டிராங்கிக்கி: தேசிய உணவு வகைகளின் ருசியான உணவை சமையல் செய்ய ஒரு செய்முறை

பெலாரஷ்யன் உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்று உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை அல்லது பான்காக்குகள் ஆகும். அவர்கள் டிரான்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். ரஷ்ய, உக்ரேனிய, ஐரோப்பிய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பிய நாடுகளில், மற்ற நாடுகளின் சமையலறைகளில் பிரபலமாக இருந்த நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட டிரானிக்கி செய்முறை.

பூண்டு சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மூலம் சூடான ஒரு மேஜையில் இந்த டிஷ் பணியாற்றினார். உருளைக்கிழங்கு மிக முக்கியமான மூலப்பொருள் உருளைக்கிழங்கு ஆகும். உருளைக்கிழங்கின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம், உருளைக்கிழங்கு நன்றாக உரிக்கப்படுவதை விட ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்க்கப்பட வேண்டும் என்பதுதான். உருளைக்கிழங்கு பிட்கள் - இந்த வழக்கில் அது ஒரு முற்றிலும் மாறுபட்ட டிஷ் மாறிவிடும் ஏனெனில் அவர்கள், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு இருந்து சமைக்க முடியாது.

முதல் XIX நூற்றாண்டில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது இது Draniki செய்முறையை, நீங்கள் மாவு அல்லது இல்லாமல் சமைக்க முடியும். புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் அல்லது கர்டில் பால், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு: 5-6 உருளைக்கிழங்கு (பெரிய), நீங்கள் ஒரு நடுத்தர விளக்கை, ஒரு முட்டை மற்றும் எந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பு ஒரு தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும். Grater மீது, முதலில் நீங்கள் வெங்காயம் தேய்க்க வேண்டும், பின்னர் மூல உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு. சாறு நிறைய இருந்தால், அதை வடிகட்டிய வேண்டும். நீங்கள் விரைவில் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும், கலந்து மற்றும் தாவர எண்ணெய் உடனடியாக வறுக்கவும். இந்த டிஷ் ருசியான பிரஞ்சு பொரியுடன் ஒத்திருக்கிறது .

இப்போது மாவு உள்ளடக்கிய அப்பத்தை செய்முறையை சமைக்க எப்படி ஒரு சில வார்த்தைகள். மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களுக்கும், நீங்கள் மாவு இரண்டு ஸ்பூன் சேர்க்க வேண்டும். சுவைக்க, பூண்டு மூலம் உறிஞ்சி, பூண்டு ஒரு கிராம்பு சேர்க்க முடியும். Draniki இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு அழகான தங்க நிறம் வரை கட்லட் அல்லது pancakes மற்றும் வறுக்கவும் வடிவத்தில் வடிவம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடான மேஜையில் உணவு பரிமாறவும். தற்போதைய அளவுகளில் இருந்து ஆறு பகுதிகள் பெறப்படுகின்றன.

டிராங்கிக்கி ஹாம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது வெட்டப்பட்ட சீஸ் கொண்டு சமைக்க முடியும். இந்த டிஷ், மிகவும் சுவையாக, ஆனால் உயர் கலோரி என்றாலும். ஆனால் நீங்கள் இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி போன்ற பொருட்கள் சேர்க்காத ஒல்லியான பாலாடை செய்முறையை சமைக்க முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் கேரட் அல்லது சீமை சுரைக்காய் இருந்து அப்பத்தை செய்ய முடியும்.
ஒருவேளை, அனைவருக்கும் தெரியாது, இந்த ரெசிப்பி கீழே விவரிக்கப்படும் கர்ஜ்டெட்ட்களில் இருந்து பாஸ்தாக்கள் சுவையானது மட்டுமல்ல, பயனுள்ளவையாகும் மேலும் உணவு உணவைக் கருதப்படுகின்றன. அனைத்து சீமை சுரைக்காய், பூசணி முழு குடும்பம் போன்ற, கார்போஹைட்ரேட், பொட்டாசியம் உப்புகள், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம், கரோட்டின் மற்றும் குழுவின் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. இது அவர் ஒரு வீட்டு வைத்தியர் என்று புகழ் பெற்ற அந்த குணங்கள் உள்ளது. கோர்ஜெண்ட்ட்களில் இருந்து அப்பத்தை மிகவும் மென்மையாகவும், பூண்டு சாஸ் நன்றாகவும் பரிமாறப்படுகிறது.

சமையல் செய்முறையை எளிது, நீங்கள் இளம் courgettes இருந்து மட்டும் செய்ய முடியும், ஆனால் பெரிய இருந்து. இது 500 கிராம் சீமை சுரைக்காய், 1-2 வெங்காயம், 3 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி அல்லது பிற தாவர எண்ணெயை எடுக்கும். நீங்கள் ஒரு பெரிய பட்டாணி மீது சீமை சுரைக்காய் சாப்பிடுவதற்கு முன், அவற்றை முதலில் தோலை நீக்க வேண்டும். வெங்காயம் நன்றாக உரிக்கப்பட்டு, சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கப்படும். இப்போது கலவை உப்பு மற்றும் சிறிது நிற்க வேண்டும், பின்னர் சாறு வாய்க்கால் வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும், தங்க பழுப்பு வரை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் முற்றிலும் எல்லாம் வறுக்கவும் கலந்து.

பூண்டு சாஸ் செய்ய, நீங்கள் பூண்டு 2 கிராம்பு எடுக்க வேண்டும், மல்லோனிஸ் கொண்டு பூண்டு மற்றும் கலவை மூலம் கடந்து, இது 50 கிராம் எடுக்கும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும் நன்றாக கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் தயாரிக்க தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மற்றும் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது மற்றும் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு sprigs கொண்டு அலங்கரிக்க.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கின் மென்மை மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பயன்பாட்டை ஒருங்கிணைக்கும் செய்முறையை உருளைக்கிழங்கு-ஸ்குவாஷ் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க முடியும். மூன்று இளம் சீமை சுரைக்காய் நீங்கள் 4 உருளைக்கிழங்கு, 1 வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு 3 பெரிய கிராம்பு எடுக்க வேண்டும். இன்னும் வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் கலக்க வேண்டும் நான்கு மாவு மாவு மற்றும் ஒரு முட்டை, பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை வேண்டும்.

நீங்கள் கடினமான சீஸ் 50 கிராம் தட்டி மற்றும் கலவையை சேர்க்க முடியும், நீங்கள் அதை வித்தியாசமாக செய்ய முடியும். ஒரு துண்டு பாலாடைக்கட்டி - சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஸ்பூன் கொத்தமல்லி கலவையில், பின்னர் ஒவ்வொரு கேக் வெட்டப்படுகின்றன தக்காளி ஒரு துண்டு திருட, மற்றும் அது மீது. கலவையின் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை நிரப்பவும், இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். அது வெறும் draniki இல்லை, ஆனால் இன்னும் ஏதாவது!