கெய்ன் மிளகு - இன்றியமையாததாக சுவையூட்டும்

பல உணவுகள் இல்லை மிளகாய் மிளகுத்தூள் போன்ற வருகிறது பதப்படுத்தப்பட்ட இல்லாமல் செய்தபின் தயாராக முடியும். "சில்லி" - இந்த மசாலா மற்றொரு பெயர்களிலும் அழைக்கப்படுகிறது. பல நூற்றாண்டுகளாக அது தங்கம் கிட்டத்தட்ட அதன் எடை பாராட்டப்பட்டது மற்றும் யாருக்கும் இப்போது கிடைக்கிறது. அத்தகைய மெக்சிகன் மற்றும் இந்திய போன்ற சில சமையல்வகையாக, கிட்டத்தட்ட அது இல்லாமல் செய்ய முடியாது. இந்த ஆலை குடும்ப Solanaceae இன் தொடக்கத்தில் ஒரே தென் அமெரிக்கா சாகுபடி செய்யப்படுகிறது. இன்றுவரை, தொழில்துறை அளவிலான இந்த மிளகு வெப்பமண்டல நாடுகளில் வளர்ந்து, ஆனால் சில வகைகள் ரஷ்யாவில் வெற்றிகரமாக சாகுபடி செய்யப்படுகின்றன. பல ஜன்னலின் அடிக்கட்டையிலும் வீட்டில் மிளகுத்தூள் வளரும். ஒரு கிளைகளுடன் இந்த ஆலை தண்டுகள், அரிதாக 60 செ.மீ. உயரம் அதிகமாகும். (சில நேரங்களில் ஊதா நிறப் புள்ளிகளும்) வெள்ளை மலர்கள் பூக்கும், நீள் மூடப்பட்டிருக்கும் இலைகள். பழம் - pericarp hobotovidnoy அல்லது கோள வடிவம் கொண்ட பெர்ரி.

வகையான

பல தோட்டக்காரர்கள் அவர்கள் செய்யும் சூழ்ச்சிகளை சிவப்பு மிளகாய் வளர்க்கப்பட்டு. என்ன நீங்கள் ஆலை, பல மக்கள் தெரியாது ஒரு குறிப்பிட்ட பல்வேறு அழைக்க வேண்டாம், ஆனால் உலகின் நாங்கள் அதன் இனங்களை நிர்ணயிப்பதற்கு கூடிய ஒரு வகைப்பாடு உள்ளது.

"Habanera" - ஒன்று மிகவும் சூடான மிளகுத்தூள். அதன் பழங்கள் roundish மற்றும் சுருக்கம் விழுந்த உள்ளன. "கெய்ன்" - சிறிய காய்களுடன் உள்ளது. "பறவை கண்" - ஒரு கடுமையான கோண மெல்லிய மிளகு. "Jalapeno" - நடுத்தர அளவு பழங்கள் விரிவுபடுத்தி. "Serrano" - ஒரு புல்லட் போன்று, சிறிய மசாலா வேறுபடுகிறது. "Poblano" - ஒரு பெரிய பழம் நடுத்தர காரமான. "அனெஹெய்ம்" - நீண்ட, மற்ற வகைகள் வேறுபடும் பெரிய பழங்கள் மற்றும் மாறாக சாதுவான சுவை.

அமைப்பு

சூடான சிவப்பு மிளகாய் மிளகு ஒரு மிக காரமான சுவை, அவரை ஒரு அல்கலாய்டின் கேப்சாய்சின் கொடுக்கிறது உள்ளது. இந்த பயிர் பல்வேறு வகைகளில் அதன் உள்ளடக்கம் வெவ்வேறு விதமாக உள்ளது. இவ்வாறு, எடுத்துக்காட்டாக, க்கான சிவப்பு மிளகாய் , அதன் செறிவு சாறு தோல் மற்றும் சீதச்சவ்வுடன் இரசாயன தீக்காயங்கள் ஏற்படுத்துகிறது என்று மிகவும் அதிகமாக இருக்கும். பல மிளகாய் வைட்டமின் சி காய்களுடன் கரோட்டின், வைட்டமின் B6, கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெய்களில், சர்க்கரை, வேண்டும் கொண்டிருந்தால் கனிமங்கள் (இரும்பு, பொட்டாசியம், சல்பர், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம்). இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தும் போது, முதிராத பழத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உள்ளிட்ட முழுமையாக பழுத்த காட்டிலும் மிகக் குறைவாக இருக்கிறது என்பதை மறக்க வேண்டாம். ரெட் மிளகுத்தூள் என்று முடியாது , பெரும்பாலான குறைந்த-கலோரி உணவுகள் 100 கிராம் 40 கலோரி கொண்டிருப்பதன் காரணமாக, ஆனால் நடைமுறையில் மிக சில மக்கள் பெரிய அளவில் அது சாப்பிட.

பயனுள்ள பண்புகள்

மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கூடுதலாக ரெட் மிளகுத்தூள் பண்புகள் குணப்படுத்தும் வருகிறது. காரணமாக எரியும் கேப்சாய்சின் முன்னிலையில் மருத்துவத்தில் இதன் உபயோகம். அது ஒரு வெப்பமயமாதல் மற்றும் உள்நாட்டில் எரிச்சலூட்டும் கொண்ட டிங்க்சர்களைக், சாறுகள், களிம்புகள், செய்யப்படுகிறது. மிளகு நோயெதிர்ப்புத் சொத்துக்களின் தகவல்களை வைத்துள்ளார். கேப்சாய்சின் மன அழுத்தம் மற்றும் சோர்வு எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது எண்டோர்பின் உற்பத்தி, சாதகமாக இருக்கும். இந்த பொருள் போன்ற நரம்பு நுனிகளில் சேர்த்து வலி தூண்டுதலின் நடத்திச் செல்பவர்கள் பி neuropeptide உட்கவரும் திறன் கொண்டதாகும். காரணமாக சிவப்பு மிளகுத்தூள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஏற்பாடுகளை செய்ய, வலி நிவாரணி விளைவை. இந்த medicaments தசைக்கூட்டு அமைப்பு, தசை மற்றும் மூட்டு வலிகள் நோய்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் சளி மற்றும் ஜலதோஷத்தை காய்ச்சலடக்கும் விளைவை. பெப்பர், செரிமான தூண்டுகிறது பசியின்மை அதிகரிக்கிறது, வளர்சிதை வேகம் அதிகரிக்கிறது. இது எதிரெல்மிந்திக்கு சொத்துக்களின் தகவல்களை வைத்துள்ளார்.

அது ஒப்பனை பயன்படுத்தப்படும்

அது சமீபத்தில் ஒப்பனை நடைமுறைக்கான சிவப்பு மிளகாய் மிகவும் பிரபலமான பயன்பாடு மாறிவிட்டது. அவரது டிங்க்சர்களைக் மற்றும் சாற்றில், தோல் இரத்த ஓட்டம் மேம்படுத்த முடி வளர்ச்சியை தூண்டுகின்றன மற்றும் நகங்கள் வலுப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிளகு அளவு வெப்பம் எரிச்சலூட்டுபவையாகவும் பண்புகள் cellulite எதிர்த்து பயன்படுத்தப்படும். பல ஒப்பனை நிறுவனங்கள் இந்த ஆலை பழம் இருந்து சாற்றில் கொண்டிருக்கின்றன பயன்மிக்க கிரீம்கள் உற்பத்தி செய்கின்றன.

முரண்

கெய்ன் மிளகு அது பெரும்பாலும் இந்த நோய்கள் கடுமையாக்கத்துக்கு ஏற்படுகிறது என, இரைப்பை புண் அல்லது இரைப்பை மக்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது இந்த தயாரிப்பு (குறிப்பாக பெரிய அளவில்) உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது பெரும்பாலும் சூடான சிவப்பு மிளகு உணவுக்குழாய் சளி எரிக்க வழிவகுக்கிறது என்று நடக்கிறது. இந்த வழக்கில், அது மசாலா இல்லாமல் பால், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.