அடுப்பில் சுடப்பட்ட பெரிய கரி

பெரும்பாலான மக்கள் தங்களை மற்றும் அவர்களின் குடும்பங்கள் மீன் உணவுகள் சமைக்க விரும்புகிறேன். மீன் கடைகள் ஒரு பணக்கார வகைப்படுத்தி, நீங்கள் சமையல் எந்த மீன் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. பலர் ஏற்கனவே ப்ரம், கரி, போல்க், பைக், கரி, ட்ரவுட் மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றின் நல்ல சுவைகளை பாராட்டியுள்ளனர். ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, ஒரு வெள்ளிச் சிதைவைப் போன்ற ஒரு மீன் வாங்குவதில்லை, இது முற்றிலும் சரியாக இல்லை.

உதாரணமாக, அடுப்பில் சுடப்படும் கரி, அதே மீன், சத்தான மற்றும் பயனுள்ள, அதே போல் மற்றொரு மீன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஒத்த டிஷ், மாறிவிடும்.

சில தகவல்கள்.

சைப்ரினீடியின் குடும்பத்திற்கு சொந்தமான வணிக மீன் வகைகளில் இந்த வெள்ளிச் சித்திரம் உள்ளது. பல மீனவர்கள் மீன் ஒரு வெள்ளி கரி அழைக்கிறார்கள். இது முக்கியமாக புதிய நீரில் வாழ்கிறது .

ஒரு மீன் கடைக்கு ஒரு காரர் கற்றுக்கொள்வது எளிது. மீனின் பின்புறம் மற்றும் தலைக்கு பச்சை நிற சாம்பல் வண்ணம் உள்ளது, மேலும் பக்கங்களிலும் வயிறு நிறத்திலும் வெளியாகும். அதன் எடை எட்டு கிலோகிராம் எட்டும், மற்றும் நீளம் ஒரு மீட்டர் ஆகும். ஆனால் இன்னும் அதிகமான மீன்கள், இறைச்சியை உறிஞ்சுவதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

இயற்கையில், இந்த மீன் பல வகைகள் உள்ளன: வெள்ளை, கலப்பின மற்றும் வெள்ளி கரி. இந்த மீன்கள் நன்னீர்மையாயிருந்த போதிலும், கடல் மீன் போலவே அது ஒரே கொழுப்பு உள்ளது. கொழுப்பு உங்கள் இரத்தத்தில் கொழுப்பு குறைக்க முடியும், மற்றும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் மனித உடலில் ஒரு பயனுள்ள விளைவை.

சமையலறையில் கர்வரின் பயன்பாடு.

மிகவும் ருசியான வெள்ளை கரி இறைச்சி, அது தாகமாக மற்றும் மென்மையானது. அடுப்பில் சுடப்படும் சில்வர் கரி, உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது. இந்த மீன் இறைச்சி நன்கு சுத்தமாக்கப்பட்ட மற்றும் வறுக்கப்பட்ட, நல்ல துண்டுகளாக்கப்பட்ட மீன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து பெறப்படுகிறது, மற்றும் கரி இருந்து balyk சூப்பர் உள்ளது.

இந்த வகையான மீன் வகைகளில் ஆர்வம் இருந்தால், அடுப்பில் கர்வர் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொள்ள விரும்பினால், உங்களுக்கு தேவையான பல சமையல் உணவு வகைகள் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள் ஆகியவற்றை நாங்கள் வழங்குவோம்.

எனவே, முதல் செய்முறையை.

சில்வர் கரி, காய்கறிகள், மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது .

தேவையான பொருட்கள்: மீன், ஒரு சிறிய வெங்காயம், 100 கிராம் கடின சீஸ், ஒரு தக்காளி, ஒரு மணி மிளகு, ஒரு மூன்றாவது எலுமிச்சை, புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம், உருளைக்கிழங்கு 3-4 துண்டுகள், சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி, மாவு 100 கிராம், மீன் எந்த மசாலா, உப்பு , மிளகு, மற்றும் வெந்தயம் ஒரு கொத்து.

தயாரிப்பு.

மீன்களை சிறு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். உப்பு, மிளகு, மீன் பதப்படுத்துதல், எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து இறைச்சியைப் பற்றவைக்கவும். 1 மணி நேரம் மற்றும் 45 நிமிடங்களுக்கு மேல் மரினாட் உண்ணாவிரதம் , இரவில் மிதமான மீன் விட்டு செல்ல சிறந்தது.

வட்டங்களில் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, உப்பு, மற்றும் பயனற்ற அச்சு கீழே உள்ள இடுகின்றன. அடுத்து, தாவர எண்ணெயில் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வறுக்கவும். துண்டு தக்காளி, மணி மிளகுத்தூள். பல்கேரிய மிளகு, தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீது பொறித்த வெங்காயம் மோதிரங்கள் அடுக்குகளை லே.

மாவு உள்ள மீன் மடக்கு, மற்றும் வறுத்த உறை வரை வறுக்கவும். சமநிலையாக காய்கறிகளில் வடிவில் துண்டுகளை விநியோகிக்கவும் மற்றும் மீன் அல்லது புதிய உறைந்த கீரைகள் மூலம் தெளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் மேற்பரப்பு உயவூட்டு. அடுத்து, 30 நிமிடங்கள் 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் டிஷ் சுட வேண்டும். சமையல் முன் 5 நிமிடங்கள், grated சீஸ் சேர்க்க.

நீங்கள் எலுமிச்சை மோதிரங்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்ட மீன் அலங்கரிக்கினால், சமையல் முடிக்கையில், அடுப்பில் வெள்ளி கார்பைடு பசியைப் போக்கும்.

பின்வரும் செய்முறையை அழைக்கப்படுகிறது: கரி, அடுப்பில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது .

தேவையான பொருட்கள்: 1.5 கிலோகிராம், ஒரு எலுமிச்சை அல்லது அரை எலுமிச்சை, உப்பு, மிளகு, மிளகு மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை எடையுள்ள ஒரு சடலம் .

தயாரிப்பு: செதில்களிலிருந்து மீன் பிணத்தை சுத்தம் செய்தல், தலை மற்றும் ஊசிகளை அகற்றவும். உப்பு, மிளகு, மிளகு, மிளகு, மிளகாய் ஆகியவற்றை மீன் பிடிக்கவும். அதை எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை வளையங்களுடன் அலங்கரிக்கும் அலங்காரத்தில் அலங்கரித்து, பிடியில் உள்ள சடலத்தை மடிக்கவும்.

Preheat அடுப்பில் 185 டிகிரி, மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள கேரட் 40 நிமிடங்கள். விரும்பினால், நீங்கள் இறுதியாக பருப்பு கீரைகள், பல்கேரிய மிளகு அல்லது தக்காளி மோதிரங்கள் சேர்க்க முடியும்.

இந்த சமையல் உதவியுடன், அடுப்பில் சுடப்படும் வெள்ளி கார்பை, உங்கள் குடும்பத்தின் பிடித்த உணவாக மாறும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.