சமையல் Lavash வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு உருண்டு (புகைப்படம்)

உங்கள் கவனத்திற்கு முன்மொழிந்ததிலிருந்தே கட்டுரை, நீங்கள் ஒழுங்காக மற்றும் தொழில் கிட்டத்தட்ட ரோல் பிட்டாரொட்டியை தயாராக கற்றுக்கொள்ள முடியும். புகைப்படங்கள், சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் ஆகியவற்றின் மூலம் படிக்கட்டுகளில் குறிப்புகள் நீங்கள் விரைவாக இந்த பல்துறை டிஷ் மாஸ்டர் உதவ முடியும்.

ஆர்மேனியன் lavash

சூப்பர் மார்க்கெட் ஆயத்த தொகுப்பை ஆர்மேனியன் lavash இன் கோதுமை மாவு இருந்து. அவர்கள் மிக மெல்லிய மற்றும் நெகிழ்வான மாவுப்பொருள் மாவை பெரிய தாள்கள் உள்ளன. தங்கள் உற்பத்தி செய்யும் போது எந்த பாதுகாப்புகள், பயன்படுத்தப்படும் மட்டுமே மாவு, நீர் மற்றும் உப்பு உள்ளன. இதனால் அவர்களுடைய அடுக்கு வாழ்க்கை மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது. ஒரு சிறிய குடும்பம் ஒரு நல்ல இரவு உணவளிக்க இரண்டு முதல் நான்கு கட்டு போதுமான. நீங்கள் ஒரு வீட்டில் அடுப்பில் தங்கள் சொந்த pita ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள முடியும், ஆனால் அது கடையில் ஆயத்த ஆர்மேனியன் lavash என மெல்லிய என்றும் பெற்றதில்லை. மாவை சிறப்பு உருளைகள் மூலம் அவர்களை பரவலாக உள்ள உண்மையில். ஹோம் மேட் ரோலிங் பின் எனவே சமமாக புதிய மாவை மட்டும் ஒரு பெரிய தொழில் முடியும் வெளியே செல்லலாம். ஆமாம், மற்றும் காரணமாக ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவு சமையல் மிகவும் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட வாய்ப்புகள் உள்ளது. தேர்வுக்குத் தயார் செய்தல், உருட்டுதல் மற்றும் பேக்கிங் அரை நாள் ஆகலாம். உழைக்கும் பெண்களின் மிகவும் வசதியானது அல்ல. அது தயாராக பயன்படுத்த மிகவும் எளிதாக உள்ளது.

வீட்டில் பிட்டாரொட்டியை

நீங்கள் இன்னும் மாவை உங்களை செய்ய விரும்பினால், எடுத்து 5 கப் மாவு, நன்றாக சல்லடை ஆராய்வதற்கு, உப்பு கலந்து தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு மாவை பிசைந்து. அது ஒரு பந்து ஒரு ரோல் போதுமான மென்மையான பெற வேண்டும், ஆனால் கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை. தேவைப்பட்டால், மாவு சேர்க்க. மாவை பயன்படுத்தாமல் மேஜையில், பின்னர் அரை மணி நேரம், மேல் மீதோ குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க தடுக்க பதினைந்து முறை, மீள் மாறிவிட்டது. முடிந்தவரை மெல்லிய ஒரு ரோலிங் பின் வெளியே ரோல். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. ஆரம்பத்தில், பிட்டாரொட்டியை உடைந்து போகக் கூடியது. மென்மையாக, ஒரு ஈரமான துண்டு உறை. 30 நிமிடங்கள் கழித்து அது ரோல் பயன்படுத்த முடியும்.

பல்வேறு சந்தர்ப்பங்களில் விரைவு உணவுப்பொருள்களை

வெவ்வேறு மேல்புறத்தில் கொண்டு pita ரொட்டி கட்டுரை சமையல் பட்டியலில் முன்மொழியப்பட்ட அவற்றை நிரப்ப விட, எப்படி மடிக்க ஒரு தேர்வு பாதிக்கப்படுகின்றனர் இல்லை உதவும். நீங்கள் மட்டும் தேர்வு செய்ய இது ஒரு முடிவு செய்ய வேண்டும் - ஒரு இறைச்சி, மீன் அல்லது சைவ. இங்கு குறிப்பிட்டது போல ஒவ்வொரு டேஸ்ட், Lavash ரோல். நீங்கள் பார்க்க படங்கள், சமையல்காரர் நிரப்புதல் மற்றும் மிகவும் கடினம் அல்ல. ஒரு எளிய ரொட்டி மணி நேரத்திற்கும் மேலாக இனி அரை எடுக்கும் தயாராவதற்காக. வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு பிட்டாரொட்டியை ரொட்டி மாஸ்டர் சமையல் ரோல்ஸ், பின்னர் எப்போதும் பிரச்சனை தீர்க்க என்றால், அந்த சாப்பிடுவது ஒரு சுற்றுலா எடுத்து, எப்படி எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் உணவளிக்க.

புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் வெண்ணெய் பழம் கொண்டு பசி தூண்டும்

அது Lavash இரண்டு தாள்கள் தேவைப்படும், பதப்படுத்தப்பட்ட கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, சால்மன் ஆட்டுக்கறி, வெண்ணெய் மற்றும் புதிய வெந்தயம். ஒரு தூரிகை பயன்படுத்தி, 5 செ.மீ. ஒரு முனையிலிருந்து புறப்படுகிறது, சிலிகான் பாலாடைக்கட்டி பிட்டாரொட்டியை ரொட்டி பொருந்தும். படிப்படியாக இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் தெளி. வெந்தயம் இடத்தில் சால்மன் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகள் மீது. விருப்புரிமையில், சில வெங்காய பஜ்ஜி சேர்க்க. இறுக்கமான சுருள்களாகின்றன எடுத்து. குறைக்க போது நீங்கள் உணர்ந்தால், நிரப்புதல் மிகவும் ஒருபடித்தானதாகப் வழங்கப்படவில்லை என்பதை சால்மன் துண்டுகள் வெற்றிடத்தை நிரப்ப. பிளாஸ்டிக் உறை உள்ள ரோல்ஸ் மடக்கு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அவர்கள் சற்று podmorozheny இருந்தால் எளிதாக பிட்டாரொட்டியை பல்வேறு ரோல்ஸ் குறைக்க. கூடுதலாக, படம் நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் ரோல்ஸ் சாப்பிட திட்டம் இல்லை என்றால், உலர்த்துதல் இருந்து பாதுகாக்கும். இருப்பினும், அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் முடியாது. உகந்த சமையல் பிறகு உணவு அவற்றை பயன்படுத்த 3-4 மணி நேரம்.

சமையல் Lavash மற்றொரு சேர்க்க முடியும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அடிப்படையில் வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு உருண்டு.

புதிய வெள்ளரிகள் கொண்டு ரோல்ஸ்

தேவையான pita ரொட்டி, பதப்படுத்தப்பட்ட கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் உப்பு தயார்.

உப்பு ஒரு வலுவான தீர்வு செய்து அதை மெல்லிய துண்டுகள் வெள்ளரி வெட்டப்பட்ட மூழ்கி. 10 நிமிடங்கள் பிறகு, நீக்க துவைக்க மற்றும் உலர் ஒரு துடைக்கும் மீது. பாலாடைக்கட்டி பரவியது pita ரொட்டி. சிறிதாக்கும்போது எந்த சிரமத்திற்கு இல்லை என்று, விளிம்பில் ஓர இடம் அதிகரிக்க மறக்க வேண்டாம். சீஸ் சமமாக வெள்ளரிகள் வைக்கவும். ஒரு இறுக்கமான ரோல் ஒரு pita ரொட்டி ரோல், வெறும் potvorzhe பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பு ஆக குளிர்சாதன பெட்டியில் podmorozte மற்றும் அதை வெட்டி எளிதாக இருந்தது. ரோல் உள்ள ரோல்ஸ் வெட்டி பல் குத்தும் கொண்டு பாதுகாக்க. படங்கள் வரிசையாக போகிறது ரோல் Lavash காணலாம். படி புகைப்படங்கள் மூலம் படி மற்றும் அட்டவணை இந்த டிஷ் வழங்குவதை வழிகளை விளக்குகிறது.

ஹாம் கொண்டு ரோல்

நீங்கள் ரோல் வேண்டும்:

• 4 தாள்கள் Lavash;
• ஹாம் 8 மெல்லிய தகடுகள்;
• 1 நீண்ட வெள்ளரி (நீண்ட, குறுகிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன);
• 2 வெண்ணெய் பழம் (பீல் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி);
• feta சீஸ், பாலாடைக்கட்டி அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 250 கிராம்;
• கீரை (கைகளில் உடைக்க);
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

அனைத்து பொருட்கள் நான்கு சம பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது அவர்களை கீழே விளிம்பில் அருகே வைப்பது, lavash ஒவ்வொரு தாளில் சமமாக வந்துவிட்டன. மீண்டும் கீழே விளிம்பில் இருந்து 7-8 செ.மீ. வலது பக்கத்தில். இந்த பதித்த பக்க மேல்புறத்தில் மீது. அடுத்து, அதனால் கச்சிதமாகப் பொய் நிரப்புதல் வைப்பது, ஒரு இறுக்கமான ரோல் முடித்துவிடுவதற்கு ஆனால் ஒரு திறந்த பிட்டாரொட்டியை இடது முனைக்கு அப்பால் நீட்டிக்கொண்டிருக்கும் இல்லை. முதல்முறை மிகவும் துல்லியமாக மற்றும் அழகாக மாறிவிடும் முடியாது. நம்பிக்கை இல்லை. அனுபவங்களை ஒரு ஜோடி - நீங்கள் செய்தபின் அவர்களுக்கு இறுக்கமாக்குகிறது.

கேரட் கொண்டு lavash இருந்து ரோல்

கோதுமை மாவு (முன்னுரிமை முழு தானிய) இருந்து lavash மூன்று பெரிய தாள்கள் ஆறு ரோல்ஸ் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்.

பாஸ்தா:

• உலர்ந்த இலந்தைப் - 6 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வாதுமை கொட்டை கர்னல்கள் - 1/3 கப்;
• புதிய கொத்தமல்லி ஒத்திவைக்கப்பட்டது - 3 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 தேக்கரண்டி;
• இயற்கை பழம் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி (ஒயின் ச்செரிக்கு அல்லது சாறு பதிலாக முடியும்);
• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு.

இறைச்சி பொறுத்தவரை:

• மிளகு அலெப்போ - ¼ இருந்து ½ தேக்கரண்டி (அல்லது மிளகாய் தூள் சுவை காரணமாக);
• புதிய கேரட் - 1 கிலோ;
• 3 தேக்கரண்டி (அல்லது நறுக்கப்பட்ட புதிய புதினா இலைகள் - - 2 தேக்கரண்டி) இறுதியாக புதிய வெந்தயம் நறுக்கப்பட்ட;
• 1 டீஸ்பூன் - புதிதாக எலுமிச்சை சாறு அழுத்தும்.

சாஸ் செய்ய:

• இயற்கை தயிர் - 3 கப்;
• புதிதாக ஒரு எலுமிச்சை இருந்து சாறு பிழியப்பட்ட;
• 1 பிசைந்து பூண்டு கிராம்பு;
• 1/3 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்.

கொதிக்கும் நீர் உலர்ந்த இலந்தைப் ஒரு அரை கப் ஊற்ற. 5-10 நிமிடங்கள் கழித்து, அது மென்மையாக மாறும் போது, நீரில் இருந்து நீக்க பேட் உலர் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. சமையலறை உபகரணங்கள் உதவியுடன் அல்லது கைமுறையாக பூண்டு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் வெட்டுவது,, இலந்தைப் பழம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஒரு கிண்ணத்தில் மடிவதில்லை அதே இடத்திற்கு, நன்கு கலந்து. ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு பேஸ்ட் ஒரு பிளெண்டர் முறை கால் கப் ஊற்ற. நீங்கள் கூட தடித்த கிடைத்தால், இலந்தைப் பழம் ஊறவைத்தல் தண்ணீர் அதை குறை. பேஸ்ட் pita ரொட்டி மீது எளிதாக பயன்படுத்த வேண்டும்.

சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் இனி பீல் கேரட் மற்றும் problanshiruyte. சற்று கூல், கொரியன் ஆகிய கேரட் க்கான, மிக மெல்லிய மற்றும் நீண்ட கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. எலுமிச்சை சாறு, மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய், புதினா அல்லது வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு, அது போடப்படுகிறது கேரட், மறியல் இறைச்சி தயார் ஸ்டாண்டில் அனுமதிக்க மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் ஊற. எந்த விருப்பமும் அல்லது நீண்ட ரோல், பிட்டாரொட்டியை சமைக்க திறன் இருந்தால் சுப்பர்மார்க்கெட் கொரியன் கேரட் ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

முடிந்ததும் Lavash 25 செ.மீ. நீளம் மூன்று துண்டுகள் வெட்டி. விண்ணப்பிக்கவும் வாதுமை கொட்டை பூண்டு பேஸ்ட் முழு பகுதியில் பிட்டாரொட்டியை ரொட்டி மீது. கேரட் மேலும் மூன்று சம பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது 5 செ.மீ முனைகளிலிருந்து புறப்படுகிறது, ஒரு கையால் கேக் மீது. இந்த பக்கத்தில் இருந்து தொடங்கி உள்ளன, பிட்டாரொட்டியை ரொட்டி அடர்ந்த ரோல்ஸ் மாறுகின்றன. ஒரு காத்திருக்கிறேன் என மடக்கு முனைகள் உடன். இரண்டு பகுதிகளாக குறுக்காக வெட்டி. நீங்கள் ஆறு ரோல்ஸ் கிடைக்கும். அவர்கள் ஒரு நல்ல சூடான வேண்டும். ஒவ்வொரு ரோல் Preheat ஒரு அடுப்பில் Lavash அல்லது நுரையீரல் கருமையடைதலை மிதமானது வெப்பநிலையில் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில். சாஸ் உடன் பரிமாறவும். அதைப் பொறுத்தவரையில், பிளெண்டர் தயிர், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து.

கோழிக்கறியுடன் ரோல்

பிட்டாரொட்டியை ஊழியர் பட்டியலில் புகைப்படங்கள் பதிவு க்கான படி உணவு தயாரிக்கும் படி. உயர் வெப்ப கோழி மீது பேஸ்டை. , பிரையர் ஒரு துண்டுகள் மடிய தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி நிரப்ப மற்றும் கொதிக்க கொண்டுவர. கொதிக்கும் குழம்பு சுவை உப்பு, மிளகு, செலரி, வோக்கோசு, ஆர்கனோ, எலுமிச்சை, நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, மற்றும் பூண்டு கச்சா முழு தலை வைத்து. 40 நிமிடங்கள் அதிகபட்சமாக ஒரு preheated அடுப்பில் ஒரு மூடி மற்றும் இடத்தில் வறுத்த பான் அட்டை. இந்த நேரம் பிறகு, அடுப்பில் அணைக்க, ஆனால் அவர் கீழே குளிர்ந்திருக்கிறது வரை கன்னான் வரை திறக்க வேண்டாம்.

தாள் ஒரு பாதி மீது Lavash சற்று இழைகளின் வழியே இறைச்சி பிரிக்கும், கோழி வைத்து. கைகளின் தோலுரிப்புக்களை பூண்டு கசக்கி மற்றும் இறைச்சி சேர்க்க. மேலும் அங்கு கூனைப்பூ இதழ்கள், நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ் மற்றும் வைத்து feta சீஸ். புகைப்படங்கள் காட்டப்பட்டுள்ளது, ரோல் சுழற்றுவது.

ஒரு மிருதுவாக மேலோடு, அடுப்பில் பிட்டாரொட்டியை ரொட்டி Preheat ரோல் பெற. அது ஒரு பரிதோ முறையில் சுற்றிவைக்கவேண்டும் என்றால் அது சிறப்பாக இருக்கும்.

இனிப்பு ரோல்ஸ்

பக்கங்களில் நீங்கள் இனிப்பு உட்பட பல்வேறு மேல்புறத்தில், உடன் பிட்டாரொட்டியை ரொட்டி சமையல் சமையல் ரோல்ஸ் காணலாம். ஸ்வீட் ரோல்ஸ் - ஒரு அற்புதமான இனிப்பு. மினி-ரோல்களை மிகவும் நேர்த்தியான தோற்றம். அவர்கள் தூள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கலாம். இலவங்கப்பட்டை குறிப்பாக நன்கு கொண்டு ஆப்பிள்கள்.

ஸ்ட்ராபெரி இனிப்பு

ஒரு தாளுக்கு ரோல் Lavash இன் நிரப்புவதற்கான தேவையான பொருட்கள்:

• ஆர்மேனியன் lavash - 1 துண்டு;
• தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - 1 கப்.

கிரீம்:

• ஒரு mascarpone - 100 கிராம்;
• தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

அலங்காரம்: புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி. பிட்டாரொட்டியை முழு மேற்பரப்பில் வெண்ணெய் பரவியது. அதன் பிறகு, ஒரு சிலிகான் கத்தி பயன்படுத்தி அதை ஜாம், 5 செ.மீ. முனைகளிலிருந்து புறப்படுகிறது, சுருக்கி-மடக்கு திரைப்படம் மற்றும் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து விநியோகிக்க. ஒரு இறுக்கமான ரோல் மடிகின்றன. ரோல் சற்று கெட்டிப்படுகின்ற போது, அது ரோல்ஸ் 8-10 வெட்டப்பட்ட வேண்டும். ரோட்டரி கத்தி அல்லது flossing பயன்படுத்தவும். இது சமநிலையாக மாட்டேன். தட்டையாக்கப்பட்டுள்ளது வடிவம் பேக்கிங் காகித அட்டை அல்லாத குச்சி பூச்சு மற்றும் ரோல்ஸ் ஒரு வைக்கவும். ஒரு மிகவும் வெப்பமான அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அது ஈரம் வைத்திருக்க உதவுவதற்காக முக்கியம். அவர்கள் சதைப்பற்றுள்ள மென்மையான மற்றும் சிறிது நம்பிக்கையூட்டும் பெற வேண்டும்.

ரோல்ஸ் சுட்ட போது, கிரீம் தயார். இந்த நோக்கத்திற்காக துடைப்பம் கலவை பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா உள்ளது.

முடிந்தது ரோல்ஸ் சற்று தணிந்து ஒரு பெரிய தட்டில் வைக்க. கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒவ்வொரு ரோல் அழகுபடுத்த. இந்த டிஷ் சூடான சாப்பிட்டு முடியும்.

நிரப்புதல் பொருத்தமான ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், ஆனால் மற்ற எந்த மட்டுமே உள்ளது. நீங்கள் சாக்லேட் மற்றும் hazelnut கிரீம் ஒரு ரோல் செய்ய முடியும்.

கோடை ரோல்ஸ்

ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லி, ஹனிசக்கிள், மல்பெரி அல்லது மற்ற - இந்த ரோல் கோடை காலத்தில் மதிப்புள்ள புதிய பருவகால பெரிக்கள் கொண்டு சமைக்க முயற்சித்து உள்ளது. அந்த நிரப்புதல், கசிய இல்லை ஸ்டார்ச் காய்ச்ச மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு பெர்ரி அதை வைத்து.

பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட மேலும் மிகவும் சுவையாக இனிப்பு ரோல். தயிர் ஒரு மூல முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் புதிய பெர்ரி அல்லது ஜாம் கலந்து ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள் வேண்டும். சிறந்த சுவைமணத்திற்கான, வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க.

கட்டுரையில் வழங்கினார் lavash பயன்படுத்துகிறது - அது வெளியே சமைத்த முடியும் என்ன ஒரு சிறிய பகுதிதான். மேலும் மேற்கூறிய விவரித்தார் buckwheat அல்லது இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான Lavash ரோல்ஸ் உள்ளன அமர்நாத் மாவு. இருந்து மினி-ரோல்களை ருசியான கேக்குகள் இருக்க முடியும். மற்றொரு பெரிய அழைப்பிற்கு ஒரு தலைப்பை - பொது பதிவு ரோல்ஸ், மேஜை மற்றும் பானங்கள் தேர்வு அவற்றை உண்கின்றன.