சைவம் மாவடை: சமையல் சமையல்

இத்தாலிய உணவு மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் ஒன்று சைவ மாவடை உள்ளது. இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் சமையல் ஆச்சரியப்படும் வகையில் வேறுபடுகின்றன. எனவே ஒவ்வொரு பெண் ஒருவேளை மிகவும் பொருத்தமான வடிவமாகும் தேர்வு செய்யும். இந்த சாப்பாட்டின் பகுதியாக இறைச்சி ஒரு ஒற்றை கிராம் அல்ல. மாறாக, அவர் வெவ்வேறு காய்கறிகள் பெரும் எண்ணிக்கையிலான இங்கே வந்துவிட்டான்.

கேரட் மற்றும் பெல் மிளகு விருப்பம்

கீழே விவரிக்கப்படுகிறது தொழில்நுட்பம் படி multivarka மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் ருசியானது சைவ மாவடை பெறப்படுகிறது. இந்த டிஷ் ரெசிபி மிகவும் எளிது, அதை நீங்கள் அடிக்கடி என் குடும்பம் அதை சமைக்க சாத்தியக்கூறுகள் இருக்கின்றன. இரவு உணவு மேஜையில் அதை சமர்ப்பிக்க நேரம், அனைத்து தேவையான பொருட்கள் வழங்குவதற்கான செய்ய. இந்த வழக்கில், நீங்கள் வேண்டும்:

• மாவடை க்கான பேக்கேஜிங் தாள்கள்.
• 3 பழுத்த பெரிய தக்காளி.
• திட உருகி பாலாடைக்கட்டி வகைகள் 250 கிராம்.
• மணி மிளகுத்தூள் கத்தரிக்காய் ஒரு ஜோடி.
• சராசரி கேரட்.
• வெண்ணெய் பெட்டியின் ஒரு காலாண்டில்.
• பால் 600 அளவு சோயா.
• வெள்ளை மாவு ஜோடி தேக்கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

செயல்முறை விளக்கம்

ஒரு கசப்பான சுவை வாங்கியது இல்லை aubergines இருப்பதைக் குறிக்கிறது இது உங்கள் சைவ மாவடை செய்முறையை செய்ய, முதலில், இந்த காய்கறிகள் தயார் தொடங்க வேண்டும். அவர்கள் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு பொருத்தமான பானை இடப்பட்டு, கழுவ வேண்டும். பின்னர் கத்தரி இஸ்லாமிய உப்பு தெளிக்கப்படும் பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் அவர்கள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசுகின்றார் செய்யப்பட்டனர்.

இப்போது அது மற்ற கூறுகள் செய்ய நேரம். கழுவி காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, விதைகள், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட. கேரட் அபராதம் grater மீது தேய்த்து கொண்டிருக்கின்றனர். தக்காளிகள் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட.

Multivarki கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட இல், கத்திரிக்காய் மற்றும் கேரட் பரவியது. அவர்கள் சிறிது பழுப்பு நிற போது, அவை மிளகு தக்காளி அனுப்பபடுகிறது மற்றும் சமைக்க தொடர்ந்து வருகின்றனர். பிரவுன் காய்கறிகள் ஒரு சுத்தமான தட்டு வைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் காலியாக multivarku வெண்ணெய் சேர்க்க. அது உருக்கும் போது, மாவு ஊற்ற அது ஒரு தங்கநிறத்தாலும் கையகப்படுத்தும் வரை காத்திருக்க. பின்னர் கருவி அது ஜாதிக்காயின் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு பால் மற்றும் அனுபவமுள்ள ஊற்றப்படும். கிட்டத்தட்ட அனைத்து விளைவாக சாஸ் நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.

lasagne தாளைப் முன்பு, parboiled அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது என்று multivarku உள்ள பரவியது. சிறந்த காய்கறி மேல்புறத்தில் பகுதியாக விநியோகிக்க. அனைத்து இந்த grated சீஸ் ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்கப்படும் உள்ளது, இதை தாள்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த நேரத்தில், அவர்கள் பால் சாஸ் ஒட்டியுள்ளது. தாள்கள் grated சீஸ் உடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, மாற்று அடுக்குகளில் தொடர்ந்து. வேகவைத்த மாவடை சைவ செய்முறையை நூற்றி இருபது டிகிரி "Multipovar" ஒரு சிறிய அதிக கருதப்படுகிறது. சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து இடங்களில் பயன்பாட்டுக்கு முற்றிலும் தயாராக இருக்கும். பரிமாறும் முன் சிறிது குளிர்ந்து மற்றும் தனிப்பட்ட பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட. டிஷ் வேண்டுகோளுக்கு இணங்க நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

சீமை சுரைக்காய் சைவம் மாவடை சமையல்

இந்த எளிதாக கோடை டிஷ் அடிப்படையில் சில காய்கறிகள் கொண்டுள்ளது. எனவே, அது சுவையாக, ஆனால் நம்பமுடியாத பயனுள்ள மட்டுமே மாறிவிடும். இந்த மாவடை பெரியவர்கள் மட்டுமின்றி ஆனால் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்பட்டது முடியும் என்பதால், அது ஒரு குடும்பம் இரவு உணவிற்கு சரியானதாக இருக்கிறது. அதன் தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

• lasagne தாள்கள் 200 கிராம்.
• புதிய சீமை சுரைக்காய் நடுத்தர அளவு.
• ப்ரோக்கோலி 400 கிராம்.
• தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் பல்புகள் ஒரு ஜோடி.
• பெரிய கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகு.
• பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி.
• வோக்கோசு ரூட்.
• தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு 500 அளவு சோயா.
• சூடான மிளகு.
• முடிந்ததும் bechamel சாஸ் லிட்டர்.
• பாலாடைக்கட்டி 250 கிராம்.

எனவே நீங்கள் ஒரு மிகவும் சுவையாக சைவ மாவடை செய்முறையை அது எளிதாக மேலும் உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேமித்து வைக்க தேவையான கூட அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி மாஸ்டர் முடியும் என்று மிகவும் எளிது கிடைக்கும்.

செயல்களை வரிசை

ஆரம்ப கட்டத்தில் அது காய்கறிகள் செய்ய அவசியம். அவர்கள் சுத்தம் மற்றும் தரையில், கழுவ வேண்டும். சிறுபூக்கள் ஒரு ப்ரோக்கோலி உணவு ப்ராசஸரில் அகற்றும் மற்றும் செயல்முறை. வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் பெல் மிளகு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. பூண்டு ஒரு சிறப்பு செய்தியாளர் வழியாக. வோக்கோசு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு களமாக உள்ளது.

tolstodonnuyu கடாயில் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சுடவைத்து. பின்னர் கொள்கலன் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் வைக்கப்படுகிறது. நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி அவ்விடத்திற்கு கேரட், ப்ரோக்கோலி, சூசினி மற்றும் கொத்தமல்லியை ரூட் சேர்க்கப்படும். அனைத்து இந்த குறைந்த வெப்பத்தை ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு சூழப்பட்டுள்ளது. ஒரு சுத்த ஐந்து நிமிடங்கள் பிறகு தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் துண்டுகள் அனுப்ப. அனைத்து மெதுவாக அசை மற்றும் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து. ஒரு காய்கறி குண்டு உப்பில் தட்டில் இருந்து அகற்றுதல் முன்பாக இணைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சிறிய சுடு நீர் அல்லது குழம்பு உள்ளது.

ஒரு சுத்த தனி தயாராக béchamel அனுப்ப. அவ்விடத்திற்கு காய்கறி அல்லது காளான் குழம்பு ஊற்றப்பட்டது. தடித்த வரை அனைத்து இந்த குறைந்த வெப்ப மீது ஜாதிக்காய் மற்றும் வெப்ப கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது உள்ளது.

பயனற்ற வடிவத்தில் சில சாஸ் பரவியது. அதை lasagne மற்றும் பகுதி காய்கறி குண்டு தாள்கள் வைக்கப்படுகிறது. அனைத்து இந்த சாஸ் தெளிக்கப்படும் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க உள்ளது. அடுக்குகள் நிரப்புதல் அமைக்க மாற்றிக்கொண்டனர் உள்ளன. அது பிந்தைய சாஸ் மற்றும் சீஸ் மாறிவிட்டார் என்று உறுதி செய்து கொள்ள வேண்டும். அனைத்து இந்த தகடு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும் உள்ளது. வேகவைத்த சைவ மாவடை செய்முறையை நிலையான நூற்றி எண்பது டிகிரி கீழ் உங்கள் சமையல் பக்கங்களில் இருக்க நிச்சயம். சுமார் அரை மணி நேரம் பிறகு அது தாளில் தக்காளி இன் அலங்கரிக்கப்பட்ட துண்டுகள், பாலாடைக்கட்டி தெளிக்கப்படும் மற்றும் மறுசுழற்சி இருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றனர், அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டது. ஏழு நிமிடங்கள் பழுப்பு நிற பிறகு lasagne அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டது. அட்டவணை சமர்ப்பிப்பு முன் சிறிது குளிர்ந்து மற்றும் தனிப்பட்ட பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட.

aubergines உடன் சைவம் மாவடை சமையல்

அது தக்காளி சாஸ் பயன்பாடு ஆகும் ஏனெனில் இந்த விருப்பத்தை சிறப்பாக உள்ளது. அது செயல்படுத்த, நீங்கள் எப்போதும் ஒவ்வொரு சிக்கனமான இல்லத்தரசி உருவாக்க கூடியது ஒரு எளிய மற்றும் எளிதாக அணுக கூறுகள், வேண்டும். ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• ஒரு பெரிய புதிய கத்தரி.
• பல்புகள் பாதி.
• தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி 400 அளவு சோயா.
• ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.
• மாவடை தாள்கள்.
• பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி.
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
• மாவு மற்றும் வெண்ணெய் 50 கிராம்.
• காய்கறி குழம்பு 500 அளவு சோயா.
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

சமையல் வழிமுறை

கீழே விவரிக்கப்படுகிறது தொழில்நுட்பம் படி மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான சைவ மாவடை பெறப்படுகிறது. இந்த டிஷ் செய்முறையை பல நிலைகளில் பிரிக்கலாம். நாம் காய்கறிகள் செயல்முறை தொடங்க வேண்டும். அவர்கள் சுத்தம் மற்றும் தரையில், கழுவ வேண்டும். க்யூப்ஸ் ஒரு வெங்காயம், பூண்டு, கத்தரி மற்றும் பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். பூண்டு ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி.

ஒரு வாணலி தாவர எண்ணெய் சூடாக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பரவி அவர்களை வறுக்கவும். அவர்கள் வெளிப்படையாக ஆக போது கத்தரி சேர்க்க. ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து காய்கறிகள் ஒரு தனி தட்டு அனுப்பப்படும். ஒரு எஞ்சிய எண்ணெய் சாறு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலா தக்காளி வைக்கப்பட்டார். அனைத்து இந்த ஒரு மணி நேரம் சுமார் ஒரு காலாண்டில் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு சூழப்பட்டுள்ளது. முடிக்கப்பட்ட சாஸ் sauteed காய்கறிகள் இணைந்ததாகும். விளைவாக கலவையை கலக்கப்பட்ட மற்றும் hotplate இருந்து நீக்கப்பட்டார்.

ஒரு தனி சுத்த, வெண்ணெய் உருகி மற்றும் மாவு சேர்க்கிறார்கள். அனைத்து கலவை, கட்டிகள் விட்டு இல்லை சூடான குழம்பு, உப்பு, மசாலா கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது விரும்பிய தடிமன் சமைத்த ஊற்ற.

lasagne இன் அச்சு மற்றும் பரவல் தாள்கள் கீழே தக்காளி தங்கள் காய்கறிகள் மறைப்பதற்கு. மேல் bechamel நிலைத்து நின்றது. அனைத்து இந்த மீண்டும் மாவை தாள்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அடுக்குகள் மீண்டும். bechamel சாஸ் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற உறுதி டாப். வேகவைத்த நிலையான நூற்றி எண்பது டிகிரி கீழ், தற்போதைய கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது என்று ஒரு புகைப்படத்துடன் சைவ செய்முறையை மாவடை. இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் பிறகு, அது அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டு இரவு உணவிற்கு பணியாற்ற முடியும்.

ஆலிவ் கொண்டு விருப்பம்

இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரைவாகவும் தகாத தொந்தரவு இல்லாமல் முழு குடும்பத்திற்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு சமைக்க அனுமதிக்கிறது. இதை செய்ய, தேவையான அனைத்து கொண்டு முன்கூட்டியே சேமித்து. இந்த நேரத்தில் நீங்கள் கையில் வேண்டும் இருக்க வேண்டும்:

• lasagne 16 தாள்கள்.
• பெரிய கத்தரி ஒரு ஜோடி.
• 4 பழுத்த தக்காளி.
• ஆலிவ் கேன்கள் பாதி.
• பாலாடைக்கட்டி 150 கிராம்.
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.
• பால் 3 கப்.
• உப்பு, மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

கழுவி துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்தரி தாவர எண்ணெயில் வறுத்தெடுத்தார். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து அவர்களை நசுக்கிய தக்காளி (தோல் இல்லாமல்), உப்பு மற்றும் வாசனைப் சேர்க்கப்பட்டது. அனைத்து இந்த ஆவியாகி ஈரம் தயாராக.

ஒரு தனி கடாயில் உருகுகின்றன வெண்ணெய், மாவு மற்றும் கலந்து இணைக்கிறது. ஒரு நிமிடம் கழித்து பால், உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது விரும்பிய தடிமன் சமைத்த ஊற்ற.

பயனற்ற அச்சு lasagne தாள்கள் மற்றும் அவர்களது முகப்பு அட்டையில் காய்கறிகள் வைக்கப்படுகிறது. அனைத்து இந்த இருக்கும் சாஸ் மூன்றில் ஒரு ஊற்றினார் மற்றும் செயல்முறை இன்னும் இரண்டு முறை மீண்டும் உள்ளது. கடைசிக்கு முந்தைய அடுக்கு அரை grated சீஸ் தெளிக்கப்படும் மற்றும் ஆலிவ் அலங்கரிக்க. lasagne பரவல் மேல் தாள்கள் மற்றும் அவர்களை சாஸ் எச்சங்கள் மறைப்பதற்கு. அனைத்து இந்த மீண்டும் grated சீஸ் மற்றும் சுத்தமான ஒரு சூடான அடுப்பில் அரை மணி நேரம் கொண்டு தெளிக்க.

பூசணி கொண்டு விருப்பம்

தொழில்நுட்பம் பின்வரும் வகை படி ஒரு மிக நறுமண மற்றும் appetizing சைவ மாவடை கொடுக்கிறது. வீட்டில் வெவ்வேறு நம்பமுடியாத எளிமை செய்முறையும். அது விலையுயர்ந்த அல்லது பற்றாக்குறை உபகரணங்களைப் பயன்படுத்த தேவையில்லை என்று மிக முக்கியம். உங்கள் குடும்பத்தில் ஒரு மாவடை முயற்சி முன் வாங்க உங்களுக்கு தேவையான எல்லாம் முடிந்தது. நீங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டும்:

• பழுத்த தக்காளி அரை கிலோ.
• மொஸெரெல்லா 125 கிராம்.
• பால் 250 அளவு சோயா.
• பார்மிசன் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் 50 கிராம்.
• சிறிய butternut ஸ்குவாஷ்.
• தட்டிவிட்டு கிரீம் 250 கிராம்.
• 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஆலிவ்.
• பல்புகள் ஒரு ஜோடி.
• மாவு 40 கிராம்.

தயாரிக்கும் முறைகள்

உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூசணி கொதி நிலைக்கு கொண்டு hotplate இருந்து நீக்கப்பட்ட, உப்பு தண்ணீர் ஊற்ற. சூடான தாவர எண்ணெய் அரைக்கப்பட்டு வறுக்கப்பட்ட (தோல் இல்லாமல்) அது நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்களில் அவியாது.

ஒரு வாணலி உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மாவு இணைக்க. அனைத்து நன்றாக மற்றும் வறுக்கவும் அசை. சில நிமிடங்கள் பிறகு தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் பசுவின் பால் அறிமுகப்படுத்த. எதிர்கால சாஸ் விரும்பிய நிலைத்தன்மையும், உப்பு, மசாலா அனுபவமுள்ள சமைத்த மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

ஒரு சில நிமிடங்கள் மாவடை தாள்கள் கொதிக்கும் நீரில் முக்கப்பட்டு பின்னர் ஐஸ் தண்ணீர் ஒரு கிண்ணத்தில் குறைந்தது. அவர்கள் குளிர்ந்து போது, அவர்கள் காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் உடன் இடம் மாற்றிக் ஒரு துண்டு மீது உலர்ந்த மற்றும் ஒரு பயனற்ற வடிவில் பரவியிருக்குமானால். பூசணி துண்டுகள், பார்மிசன் மற்றும் மொஸெரெல்லா முதலிடத்தில். நிலையான நூற்றி எண்பது டிகிரி கீழ் வேகவைத்த மாவடை, இல்லை நாற்பது நிமிடங்களுக்கும் குறைவான.