்ளாவி வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில், தீட்டப்பட்டது. multivarku நீர் குறைந்தது ஐந்து கோப்பை ஊற்ற வேண்டும் உள்ள முறை "நீராவி" அமைக்கப்படுகிறது. ருசியான "புகைபிடித்த" ஹெர்ரிங் இருபது நிமிடங்கள் பிறகு தயாராக இருக்கும்.

மீன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த காய்கறிகள் பணியாற்ற, குளிர்ந்து வேண்டும்.

வலது மீன் தேர்ந்தெடுப்பது

இன்று நாம் multivarka மற்றும் அடுப்பில் ஒரு சுவையான புதிய-உறைந்த ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க பகிரப்பட்டன. இந்த அனைத்து உணவுகள் முழுமையான குடும்பத்தை காப்பாற்றுவதற்காக மற்றும் மீன் பணம் நிறைய செலவிட இல்லை, விருந்தினர்கள் தயவு முடியும். ஆனால் அனைத்து முயற்சிகளையும் ஹெர்ரிங் தேங்கி நிற்கும் பிடித்தால் வீணாக இருக்கும்.

முதல் விஷயம் தேர்ந்தெடுக்கும் போது செவுள்கள் கவனம் செலுத்த. அவர்கள் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு நிறம் வேண்டும் எந்த வழக்கில் மயக்கம் இருக்க. படிவத்தில் தோல் ஈரமான மற்றும் பளபளப்பான இருக்க வேண்டும். மீன் தோலில் ஒரு விரல் அழுத்தி போது வெறுமனே அப்படியே உள்ளன வேண்டிய கடமை நிறுத்திவிடுதலும் அழுத்தாமலே போது உடனடியாக சீரமைக்கப்பட்டது.

அனைத்து இல்லத்தரசிகள் Multivarki வெவ்வேறு. அது, துண்டுகள் திரும்ப குறைவான சக்தி மீது அதிக நீர் சேர்க்க தேவைப்படலாம்.

படிப்படியாக விவரிக்கும் புதிய-உறைந்த ஹெர்ரிங் எப்படி சமைக்க அனைத்து சமையல், சோதனை உணவுகள் உண்மையில் சுவையான மற்றும் மணம் உள்ளன. நாங்கள் நம்புகிறோம் என்று ஒருமுறையாவது தயாரிப்பு இத்தகைய பிரிவுகள் கைக்குள் அதில் உள்ள ஒவ்வொரு பெண். ஆப்பீட் பான்!