சிக்கன் வாத்து, செய்முறை

நீங்கள் ஒரு நல்ல மனநிலையில் இருந்தால், அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்க வேண்டும். இன்று நீ ரொம்ப காதலிக்கிறாயா? பின் இரண்டு ஒரு அசாதாரண இரவு தயார் செய்யலாம். மற்றும் காதல் மெனுவின் முக்கிய கூறு Gherkin gherkins இருக்கும். அவர்கள் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நான் ஒரு பெண்மணியிடமிருந்து கடன் வாங்கியிருந்தேன், அவர் தன்னுடைய காதலுக்காக ஒரு ரொட்டி விருந்துக்கு தயார் செய்கிறார் என்று பெருமையடித்துக் கொண்டார், அவள் மிகவும் பாராட்டப்பட்டாள் (பெண்களுக்கு சமைத்த ஆண்கள் பொதுவாக பாராட்டுகிறார்கள்). சிக்கன்-ஜெர்னிக்ஸ்கள் முற்றிலும் சுடப்படும் மற்றும் ஒரு சாதாரண முதிர்ந்த கோழி விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

எனவே, குங்குமப்பூ என்று அழைக்கப்படும் சிறிய கோழிகளை வாங்குவோம், 400 முதல் 500 கிராம் வரை குங்குமப்பூ என்று அழைக்கப்படும். கோழிப்பண்ணைகளில் பயன்படுத்தப்படும் கலப்புப் பொருள்களின் பெரும் எண்ணிக்கையால் கெட்டுப் போகாமல் இருப்பதால், ஒரு உணவை உட்கொள்பவர்களுக்கு மென்மையான கெர்ன் கறி இறைச்சி சிறந்தது. சில சிறிய கோழி, நன்றாக, ஆனால் நான் பெரிய கோழி வாசனை விரும்புகிறேன் என்று நம்புகிறேன்.

வெண்ணெய், ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு, ஒரு அரிசி 100 கிராம், ஒரு திராட்சைப்பழம், பிளம் ஜாம், கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு கரண்டி ஒரு ஜோடி: இரண்டு gutted கோழி, ஒரு ஜோடி கண்ணாடிகள் உலர் வெள்ளை ஒயின், ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி.

முதலில் நாம் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, நேற்று ரொட்டி துண்டு அரை துண்டு துண்டாக வெட்டி, பின்னர் அதை சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. அதன் பிறகு, ஒல்லியான எண்ணெய் ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும், எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, அதை நறுக்கிய ரொட்டி மற்றும் வறுக்கவும் நடுத்தர வெப்பம் மீது வைக்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் ரொட்டி வறுக்கவும். ஒரு சட்னி மிருதுவான மேலோடு, பட்டாசுகளை பெற.

அக்ரூட் பருப்புகள் மிக நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகும். அடுத்த கொட்டைகள் பூண்டு, நெரிசல் மற்றும் திராட்சைப்பழம் சாறு கலந்த கலவையாகும். இந்த கலவை தடித்ததாக இல்லை என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், இது நடந்தால், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை தண்ணீரில் சேர்க்கவும். இப்போது எல்லாம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது. இந்த திணிப்பு மூலம் நாம் எங்கள் கோழிகள் வேலை மற்றும் ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு அவர்களை முள். அது சமைக்கப்பட்ட கோழி cornichons மாறியது . செய்முறை அவர்கள் மேலும் பேக்கிங் எடுத்து, இந்த கட்டத்தில் நாம் அடுப்பில் திரும்ப மற்றும் அதை 250 டிகிரி வெப்பம். இப்போது, பேக்கிங் தட்டில் Gherkins சேர்க்க உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்க. விங்ஸ் மற்றும் கால்கள் படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். நாம் ஒரு preheated அடுப்பில் கோழிகள் வைத்து. 5 நிமிடங்கள் கழித்து, அடுப்பில் வெப்பநிலையை 170 டிகிரி வரை குறைக்கலாம். குங்குமப்பூ கொண்ட ஒரு தட்டு அடுப்பில் இருந்து வெளியேறும், மேலே ஷாம்பெயின் உடன் கோழி ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் இடத்தில் அதை திரும்ப. நாங்கள் சுமார் 40 நிமிடங்கள் அவற்றை சுட வேண்டும், ஆனால் ஒவ்வொரு 10-12 நிமிடங்கள், ஷாம்பெயின் அவர்களை தண்ணீர் மறக்க வேண்டாம். நாங்கள் சூடான அட்டவணைக்கு சேவை செய்கிறோம். காகித காதுகள், ஒளி மெழுகுவர்த்திகளைக் கொண்டு காக்கைகளை அலங்கரிக்கிறோம் - ஒரு காதல் இரவு உணவு தயாராகிவிட்டது, எங்கள் கெர்னைன் வாத்துகள் மேஜையில் உள்ளன. செய்முறை எளிது, எனவே தைரியமாக, உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஆச்சரியப்படுத்தவும். ஆனால் பக்க டிஷ் பற்றி மறந்துவிடாதே - அஸ்பாரகஸ் அல்லது சாலடுகள் புதிய காய்கறிகள் நல்லது.

சில காரணங்களுக்காக நீங்கள் முதல் விருப்பத்திற்கு பொருந்தவில்லை என்றால், மற்றும் நீங்கள் கோழி gherkins வித்தியாசமாக சமைக்க எப்படி என்று நினைத்தால், பின் ஒருவேளை நீங்கள் பின்வரும் வழி போல.

தாய்-மற்றும்-மாற்றுத்திறனாளியின் இலைகளில் சுடப்படும் சிக்கன்-ஜெர்ன்ஸ். தாய்-மாற்றாந்திகளின் புதிய இலைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மற்றும் இந்த டிஷ் அவர்கள் கோழி மேல் overcooked அனுமதிக்க கூடாது, மற்றும் டிஷ் ஒரு காரமான மற்றும் மணம் டிஷ் மாறும். தேவையான பொருட்கள்: 4 கோழி gherkins, பன்றி இறைச்சி 4 துண்டுகள், coltsfoot 8 பெரிய புதிய இலைகள், வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி இரண்டு புதிய கிளைகள், லீன் எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி, balsamic வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி. கோழிகள் கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்த்தப்படுகின்றன. பின்னர், உப்பு மற்றும் தரை மிளகு, மேல் மற்றும் உள்ளே கோழி தேய்க்கவும், நாம் வயிற்றுக்குள் thyme மற்றும் ரோஸ்மேரி பல இலைகள் வைத்து. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் லீன் எண்ணெய் வெப்பம், தங்க பழுப்பு வரை கோழிகள் வறுக்கவும் . பின்னர் கோழி மற்றும் இறக்கைகள் கோழி மற்றும் படலம் சுற்றி இறக்கைகள் - ஒரு பன்றி துண்டு, மார்பக மீது பேக்கன் மேல் தாயார் மற்றும் மாற்றாந்தாய் இலைகள், நாம் ஒரு சரம் இந்த தைக்க. நாம் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டுக் கொள்கிறோம், கீழே உள்ள எண்ணெயை ஊற்றுவதன் மூலம் எண்ணெய் ஊற்றுவோம், அது விறகில் வினிகரைக் கொண்டு தண்ணீர் போட்டு நன்கு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். சிக்கன்-கெர்னிக்கள் 45-50 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன. 220 டிகிரி அடுப்பில்.

இப்போது நீங்கள் குறைந்தது இரண்டு வழிகளில் குங்குமப்பூவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும். முக்கிய விஷயம் கோழி நன்கு வறுத்த, ஆனால் overdried இல்லை என்று.