நான் சமையலுக்கு பெப்சின் தேவை: வீட்டு சமையலுக்கு எளிமையான சமையல்

கடினமான மற்றும் மென்மையான பால் பொருட்களின் உற்பத்தியில், சீஸ்க்கான பெப்சின் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பொருளை பல வழிகளில் பால் நொதித்தல் துரிதப்படுத்தலாம். இது இரசாயன வழிமுறையால் செய்யப்பட்ட விலங்குகளிலிருந்து எடுக்கப்பட்டதாகும். ஒரு phytogenesis நடக்கிறது, அது இலவச விற்பனை அணுக முடியும்.

கூடுதல் வகைகள்

இரசாயன மாறுபாட்டின் தோற்றத்திற்கு முன்னர், சீஸ்க்கான என்சைம் வீட்டு விலங்குகளின் வயிற்றின் உலர்ந்த பகுதியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, பெரும்பாலும் ஒரு கன்று. இயற்கை முறையில் இந்த வழியில் பெறப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒரு செய்முறையை செய்வதன் மூலம், பலர் தயாரிப்புகளின் வேறுபட்ட சுவைகளை பெறுகின்றனர். ஒரு கலப்பு பால் தயாரிப்பு தயாரிப்பது செயற்கை கலந்தியுடன் கூடிய கலவையாகும்.

தோற்றம் மூலம், ஒரு இயற்கை என்சைம் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, உள்நாட்டு விலங்குகள் entrails இருந்து எடுத்து. இயற்கையின் ஒரு ஆலை உள்ளது, அதன் எளிய உற்பத்திக்கான குறைந்த விலை கொண்டது. பலவிதமான சேர்க்கையுடன் ஒரு வீட்டில் பாலாடை தயாரிக்க முடியும். சீஸ் ஐந்து Pepsin பின்வரும் வடிவங்களில் உற்பத்தி:

• மருந்தகத்தில் பொருள் விற்பனை விருப்பம்.
• Atsidin - இரைப்பை அழற்சி, டிஸ்ஸ்பெசியா சிகிச்சை ஒரு மருந்து.
• உள்நாட்டு விலங்குகளின் வயிற்றில் ஒரு பகுதி: கன்று, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி.
• இரசாயன தயாரிப்பு சிமிசின் ஆகும்.
• தாவரங்கள் இருந்து கூடுதல் உற்பத்தி.

விலையுயர்ந்த உணவுகள், கலைப்பு மற்றும் சிறிய சுவை வேறுபாடுகளில் வேறுபடுகின்றன. முதல் வீட்டு சோதனைகள், மருந்தாளர்களிடமிருந்து வாங்கப்பட்ட மிகவும் மலிவு விருப்பம், செய்யும். ஒரு என்சைம் இல்லாமல், ஒரு உண்மையான திட தயாரிப்பு வேலை இல்லை, சிறந்த அதை ஒரு brynza சமைக்க முடியும்.

சேர்த்தலின் மருத்துவ மாறுபாடு

சீஸ் ஒரு என்சைம் கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் ஒரு மருந்து விட கடந்து வேண்டும், பெரும்பாலான வகைகள் மருந்து மூலம் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. மருந்து வடிவில் மற்ற வகை பெப்சினுடன் ஒப்பிடுகையில், பாதுகாப்புக்கான அதிகாரப்பூர்வ உறுதிப்படுத்தல் உள்ளது. இவை பின்வருமாறு:

• "அட்சீடின்-பெப்சின்" மாத்திரைகள் வடிவில் கிடைக்கின்றன, டிஷ் பயன்படுத்துவதற்கு முன் நசுக்கப்பட வேண்டும். அனிஜெக்ட்ஸ்: அசிப்ட்சால், பெடசட், பெப்ஸமின். செயலில் உள்ள பொருள் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலமாகும். இது பால் சேர்க்கப்படும் போது குறிப்பிட்ட மைக்ரோ-க்ளஸ்டர்களை உருவாக்குகிறது.
• தூள் வடிவத்தில் பெப்ப்சினம் உள்ளது, பால் குறைக்க மிகவும் எளிதானது. கலவை தூள் சர்க்கரை உள்ளடக்கியது, கலவை தன்னை ஒரு மஞ்சள் நிறம் உள்ளது.

செயற்கை நுண்ணறிவுகள் பெரும்பாலும் தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, உற்பத்தியின் தீங்கற்ற தன்மையின் அதிகாரப்பூர்வமாக உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை. ஆனால் அதன் உற்பத்திக்காக பணத்தையும் நேரத்தையும் காப்பாற்றுவதற்காக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் செறிவு வரம்பை மீறுகிறது. மருந்து சந்தையில் இல்லை என்றால், மளிகை கடைகளில் விற்பனை மற்ற விருப்பங்களை பயன்படுத்த.

இயற்கை தீர்வு

சீஸ் ஐந்து இந்த பெப்சின் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது, ஆனால் அதன் தோற்றம் பற்றி எந்த சந்தேகமும் இல்லை. பால் உற்பத்திகளைச் சேர்க்கும்போது, செய்முறைகளில் குறிப்பிடப்பட்ட அளவை தாண்டியதில்லை. நொதி அளவு அதிகமாக உற்பத்தி ஒரு விரும்பத்தகாத கசப்பான சுவை அளிக்கிறது.

வாங்குதல் போது, காலாவதி தேதிகள் சரிபார்த்து சேமிப்பு நிலைமைகள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இயற்கை தயாரிப்பு உடனடியாக போக்குவரத்து காலத்தில் சூடான பருவத்தில் கெட்டுவிடும்.

சீஸ்க்கு பெப்சினும் ஜப்பானில் இருந்து வெளிநாட்டு உற்பத்தியாளர்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது அஞ்சல், தயாரிப்பாளர் மூலம் உத்தரவிட முடியும் - Meito Sangyo. கூட்டல் ஆலை தோற்றம் மற்றும் ஒரு ஒழுக்கமான அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது குறிக்கிறது. ஒரு வெற்றிகரமான டிஷ் ஒரு நிபந்தனையிலிருந்து பெறப்படுகிறது: தூள் பாலுடன் சேர்க்க வேண்டும்.

வீட்டில் சமையலுக்கு ரெசிபி எண் 1

தயாரிப்பு தயாரிக்க, நாங்கள் பயன்படுத்தினோம்:

• 10 லீற்றர்களுக்கும் மேலாக ஒரு உன்னதமான சுற்று வடிவத்தை வழங்குவதற்கான படிவம்.
• எந்தவொரு மேம்படுத்தப்பட்ட பொருட்களின் அழுத்தவும்.
• பத்து லிட்டர் அளவுள்ள பால்: ஆடு, மாடு. ஒரு உண்மையான சுவைக்காக, ஒரு வீட்டில் ஒருவரைக் கண்டோம். எடுத்த எடுப்பில் இருந்து, ஒரு கிலோகிராம் தயாரிப்பு பெற்றது.
• இயற்கைக்கு பாப்சின் இயற்கை.

என்ஸைம் 1:10 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் கரைகிறது. பால் பயன்பாடு சேர்க்க கூடுதல் 100 கிராம், மேலும் 3 நிமிடங்கள் கிளறி, சூடான பால் ஊற்றப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கலவையை கரைத்து, அரை மணி நேரம் கழித்து திடப்படுத்த ஆரம்பிக்கும்.

அந்த நேரத்தில், பெரிய சீஸ் நீண்ட கத்தி கொண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. மேலும், 2 மணி நேரம் கிளறி, ஒரு சிறிய தீ மீது கலவையை நிற்க. வெப்ப வெப்பநிலை 40 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. பற்களின் மீது கலவையான squeaks என, ஒரு ஜெல்லி மாறிவிடும், திரவ வாய்க்கால்.

இதன் விளைவாக உற்பத்தி ஒரு துணி துணி வைக்கப்பட்டு மீதமுள்ள திரவத்தை ஊடுருவ அனுமதிக்கப்படுகிறது. பெப்சினுடனான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் முதிர்வு வரை அகற்றப்படுகிறது. ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் ஒரு திடமான வடிவம் பெறப்படுகிறது. ஷெல்ஃப் வாழ்க்கை - ஒரு குளிர் இடத்தில் 7 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

ரெசிபி # 2

தீ பயன்படுத்தாமல் தயாரிப்பு சமையல் விருப்பம், நீங்கள் pepsin கொண்டு சீஸ் கிடைக்கும். செய்முறையை ஒத்திருக்கிறது: சூடான பால் 40 டிகிரிக்கு மேலாக வெப்பநிலையில் சேர்க்கையுடன் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கலவை 7 மணி நேரம் மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஜெல்லி போன்ற இனங்கள் உருவாக்கம் மற்றும் சீஸ் வெகுஜன திணிப்பு பிறகு, திரவ ஆஃப் வடிகட்டிய உள்ளது. இது கழிவுப்பொருட்களை தயாரிப்பது அல்ல, இது பான்காக்களுக்குச் சேர்க்க பெரும். மீதமுள்ள வடிவம் காஸ் திசுக்களில் வைக்கப்படுகிறது. உலர்த்துவதற்கு முன்பு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். திடப்படுத்தலுக்கு இது பத்திரிகையில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. சுமார் 5 நாட்களுக்கு ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் மீண்டும் வறண்டு போக வேண்டும். அதை உலர்த்துதல் இல்லை என்று, காகித அதை போர்த்தி.