பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் புரதம் கிரீம் இருந்து சுவையான வைக்கோல் எப்படி?

பஃப் பேஸ்டரி இருந்து பப்ஸ் - சுவையான மற்றும் இதய கேக்குகள், குழந்தைகள் மட்டும் மகிழ்ச்சியாக இல்லை, ஆனால் பெரியவர்களுக்கு. இது போன்ற இனிப்பு பொருட்கள் எளிதாக கடையில் வாங்க முடியும் என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு. ஆனால் நீங்கள் அதை வீட்டில் நீங்கள் செய்தால் இனிப்பு விட சுவையான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குழாய்கள் மூலம் படி மூலம் படி செய்முறையை பஃப் பேஸ்ட்ரி

அத்தகைய இனிப்பு தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு புதிய அடுக்கு தளத்தை கலந்து கொள்ள வேண்டும். இது பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• மாவு sifted கோதுமை - 350 கிராம் இருந்து;
• வெண்ணெய் அல்லது நல்ல வெண்ணெய் - 210 கிராம்;
• உப்பு நன்றாக கடல் - 1/3 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• தண்ணீர் குளிர் - 160 மிலி.

கலவை செயல்முறை

குழாய்கள் ஐந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி , நாம் கருத்தில் இது செய்முறையை, மிகவும் எளிதாக செய்யப்படுகிறது. இதற்காக, குளிர்ந்த நீரில் சிறந்த கடல் உப்புவை கலைத்து, பின்னர் படிப்படியாக அதை உறிஞ்சும் கோதுமை மாவுக்குள் ஊற்ற வேண்டும். அத்தகைய நடவடிக்கைகள் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு அழகான இறுக்கமான மாவை பெற வேண்டும். அதை மென்மையான மற்றும் இன்னும் ஒரே மாதிரியாக செய்ய, அது ஒரு பாலிஎதிலின்களின் பையில் வைக்கப்பட்டு அரை மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும்.

பசையம் வீக்கம் போது, அதை நீங்கள் சமையல் எண்ணெய் சிகிச்சை என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் எடுத்து, பின்னர் சிறிது மாவு மற்றும் கோதுமை மாவு கரண்டி ஒரு ஜோடி கலந்து. இதன் பிறகு, இதன் விளைவாக வெகுஜன வடிவமாகவும் சிறிது காலமாகவும் விட்டுவிட வேண்டும்.

அரை மணி நேரம் கழித்து, இனிப்பு மாவை பை இருந்து நீக்க வேண்டும் மற்றும் அதன் செவ்வக விளிம்புகளை விட (1 சென்டிமீட்டர்) மிக நடுத்தர என்று ஒரு செவ்வக வடிவில் உருண்ட. அடிப்படை மையத்திற்கு மேலும், வெண்ணை இருந்து முன்னர் உருவாக்கப்பட்ட ப்ரிக்யூட் வைக்க மற்றும் ஒரு உறை அதை போர்த்தி வேண்டும். இந்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு பெரிய மற்றும் தடித்த உருட்டல் முள் எடுக்க வேண்டும், பின்னர் மெதுவாக மற்றும் துல்லியமாக அதே சீரற்ற செவ்வக வடிவில் செங்கல் வெளியே உருட்ட. இதேபோன்ற செயல்கள் மீண்டும் 15 நிமிடங்கள் இடைவெளியுடன் 4-5 முறை பற்றி (ஆனால் சமையல் கொழுப்பு சேர்க்காமல்) மீண்டும் விரும்பத்தக்கதாகும்.

பேக்கிங் அடிப்படைகள்

நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு குழாய் செய்ய முன், அவர்கள் அடுப்பில் சுடப்படும். இதை செய்ய, ஒரு கூம்பு வடிவத்தில் ஒரு சிறப்பு வடிவம் பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. ஆனால் அப்படிப்பட்ட சாதனத்தை நீங்கள் வைத்திருந்தால், சாதாரண அட்டைகளைப் பயன்படுத்தலாம். அது பேக்கிங் பேப்பரில் மூடியிருக்க வேண்டும், அது வெளிப்புறத்தில் இருக்கும் ஒரு மஃப்லெர் மீது மூடப்பட்டிருக்கும்.

அச்சு தயார் செய்தபின், நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் உருளைகளுடன் பாதுகாப்பாக செல்லலாம். இது இரண்டு செவ்வக தாள்கள் 4 மில்லிமீட்டருக்கும் அதிகமான தடிமன் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். அடுத்து, ஒவ்வொன்றும் 3 சென்டிமீட்டர் அகலத்திற்கு நீண்ட நீளங்களை வெட்ட வேண்டும். அத்தகைய குழாய்களை உருவாக்க, நீங்கள் ஒரு சோதனை மூலம் முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட வடிவங்களை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்த்து, பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், மேலும் பிரவுனிங் (சுமார் 10-14 நிமிடங்கள்) முன்பு கடுமையாக சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட கூம்புகள் பெறப்பட வேண்டும், அட்டைப்பெட்டிகளிலிருந்து விடுவித்து, குளிர்ந்து.

பஃப் பேஸ்டரி இருந்து குழாய்கள் ஒரு விரிவான செய்முறையை

இனிப்பு அடிப்படையை முழுமையாக தயாராக உள்ளது பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக ஒரு இனிப்பு கிரீம் பூர்த்தி தயாரிப்பு செல்ல வேண்டும். இது பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• சிட்ரிக் அமிலம் - ½ இனிப்பு ஸ்பூன்;
• கொதிக்கும் நீர் - 80 மில்லி;
• மணல் சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• முட்டை வெள்ளை - 2 கோழி முட்டைகள் இருந்து.

திணிப்பு தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை

பஃப் பேஸ்ட்ரி பப்ஸ் எந்த கிரீம் நிரப்பப்பட்ட முடியும். நாம் புரதத்தின் ஒளி அடிப்படையில் பயன்படுத்த முடிவு செய்தோம். எனவே, இந்த வெகுஜன உருவாக்க, அது சர்க்கரை ஊற்ற வேண்டும் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரை மற்றும் முற்றிலும் கரைத்து வரை அசை. அதன் பிறகு, சிட்ரிக் அமிலத்தை அதே கிண்ணத்தில் ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் அதை பலவீனமாக தீ வைத்து, அதை கொதிக்கும் வரை தாக்குங்கள். அடுத்து, நீங்கள் முட்டைகளை உடைக்க வேண்டும், ஒதுக்கி வைக்கப்படும் மஞ்சள் நிறங்களை (மற்றொரு டிஷ் செய்ய பயன்படுத்தலாம்), மற்றும் புரதங்கள் குளிர்ச்சியாகவும், தடிமனாகவும் ஒரு தடிமனான நுரை உருவாக்க துடைக்க வேண்டும்.

சருமம் வெறும் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அதன் மேற்பரப்பு குமிழ்கள் உருவாகும்போது, திரவத்தை தட்டில் இருந்து நீக்கி, முதுகில் ஒரு மெல்லிய திரவத்துடன் ஊற்ற வேண்டும். புரதங்களும் தொடர்ந்து துண்டிக்கப்பட வேண்டும். விவரித்தார் நடவடிக்கைகள் விளைவாக, நீங்கள் செய்தபின் அதன் வடிவம் வைத்திருக்கும் ஒரு தடிமனான, பளபளப்பான மற்றும் அற்புதமான கிரீம் பெற வேண்டும்.

உருவாக்கம் செயல்முறை

பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸ் அவர்கள் புரோட்டீன் இனிப்பு கிரீம் நிரப்பப்பட்ட பிறகு மட்டுமே பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும். இதை செய்ய, காற்று வெகுஜன சமையல் பீங்கான் மற்றும் ஒரு கட்டுப்பாடற்ற கூம்பு நிரப்புதல் தேவையான அளவு குறைத்து அழுத்துவதன் மூலம். இந்த கேக்குகள் இன்னும் புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும் அழகாகவும் தோற்றமளிக்க, அவை மேலே இருந்து தரையில் வேர்க்கடலை அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன.

அட்டவணைக்கு வீட்டிற்கு இனிப்பு எப்படி கொண்டு வர வேண்டும்?

தேயிலை, காபி, கொக்கோ அல்லது அவற்றோடு சேர்த்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் புரதச் சத்துடன் சுய சமைத்த பஃப் துண்டுகள் மேஜைக்கு வழங்கப்பட வேண்டும். அத்தகைய கேக்குகள் மிக அதிக கலோரி அல்ல, அவை ஒரு ஒளி நிரப்புதலைக் கொண்டிருப்பதால் இது குறிப்பிடத்தக்கது. நீங்கள் அதிக ஊட்டச்சத்து பொருட்கள் பெற விரும்பினால், அதற்கு பதிலாக புரதம் கிரீம் வேறு எந்த எண்ணெய் வெகுஜன பயன்படுத்த முடியும்.